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請問買一送一是限買一組嗎
@@lynn75011不限唷～只是數量有限要買要快😂（我買了4組
@@lynn75011我一個口味買了三組❤應該沒有限制，但前提是現在有貨嗎？
我記得是不限 @@lynn75011
Awww 最後超感人的 蕾夢好可愛喔
追蹤好味的頻道很久了，我是一個46歲單親帶兩孩子和兩隻貓的大叔，小時候在豐原跟著外婆長大的，蔴薏是我和外婆之間的一種感情，外婆在我還沒出生前，日據時代和國民政府來台時期，是挑著扁擔去市場賣蔴薏湯養活一家人的，從我懂事之後，端午前後家裡必備蔴薏湯，不管是熱的還是冷的都可以吃，熱的可以拌飯，我一個小孩可以有蔴薏跟白飯就吃上兩大碗飯，天氣很熱的時候，喝一碗冷的蔴薏湯，可以開胃，腸胃不好的人別吃太多，但有便秘症狀的可以改善。外婆過世好久了，我每年都在這時候去菜市場買的蔴薏湯，雖然不是外婆的味道，但那份感動，是永遠不會忘記的。謝謝你們拍了這部影片，感謝！
冷的蔴薏湯也是做成鹹湯嗎？
@@peggy_li就是熱的煮完喝不完放冰箱😂
@@peggy_li 我不太記得了，但我外婆曾經做過兩種，一種是跟影片一樣，加地瓜跟小魚乾，這種的喝熱的比較多，冷的只加地瓜，喝起來就比較甜口。
@@wujack670903 我們家都是同一鍋，先喝熱的，然後喝不完冰冰箱，隔天冰冰的喝，或是拌飯，但我自己是完全沒不敢吃
完全不知道蔴薏是什麼東西的香港人路過，覺得你的文字很有溫度，謝謝你的分享！帶著4個孩子的你辛苦了！祝你每一天都獲得像你散發出來的溫暖！（也希望有一天我也有機會嚐嚐蔴薏的味道哈哈）
夢夢最後喜歡吃麻薏的反應，斷爸說阿祖看了會很高興，整個把藉由食物的傳承串起的思念，做一個有感動點的收尾
靠貓紅的YTR(X)粗工型YTR(O)
因貓而紅，因做農而更上一層樓
@@縉-h3s直接到top
養貓的務農人生
有時不是粗工只是很累(ex. 說走就走)應該是「搞工幹大事型YTber」
務農哈哈哈哈哈😂
阿斷說「阿祖看到一定很開心」時，心頭暖暖的，覺得阿祖一定有看到了！❤
看見阿斷媽媽的田，就知道這支影片不得了！
我也是 好興奮先看留言區
很期待看到阿斷媽媽的田😂
我也是! 一聽到阿斷申請一塊地 XD 就先來看留言找同溫層!
看到就知道！肯定是年度大作❤🎉
黃老先生有塊田
大學時曾做過麻薏文化新創和保存的小組報告，那時候老師說麻薏文化不是靠擺市集、變成不同形式的甜點就可以延續下去，那時候不太理解😅（組內沒有喝過麻薏的台中人，大家都是跑去找有麻薏鮮奶、酥餅之類的店家）直到今天看了好味一家的影片，才理解到麻薏文化的源頭，除了農業社會的勤儉，更多的是人與人之間聯繫的情感、或是一份心意，而不是只有農會做的冷凍乾燥麻薏粉，或是麻薏博物館的展示😮
10:13 撒嬌的阿寶太可愛
看到阿寶那個搭手直接尖叫，太可愛了～～～
天啊搭手真的太可愛了❤
那個手手豪可愛啊～～❤
現場看了肯定忍不住使勁的嚕狗😆
直接低八度嘶吼氣泡音：好可愛啊啊啊
我在中東住了五年，麻薏在那裡被稱為Mulukhiyah，發音近似「木露伊亞」。 敘利亞口味的麻薏湯主要是跟雞肉一起煮成湯，吃的時候擠上新鮮檸檬，並且搭配米飯。吃起來酸爽可口，非常適合炎熱的天氣，是我在那裡時最愛的食物前三名。
難怪蕾夢喜歡❤原來是她的夥伴😂😂
感覺跟雞肉很搭，很下飯好吃耶👍😋
好特別，好想試試看～請問除了檸檬汁之外怎麼調味呢？
@@sasajian3322 把爆香過的大蒜末、洋蔥丁、香菜末倒進雞湯裡，再加上麻薏一起煮滾，最後加鹽跟胡椒調味，撒上事先從雞湯裡撈出的雞肉絲，吃的時候擠一大堆檸檬汁。
@@yvettehuang8201 用看的就覺得好吃😋
現在我在這個頻道，看到種田比看到貓還令人興奮
翻完留言發現。這其實是麻薏推廣，還有懷念各家阿嬤的溫暖影片👵
為什麼聽到阿斷說阿祖會很開心瞬間淚奔😢阿斷心裡一定很想念阿嬤❤他其實一點都不討厭蔴薏 他只是用一種很特別的方式去懷念阿嬤這個星期 來去喝蔴薏湯吧！
天啊！身為一個台中南飄到高雄的小孩，看到這部影片真的感動到快哭出來欸！其實我小時候還蠻愛吃麻薏湯的，特別是苦苦的時候吃到地瓜會很開心😂我真的有印象媽媽小時候都用畚箕在那搓搓搓我家也是都加吻仔魚跟地瓜，真的太懷念了！感謝阿斷出這支影片
最後那句 阿祖看到會很開心 好感人🥹
沒錯！！！！結尾重擊！！！！！
結尾那句話一講突然真的情緒會有點！！！
蔴薏也是我小時候住台中東勢阿嬤家的記憶（但我印象中很好吃欸😂）常常看阿嬤在後院拿著網篩邊沖水再揉啊揉，處理完加糖和蕃薯一起煮，最後放涼冰冷藏，冰冰涼涼甜甜就是夏天退火的甜點👍👍😋阿嬤今年已經95歲了，上禮拜剛開完刀（乙狀結腸腫瘤）😢希望好味一家能幫忙集氣祝福阿嬤快快恢復元氣🙏
阿嬤早日康復
阿泡抓周是想起脆脆的阿嬤麻薏是回顧阿斷的阿嬤意外溫暖的懷舊企劃
脆脆阿嬤不是在新竹嗎？
@@翁本元-f3p樓主應該是在說前幾集做客家麻糬的杵跟臼最後吃的時候脆脆一直在說想到他的客家阿嬤了
@@翁本元-f3p 脆脆新竹的阿嬤好像一年多前離開了，印象中Podcast有講過他們帶夢夢去葬禮時的一點事情
身為台中人夏天也很常吃阿嬤自己種自己煮的蔴薏因為每次去阿嬤家都已經是完成品從來都不知道這過程這麼繁雜⋯⋯重點是我阿嬤的蔴薏都不會苦 而且阿嬤都會拿去冰箱冰(好像很多東西用冰的就比較好入口）給我喝冰的蔴薏解暑還不會苦！！！( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )第一次知道蔴薏有很苦的我⋯⋯看著看著就哭爆⋯⋯下次去阿嬤家要給阿嬤大大的擁抱(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)❤
揉夠久就沒那麼苦
@@qqchen3070 品種不一樣麻薏有兩種品種一種為紅色莖桿的比較不苦一種為綠色莖桿的比較苦老人家都喜歡苦點的因為覺得會退火
大概品種不一樣😂
完全可以理解為什麼這會是斷伯小時候的陰影，費力耗時又不好吃不過從前面一邊做一邊唸，到後面漸漸能夠體會這道料理背後的淵源和意義，甚至加以改良我想阿嬤一定是很欣慰的，如果阿嬤有看影片的話，我猜他的表情會是😢→😂→🙂→😇
真的！親身體會辛苦的過程 想必意義也深刻的被留在心中～而且還傳承給夢夢 好有意義的企劃❤
看到尾巴有想哭的感覺阿嬤的味道雖然沒有流傳下來（不知道是好是壞XD但是阿嬤愛家人的心意已經被傳承了這家人很幸福彼此相愛喔 天上的阿嬤知道嗎
蕾夢那句「甚麼時候可以吃啊」，語氣太成熟了吧，一瞬間以為是脆脆講的，突然覺得蕾夢長好大了啊😢
Podcast裡面有很多蕾夢成熟的對話🤣
同感，有女兒的長大了的感覺
「你不要打我馬麻！！！」😂😂😂
「巧虎是不是好棒～」「嗯。巧虎好棒。」
@@egrandfather 要搭配周杰倫的「爸我回來了」，更有氣氛！🤣🤣
看到蔴薏激動到人生第一次在影片留言🥹以前在國外工作唯一期盼回台灣可以喝一碗冰的麻薏湯，本身台東人因為姑姑嫁台中有幸接觸到這個神奇料理，後來自己嫁到彰化，算是實現麻薏自由😂女兒跟雷夢差不多大，從一歲就開始跟著喝麻薏湯，是她每年五到九月最喜歡的食物。
又是阿斷媽媽有塊地 咿呀咿呀呦系列！好幸福❤一進來剛好上片
身為台北人的台中媳婦，第一次喝到麻薏湯是當時還是男朋友的老公，帶我去夜市某一個臭豆腐攤旁邊可以無限續碗的配湯喝的，當時也不知道我老公是真的要分享台中美食的心態還是想嚇嚇連苦瓜都不吃的我，但當時我喝完覺得非常好喝的，不太苦然後很清爽消暑這樣，第二次喝是在某一間很有名的滷肉飯裡面點的，也是不苦很好喝，所以我對麻薏湯的印象一直都是很好的直到有一天，我婆婆突然煮了麻薏湯，他還問我有沒有喝過，我說有啊我覺得好喝喔，我還盛很大碗，但一喝下去超級苦…………，哭到說不出口的那種苦，不過我還是很勉強的把那碗喝完了，誰叫我一開始就先講我覺得好喝呢😂
蔴薏有兩種，一種會苦，一種不會苦
一天podcast 一天腦波弱 我好感動🥲😢
1分鐘的木耳
阿斷最後對著夢夢說：阿祖看到會很開心！聽到瞬間揪心了一下！真的好喜歡好味一家❤
阿嬤在天之靈看到自己的手藝被傳承想必很感動（？😂
從圈地鬆土播種收成處理到煮湯，完整呈現過程，好有誠意好隆重的企劃影片👍👍傳承阿嬤的味道尤為動人，衷心覺得這部影片應該得獎🏆
其實把麻意放到洗衣袋洗會洗的更乾淨～來自家裡賣麻意10幾年，童年暑假都被麻意佔據的女子留哈哈
我們家也是這樣，而且方便不少
感覺明年會再看到，加入其他料理的麻意料理2.0😂
好像很可怕🤣🤣
洗衣袋超讚的好嗎 拿來洗愛玉子也是超好用的😂
我家也是用洗衣袋
阿嬤在天之靈看到夢夢這麼喜歡，一定超開心的
強佔民土😂台中人小夥伴看到麻薏自動坐下來剝也太可愛，直接被捕獲🤣
我是台中人, 我如果看到應該也會手癢!!
最後一句 阿祖看到會很開心，我眼淚就流出來了
麻薏會苦其實是揉不夠我家煮的只有一點點苦唷市場也有賣 有些店家也會賣唷前兩天我家冰箱就有呢～最喜歡冰的麻薏配飯了裡面有地瓜跟小魚乾我小時候也撥超級久！那個阿斷！可以用新的洗衣袋還是藥的布袋揉這樣揉的時候可以一次揉不用分這麼多次
剝
阿斷媽媽有塊地＋阿斷爸爸的農業技術＋好味三人組的大膽
台中市政府要給好味家批發文化保育基金嗎？😂
傳統文化推廣大使！
如果蔴薏是台中人小時候的惡夢，那檳榔是屏東人小時候的惡夢😂😂😂，小時候家裡種檳榔，盛產期6～8月剛好在暑假，假日和暑假是小孩子的快樂時光，但大部分時間都在摘檳榔😢幫忙家人工作，做完有時還會去親戚家幫忙😅，一群人一起摘檳榔，一邊工作一邊聊天，所以在鄉下跟鄰居和親戚的感情都不錯，長大後很少家人一起工作一起聊天的時光了。
身為台中人，麻薏湯真的是從小到大吃過最好喝的夏天消暑聖品，尤其小時候看媽媽處理麻薏的過程，真的很費力，能感受到這湯雖苦但喝的是一種媽媽對孩子的愛。
香港潛水粉來留言了！記得好久以前的podcast有說過麻薏，阿斷好像還有說過現在還會有做成甜的糕點類，那時候第一次聽到麻薏上網google都找不到（因為不知道怎麼寫），終於見到它真人好開心啊！還有最後那一句阿祖看到會很高興，有洋蔥
本來覺得這片很安全的,阿斷最後講了阿祖會很開心突然一個想哭耶!😭😭
麻薏還是要保留一點綠色汁液才有退火的效果喔 , 要拿中藥袋或洗衣袋 , 揉搓流動水大約5-10次後(越少量就次數減少) , 擠壓的汁液要收集起來 , 去掉梗枝是因為 , 梗枝的汁液更苦 , 如果要當藥(醒腦藥) , 就可以保留梗枝的汁液 , 但不宜多因為太涼 , 有些人會拉肚子麻薏湯有分 鹹和甜兩種鹹 通常熱喝 , 可以燉煮 紅地瓜(較甜)紫地瓜 黃地瓜或南瓜等 , 之後加入大量小魚乾或蝦乾(甲殼過敏可不加) , 燉煮到地瓜或南瓜軟嫩即可 , 通常是喝海鮮湯的方式 , 不喜歡海鮮的 , 可以加雞肉或豬肉甜 通常冷喝(冰) , 燉煮 紅地瓜(較甜)紫地瓜 黃地瓜或南瓜等 , 加入黑糖和白木耳(黑木耳) , 蓮子 綠豆 (或想吃的豆類) , 燉煮到蓮子和瓜類 軟嫩即可 , 以前水痘(帶狀泡疹) , 阿嬤給我喝這個 , 比較不會癢
最後被阿祖看到會很開心逗笑了
我台中人也是從小喝阿嬤、我媽的麻薏湯長大，舅舅家的田野自己有種，聽長輩們說過麻薏其實有兩種品種，市場常見的都是會苦的，但是有另外一種品種是不會苦的，我家從小喝的真的就是不會苦的版本。不過我家是沒有加秋葵，剛剛問我媽他說只要揉得夠久其實麻薏煮起來就自然會稠稠的了，不太需要在勾芡，也跟阿斷家一樣會加地瓜跟吻仔魚推薦喝不完的可以冰起來，隔天直接拿出來喝冰的在夏天很爽，非常清涼解暑！
我媽媽也是煮不會苦的那個品種！我長大後喝到會苦的都覺得好怪，問媽媽才知道品種不同。
看到前面麻薏的前言我都在想這是善的循環還是來自人的惡意🤣直到最後看到總結和夢夢很喜歡麻薏湯確定這是善的循環了🤣
最後那句～很棒喔，阿祖看到會很開心...眼眶微溼，好感動喔
又要種田了！我奶奶以前也會做麻穎湯，會加吻仔魚、地瓜，所以印象不覺得苦。有時還會加到肉燥，甚至還會拿來拌飯。在我的印象裡，他根本是「陸地上的海帶湯」。
看蕾夢開心喝著爸爸（阿斷）記憶中喝過的阿嬤煮的蔴薏湯（雖然略改了一點點湯裡的配料），覺得莫名有點小洋蔥（感人），就像某個年代的生活歷史滋味和阿嬤的愛用另外一種形式在無形中傳遞給了下下一代~蕾夢。
蕾夢的：「沒有下雨摟～ 」 也太可愛❤
古代人：丟掉浪費煮成湯好了剪輯師：特別種出來煮湯
然後，脆脆和阿斷：那些剩下來的麻意葉脈和莖部我們都不要浪費，我們一於把它們造成麻繩然後纏在家裡的枱腳上，讓貓貓們當作是貓抓板(棒)磨指甲😂😂
最後阿夢很喜歡好感動🥰阿祖一定會很開心❤
雖然只有那麼一小小小小小小段🤏 但 10:10 阿寶撒嬌的萌樣實在太可愛了🥺最後～夢夢不愧是阿斷的大公主👸🏻 完全有遺傳到爸爸的特殊味蕾，懂吃！
阿祖默默地點了一個讚給夢夢👍
上次是脆脆的阿嬤，這次是阿段的阿嬤真的感覺的出來好味一家（包含攝影師）真的是很有愛又很重感情的一家🥰看的真的很療癒
在台中讀書4年都畢業了，大麵羹、麻薏湯都沒吃過，也沒喝過羅氏秋水茶，唯一有做到的是吃到東泉還有跟脆脆、阿斷合照到學校遠離舊市區加上我沒機車，看來只能之後領畢業證書時去吃了5:18 這時候還是要靠老經驗的，差點就沒了7:58 斷爸：現在的年輕人齁，下雨了就不採收，到時候都老了9:57 在台中要維持良好的婆媳關係，剝麻薏是必備技能，當然有神隊友carry最好
13:31 這秋葵也太大根了吧，比平常長3倍15:57 等等，麻薏不是喝消暑的嗎好奇台中的鄉土課會不會介紹它
羨慕拍照😢 我住附近都沒機會遇到拍照
原來是阿嬤的傳承😂斷爸都有關心兒子的小農田❤️搬木頭裝飾的地方很煩看起來很輕鬆阿斷看起來半條命快沒了😂斷爸好好笑欸😂自知兒子果然不適合當農夫😂兩個在地小幫手太可愛了❤有些片段我看了好幾遍發現 9:56 最左邊邊有小字幕😂10:12 阿寶的手收好可愛❤❤弄了一大碗公請問吃完了嗎？😂從整人的態度變成推薦😂喔喔喔夢夢居然很喜歡欸
最後面阿斷看夢夢喝湯的最後一句話掀起了莫名的感動
身為南屯人，看到麻薏被推廣出去真的好感動🥹以前寫小論文時有特地把麻薏寫下來，還因此想要去吃看看，可惜到現在都還沒吃過（我4不稱職的南屯人🥲）南屯有專門的麻薏文化館，歡迎大家來南屯走走～除了有上次脆斷吃的越南料理之外，超級推阿有餛飩麵、資豐的筒仔米糕～壯大我大南屯！
麻薏超好吃！可以去傳統市場，有些阿姨阿嬤們真的很會煮，完全沒有印象麻薏是苦的而且我個人比較挑，莫名的就不喜歡裡面的地瓜，就是整碗拿起來喝最爽
覺得傳統市場的好吃+1夏天還會先冰一下再吃，還會拌飯吃😋
處理得好就不會苦了，小時候爸媽體力好還會煮給我們吃❤
❤ 好吃 真的很好喝！超懷念的味道！
@@yanru6132 對，我也記得有吃法是放涼甚至是冰的吃
真的。我記憶中吃過的蔴薏都不苦
05:39原來豪華雞房的雞已經在這裡露過面了XDDD
5:37 跟屁蟲秋葵～還有一坨雞🤣好可愛6:01 蕾夢：沒有下雨嘍～（阿北感！超Q)6:41 阿斷讓我想到龍貓讓植物長高高的樣子8:41 脆脆一臉你在跟我開玩笑嗎😂9:27 本能驅使小夥伴剝葉子10:11 脆脆葉子就剝的比較慢，阿寶還來撒嬌（註定剝不完😂）15:07 居然是鹹湯！我以為加地瓜要做甜湯16:57 阿嬤表示要濃，葉子加爆19:44 不愛吃飯的小朋友居然愛喝誒👍👍👍（阿斷說阿祖看到會很開心～好窩心喔）
本來最後看到廣告就直接關掉影片了，感謝 time code 讓我看到蕾夢試喝。
@@user-dl2xc7zs5x40 讚讚 片尾不能錯過ㄚ🤣一定留到最後的我
挑食的夢居然會喜歡也讓我嚇到了！
剝葉
@@趙昀騏 謝謝啦 我剛剛就想說我打字怪怪的😫丟臉ㄚ🤣
超愛喝阿嬤的麻薏湯，從小喝到大，冰冰涼涼又甜甜的一點都不苦。從來沒看過製作過程，現在才知道這麼複雜辛苦，真是太幸福啦！
身為台中人小時候跟夢夢一樣意外的喜歡麻薏湯，但長大喝到同事媽媽煮的反而覺得苦到難以下嚥，看完這集覺得小時候阿嬤應該是煮的時候葉放不多，怕孫子們吃覺得苦，真的用心良苦！好想念去天堂的阿嬤。
或許是台中人專屬的童年？小時候夏天常常幫阿嬤ㄍㄧㄥ麻薏，看阿嬤用畚箕持續搓揉很久，煮的時候在裡面加秋葵、地瓜、小魚乾！吃起來甘苦甘苦的不論是冰的熱的都很消暑！不過現在阿嬤年紀大了手也比較沒力後就很少吃到阿嬤煮的麻薏了😢雖然市場也有賣😅但還是阿嬤煮的最好吃❤
看了一分鐘⏸️來留個言先身為愛吃麻薏的台中人！聽馬麻說會苦通常是ㄊㄨㄚ（台語）不夠 （類似搓揉的概念..只有少數煮完還是會微苦～家裏通常是加小魚乾或是地瓜有時候還會加秋葵！加飯進去就像羹飯啦，我覺得超好吃🤤夏天必備！
一碗充滿阿嬤回憶的麻薏湯.無價 .影片的每一秒,都是對阿嬤的思念.如果有機會去台中,一定要找來吃吃看.
我超級無敵愛吃麻薏的! 我媽媽都會很認真去擠壓讓苦水出來，就完全不苦了! 搭配番薯超消暑的，這東西很神奇，冰的吃跟熱的吃都超好吃，只要好好的去揉，自然就會有一點濃稠，也不需要再加秋葵或是勾芡了~ 大推薦阿!
我也是❤
我也喜歡，加番薯煮湯，一點都不苦，夏天涼涼的喝，超懷念的阿嬤家的味道
小時候可以配著冰過的直接Shot掉3碗飯。
我都一次揉，剩下的分裝冰冷凍
麻薏本身就稠稠的，不需再添加秋葵，的確冰的熱的都好喝，最愛吃裡面的蕃薯❤
爸爸說烏日人就是要喝麻意湯，小時候第一次喝到的麻意是加赤肉，喝完會莫名的打嗝，滿滿的麻意味😋記憶中，小時後長輩一煮都會喝光，倒是不記得有什麼苦味或是草味，只記得爸爸說現在會煮的不多了；若要問麻意湯好喝嗎？倒不如說喝的是一種回憶，一種專屬台中人的回憶🥰謝謝阿斷的麻意湯，勾起慢慢的回憶
阿斷：我種的是回憶，不是麻薏😂
我家是從小就吃改良版的麻薏沒有苦味通常切碎一點就煮親戚則是會搓揉過更吃不到葉片感沒地瓜至少會加小魚乾而且夏天冰的加飯像茶泡飯超好吃
斷媽：奕傑啊～不如這塊地過戶給你好了2:43阿斷的喘氣聲大聲到我大笑出來😂😂你不能斷氣啊啊啊啊啊提供給脆脆明年的生日禮物可以送鋸子 要電動的！今年的影片看來電動鋸子已經要變成好味家必備品了今天的各種吐槽麻薏誰要吃 像土一樣好好笑😂
超級喜歡你們實作的精神👏
萬和宮有麻薏博物館，感興趣的話可以帶小孩去，那裡通常沒人，有冷氣推推。那裡會把麻薏的用途講得很細，我最印象深刻的就是可以拿來擦屁股(衛生紙的意思)
上禮拜六去拜拜，發現沒開，不知道是不是現在假日休息了
剛剛去查發現只有假日才有開，難道是上禮拜提早關😂
孫女上次來，結果麻薏博物館休息～～孫女應該要再來一次XD
哇哇～肯定要來留言了！！這是我從小到最喜歡的夏天期間限定！！也是阿嬤的味道！！但我從小到大最驕傲的就是，阿嬤煮的不會苦！！！阿嬤說要揉的很功夫！而且影片裏面感覺葉子的部分有點少～是說麻薏湯還會有人拌飯一起吃喔！！滑滑的很好入口～～超推啊！！
沒有欸，我從小就很愛喝放冰箱冷掉後夏天當成冷湯或飲料喝都很讚有甘口的味道清涼消暑配上地瓜哦對了苦味的來源是柔洗蔴薏時候要用流動的水揉到幾乎沒有很濃的綠汁（我都負責揉我家都會用洗衣袋揉洗到最小程度就能煮湯啦曾經偷懶過發現超苦之後就很認真弄😂
好味家的一部片時間成本也太高🤣好喜歡🩷✨✨
看到結尾就覺得一定要給斷爸斷媽吃吃看，回味一下古早味。這集感覺也都是體力活，看完都好想吃吃看了。
這跟潮州會吃的 麻葉 一樣嗎？ 🤔🤔 我家是會蒜蓉炒 是整塊葉子有脈的 吃起來是鹹苦 偏鹹不算很苦 覺得不錯吃
看到這部影片好有親切感😂之前有參加一個拍攝，然後我選的是去南屯拍vlog講一些南屯好吃好玩的東西，推薦去一間叫三角街人文茶館（我們去南屯店）有關於麻薏飲品，麻薏湯是鹹的，但很酷的是，他把麻薏變甜甜的飲料，真的蠻不錯的，有顛覆我對麻薏的想像，其他料理也是很棒！如果有常常帶小孩參加體驗活動的爸爸媽媽，也可以去城市耕農雞農場問問看有沒有參觀預約的活動，老闆是年輕人回來接農場，然後會帶小朋友了解麻薏的品種和其他作物，還會帶小朋友做一些DIY，好像還會體驗揉麻薏然後煮麻薏湯喝等等的活動，他們家還有麻薏冰，是真的很讚～推薦給大家！！兩間都算是我的小收藏店家啦～🤏Btw那時候在網路上查麻薏湯的製作方法，看到湯裡面要加小魚乾的時候也是一臉疑惑😂😂🐟
第一次留言！媽媽是彰化人，到夏天都會回去娘家帶麻薏回來煮粥！配地瓜小魚乾還有蛤蠣！就算是臺南人（我）也很喜歡！
我宜蘭人，小時候阿嬤也是在夏天時會煮麻薏湯，裡面會有地瓜吻仔魚，小時候的印象真的很苦不好喝😫長大也沒再喝過（跟阿斷家一樣沒人喜歡喝，然後阿嬤離開後就沒再煮過）然後看了好味家這集真的不由得佩服阿嬤，因為當時的麻薏湯都是祂自己處理好才煮出一鍋給全家喝，但阿嬤對不起😣那個味道太苦我喝不了，卻是一輩子也忘不了的味道😂😂😂
女兒捧場爸媽的辛苦也值得了，裡面還包含阿祖的愛
香港人報到！上個月跟家人去了台中在第二市場的魯肉飯店裏點了一碗麻薏湯喝！ 第一次嘗試這麼濃厚這麼綠的湯味道的確是有勾芡的高湯，湯裏除了麻薏外 還有很多小魚乾喝起來的味道 有點菜味就是鹹中帶點苦的湯 連我阿公阿嬤喝了一口 就不喝了。。😂不是太難喝 可是下次也不會再想喝
我沒喝過超想嚐試
從大學在台中讀書時，因為男友是台中人所以喝到麻薏後，每年最期待的就是夏天喝麻薏的時候，就連已經搬離台中都還會每年特地回台中喝上一碗，也拉了不少台北朋友去品嚐，本來有聽說麻薏很麻煩要洗葉子，真沒想到是那麼麻煩！好味總是拍出我覺得很有興趣的影片～太有趣了😂
住在台南的台中人飄過，看到影片開頭，麻薏～，不是每個人都喜歡？但我超愛⋯未看先留言兼按讚，麻薏甘甘的很好吃啊，要揉夠久才不會太苦，但小時候最討厭被叫去幫忙揉麻薏了（我家都放洗衣袋），刻台中人骨子裡的DNA，麻薏、大麵羹、刮痧、秋水茶，除了大麵羹，一整個退火的套組啊，離開台中20年，台中味道別的地方都沒有😢
台中人怎麼了，一整個火氣大很需要退火哈哈哈哈😂😂😂
麻薏只要在處理的時候 弄比較久 把苦水擠光 就不會那麼苦了（小時候被媽媽當童工在那邊處理😂） 會滑滑的是因為煮的時候加勾芡 也可以不加那麼多～我從小就喝 也很喜歡耶夏天的味道？爸媽很愛喝冷湯的加白飯？但我喜歡喝熱的 哈哈
印象中的麻薏湯也不是苦的，而且超好吃！(可以加地瓜跟一點小丁香魚🤤)後來長大才知道不苦這件事…原來是我媽認真把苦汁搓掉🤣
麻薏湯可以再加上空心菜增加口感喔！小魚乾可以先下去煮增加小魚的風味可以冷冷的吃配飯麻薏湯真的長大後超喜歡喝的！台中人獨有的回憶跟特色，希望不要消失啊！
麻薏真的是個好魔幻的食物喔~身為高雄人，到台中念大學的第一年，也是有朋友帶我去第二市場吃麻薏湯，就是黏黏稠稠，然後跟地瓜一起煮，那種苦苦的味道，真的讓我很懷疑真的有人喜歡吃嗎? 但不得不說夏天吃它真的是很有道理的，很清熱解暑，有某一年的夏天我居然還懷念麻薏了起來
請問可以打包外帶嗎？我沒吃過，超想吃看看
我超愛麻薏，離開台中整個念念不忘，處理得好基本上沒有苦味，要一直揉掉苦水，聽說要揉三次以上，我阿嬤煮的超級好吃，有些人會添加地瓜、吻仔魚，但是我喜歡吃只加吻仔魚的，我很喜歡拌飯，有些地區是拌麵，小時候食慾不好的我配麻薏可以吃近兩碗白飯（平常只能吃半碗），另外麻薏冷了直接喝或是拌熱飯也超讚⋯🎉 很難洗刷麻薏苦的這件事情，因為那個真的超吃揉苦水的技巧，也很看個人喜好，就像山苦瓜的甘苦味我也超愛，但是白苦瓜我就普普的那種感覺！！🎉🎉🎉❤❤❤❤
身為台中人身為姑姑開小吃店的幸福小孩印象中煮的好的麻薏是不會苦的而且涼涼的喝超級消暑喔❤
身為台中人，麻薏真的是夏天消暑最好的食物🤤熱的冷的都很好吃～現在還有賣已經處理好的麻薏葉，直接煮就好不需要搓揉這麼久很方便😂我們家的作法是地瓜切成小丁在加小魚乾，一點煮好的飯跟秋葵切片每一口都可以吃的到地瓜的甜很療癒啊～
夢夢開心感覺就值得了，雲端乾爹表示欣慰
蔴薏有兩種，甜的和苦的，是兩個品種，一種會苦，一種不會苦，種子好像不同，我家都是種不會苦的，不會苦的是好吃的蔴薏，可以加蕃薯煮成甜的冰起來吃，也可以加白色的小魚乾煮鹹的，鹹的泡飯再加上菜埔很好吃Ps:詭異的是老人家都種苦的，苦的很難吃...
該不會之後阿斷會挑戰自己煮羅氏秋水茶或是大麵羹吧😂
你是說“銀河大麵羮”嗎😂😂😂
他上次已經意外做出另類大麵羹了😂
大麵羹已經煮出來了🤣
我媽咪是豐原人這也是我們家每年會種植、會煮食的湯品，夏天放冰箱，冰冰涼涼的像冷湯，只是我家的麻薏不加秋葵媽咪會煮粥，用粥湯來煮！洗去苦水的方法，是將葉子裝入紗布袋中反覆清洗，直至像反芻物一樣🤣🤣🤣完成
讓我想起小時候回台中阿嬤家除了這個還有洗破布子，都是最怕被分派到的工作，現在想起來卻是滿滿回憶
懷念我阿嬤了😭，小時候阿嬤煮的蔴薏完全不會苦，配飯喝真的可以吃一大碗，反而地瓜我不喜歡，幫忙摘蔴薏確實是台中人的本能了，快20年沒摘過，但是我到現在還記得怎麼摘，小時候看阿嬤在那邊揉蔴薏的時候不知道那麼辛苦才能讓我們喝到不苦的蔴薏湯，長大之後才知道就更想念了，找一天去菜市場買來喝
19:45 夢夢是個不挑食的小孩！很棒！哈哈哈哈哈哈 姨姨很佩服
好想念家裡煮的麻薏，看完好感動好懷念，眼眶濕好久，謝謝認真的阿斷重現了這道料理🥺🥺🥺
麻薏超讚的欸！！！！！！加地瓜、小魚乾根本人間美味
小時候剛搬來台中，第一次吃到這個覺得這是什麼鬼東西，也太苦了吧但是還是忍不住多喝幾碗後來長大跑業務時在南屯看到阿嬤們搓麻薏（對，就是南屯跟阿斷家一樣，在地老台中人會製作麻薏的人大部分集中在此）當時驚覺這東西製作也太麻煩了吧後來慢慢的愛上這一味，可能是年紀大了而且我喜歡買回去冰起來，冰冰的喝可以降火氣，消暑，其實真的是好東西
19:56 阿奏看到很開心，小孩子喜歡就值得了
大家記得要看到最後的最後喔！
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請問買一送一是限買一組嗎
@@lynn75011不限唷～只是數量有限要買要快😂（我買了4組
@@lynn75011我一個口味買了三組❤應該沒有限制，但前提是現在有貨嗎？
我記得是不限 @@lynn75011
Awww 最後超感人的 蕾夢好可愛喔
追蹤好味的頻道很久了，我是一個46歲單親帶兩孩子和兩隻貓的大叔，小時候在豐原跟著外婆長大的，蔴薏是我和外婆之間的一種感情，外婆在我還沒出生前，日據時代和國民政府來台時期，是挑著扁擔去市場賣蔴薏湯養活一家人的，從我懂事之後，端午前後家裡必備蔴薏湯，不管是熱的還是冷的都可以吃，熱的可以拌飯，我一個小孩可以有蔴薏跟白飯就吃上兩大碗飯，天氣很熱的時候，喝一碗冷的蔴薏湯，可以開胃，腸胃不好的人別吃太多，但有便秘症狀的可以改善。外婆過世好久了，我每年都在這時候去菜市場買的蔴薏湯，雖然不是外婆的味道，但那份感動，是永遠不會忘記的。謝謝你們拍了這部影片，感謝！
冷的蔴薏湯也是做成鹹湯嗎？
@@peggy_li就是熱的煮完喝不完放冰箱😂
@@peggy_li 我不太記得了，但我外婆曾經做過兩種，一種是跟影片一樣，加地瓜跟小魚乾，這種的喝熱的比較多，冷的只加地瓜，喝起來就比較甜口。
@@wujack670903 我們家都是同一鍋，先喝熱的，然後喝不完冰冰箱，隔天冰冰的喝，或是拌飯，但我自己是完全沒不敢吃
完全不知道蔴薏是什麼東西的香港人路過，覺得你的文字很有溫度，謝謝你的分享！帶著4個孩子的你辛苦了！祝你每一天都獲得像你散發出來的溫暖！（也希望有一天我也有機會嚐嚐蔴薏的味道哈哈）
夢夢最後喜歡吃麻薏的反應，斷爸說阿祖看了會很高興，整個把藉由食物的傳承串起的思念，做一個有感動點的收尾
靠貓紅的YTR(X)
粗工型YTR(O)
因貓而紅，因做農而更上一層樓
@@縉-h3s直接到top
養貓的務農人生
有時不是粗工只是很累(ex. 說走就走)
應該是「搞工幹大事型YTber」
務農哈哈哈哈哈😂
阿斷說「阿祖看到一定很開心」時，心頭暖暖的，覺得阿祖一定有看到了！❤
看見阿斷媽媽的田，就知道這支影片不得了！
我也是 好興奮先看留言區
很期待看到阿斷媽媽的田😂
我也是! 一聽到阿斷申請一塊地 XD 就先來看留言找同溫層!
看到就知道！肯定是年度大作❤🎉
黃老先生有塊田
大學時曾做過麻薏文化新創和保存的小組報告，那時候老師說麻薏文化不是靠擺市集、變成不同形式的甜點就可以延續下去，那時候不太理解😅（組內沒有喝過麻薏的台中人，大家都是跑去找有麻薏鮮奶、酥餅之類的店家）
直到今天看了好味一家的影片，才理解到麻薏文化的源頭，除了農業社會的勤儉，更多的是人與人之間聯繫的情感、或是一份心意，而不是只有農會做的冷凍乾燥麻薏粉，或是麻薏博物館的展示😮
10:13 撒嬌的阿寶太可愛
看到阿寶那個搭手直接尖叫，太可愛了～～～
天啊搭手真的太可愛了❤
那個手手豪可愛啊～～❤
現場看了肯定忍不住使勁的嚕狗😆
直接低八度嘶吼氣泡音：好可愛啊啊啊
我在中東住了五年，麻薏在那裡被稱為Mulukhiyah，發音近似「木露伊亞」。 敘利亞口味的麻薏湯主要是跟雞肉一起煮成湯，吃的時候擠上新鮮檸檬，並且搭配米飯。吃起來酸爽可口，非常適合炎熱的天氣，是我在那裡時最愛的食物前三名。
難怪蕾夢喜歡❤
原來是她的夥伴😂😂
感覺跟雞肉很搭，很下飯好吃耶👍😋
好特別，好想試試看～請問除了檸檬汁之外怎麼調味呢？
@@sasajian3322 把爆香過的大蒜末、洋蔥丁、香菜末倒進雞湯裡，再加上麻薏一起煮滾，最後加鹽跟胡椒調味，撒上事先從雞湯裡撈出的雞肉絲，吃的時候擠一大堆檸檬汁。
@@yvettehuang8201 用看的就覺得好吃😋
現在我在這個頻道，看到種田比看到貓還令人興奮
翻完留言發現。
這其實是麻薏推廣，還有懷念各家阿嬤的溫暖影片👵
為什麼聽到阿斷說阿祖會很開心瞬間淚奔😢阿斷心裡一定很想念阿嬤❤他其實一點都不討厭蔴薏 他只是用一種很特別的方式去懷念阿嬤
這個星期 來去喝蔴薏湯吧！
天啊！身為一個台中南飄到高雄的小孩，看到這部影片真的感動到快哭出來欸！
其實我小時候還蠻愛吃麻薏湯的，特別是苦苦的時候吃到地瓜會很開心😂
我真的有印象媽媽小時候都用畚箕在那搓搓搓
我家也是都加吻仔魚跟地瓜，真的太懷念了！感謝阿斷出這支影片
最後那句 阿祖看到會很開心 好感人🥹
沒錯！！！！結尾重擊！！！！！
結尾那句話一講突然真的情緒會有點！！！
蔴薏也是我小時候住台中東勢阿嬤家的記憶（但我印象中很好吃欸😂）常常看阿嬤在後院拿著網篩邊沖水再揉啊揉，處理完加糖和蕃薯一起煮，最後放涼冰冷藏，冰冰涼涼甜甜就是夏天退火的甜點👍👍😋阿嬤今年已經95歲了，上禮拜剛開完刀（乙狀結腸腫瘤）😢希望好味一家能幫忙集氣祝福阿嬤快快恢復元氣🙏
阿嬤早日康復
阿泡抓周是想起脆脆的阿嬤
麻薏是回顧阿斷的阿嬤
意外溫暖的懷舊企劃
脆脆阿嬤不是在新竹嗎？
@@翁本元-f3p樓主應該是在說前幾集做客家麻糬的杵跟臼
最後吃的時候脆脆一直在說想到他的客家阿嬤了
@@翁本元-f3p 脆脆新竹的阿嬤好像一年多前離開了，印象中Podcast有講過他們帶夢夢去葬禮時的一點事情
身為台中人夏天也很常吃阿嬤自己種自己煮的蔴薏
因為每次去阿嬤家都已經是完成品
從來都不知道這過程這麼繁雜⋯⋯
重點是我阿嬤的蔴薏都不會苦 而且阿嬤都會拿去冰箱冰
(好像很多東西用冰的就比較好入口）
給我喝冰的蔴薏解暑還不會苦！！！( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` )
第一次知道蔴薏有很苦的我⋯⋯看著看著就哭爆⋯⋯
下次去阿嬤家要給阿嬤大大的擁抱(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ⌑ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝)❤
揉夠久就沒那麼苦
@@qqchen3070 品種不一樣
麻薏有兩種品種一種為紅色莖桿的比較不苦
一種為綠色莖桿的比較苦
老人家都喜歡苦點的因為覺得會退火
大概品種不一樣😂
完全可以理解為什麼這會是斷伯小時候的陰影，費力耗時又不好吃
不過從前面一邊做一邊唸，到後面漸漸能夠體會這道料理背後的淵源和意義，甚至加以改良
我想阿嬤一定是很欣慰的，如果阿嬤有看影片的話，我猜他的表情會是😢→😂→🙂→😇
真的！親身體會辛苦的過程 想必意義也深刻的被留在心中～而且還傳承給夢夢 好有意義的企劃❤
看到尾巴有想哭的感覺
阿嬤的味道雖然沒有流傳下來（不知道是好是壞XD
但是阿嬤愛家人的心意已經被傳承了
這家人很幸福彼此相愛喔 天上的阿嬤知道嗎
蕾夢那句「甚麼時候可以吃啊」，語氣太成熟了吧，一瞬間以為是脆脆講的，突然覺得蕾夢長好大了啊😢
Podcast裡面有很多蕾夢成熟的對話🤣
同感，有女兒的長大了的感覺
「你不要打我馬麻！！！」😂😂😂
「巧虎是不是好棒～」
「嗯。巧虎好棒。」
@@egrandfather 要搭配周杰倫的「爸我回來了」，更有氣氛！🤣🤣
看到蔴薏激動到人生第一次在影片留言🥹
以前在國外工作唯一期盼回台灣可以喝一碗冰的麻薏湯，本身台東人因為姑姑嫁台中有幸接觸到這個神奇料理，後來自己嫁到彰化，算是實現麻薏自由😂
女兒跟雷夢差不多大，從一歲就開始跟著喝麻薏湯，是她每年五到九月最喜歡的食物。
又是阿斷媽媽有塊地 咿呀咿呀呦系列！好幸福❤一進來剛好上片
身為台北人的台中媳婦，第一次喝到麻薏湯是當時還是男朋友的老公，帶我去夜市某一個臭豆腐攤旁邊可以無限續碗的配湯喝的，當時也不知道我老公是真的要分享台中美食的心態還是想嚇嚇連苦瓜都不吃的我，但當時我喝完覺得非常好喝的，不太苦然後很清爽消暑這樣，第二次喝是在某一間很有名的滷肉飯裡面點的，也是不苦很好喝，所以我對麻薏湯的印象一直都是很好的
直到有一天，我婆婆突然煮了麻薏湯，他還問我有沒有喝過，我說有啊我覺得好喝喔，我還盛很大碗，但一喝下去超級苦…………，哭到說不出口的那種苦，不過我還是很勉強的把那碗喝完了，誰叫我一開始就先講我覺得好喝呢😂
蔴薏有兩種，一種會苦，一種不會苦
一天podcast 一天腦波弱
我好感動🥲😢
1分鐘的木耳
阿斷最後對著夢夢說：阿祖看到會很開心！聽到瞬間揪心了一下！
真的好喜歡好味一家❤
阿嬤在天之靈看到自己的手藝被傳承想必很感動（？😂
從圈地鬆土播種收成處理到煮湯，完整呈現過程，好有誠意好隆重的企劃影片👍👍傳承阿嬤的味道尤為動人，衷心覺得這部影片應該得獎🏆
其實把麻意放到洗衣袋洗會洗的更乾淨～來自家裡賣麻意10幾年，童年暑假都被麻意佔據的女子留哈哈
我們家也是這樣，而且方便不少
感覺明年會再看到，加入其他料理的麻意料理2.0😂
好像很可怕🤣🤣
洗衣袋超讚的好嗎 拿來洗愛玉子也是超好用的😂
我家也是用洗衣袋
阿嬤在天之靈看到夢夢這麼喜歡，一定超開心的
強佔民土😂
台中人小夥伴看到麻薏自動坐下來剝也太可愛，直接被捕獲🤣
我是台中人, 我如果看到應該也會手癢!!
最後一句 阿祖看到會很開心，我眼淚就流出來了
麻薏會苦其實是揉不夠
我家煮的只有一點點苦唷
市場也有賣 有些店家也會賣唷
前兩天我家冰箱就有呢～
最喜歡冰的麻薏配飯了
裡面有地瓜跟小魚乾
我小時候也撥超級久！
那個阿斷！
可以用新的洗衣袋還是藥的布袋揉
這樣揉的時候可以一次揉
不用分這麼多次
剝
阿斷媽媽有塊地＋阿斷爸爸的農業技術＋好味三人組的大膽
台中市政府要給好味家批發文化保育基金嗎？😂
傳統文化推廣大使！
如果蔴薏是台中人小時候的惡夢，那檳榔是屏東人小時候的惡夢😂😂😂，小時候家裡種檳榔，盛產期6～8月剛好在暑假，假日和暑假是小孩子的快樂時光，但大部分時間都在摘檳榔😢幫忙家人工作，做完有時還會去親戚家幫忙😅，一群人一起摘檳榔，一邊工作一邊聊天，所以在鄉下跟鄰居和親戚的感情都不錯，長大後很少家人一起工作一起聊天的時光了。
身為台中人，麻薏湯真的是從小到大吃過最好喝的夏天消暑聖品，尤其小時候看媽媽處理麻薏的過程，真的很費力，能感受到這湯雖苦但喝的是一種媽媽對孩子的愛。
香港潛水粉來留言了！記得好久以前的podcast有說過麻薏，阿斷好像還有說過現在還會有做成甜的糕點類，那時候第一次聽到麻薏上網google都找不到（因為不知道怎麼寫），終於見到它真人好開心啊！還有最後那一句阿祖看到會很高興，有洋蔥
本來覺得這片很安全的,阿斷最後講了阿祖會很開心突然一個想哭耶!😭😭
麻薏還是要保留一點綠色汁液才有退火的效果喔 , 要拿中藥袋或洗衣袋 , 揉搓流動水大約5-10次後(越少量就次數減少) , 擠壓的汁液要收集起來 , 去掉梗枝是因為 , 梗枝的汁液更苦 , 如果要當藥(醒腦藥) , 就可以保留梗枝的汁液 , 但不宜多因為太涼 , 有些人會拉肚子
麻薏湯有分 鹹和甜兩種
鹹 通常熱喝 , 可以燉煮 紅地瓜(較甜)紫地瓜 黃地瓜或南瓜等 , 之後加入大量小魚乾或蝦乾(甲殼過敏可不加) , 燉煮到地瓜或南瓜軟嫩即可 , 通常是喝海鮮湯的方式 , 不喜歡海鮮的 , 可以加雞肉或豬肉
甜 通常冷喝(冰) , 燉煮 紅地瓜(較甜)紫地瓜 黃地瓜或南瓜等 , 加入黑糖和白木耳(黑木耳) , 蓮子 綠豆 (或想吃的豆類) , 燉煮到蓮子和瓜類 軟嫩即可 , 以前水痘(帶狀泡疹) , 阿嬤給我喝這個 , 比較不會癢
最後被阿祖看到會很開心逗笑了
我台中人也是從小喝阿嬤、我媽的麻薏湯長大，舅舅家的田野自己有種，聽長輩們說過麻薏其實有兩種品種，市場常見的都是會苦的，但是有另外一種品種是不會苦的，我家從小喝的真的就是不會苦的版本。
不過我家是沒有加秋葵，剛剛問我媽他說只要揉得夠久其實麻薏煮起來就自然會稠稠的了，不太需要在勾芡，也跟阿斷家一樣會加地瓜跟吻仔魚
推薦喝不完的可以冰起來，隔天直接拿出來喝冰的在夏天很爽，非常清涼解暑！
我媽媽也是煮不會苦的那個品種！我長大後喝到會苦的都覺得好怪，問媽媽才知道品種不同。
看到前面麻薏的前言我都在想這是善的循環還是來自人的惡意🤣
直到最後看到總結和夢夢很喜歡麻薏湯確定這是善的循環了🤣
最後那句～很棒喔，阿祖看到會很開心...
眼眶微溼，好感動喔
又要種田了！我奶奶以前也會做麻穎湯，會加吻仔魚、地瓜，所以印象不覺得苦。有時還會加到肉燥，甚至還會拿來拌飯。在我的印象裡，他根本是「陸地上的海帶湯」。
看蕾夢開心喝著爸爸（阿斷）記憶中喝過的阿嬤煮的蔴薏湯（雖然略改了一點點湯裡的配料），覺得莫名有點小洋蔥（感人），就像某個年代的生活歷史滋味和阿嬤的愛用另外一種形式在無形中傳遞給了下下一代~蕾夢。
蕾夢的：「沒有下雨摟～ 」 也太可愛❤
古代人：丟掉浪費煮成湯好了
剪輯師：特別種出來煮湯
然後，脆脆和阿斷：那些剩下來的麻意葉脈和莖部我們都不要浪費，我們一於把它們造成麻繩然後纏在家裡的枱腳上，讓貓貓們當作是貓抓板(棒)磨指甲😂😂
最後阿夢很喜歡好感動🥰阿祖一定會很開心❤
雖然只有那麼一小小小小小小段🤏 但 10:10 阿寶撒嬌的萌樣實在太可愛了🥺
最後～夢夢不愧是阿斷的大公主👸🏻 完全有遺傳到爸爸的特殊味蕾，懂吃！
阿祖默默地點了一個讚給夢夢👍
上次是脆脆的阿嬤，這次是阿段的阿嬤
真的感覺的出來好味一家（包含攝影師）真的是很有愛又很重感情的一家🥰
看的真的很療癒
在台中讀書4年都畢業了，大麵羹、麻薏湯都沒吃過，也沒喝過羅氏秋水茶，唯一有做到的是吃到東泉還有跟脆脆、阿斷合照到
學校遠離舊市區加上我沒機車，看來只能之後領畢業證書時去吃了
5:18 這時候還是要靠老經驗的，差點就沒了
7:58 斷爸：現在的年輕人齁，下雨了就不採收，到時候都老了
9:57 在台中要維持良好的婆媳關係，剝麻薏是必備技能，當然有神隊友carry最好
13:31 這秋葵也太大根了吧，比平常長3倍
15:57 等等，麻薏不是喝消暑的嗎
好奇台中的鄉土課會不會介紹它
羨慕拍照😢 我住附近都沒機會遇到拍照
原來是阿嬤的傳承😂
斷爸都有關心兒子的小農田❤️
搬木頭裝飾的地方
很煩看起來很輕鬆
阿斷看起來半條命快沒了😂
斷爸好好笑欸😂
自知兒子果然不適合當農夫😂
兩個在地小幫手太可愛了❤
有些片段我看了好幾遍
發現 9:56 最左邊邊有小字幕😂
10:12 阿寶的手收好可愛❤❤
弄了一大碗公
請問吃完了嗎？😂
從整人的態度變成推薦😂
喔喔喔夢夢居然很喜歡欸
最後面阿斷看夢夢喝湯的最後一句話掀起了莫名的感動
身為南屯人，看到麻薏被推廣出去真的好感動🥹
以前寫小論文時有特地把麻薏寫下來，
還因此想要去吃看看，
可惜到現在都還沒吃過（我4不稱職的南屯人🥲）
南屯有專門的麻薏文化館，
歡迎大家來南屯走走～
除了有上次脆斷吃的越南料理之外，
超級推阿有餛飩麵、資豐的筒仔米糕～
壯大我大南屯！
麻薏超好吃！可以去傳統市場，有些阿姨阿嬤們真的很會煮，完全沒有印象麻薏是苦的
而且我個人比較挑，莫名的就不喜歡裡面的地瓜，就是整碗拿起來喝最爽
覺得傳統市場的好吃+1
夏天還會先冰一下再吃，還會拌飯吃😋
處理得好就不會苦了，小時候爸媽體力好還會煮給我們吃❤
❤ 好吃 真的很好喝！
超懷念的味道！
@@yanru6132 對，我也記得有吃法是放涼甚至是冰的吃
真的。我記憶中吃過的蔴薏都不苦
05:39原來豪華雞房的雞已經在這裡露過面了XDDD
5:37 跟屁蟲秋葵～還有一坨雞🤣好可愛
6:01 蕾夢：沒有下雨嘍～（阿北感！超Q)
6:41 阿斷讓我想到龍貓讓植物長高高的樣子
8:41 脆脆一臉你在跟我開玩笑嗎😂
9:27 本能驅使小夥伴剝葉子
10:11 脆脆葉子就剝的比較慢，阿寶還來撒嬌（註定剝不完😂）
15:07 居然是鹹湯！我以為加地瓜要做甜湯
16:57 阿嬤表示要濃，葉子加爆
19:44 不愛吃飯的小朋友居然愛喝誒👍👍👍（阿斷說阿祖看到會很開心～好窩心喔）
本來最後看到廣告就直接關掉影片了，感謝 time code 讓我看到蕾夢試喝。
@@user-dl2xc7zs5x40 讚讚 片尾不能錯過ㄚ🤣一定留到最後的我
挑食的夢居然會喜歡也讓我嚇到了！
剝葉
@@趙昀騏 謝謝啦 我剛剛就想說我打字怪怪的😫丟臉ㄚ🤣
超愛喝阿嬤的麻薏湯，從小喝到大，冰冰涼涼又甜甜的一點都不苦。
從來沒看過製作過程，現在才知道這麼複雜辛苦，真是太幸福啦！
身為台中人小時候跟夢夢一樣意外的喜歡麻薏湯，但長大喝到同事媽媽煮的反而覺得苦到難以下嚥，看完這集覺得小時候阿嬤應該是煮的時候葉放不多，怕孫子們吃覺得苦，真的用心良苦！好想念去天堂的阿嬤。
或許是台中人專屬的童年？
小時候夏天常常幫阿嬤ㄍㄧㄥ麻薏，看阿嬤用畚箕持續搓揉很久，煮的時候在裡面加秋葵、地瓜、小魚乾！吃起來甘苦甘苦的不論是冰的熱的都很消暑！
不過現在阿嬤年紀大了手也比較沒力後就很少吃到阿嬤煮的麻薏了😢
雖然市場也有賣😅但還是阿嬤煮的最好吃❤
看了一分鐘⏸️來留個言先
身為愛吃麻薏的台中人！
聽馬麻說會苦通常是ㄊㄨㄚ（台語）不夠 （類似搓揉的概念..
只有少數煮完還是會微苦～
家裏通常是加小魚乾或是地瓜有時候還會加秋葵！
加飯進去就像羹飯啦，我覺得超好吃🤤
夏天必備！
一碗充滿阿嬤回憶的麻薏湯.
無價 .
影片的每一秒,都是對阿嬤的思念.
如果有機會去台中,一定要找來吃吃看.
我超級無敵愛吃麻薏的! 我媽媽都會很認真去擠壓讓苦水出來，就完全不苦了! 搭配番薯超消暑的，這東西很神奇，冰的吃跟熱的吃都超好吃，只要好好的去揉，自然就會有一點濃稠，也不需要再加秋葵或是勾芡了~ 大推薦阿!
我也是❤
我也喜歡，加番薯煮湯，一點都不苦，夏天涼涼的喝，超懷念的阿嬤家的味道
小時候可以配著冰過的直接Shot掉3碗飯。
我都一次揉，剩下的分裝冰冷凍
麻薏本身就稠稠的，不需再添加秋葵，的確冰的熱的都好喝，最愛吃裡面的蕃薯❤
爸爸說烏日人就是要喝麻意湯，小時候第一次喝到的麻意是加赤肉，喝完會莫名的打嗝，滿滿的麻意味😋
記憶中，小時後長輩一煮都會喝光，倒是不記得有什麼苦味或是草味，只記得爸爸說現在會煮的不多了；若要問麻意湯好喝嗎？倒不如說喝的是一種回憶，一種專屬台中人的回憶🥰
謝謝阿斷的麻意湯，勾起慢慢的回憶
阿斷：我種的是回憶，不是麻薏😂
我家是從小就吃改良版的麻薏
沒有苦味
通常切碎一點就煮
親戚則是會搓揉過
更吃不到葉片感
沒地瓜至少會加小魚乾
而且夏天冰的加飯
像茶泡飯
超好吃
斷媽：奕傑啊～不如這塊地過戶給你好了
2:43阿斷的喘氣聲大聲到我大笑出來😂😂
你不能斷氣啊啊啊啊啊
提供給脆脆
明年的生日禮物可以送鋸子 要電動的！
今年的影片看來電動鋸子已經要變成好味家必備品了
今天的各種吐槽麻薏誰要吃 像土一樣好好笑😂
超級喜歡你們實作的精神👏
萬和宮有麻薏博物館，感興趣的話可以帶小孩去，那裡通常沒人，有冷氣推推。
那裡會把麻薏的用途講得很細，我最印象深刻的就是可以拿來擦屁股(衛生紙的意思)
上禮拜六去拜拜，發現沒開，不知道是不是現在假日休息了
剛剛去查發現只有假日才有開，難道是上禮拜提早關😂
孫女上次來，結果麻薏博物館休息～～孫女應該要再來一次XD
哇哇～肯定要來留言了！！這是我從小到最喜歡的夏天期間限定！！也是阿嬤的味道！！但我從小到大最驕傲的就是，阿嬤煮的不會苦！！！阿嬤說要揉的很功夫！而且影片裏面感覺葉子的部分有點少～是說麻薏湯還會有人拌飯一起吃喔！！滑滑的很好入口～～超推啊！！
沒有欸，我從小就很愛喝放冰箱冷掉後夏天當成冷湯或飲料喝都很讚有甘口的味道清涼消暑配上地瓜
哦對了苦味的來源是柔洗蔴薏時候要用流動的水揉到幾乎沒有很濃的綠汁（我都負責揉
我家都會用洗衣袋揉洗到最小程度就能煮湯啦
曾經偷懶過發現超苦之後就很認真弄😂
好味家的一部片時間成本也太高🤣
好喜歡🩷✨✨
看到結尾就覺得一定要給斷爸斷媽吃吃看，回味一下古早味。這集感覺也都是體力活，看完都好想吃吃看了。
這跟潮州會吃的 麻葉 一樣嗎？ 🤔🤔 我家是會蒜蓉炒 是整塊葉子有脈的 吃起來是鹹苦 偏鹹不算很苦 覺得不錯吃
看到這部影片好有親切感😂之前有參加一個拍攝，然後我選的是去南屯拍vlog講一些南屯好吃好玩的東西，推薦去一間叫三角街人文茶館（我們去南屯店）有關於麻薏飲品，麻薏湯是鹹的，但很酷的是，他把麻薏變甜甜的飲料，真的蠻不錯的，有顛覆我對麻薏的想像，其他料理也是很棒！
如果有常常帶小孩參加體驗活動的爸爸媽媽，也可以去城市耕農雞農場問問看有沒有參觀預約的活動，老闆是年輕人回來接農場，然後會帶小朋友了解麻薏的品種和其他作物，還會帶小朋友做一些DIY，好像還會體驗揉麻薏然後煮麻薏湯喝等等的活動，他們家還有麻薏冰，是真的很讚～推薦給大家！！
兩間都算是我的小收藏店家啦～🤏
Btw那時候在網路上查麻薏湯的製作方法，看到湯裡面要加小魚乾的時候也是一臉疑惑😂😂🐟
第一次留言！媽媽是彰化人，到夏天都會回去娘家帶麻薏回來煮粥！配地瓜小魚乾還有蛤蠣！就算是臺南人（我）也很喜歡！
我宜蘭人，小時候阿嬤也是在夏天時會煮麻薏湯，裡面會有地瓜吻仔魚，小時候的印象真的很苦不好喝😫
長大也沒再喝過（跟阿斷家一樣沒人喜歡喝，然後阿嬤離開後就沒再煮過）
然後看了好味家這集真的不由得佩服阿嬤，因為當時的麻薏湯都是祂自己處理好才煮出一鍋給全家喝，但阿嬤對不起😣那個味道太苦我喝不了，卻是一輩子也忘不了的味道😂😂😂
女兒捧場爸媽的辛苦也值得了，裡面還包含阿祖的愛
香港人報到！
上個月跟家人去了台中
在第二市場的魯肉飯店裏點了一碗麻薏湯喝！
第一次嘗試這麼濃厚這麼綠的湯
味道的確是有勾芡的高湯，
湯裏除了麻薏外 還有很多小魚乾
喝起來的味道 有點菜味
就是鹹中帶點苦的湯
連我阿公阿嬤喝了一口 就不喝了。。😂不是太難喝 可是下次也不會再想喝
我沒喝過超想嚐試
從大學在台中讀書時，因為男友是台中人所以喝到麻薏後，每年最期待的就是夏天喝麻薏的時候，就連已經搬離台中都還會每年特地回台中喝上一碗，也拉了不少台北朋友去品嚐，本來有聽說麻薏很麻煩要洗葉子，真沒想到是那麼麻煩！好味總是拍出我覺得很有興趣的影片～太有趣了😂
住在台南的台中人飄過，看到影片開頭，麻薏～，不是每個人都喜歡？但我超愛⋯未看先留言兼按讚，麻薏甘甘的很好吃啊，要揉夠久才不會太苦，但小時候最討厭被叫去幫忙揉麻薏了（我家都放洗衣袋），刻台中人骨子裡的DNA，麻薏、大麵羹、刮痧、秋水茶，除了大麵羹，一整個退火的套組啊，離開台中20年，台中味道別的地方都沒有😢
台中人怎麼了，一整個火氣大很需要退火哈哈哈哈😂😂😂
麻薏只要在處理的時候 弄比較久 把苦水擠光 就不會那麼苦了（小時候被媽媽當童工在那邊處理😂） 會滑滑的是因為煮的時候加勾芡 也可以不加那麼多～
我從小就喝 也很喜歡耶
夏天的味道？
爸媽很愛喝冷湯的加白飯？
但我喜歡喝熱的 哈哈
印象中的麻薏湯也不是苦的，而且超好吃！(可以加地瓜跟一點小丁香魚🤤)後來長大才知道不苦這件事…原來是我媽認真把苦汁搓掉🤣
麻薏湯可以再加上空心菜增加口感喔！小魚乾可以先下去煮增加小魚的風味
可以冷冷的吃配飯
麻薏湯真的長大後超喜歡喝的！
台中人獨有的回憶跟特色，希望不要消失啊！
麻薏真的是個好魔幻的食物喔~身為高雄人，到台中念大學的第一年，也是有朋友帶我去第二市場吃麻薏湯，就是黏黏稠稠，然後跟地瓜一起煮，那種苦苦的味道，真的讓我很懷疑真的有人喜歡吃嗎? 但不得不說夏天吃它真的是很有道理的，很清熱解暑，有某一年的夏天我居然還懷念麻薏了起來
請問可以打包外帶嗎？我沒吃過，超想吃看看
我超愛麻薏，離開台中整個念念不忘，處理得好基本上沒有苦味，要一直揉掉苦水，聽說要揉三次以上，我阿嬤煮的超級好吃，有些人會添加地瓜、吻仔魚，但是我喜歡吃只加吻仔魚的，我很喜歡拌飯，有些地區是拌麵，小時候食慾不好的我配麻薏可以吃近兩碗白飯（平常只能吃半碗），另外麻薏冷了直接喝或是拌熱飯也超讚⋯🎉 很難洗刷麻薏苦的這件事情，因為那個真的超吃揉苦水的技巧，也很看個人喜好，就像山苦瓜的甘苦味我也超愛，但是白苦瓜我就普普的那種感覺！！🎉🎉🎉❤❤❤❤
身為台中人
身為姑姑開小吃店的幸福小孩
印象中煮的好的麻薏是不會苦的
而且涼涼的喝超級消暑喔❤
身為台中人，麻薏真的是夏天消暑最好的食物🤤
熱的冷的都很好吃～
現在還有賣已經處理好的麻薏葉，直接煮就好不需要搓揉這麼久很方便😂
我們家的作法是地瓜切成小丁在加小魚乾，一點煮好的飯跟秋葵切片
每一口都可以吃的到地瓜的甜很療癒啊～
夢夢開心感覺就值得了，雲端乾爹表示欣慰
蔴薏有兩種，甜的和苦的，是兩個品種，一種會苦，一種不會苦，種子好像不同，我家都是種不會苦的，不會苦的是好吃的蔴薏，可以加蕃薯煮成甜的冰起來吃，也可以加白色的小魚乾煮鹹的，鹹的泡飯再加上菜埔很好吃
Ps:詭異的是老人家都種苦的，苦的很難吃...
該不會之後阿斷會挑戰自己煮羅氏秋水茶或是大麵羹吧😂
你是說“銀河大麵羮”嗎😂😂😂
他上次已經意外做出另類大麵羹了😂
大麵羹已經煮出來了🤣
我媽咪是豐原人
這也是我們家每年會種植、會煮食的湯品，夏天放冰箱，冰冰涼涼的像冷湯，只是我家的麻薏不加秋葵
媽咪會煮粥，用粥湯來煮！
洗去苦水的方法，是將葉子裝入紗布袋中反覆清洗，直至像反芻物一樣🤣🤣🤣完成
讓我想起小時候回台中阿嬤家除了這個還有洗破布子，都是最怕被分派到的工作，現在想起來卻是滿滿回憶
懷念我阿嬤了😭，小時候阿嬤煮的蔴薏完全不會苦，配飯喝真的可以吃一大碗，反而地瓜我不喜歡，幫忙摘蔴薏確實是台中人的本能了，快20年沒摘過，但是我到現在還記得怎麼摘，小時候看阿嬤在那邊揉蔴薏的時候不知道那麼辛苦才能讓我們喝到不苦的蔴薏湯，長大之後才知道就更想念了，找一天去菜市場買來喝
19:45 夢夢是個不挑食的小孩！很棒！哈哈哈哈哈哈 姨姨很佩服
好想念家裡煮的麻薏，看完好感動好懷念，眼眶濕好久，謝謝認真的阿斷重現了這道料理🥺🥺🥺
麻薏超讚的欸！！！！！！
加地瓜、小魚乾根本人間美味
小時候剛搬來台中，第一次吃到這個覺得這是什麼鬼東西，也太苦了吧
但是還是忍不住多喝幾碗
後來長大跑業務時在南屯看到阿嬤們搓麻薏（對，就是南屯跟阿斷家一樣，在地老台中人會製作麻薏的人大部分集中在此）當時驚覺這東西製作也太麻煩了吧
後來慢慢的愛上這一味，可能是年紀大了
而且我喜歡買回去冰起來，冰冰的喝
可以降火氣，消暑，其實真的是好東西
19:56 阿奏看到很開心，小孩子喜歡就值得了