톳장아찌 만드는 법_오독오독 식감이 좋은 톳 장아찌 황금레시피

[재료]
1. 주재료: 톳 650g, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 마늘 5알
2. 양념장 재료: 물 2컵, 양조간장 1컵, 설탕 1컵, 식초 1컵, 생강술 2큰술
[만드는 방법]
1. 톳은 소금 1큰술을 넣고 물 1컵을 부어 주물러서 2~3번 깨끗이 씻어요.
2. 끓는 물에 소금 1/2큰술을 넣고 30초에서 1분 내로 데쳐요. 데친 톳을 찬물에 헹궈 체에 밭쳐서 물기를 제거해요.
3. 톳을 적당한 크기로 잘라요. (4cm 정도)
4. 청양고추, 홍고추는 동그랗게 송송 썰어요.
5. 마늘은 편으로 썰어요.
6. 냄비에 물, 간장, 설탕, 식초, 생강술을 넣고 끓어오르면 3분 정도 끓여서 한 김 식혀요.
7. 유리그릇이나 스테인리스 그릇에 톳을 담고, 그 위에 청홍고추와 마늘을 넣고, 한 김 식힌 양념장을 부어요.
8. 실온에서 하루를 두고, 냉장고에 넣어서 이틀을 숙성한 후 먹어요.
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[@죠이-g5e]

톳장아찌 생소한데요 ~~
건강한 바다향이 느껴지네요^^
밑반찬으로 만들어 먹을게요♡