殺出新藍海“早午餐帝國”【台灣真善美】2019.04.14
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- Опубликовано: 28 ноя 2024
- 美好的一天，就該從一頓豐盛的早餐開始，看準現代人忙碌，但講求簡單兼顧營養、飽足感的需求，中年轉業的邱明正，在十八年前，興起創業想法，投入資金及技術門檻較低的早餐店，但為了做出差異化，以大約一百元的早午餐當賣點，一份餐包含肉、麵包、薯條和沙拉，豐富的餐點內容,深受學生及小資族喜愛。當初從屏東起家，現在全台灣連鎖總店數超過三百間，更在2015年成功拓展對岸市場，集團一年營業額超過三億元，帶您來看他的故事。(記者：詹誌銘/吳偉民)
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晨間廚房 (早午餐)
受訪者：邱明正
電話：0800-228-568
地址：屏東市建國路396號
FB專頁： / lamorning
官網：www.mk2000.com.tw/
#台灣真善美 #早午餐 #晨間廚房
-店家資訊，依店家實際狀況為準-
【台灣真善美】
► 主持人：胡凱淳
► 首播時間：每週日晚上21:00
►RUclips也能收看：bit.ly/台灣真善美You...
►更多的節目資訊請上粉專：bit.ly/台灣真善美FB專頁
我家樓下就是這家早餐 吃過一次就沒在光顧了 很貴量少 口味沒特別驚艷 價位與美味有落差 我寧可走到家裡對街的早餐店吃 別家量實在價位又可接受 也不錯吃 至少吃得飽
一年營業額3億，有400間店，一間店平均一個月營業額62500，好慘...
放下蛋餅皮後 ，戴著手套全掌壓在爐上的餅皮前 ，手是用來打蛋 後又攪拌蛋液的，想知道 戴手套有比較乾淨 ？
丘縂真是做服務业的奇才,讲话有条有理,原来做到这样成功。全-站式的经營。给你-个赞。
??????
店租20% 食材成本50%
所以人力，瓦斯水電加下去，加盟主還有幾%可賺?
哈哈 正要講這個
還漏掉 加盟權利金喔~~
這個還是假設市穩定獲利的前提
打工老闆 加油好嗎?!!(玩笑
這間沒聽過
所有的連鎖，只有盟主才賺錢，加盟方利潤低的可憐。
餐飲學都抓40% 這老闆50% 10%肯定自己吃了
賺錢的關鍵，找加盟者進來。
謝8
就是因為競爭大所以才需要買廣告
看到一堆便宜的炭水化合物及便宜的肉，怎麼會便宜？
很能說的一個人...但是 我看不出他的東西怎麼會有口感....因為 都好薄.
丘總加油，丘總發大財
一個炒泡麵沒有肉 也要75元 你們有沒有看錯 還好我會烹飪
可增加饭团一个就温饱
减肥瘦身餐
拜託一份蛋餅皮太薄，餐點100元還吃不飽，飲料味道也很薄，去一次就再沒去了
我光看 沒吃過 也是在想 怎麼看起來這麼薄 怎樣哪來的口感
俗又大碗 我是不是聽錯了
老闆說了只有50%價值
真的聼錯了⋯⋯
加盟是惡夢的開始！
不算加盟 成本要70%
他的成本只有說 店租20% 食材成本50%
沒說人力，水電
@@nofreakinway735 所以都家庭事業
好聰明 低階的客群 他媽一個套餐八九十 還吃不飽 我以前還需要吃兩個套餐 加上最便宜吐司 最便宜漢堡 才飽 我沒有買飲料喔
請問這是哪一家呢？
許凱莉 晨間廚房
@@jennyyang9770 太感謝您了！您是大好人啊！感恩喔！
不客氣哦 ～～～
晨x廚房叫便宜美味？
笑了，我家巷口屌打
鬆餅 超難吃..
光蛋就是員工 想哭的時候。。。。
老闆您別搞一堆技術。。。。你只出一張嘴。。
衝著這邱姓創業主特意在電視鏡頭前，刻意強調"全省"，我就不會吃他的早餐了！
真的很不好吃，蛋餅比一般少，份量真的很少，而且不好吃
我也吃過~的確很少 連蔥抓餅也是 要吃飽的話一個早餐下來要破百了~~不推
謝謝回答 我本來還想吃....算了
那個餅皮看了就沒胃口==
台式蛋饼，西式呈现。。。老板你的形容真的。这不就是我们的鸡蛋灌饼或者煎饼的模式？？有什么不同，讲的这么高大上。我以为在大陆有多少家店。搜了一下就厦门而已啊。。太夸张了讲的。
至今在上海工作生活了9年,有什麼說什麼,台式蛋餅和雞蛋灌餅,煎餅不是一個東西,口感完全不一樣... PS.這位老闆拆解的成本分析,完全的心虛,令人無語,就算了個店租,食材成本..水電瓦斯,人事都不用考慮嗎? 店租只佔兩成?店租向來都佔的大頭....而將店開在非一級區的食品店,要賣給鬼阿,食材也有保鮮期啊
肉食早餐，賣愈多，動物要殺更多!殘忍、殘忍，好難過