קציצות דגים מתכון ילדות של אמא שלי האהובה
HTML-код
- Опубликовано: 4 фев 2024
- לכבוד יום המשפחה הקרב ובא החלטתי להכין מתכון משפחתי שהילדים שלי משוגעים עליו מתכון של אמא שלי לקציצות דגים הכי טעימות שיש אי אפשר להפסיק לאכול אותן
האגדה מספרת שאמא שלי רצתה תמיד לטעום גפילטע ולא יצא לה , אז היא החליטה להכין קציצות דגים עם גזר ופלפלים יבשים ברוטב נדיר, אני אוכל את זה מאז שאני ילד והרגלתי את הילדים שלי גם לאהוב,תכינו חלה בצד ותתכוננו להתאהב
מצרכים:
לתערובת הקציצות:
- 2 פילטים של אמנון ישראלי טרי
- 2 פילטים של דג בורי אמנון ישראלי טרי
- צרור כוסברה
- צרור פטרוזיליה
- בצל אחד
- 5 שיני שום
- פלפל יבש מתוק
- כף מלח
- חצי כפית שאטה גרוס
- כף כמון
- 3/4 כוס פירורי לחם
- 2 פרוסות לחם רטוב וסחוט
- 1 ביצה
- שמן לטיגון
לרוטב
- 4 כפות שמן זית
- 4 בצלים חתוכים לרצועות
- 7-8 גזרים
- 4 פלפלים יבשים נקיים מגרעינים
- 3 פלפל סודני חריף יבש
- 2 כפות רסק
- 1 כפית מלח
- 1 כף מרק עוף
- כפית כמון
- חצי כפית שאטה גרוס
- 2 כוסות מים רותחים(במידת הצורך עוד חצי כוס)
- צרור כוסברה
אופן ההכנה:
- אני טחנתי במטחנה את הדגים הכוסברה הפטרוזיליה השום והפלפל היבש(אתם יכולים לבקש מהקצב לטחון לכם את הדגים ואז את שאר המרכיבים תטחנו במעבד מזון ותוסיפו
- מוסיפים לקערה את שאר מרכיבי התערובת, מערבבים ויוצרים קציצות אליפסיות
- טובלים כל קציצה בפירורי לחם ומטגנים במחבת עם שמן עד להזהבה
- הטיפ להכנת הרוטב שייצא טעים זה טיגון עמוק עמוק של הבצל והגזר אמא שלי שמה על אש קטנה כמעט שעה העל האש, בסיר סוטאג מטגנים את הבצל והגזר מוסיפים את הפלפלים היבשים המתוקים והחריפים, מוסיפים את הרסק והתבלינים.
- מוסיפים 2 כוסות מים רותחים
- מוסיפים לסיר את הקציצות
- שמים מעל הכל כוסברה(צרור שלם ככה אמא אוהבת)
- מכסים ומבשלים כשעה ורבע על אש קטנה
- מגישים עם חלה טרייה ובתאבון
פרסום ממומן בשיתוף @israelifreshfish
#דגישראליטרי #דגים #מתכונים #קציצותדגים #יאבלולושמבלולו
ואוו נרא טעים מאוד טיעם
תודה רבה על המתכון
תבורך🙏
מושלם מיוחד תבורך מפי עליון
תודה רבה על הברכות👍💙
נראה טעים ❤
תודה רבה😃💙😃
אתה יכול להכין משהו ללא גלוטן
אין רמת קושי 😂😂😂😂
להחליף מיתר בגיטרה😂😂👍
❤❤❤❤
💚💙💜
נראה מאלף. מה נותן הפלפלים היבשים?
תודהרבה זה נותן חריפות ויופי💜❤️
יייאאמממי!!
💚🙌💚🙌
תודה על ההשקעה וההכנה .
עלה והצלח 😉🇮🇱
תודה רבה❤️
אני רואה שכולם פה מקבלים תשובות אז מקווה שגם לי תענה :)
איזה תבלינים אתה שם בתערובת דגים ואיזה תבלינים בסיר ?
ראשוןןןןןןןןןןןןןן
👏👏👏אלוף כל הכבוד❤
אפשר הצמדה ויש מלאה מאכלים שאתה מכין וזה ניראה טעיםםםם
אבל אני לא אןהג דגים אבל מי שאוהב את זה אז בשבילו זה טעים
תודה❤
אין לי מטחנה וגם לא מעבד הוא הלך אז גם החלום לקציצה הלך אוף נראה מגרה וטעים ברמות
אתה יכול לקנות טחון הולך לחנות שמוכרת דגים ומבקש לטחון לך או לקנות בסופר אל תוותר או לרדת לשכנים ולבקש שיטחנו לך 😀🙏😀🙏
אחלה ימבלולו הפעם זכרתה לצעוק עם ישראל חי 🇮🇱🇮🇱🇮🇱🇮🇱🇮🇱🇮🇱🇮🇱
😂😂🙌💜🙌💜👍
נראה טוב
אבל למה לטגן???
כי זה הטעם של הקציצה וזה גם מונע מהקציצה להתפרק🙌💜🙌
שווארמה
יש מתכון באתר שלי מוזמן להכנס 💙💚💙
אתה עושה דברים מגרים אני מציע שפעם הבאה תעשה משהו פחות מגרה כי המתכונים שלך טעימים
😂😂איך לא חשבתי על זה תודה 🙌❤️