Дошаб из шелковицы | Դոշաբ/Թթի Դոշաբ
HTML-код
- Опубликовано: 28 сен 2024
- Рецепт:
4 кг. ягод
Время приготовления +\- 3 часа
Приятного аппетита!!!
Ссылка на рецепт сладкого шароца: • Сладкий шароц | Armeni...
Ссылка на рецепт толмы: • Летняя ТОЛМА из овощей...
На моём канале вы также найдёте много вкусных и полезных рецептов!
###### Мои плейлисты ######
* Все плайлисты: / @АзаГеворгян
* Супы: • Постный Армянский суп ...
* Маринады: • Маринованный портулак
* Варенье: • Королевское варенье из...
* Выпечка: • ХАЧАПУРИ с сыром из во...
* Торты: • Воздушный торт с кориц...
* Салаты: • Салат МОРКОВНЫЙ очень ...
* Новогоднее меню: • Киевские котлеты на ск...
* Несладкая выпечка: • Мини пирожки с мясной ...
* Вторые блюда: • Форель на Пасху | Trou...
Facebook: www.facebook.c...
#Дошаб #Դոշաբ
![DDG & G Herbo - Nosey [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/I9Ra0Zc2NlQ/mqdefault.jpg)
Золотые руки, грамотная речь, доступный преподнос... Все юзашкаливает). Респект
Какая же вы умница, труженница. Такую вкуснятину сварили!
Этот сироп имеет чудотворное свойство при простудах и не только
Да это действительно так.При простудных болезнях очень хорошо помогает.
У меня во дворе шелковица и я кроме как употреблять ее в свежем виде о приготовлении из нее такой вкусняшки даже не подозревала. Спасибо вам , Аза! Всегда приятно вас смотреть. Мое детство на Украине прошло на шелковичном дереве и только спустя 50 лет я узнала от вас как можно готовить шелковицу.
Из шелковицы получается золотистое варенье.вкусом как мед.
@@АннаКазарян-г3т особенно вкусное варенье получается из чёрной туты
Это лекарство, полезно, но как варенья кушать вредно
@@YAP965почему???
Вкус детства. У моей тети во дворе росло огромное дерево, мы называли его тутовник, а ягоды называли тут. И тетя готовила этот сироп.
чем полезен дошаб
Мы нашли и все съели, до дошаба дело не дошло)))
Инна купи в Армянском Магазине готовый.😂
У нас во дворе растёт и чёрная и белая в Краснодаре, можно делать спасибо моя дорогая👍
Молодчина ты,Аза джан,за видео!Процесс приготовления дошаба примерно остался у меня в памяти ещё со времён,когда делали моя тётка.Сейчас её нет в живых,свекровь делала,сейчас она стара.Вот и по вашему видео делала точь-в-точь как Вы.Правда,тута было мало,естественно,мало и получилось,но результат-удивительный!👍👍👍
Хозяюшка, чудесная! Спасибо за все Ваши рецепты!
Бабушка варила всегда, ещё из сока арбуза. Белый тутовник полезный при кашле, черный-при болях в почках .
Спасибо за рецепт! Сейчас как раз кстати. У нас на юге Украины она очень популярна. У меня во дворе растет черная шелковица, крупные плоды. Ей уже лет 60. Сколько себя помню - всегда она была. Варили варенье.
привет из Украины спасибо умница очень легко смотрится
Я уже 35лет не ела тут,а вы его мнете, аж слюнки потекли и больно стало😢,а за рецепт спасибо
🤦🤦🤦а я мету ее по ведру почти в день выкидую уже просто объелись )) два дерева огромных у нас) обязательно попробую ваш рецепт . Очень люблю армянскую кухню. Привет из ДНР.🌹
У насв Крыму тоже полно шелковицы. Спасибо за рецепт
Очень полезный сироп. Внуки заболели, кашель был ужасный и соседка ассирийка дала сироп из шелковицы. Кашель пропал через два дня. В этом году постараюсь приготовить сама
Всю историю так и лечим детей !
У нас на юге Украины тоже растет шелковица,у меня 3 плакучих в саду ,сейчас спеет кушаем. Инжир,хурма, гранат тоже без проблем.А еще климат меняется,зима практически тёплая была,думаю скоро мандарины будут расти))
Что делать их вареных отжимков? Что делать из сырых отжимков?
@@Фотиния-ч4ю блинчики начинку... прослойку в пирог...начинку для пирожков.. не выбрасывать конечно
Я тоже из Украины. Рецепт просто в точку. Главное без сахара. Я живу в Запорожье, а вы?
@@TheGalinaBaranova і я з Запоріжжя))🇺🇦
Слава Украине, салам вам из Азербайджана.
У нас в Таджикистане называется ширини. А сама тутовник Просто Тут.
Тут это саме ягоды - на армянском .
Тутовник - это дерево .
Или по рксски шелковница .😊
@@tabletboyajyan9344 по - русски тоже называют тутовник,, а вот на Украине - шелковица.
Огромное Азочка спасибо тебе ! Здоровья тебе и твоей семье. Всё доходчиво и понятно.-Элмира / Пятигорск.
Я лезгинка и у нас тоже делают. Только называют мед. Буква е а не ё 😊. Из белого тутовника вкусняшка.
Спасибо большое за видио! Никогда не пробовала,живу в Минске. Очень бы хотелось приобрести ягоды и сделать такой сироп. Удачи вам!!!
Этот сироп кушают со сливычным маслом.Масло положили в сироп и перемешали и на хлеб мазать и на завтрак.
У нас на Донбассе очень много шелковица,белая в этом году очень крупная, попробую приготовить, спасибо
Хорошее видео тонкости разные...Тутник,он же шелковица у нас в Астрахани тоже в большом количестве есть,практически кругом,у рек часто,в городе...Чёрный,в основном,но есть и белый,в советское время у нас тут тутового шелкопряда выкармливали им,наверное поэтому и шелковица...Попробовал сварить варенье в прошлом году,нормально получилось,сахар добавлял.На плоды шелковицы карась клюёт.Но надо отметить,что плоды у нас чуть меньше,чем на экране,наверное,потому что тутник у нас дико растёт.Спасибо автору за познавательное видео.
Это тутовник, у нас прям в городе растёт Тараз, я обожаю "Түт" у нас так называется. Спасибо 👍💕😍🤩👋
Это вообще индоевропейское слово и славянские и тюркские языки и армянский это ветви одного большого дерева.
@@ВладимирГланин Плоды на тюркском называется " Тут " , а готовая продукция называется " Дошаб " и " Бекмез ".
Это очень ценно ваш рецепт полезно спасибо огромное
Очень интересно. Правда, это азербайджанский "doşab", от иранского دوشاب (тадж. дӯшоб). По-казахски звучит как "тосап", и было чрезвычайно занимательно услышать о том, что этот вот бекмез стал вдруг армянским.
Это армянская привычка - все присваивать.
Ազա ջան հիացած եմ,այսքան երիտասարդ և շնորհալի։Երջանկություն եմ մաղթում🏅🥇🥈🎀
Спасибо большое дорогая Гаянэ!😙😊
Aza jan angam sovorakan doshaby ekzotik patrastecir👍👍👍👍👍👍👍💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Shat shnorhakal em sirelis!
@@АзаГеворгян 🤗🤗🤗😙😙😙🌸🌸🌸
Как хочется эти плоды увидеть на прилавках магазинов да это так вкусно жаль что мало его сажают люди очень жаль моглибы чай пробовать и делать из неё полезный как жаль что люди не правильно и не праведно без Бога живут многие и занимаются ни тем чем надо и продают не то что надо как жаль Господи вразуми людей на добрые дела позитивные!
Добоий день, наш привет из Закарпатья, у нас много тутти, есть большая, а есть маленькая, спасибо за рецепт,супео
Спасибо, очень люблю чёрную шелковицу, когда жила на Украине у нас во дворе росло три дерева, а вот белую не очень, для меня она сладкая, варили из неё варенье, она понижает давление
Когда жила В (учите грамматику, пожалуйста,не повторяйте ошибки плешивого!)
У нас у кумыков называется тушап и делает из винограда
Правильно брать, а азербайджанцы называют дошаб, бекмез и готовят в основном из тута белого, из винограда...
В Ростовской области Ягоды называют Тютина.
Спасибо вам большое за ваш рецепт. Благодарю.
У меня 8 лет назад болели почки и чисто случайно отец с кишлака принес такую варене из белого тутовника. До этого я почти не употреблял это чудо. После употребление болезнь в почках само по себе исчезло. Тогда потом понял что это тутовник стало причиной лечение
Поймите вы наконец , это не варенье . Это сироп !!!!
Ինձ միշտ հետաքրքիր է եղել` թե ինչպես? են պատրաստում դոշաբ։ Շնորհակալություն։ Super !
Очень люблю дошаб,
А за, пожалуйста, подскажите, а можно сок получить с помощью соков арки и потом подольше уваривать? Спасибо.
Спасибо! Очень интересно! У нас шелковицу едят только в свежем виде. Надо обязательно попробовать сварить этот сироп. Жаль, уже только в следующем году. Скажите пожалуйста, а листья шелковицы на долму ещё не поздно срывать? Хоть это хочу попробовать в этом году...
Моя мама из листьев шелковицы готовила толму: по 2 листика клала рядом, чуть внахлёст и заворачивала начинку, поскольку 1 листик часто оказывался маловат.Это было, кажется, в начале или середине лета , покуда ещё листья не стали слишком твёрдыми, чтобы рваться при заворачивании.Надо попробовать: они должны быть достаточно зрелыми и эластичными. Армянская толма от слова" Толи", что переводится, как "виноградный лист".
Երանի ձեզ Ազա ջան վոր ապրում եք Հայաստանում.
Почему только в Армении? Думаю, тютина, как ее зовут у нас на Дону, растет везде. Очень неприхотливое дерево. У нас тютину сажают даже в лесоплосах и парках. У меня есть в огороде, уже старое дерево. Только сегодня собрала, ну и наелась попутно.
Благодарю люблю я дошаб выросла в КАРАБАХЕ. А водка из тута бабушка варила тоже полезна Спасибо вот теперь СВОИМ БАБУШКИ нет Светлая память ей всегда были с ее дршаблм и ЗДОРОВЫ я не знала как варить думала сахар надо не надо добавить Спасибо увидела теперь свою без Сахвра 👍👍🤩
Дошаб не только вкусный для подготовку, это и ещё Чудесное Лекарство от кашля... один два ложка в день будет избавить от кашля, несколько день и будете здоровы...
Что полезного там останется?
У меня уже осыпается ягода🥺использую только для заморозки на компот зимой. Но попробую сварить сироп ☺спасибо за рецепт!
Аза джан спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста а сколько дошаба выходит из 4 кг продукта?
А как хранить? Где хранить дошаб? Сейчас прям варю его, не знаю получится ли) спасибо за очень понятное видео!
Хранить в пластиковых бутылках в прохладном месте.
@@АзаГеворгян а я не дождалась ответа и залила в стеклянные баночки, но наверно и так можно) две порции уже приготовила, 4,5 кг и 6,5 кг ягод было. Получилось маловато, но очень вкусный сироп!!! Если до следующих выходных ягода не осыпется, то сделаю ещё. Теперь каждый год буду готовить дошаб, а то раньше только свежей ягодкой лакомились, не зная куда приспособить ещё) Так что, не только в Армении, но и в Рязани растет шелковица! Еще раз спасибо)
@@НаташаС-р8м можно. На здоровье дорогая моя!
А у нас в Саратове помельче,но тоже растет, сегодня собрала - буду готовить по вашему рецепту. Спасибо огромное за рецепт!
На здоровье ❤️
а как на аряманском тут ,,??????
На армянском թութ но не на азерском и на русском такой буквы нет . И ешё на русском автоеомних букв 25=26 а на армянском 37 поняль али як где 26 а где 37 (я знаю что в русском альфавите 33 букв но там и знаки считаються буквамы а в армянском 39 букв 37 из ных автоеомные а две буквы зборные то ист одна состоит из 2 букв а другая из 3 букв .усёк как на пример в русском ю или ё )
У нас тоже его готовят, но редко, потому что варить надо очень долго.я ни разу не бралась , но очень хотелось бы . В квартире, в жару это, наверное, будет сложновато. Сколько часов вы варили?
Нет, вериться очень быстро ❤️
Из шелковицы очень вкусное варенье, а эта патока на любителя.
Автор же сказала, что это очень полезно от кашля, особенно для деток. Лучше, чем горькие лекарства. И мед тоже на любителя. Варенье вредно для диабетиков. Сахар вообще вреден. Увеличивает раковые клетки.
…не знала ,что из черн хартут можно приготов дошаб(мы называем Мед).,
поробую приготов.,надеюсь не разочаруюсь.,спс за рецепт
А из отжимок можно сделать тутовую чачу ))
Хм. Мужчина знает толк!
Я буду ждать следующего года , чтобы приготовить этот сироп
Спасибо за интересный рецепт и за Ваш труд
Аза умница! Суппер.❤️🙏
Вот спасибо большое!!!
Ազա ջան շատ ապրեք որ սև թթից դոշաբը եփել կարելի էկարելի է պատրաստել շարոց
Здравствуйте Аза, случайно вышла на ваши видео. Я в восторге. Скажите а из сухой этой ягоды тоже можно варить сироп? Просто в нашей стране я никогда ещё не видела эту ягоду.
Как вы из сухой ягоды добудете сок?
Умница и красавица!!!!Спасибо большое.
У нас на Украине тоже растет желковица шикарная.
Но таких сиропов мы не готовим.Спасибо за рецепт.
Шелковица .Листьями этого дерева кормили гусениц шелкопряда , они делали кокон , а потом из них производили шёлк .
На здоровье!
Брюнетка Брюнеточка этот сироп дошаб лекарство от всех болезней
Ой, как приятно вас сново видеть! Рецепт дошаб очень кстати, спасибо.
Пожалуйста!
Спасибо
Аза, добрый день! Подскажите, как хранить это чудо? И можно ли делать из винограда? Он для меня доступен, а тутовник нет, к сожалению.
В Сирии готовят из винограда. Из зелёного кислого несозревшего готовят сироп подобный лимонному для заправок, а из сладкого так же как из тута.
А нельзя ли через соковыжималку выжимать сок потом сварит?
Ф
Здравствуйте Аза, мне очень нравится Ваш канал.👌👌👌👍👍👍Только лайки,лайки.Жаль,что в Москва не продают тут.
Спасибо большое дорогая!😙
Ազա ջան ապրես միշտ հիացնում ես մեզ💋💋💋❤️❤️❤️🌹🌹🌹
На здоровье дорогая моя!
Спасибо за рецепт
Азочка,какой выход готового продукта из 4 кг и из 3х кг?Спасибо.
Спасибо, большое!👍
Сколько выход сиропа получился тогда с 4 кг белого и 3 кг черного?
Շատ ապրես. Սպիտակից ինչքսն ստացվեց.
На здоровье дорогая моя! У меня вышло 250мл
У нас тоже есть по названию тутовник приезжайте к нам я вам дам бесплатно 1 ведро у нас без костей
Мы платно не видим тутовник.А,где у Вас?Очень отМосквы далеко?
@@alisamelis5077 Узбекистан город Андижан телефон +998944470807 зайдите на мой канал я вам покажу тутовник без костей
@@alisamelis5077 почему не видите? Посадите. Я плакучую взяла, на следующий год - уже плоды. Правда, помельче. Живу на на юге, а в Среднем Поволжье.
Это турецкий пекмез ?
Это армянский дошап
Добрий день. Подскажите пожалуйста как его хранить? Можно его закрыть в банку назиму?
Ооо...!!!! Как я люблю шелковицу( թութ)!!! Мне очень не хватает его в России!
Я подписалась. А вам, Прекрасного Весеннего настроения!!!! Наташа, Волгоград.
Спасибо за рецепт)🙏🌺🌹
Спасибо 🌹
Супер. Класс
Может я прослушал, почему не прозвучало хотя бы примерно время сколько варить?
Очень интересный рецепт!
Аза добрый день скажите пожалуйста сколько часов варить процеженный сок?
А через соковыжималку можно?А уже потом уваривать?
Умничка, спасибо!!!!😘😘😘😘😘😘😘
После сцеживание сколько минут нужно варить ещё?
Аза джан спасибо за рецепт. ска
Унас Арцах мы тоже пастаяани гатовим
Буду делать по вашему рецепту. Но хотя бы сполоскну)
Всем Русским подписчикам этого канала хочу сказать.Дошаб который ещё называют Бякмязь, Вы можете купить и в Магазинах Армянские Продукты.В России такого сладкого Тута нет.Ну , не Дай Бог, Вы заболели ОРЗ,Грипп,Ангина и тому подобное.Вам с Чаем пару раз попить с тапим сиропом, и без Лекарств и химии, Вам сразу станет легче.На себе много раз проверено.
А из винограда так же готовить?
Всё хорошо, только вот после 3-х часовой варки вся таблица Менделеева улетучится. Ну, кроме сахара конечно.
Tamara tamarisk Какие витамины в вареной ягоде, а вот таблица Менделеева как раз и останется.
@@springtrees5276 😄😄😄👍
Но это натуральный сахар!!!
Я живу в Дагестане и у нас так же растет очень вкусный и белый, и черный тутовник. У нас он больше размером.
Аза джан араец шакари .Анпайман патасхани хнтрум ем .Мерси. Удачи.
Аранц шакари
Miayn aranc shaqari e patrastvum! Tut@ aynqan qaxc@re, vor lriv heriqe, hamel tandzrume, hexuk@ goloshyanume patrastman jamanak.
Да дорогая без сахара, только сладкие плоды.
Похоже на турецкий пекмез .я через соковарку выгоняю потом кипячу . получается настоящий сироп без грамма сахара .тутовник .белый виноград яблоки сладкие груши апельсин
Это не дошаб а бекмез и никакой не армянский. Готовят из шелкавиц;ы,(только из белых плодов),инжира, хурмы.А плоды тута сушиться под солнца. Дошаб готовиться от белого винограда. Абшеронским аг шаны. Трудный и длинный процесс.
ДУМАЮ, ЧТО В СОК ВЫ ДОБАВИЛИ ВОДЫ. УЖ СЛИШКОМ МНОГО ВДРУГ ЖИДКОСТИ У ВАС ОКАЗАЛОСЬ В МИСКЕ.
У нас в Казахстане растёт шелковица
Что делат из сырых отжимок? Что делать из вареных отжимок?
А сколько пропорции?не указано просто !
С4ёх кг у меня вышло 250мл.
почему сразу не выдавить сок соковыжималкой?
Аза здравствуйте. Вы варите без сахара.?
Ольга Косович да, конечно. В конце получается сладкий , густой сироп
Аза, спасибо огромное. У нас тоже есть шелковица, здесь говорят тутовник. Но она мельче вашей. Красота получилась.
Вы не подскажете рецепт армянского самогона из абрикос? Их полно всегда, некуда девать. А нашим мужчинам нравится армянский абрикосовый самогон. Спасибо за Ваши рецепты. Много пользуюсь.
Спасибо большое дорогая! У нас тоже много бывает, но для самогона нужно специальное приспособление. 😂я не умею, но делаю вкуснейшие сухофрукты.
@@АзаГеворгян Научите делать сухофрукты из абрикос,пожалуйста.
@@АзаГеворгян спасибо, Азочка. Намек поняла. Будем ждать.😋
Aza jan mojno cherez sokovijimalku tak legche budet