РИЗОТТО

РИЗОТТО
- головы крупных креветок (промыть и ножницами вырезать глаза и щупальцы)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 3 лавровых листа
- 1 ложка томатной пасты
- 200 белого вина (100 гр для зажарки и затем 100 гр для риса)
- 2,5 литра воды
- 350 риса карнароли (на 4 персоны)
- 500 гр очищенных креветок (по желанию).
Для маринада креветок: соль, перец, цедра одного лимона и оливковое масло.
- 50 гр сливочного масла (заранее нарежьте кубиками и положите в морозилку)
- петрушка
Обжарьте рис минутки 3 в сухой кастрюле, затем сбрызните белым вином, после того как алкоголь выпарится, добавьте бульон, так чтоб он почти накрыл рис, как только рис питает в себя бульон добавьте 1-2 половника бульона и добавляйте таким образом до готовности риса, постепенно и постоянно помешивая.
После того как рис уже готов, выключите огонь и добавьте маринованные креветки, сливочное масло из морозилки и петрушку, накройте крышкой и дайте ризотто настояться минут 10.
Это очень вкусно!
БУОН АППЕТИТО!
#ризотто #рецепт #морепродукты #креветки #итальянскаякухня #ужин #едадома #готовимдома #гастрономия #вкусняшки #едалюбовь #зож #еда #рис #кулинария #рецепты #вкусноиполезно #пп #домашняяеда #бульон

[@oksanakolby6079]

Очень люблю готовить ризотто
Ваш рецепт этого замечательного блюда, забираю в свою кулинарную жизнь
Как всегда, огромное спасибо, Наташа, вы прекрасно готовите 🌹🇨🇭

[@nataliainitalia9502]

Спасибо вам огромное за такой тёплый отзыв! Я очень рада, что рецепт вам понравился. Пусть это ризотто станет частым гостем на вашем столе. Приятного приготовления и наслаждения блюдами! 😊