【ロードバイク眼鏡】ショートライド40kmで、市民とお得大好き眼鏡女子の味方♡創業30年の団子屋と39年の手作りパン屋さんへ。

今回は以前訪れた創業30年の萌えぎ屋団子🍡さんに続いて。
創業39年！トラディショナルボストンベイクさんの販売店舗に行きました。
札幌発で今や道内24店舗展開。
リーズナブルで野菜もたっぷり大きなサンドは、札幌市内近郊あらゆる売店にも、必ずと言って良いほどいつでも置かれています。
学生やサラリーマン、市民のランチを昔から支えて来た、いつもの、身近な、安定のパン。
わたくしも学生の時分からずっとずっとお世話になって参りました。
ボストンベイクの「伝統＝想い」 という企業理念を、今回改めてわたくしは学びました。
「安くてボリュームのあるパンを多くの方に美味しく食べていただきたい。」
「毎日一つひとつ手作りしているパン」
価格を守るべく工場直送と、店舗工場で焼き上げているもので生産性を上げて、効率よく大展開。
「パンは生き物」と言う考え方の元に。
手作りパンに適した北海道発の超強力粉品種である「ゆめちから」と、世界最高級小麦をメインにパンの種類に応じた小麦の配合。
一部のパン生地は湯種製法を用いることでパンの劣化を遅らせ、『もっちり感』と『自然な甘さ』を引出す手間暇かけたこだわり。
生地を低温発酵させることで、旨味のもとであるアミノ酸を最大限に引き出し、噛むほどに小麦本来の豊かな風味を感じて貰いたい。
こだわりの原料､製法で職人が真心込めて作ったパンをリーズナブルに届けたい。
眼鏡女子は、あまりにも身近過ぎて気付かなかった...こんなにも素晴らしい手作りパン屋さんが市内近郊で大展開。
正直、感銘を受けた次第で御座います。
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このチャンネルは、ありふれた日常を、全力で挑戦し続ける眼鏡女子「サイトロジー」の日々を綴っています。
⬜︎顕微鏡とロードバイクが友達、黒髪ロングの日本人眼鏡女子です。
⬜︎チャンネル登録数が1000になったら声変わりすると奇跡を信じています。
⬜︎週6日のジム通いで2時間筋トレ、ビキニモデル予選出場を目指したり。
⬜︎週1日の空手で、日本空手協会公認初段取得を目指したり。
⬜︎毎日30kmのロードバイク通勤、長距離探検ライドや大会出場を目指したり。
⬜︎時短度外視の冗長な手料理を、調味料から作り。毎晩帰宅が遅くとも、自炊して食べる事を目指したり。
⬜︎ワークライフバランス度外視の休日出勤をして学会発表と論文投稿を地道に準備、アクセプトを目指したり。
⬜︎全国、海外へお得な旅に出かけて、まだ知らない知識経験の貯蓄を生涯掛けて目指したり。
⬜︎保護猫のマンチカン女仔を飼って、幸せにする事を目指したり。
⬜︎リノベーションした中古の一軒家を自力で購入して、庭で野菜を作って暮らしてみたり。
⬜︎慎ましくもＮＩＳＡ修行に参加、仙人レベルの生活コストで周囲を驚かせながら暮らしてみたり。
⬜︎一日一食のオートファジー、PFC3:2:5のローファット生活で実験的に年中暮らしてみたり。
⬜︎冗長な動画を夜な夜な編集して、冗長なままRUclips投稿してみたり。
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