Fumage du lard et ce qu'il est primordial de faire avant !

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  • Опубликовано: 9 янв 2025

Комментарии • 75

  • @nannycawete3844
    @nannycawete3844 10 месяцев назад +2

    Pauvre petit coeur … malheureusement, ce n’est que de cette façon là qu’ils expriment leurs émotions. Tes nerfs sont aussi mis à rude épreuve mais quand on aime, on supporte beaucoup.
    Bravo pour tes longues étapes pour le salage, lavage et fumage du lard. Je pense qu’il va être bien bon.
    Et le nouveau meuble est 👍
    À bientôt, Didi et moi t’envoyons des millions de bisous et plein d’encouragement pour les 3 dernières semaines. 😊🐾

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Oh ma chère NANNY, c'est bien vrai qu'il est un peu stressant quand il miaule dès fois non stop, je le sors un maximum mais jamais très longtemps, il faut que je le porte et que j'évite qu'il ne marche, mais ça va passer. 😘

  • @nathalielejeune3642
    @nathalielejeune3642 10 месяцев назад

    Coucou Martine
    . Pauvre babi, il En a marre de la cage fait de la peine se p'tit père ! ..c'est super long le fumage ! Bravo la touche à tout et bravo 😊. Bonne continuation 👍 bisous. Caresse aux 🐱......

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Bonjour Nathalie, ah oui c'est bien long pour Babidi malgré que je le porte beaucoup, ça ne remplace pas sa liberté d'aller et venir dans l'appartement. Passage obligé pour une bonne guérison 😘

  • @jeanhauchecorne2926
    @jeanhauchecorne2926 10 месяцев назад

    Bonsoir Martine.
    C'est vrai que c'est du travail la préparation/salaison du lard. C'est valorisant, le fait maison et cette vidéo nous fait voir et mesurer ce qu'étaient, avant, la vie de nos arrières voire de nos grand-mères.
    Bravo, pour ce nouveau fumoir, il a un sacré style de plus tu l'as sérieusement mis à niveau... c'est Versailles !! 👍👌
    Brave Babidi, qui nous a donné de ses nouvelles et souhaitait nous faire un p'tit coucou. 🙂 Courage, la fin de cette galère approche ! 👍👌 Les sorties verger vont reprendre avant peut-être quelques vacances en camping. 😉🙂
    À dans trois semaines pour voir Mr Babidi libéré, et le résultat après séchage.
    Bonne et douce nuit. Caresses et gratouilles à la famille animalière. 😘🙋‍♂️👋👋

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Toujours aussi gentil mon ami Jean, oui à bientôt dans 3 semaines qui j'espère vont passer vite 😘

  • @forzaferrari3931
    @forzaferrari3931 10 месяцев назад

    Coucou Martine, j' ai loupé cette vidéo et pas vu ce nouveau fumoir qui est beaucoup plus pratique avec le volet coulissant ....
    Le systeme d' étagere a plat est excellent, bien joué ..... 👍
    Bon rétablissement a Babidi ....

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Bonsoir Forza, quel soulagement pour Babidi et moi, qu'enfin on ai pu lui enlever l'attelle après 4 semaines, encore 3 semaines de patience, de marche uniquement avant de pouvoir le lâcher. Les choses avancent doucement. Oui ce nouveau fumoir est bien plus pratique. Une vidéo très prochaine sur du saumon fumé 😽😉. Biz

  • @clintpetit6723
    @clintpetit6723 10 месяцев назад

    Bonjour Martine pour cette vidéo c'est toujours mieux quant on fait soit même. Et une bises a babidi .

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Et moins cher vu le prix du lard fumé 😁🙋🏻

  • @chantaljokerle8119
    @chantaljokerle8119 10 месяцев назад

    Bonjour Martine contente de voir que tu es en pleine forme . Oh le pauvre babidi . Ie fumoirs est superbe bravo très bonne idée . A dans trois semaines, bonne journée bisous 👏👍👋😗

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад +1

      Coucou Chantal, oui je vais bien, Babidi va doucement mieux on est a presque la moitié de son confinement, ça avance 🙂, le nouveau fumoir est vraiment pratique, j'ai été voir le lard ce matin et je pense qu'il sera bon d'ici peu ( moins que 3 semaines), donc vous serez informé plus vite. Bises à toi 🙋🏻

    • @chantaljokerle8119
      @chantaljokerle8119 10 месяцев назад

      C'est très bon le lard et la saucisse fumée . Je suis du Doubs alors je connais bien. Bisous

  • @costr9181
    @costr9181 10 месяцев назад

    Oh là là super ah oui c'est toute une préparation mais après quel plaisir de pouvoir le manger quand on l'a fait soi-même👍🏻 tu as une très bonne idée pour ton nouveau fumoir ça fait plaisir de voir petit baby se remettre petit à petit merci encore pour ces belles explications très intéressantes😊

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      J'espère qu'il sera bon et réussi... 🤤

  • @isabeldanjou1385
    @isabeldanjou1385 10 месяцев назад

    Merci Martine pour cette présentation de fumage. Génial. Et ça doit sentir bon. J'adore. Gros câlins à Babidi. Le pauvre il n'apprécie pas son état actuel. Mais si tu veux guérir et continuer à gambader comme avant il faut passer par la mon Babidi. Courage à toi. Toi aussi Martine car voir son animal malade ça fait mal. A bientôt.

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Hello oui comme tu dis c'est difficile pour nous deux mais c'est ainsi.
      J'en veux bien plus à ce clébard et sa maîtresse qui sont responsables de cette situation.
      Le fumage sent très bon, comme un feu de cheminée 😊🙋🏻

  • @papyours9321
    @papyours9321 10 месяцев назад

    Cc Martine. Bah mince alors pour Babidi !!! On voit qu'il est malheureux mais c'est pour être comme avant. Le câlin sur ton épaule !! ❤ Bisous 😘😘

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Très difficile pour lui, le chat baroudeur.
      Oui il s'accroche à moi 😊😘

  • @danmon68
    @danmon68 10 месяцев назад

    Hello Martine, mince je n'avais pas suivi pour Babidi 🤕... Je souhaite un prompt rétablissement au chat-chien 😉... Lui qui aime tant bouger ... Super le nouveau fumoir, ça donne envie ! Hâte de voir le test de dégustation 👍A bientôt 😘

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Salut Daniel, ça va on arrive à la 3 ème semaine, plus que 3 semaines et après vive la liberté 😁

  • @marielauregouriou1507
    @marielauregouriou1507 10 месяцев назад

    Coucou Martine.. Toujours dans le système D 👍👏.. Je ne savais pas que c'était aussi long de fumé du lard.. J'espère que Babidi va mieux.. À plus.. 😘😘 Pas de neige ou très peu à côté de Montréal 😢😢

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад +1

      Bonjour Marie Laure, Babi ça va doucement, c'est long pour lui, il ne comprend pas pourquoi il doit rester dans ce parc . 😘

  • @BANDY39100
    @BANDY39100 10 месяцев назад

    bonsoir titine , c est super tout ça , tu vas te regaler , et ton ptit chat ,ça fait mal au coeur , mon fils vient de perdre son malinois qui etait un amour , et tout m atriste , a bientot titne et bravo bisous domi

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад +1

      Bonjour Dom, quand on a des bêtes c'est forcé qu'à un moment donné on passe par une (des) phases de tristesse, on les aime, il y a les beaux moments et les moins beaux. Ainsi va la vie, moi aussi je suis triste de devoir le confiner dans ce parc mais y a pas le choix s'il doit bien se rétablir et avoir une bonne calcification de l'os 😊😘

  • @gillesmarange991
    @gillesmarange991 10 месяцев назад

    Belle vidéo qui nous montre bien comment préparer avant de fumer !!!! Courage à Baby di pour rester encore 3 semaines prisonnier , il est vrai qu'avec toi il n'est pas habitué à cela Bonne soirée ,bon weekend !!!👍👍👍👍🖐🏽🖐🏽😘😘

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад +1

      Oui Gilles il doit se demander ce qui me prend 😁 mais moi aussi ça me fait mal au cœur pour lui, mais si on veut qu'il guérisse vite et bien y a pas le choix 😘

  • @christinemahe2853
    @christinemahe2853 10 месяцев назад

    Bonsoir Martine , le pauvre il dois en avoir marre de ne pouvoir gambader , un bon rétablissement babily. Celui si ces le luxe c’est géniale. Toujours de très bonnes trouvailles 👍. C’est comme même long la préparation, mais le résultat dois être un delice . malgré que j’aurai juste la vue et pas le goût 😂. Te souhaite une excellente soirée. Plein de câlins à babily 🐈‍⬛ et cracotte 👋😘

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад +1

      Bonsoir Christine, oui c'est un peu long de faire du lard, c'est pourquoi il faut de suite en faire un entier, ça devrait tenir un petit moment. Babi, il râle un peu parce que je le sors 3/4 fou dans la journée et il y prend goût, mais je ne peux pas le laisser ainsi enfermé durant 6 semaines c'est juste affreux. On est bientôt à la moitié 😊

  • @sergefischer6905
    @sergefischer6905 10 месяцев назад

    Bonjour Martine, j' aime bien tes vidéos c'est aussi un peu ma façon de vivre, je vais avoir un camping car dans quelques jours, voilà pourquoi je suis tes vidéos, bonne continuation....😊

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Hello Serge avec un nom comme le tien tu dois être originaire d'Alsace ?

    • @sergefischer6905
      @sergefischer6905 10 месяцев назад

      @@JYVAN je suis de Still....

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Nan ! Mais c'est génial, tu as quel âge si je peux me permettre, mon papa est originaire de Still

    • @sergefischer6905
      @sergefischer6905 10 месяцев назад

      @@JYVAN je suis né en 1954, maintenant j' habite un chalet près du Donon

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      C'est super, quel chance d'habiter en chalet et dans la nature 👍. Moi je suis née en 56 😜. Quand tu auras ton Cc, on pourra se faire une sortie du t'as envie

  • @ChrisChe-qq8vo
    @ChrisChe-qq8vo 10 месяцев назад

    Bonjour Martine, super explications, MERCI, gros bisous à Babidi. 😘

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Avec plaisir et merci pour Babidi ☺️🙋🏻

  • @clairecaron7154
    @clairecaron7154 10 месяцев назад

    Coucou, je fais aussi de la viande séchée, je fais la Saumure sous vide. Le principe est le même, sauf que je retourne juste le sachet. Je n'ai pas zncore passé le cap du fumage, mais depuis ta vidéo j'y songe. 😊 Bises 😘

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Oui j'avais vu cette technique ça me paraît plus pratique en effet. La prochaine je ferai ainsi. Biz

  • @dominiquepirot1027
    @dominiquepirot1027 10 месяцев назад

    Bonjour du Sud Est de la France, Merci pour cette vidéo très intéressante. Pauvre babidi.... Ça va être un peu long pour vous deux mais pas le choix !

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Oui pas le choix si on veut que bientôt il pourra à nouveau gambader 😊

  • @sodomymus
    @sodomymus 10 месяцев назад

    eh bien ! j'en salive ! bien heureux que ma pietre contribution serve grandement !

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Oui absolument, tu m'as tellement aidé, même si toi tu ne le vois pas ainsi 😁

    • @sodomymus
      @sodomymus 10 месяцев назад

      @@JYVAN eh bien prochainement (c'est en court , je te montre un objet de ma fabrication qui va révolutionner ta vie en van , surtout quand tu vas sur ton terrain ! (niveau cuisine ) ;)

  • @gilbertcalvo4628
    @gilbertcalvo4628 10 месяцев назад

    Bonjour bon dimanche un bon rétablissement à babili et vive l alsace Lorraine étant né à woippy en moselle je connais bien les deux régions surtout obernai et Strasbourg salut

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Salut, merci pour Babidi, et oui, vive l'Alsace 😊🙋🏻

    • @gilbertcalvo4628
      @gilbertcalvo4628 10 месяцев назад

      Maintenant j'y vais plus depuis que mon épouse est décédé c fini tout sa

  • @CedricCLERC
    @CedricCLERC 10 месяцев назад

    Super Martine, une fois de plus, tu sais nous mettre l'eau à la bouche avec tes vidéos. Penses-tu que l'on peut fumer le saumon dans ce type de fumoir ? Bises

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Du moment que tu fumes à froid c'est bon pour le saumon 😉😊🙋🏻

  • @ndom9020
    @ndom9020 10 месяцев назад

    Coucou Martine ! Tellement ingénieux ton nouveau système 😉bravo a toi et merci encore pour cette vidéo 🙏😉😘courage Babidi 😘

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад +1

      C'était simple et évident, et bien plus pratique. Merci pour Babidi

  • @pat7179
    @pat7179 10 месяцев назад

    coucou Martine super ton systeme de fumage bon courage a babidi

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Salut Pat, merci pour Babidi

  • @elisabethnicolle3052
    @elisabethnicolle3052 10 месяцев назад

    😊merci pour la recette, caresses aux miaous. Il n est pas content c est sur!

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      C'est long et contraignant pour tous les deux, mais pas le choix

  • @alainguigui
    @alainguigui 10 месяцев назад

    Bonsoir
    Tu vas pouvoir faire du saumon fumé !!👏👏👍👍

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Oui c'est un peu pour ça que j'ai fais les plateaux ☺️ ça, ce sera bien plus rapide à faire 😉

  • @renedubois4993
    @renedubois4993 10 месяцев назад

    Hummm Martine garde un bout j'arrive ,bonne soirée bisous 😂

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Maintenant j'ai hâte de le goûter 😁 mais encore 2/3 semaines de séchage

  • @gabyelles7348
    @gabyelles7348 10 месяцев назад

    Salut Martine. Un bon morceau de lard 😀👍yeh Badidi il va mieu? Qui va manger tout ca? 😉 Tu as de bonnes idée. Ca ne peut pas bruler tout ca? Ca va ètre bon😀👍 a bientot 🤗👏

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад +1

      Salut Gaby, quand il sera prêt je vais en donner à ma fille et mon fils ensuite on peut mettre au congélateur par morceau si besoin.
      Non pas de risque de feu 😁.
      Babidi ça va petit à petit 😘

  • @corinnejulien5852
    @corinnejulien5852 10 месяцев назад

    Coucou Martine ❤❤❤super idée ton meuble pour faire ton fumoir !!👍👍👍qu est il arrivé a Babidi ? Un gros câlin et bisous a toi 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад +1

      Un chien l'a attaqué et en se sauvant Babidi c'est cogné et a cassé une phalange = broche 7 points de suture et attelle.

  • @notrevieadeuxtonyetgregory7679
    @notrevieadeuxtonyetgregory7679 10 месяцев назад

    Merci beaucoup pour cette vidéo comment babidi a fait pour sa patte ??

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад +1

      Cc, je l'ai expliqué dans l'onglet " Communauté " c'est trop long à ré expliquer ☺️

  • @christopheredneck8100
    @christopheredneck8100 10 месяцев назад

    bisous a minouxxxxxxxxxx😽😽😽😽😽😽😽😽😽😽😽💋💋💋💋

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Je lui transmets

  • @francoisechauvet-piquet529
    @francoisechauvet-piquet529 10 месяцев назад

    🙀😻😊

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Coucou Françoise, comment va votre gris ? Il m'arrive de penser à lui 🦜. Bisous

    • @francoisechauvet-piquet529
      @francoisechauvet-piquet529 10 месяцев назад

      @@JYVAN elle va très très bien,pas aussi heureuse que la tienne,mais elle a bien, elle a 29 ans maintenant

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад +1

      Cracotte a maintenant 21 ans

  • @martinedelelis3298
    @martinedelelis3298 10 месяцев назад

    Il me semblait bien que j'avais vu que tu avais changé de fumoir.
    Pauvre Babidi qui exprime son chagrin d'être bloqué comme ça, ça me fait mal au cœur.
    Tit nounou.

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад

      Bonjour Martine, ça fait mal au cœur oui, moi aussi. Mais c'est un passage obligé ... 😘

  • @marielouise686
    @marielouise686 10 месяцев назад

    Oh le pauvre Babidi comme il doit en avoir assez de sa situation et en plus s'il a mal. Bien vu ce meuble j'ai le même et je ne l'ai jamais trouvé pratique il est là depuis tellement longtemps que je ne le vois plus. Alors à dans 3 semaines pour la découverte du lard fumé à la prochaine Martine caresses à tes animaux

    • @JYVAN
      @JYVAN  10 месяцев назад +1

      Coucou, il n'a plus mal là, il avait des anti-douleurs pendant 8 jours, et comme c'est immobilisé pour maintenir sa broche dans l'os, j'ai pas l'impression qu'il souffre.
      Bientôt il va pouvoir en sortir de ce parc. Mais c'est obligatoire pour une bonne guérison.
      A dans 3 semaines ... 🙋🏻