Soy de Chile y mi amiga venezolana me dio hallaca este año....😮😮😮😮 y ufff....me encantaron y la verda no soy de sabores del caribe pero puedo decir que es de lo mas rico que he probado son exquisitass jaja me comi dos hallacas una tras de otra jijiji ❤
@@Leonardoenriquemtz si el tamal de pollo o gallina de El Salvador; que va envuelto en hoja de platano . Pero en el Salvador o son salados:el tamal de sal : con pollo :garbanzos, aceitunas , ejotes ( vainicas), chile ( aji ) rojo y chile verde,papa ;o el tamal dulce o tamal de azucar: que es dulce;lleva canela, pasas ,ciruela;es dulce. De alli envuelto en platano ;estan los tamales hondurenos que puden ser de pollo/galina o de cerdo 'y el Nacatamal que es grande ;lleva cerdo o cerdo y pollo ;tambien envueltos en hoja de platano .
En Venezuela se prepara algo similar al "coquito" lo llamamos cocada, es una bebida refrescante La bebida navideña en Venezuela, es el ponche crema cuando tiene ron, sin ron preparado para niños se llama leche de burra
La cocada no lleva alcohol. El ponche crema y El coquito son completamente diferente porque El coquito es con crema y leche de coco, alcohol y las especies,leche condensada,evaporada El ponche crema pue ya tu sabes porque Eres venezolanos como yo, pero no es de coco
La masa la hacemos con el consomé que queda de hervir el pollo o la gallina cual sea el caso, por ello queda con tanto sabor la masa! Las mía también son Caraqueñas!! 🫶🇻🇪
El pastel típico es de guineo y no lleva ni pasas ni garbanzos. Carne de cerdo. Ya después lo comenzaron a hacer según cada área de Puerto Rico. También se hace de yuca y de yautía, riquísimos herencia taína y africana. Aprendí de mi abuela, en paz descanse. Son recetas ancestrales.
La ensalada se llama "ensalada de gallina " porque así fue toda la vida hasta que en los años 40/50 comenzaron las granjas industriales de pollos, y por eso se hace con pollo sobre todo en las ciudades, aunque el nombre original permanece. también tiene variantes, la mas conocida es incorporar algo de manzana en cuadritos, otras menos populares son agregar cebolla muy picadita, o con nueces, o pimentón (pimiento) rojo picado.
Hola buenas noches....que tal mano...en Caripe del guacharo estado Monagas le decían el los años 70-80 pastel y yo me quedé con esa palabra para mí la allá a le digo pastel.
Épale mano muy buenos días....feliz navidad...😃 Si el relleno fíjate que el relleno llevaba carne de res, cochino y pavo y sus guisos de siempre con sus aceitunas y pastas nada más.
Aqui tambien hacen algo como el pastel me dicen que es de guineo (Platano a banano) recuerdo mi abuela hacía la masa de las hallacas con Platano verde y eso era brutal no he podido probar nuevamente una hallaca de platano como esa
@@Leonardoenriquemtz Si mi abuela la hacia lamentablemente falleció hace unos años pero era muy buena esa hallaca, recuerdo que la masa era de platano verde...
Saludos a mi me paso una vez, yo vivo en Ecuador y recien llegado en el primer diciembre un amigo de ecuador me llevo un tamal y me dijo aqui se llaman tamales,,,eso que ustedes llaman hallacas,,,dije wao yo pensaba que era venezolana aunque eso me extraño , ,,, y si, el mismo olor , se parecia mucho por afuera,,,pero cuando la probe,,, dije Noooo ,,, esto no es hallaca es muy diferente sabor textura, ingredientes.
El tamal mexicano No tiene como compararse a la Hallaca Venezolana, que es la Mejor, conocí a una Mexicana cuando viví en Estados Unidos y ella y su novio cubano probaron mis hallacas que hice allá y quedaron encantados, me dijeron que es más rica que el tamal
Si tienes la oportunidad hazlo. Aunque reza un dicho de nosotros “ la mejor hallacas la hace mi mamá” así que esa es la única que yo te voy a recomendar mi pana 😂😂
En Venezuela depende de la región de cada estado, en el estado Zulia generalmente se hace de harina de maíz, pero al sur del estado Zulia se hacen de plátanos verdes también, para mi son las mejores las de plátanos verdes
De Naguabo PR Excelente programa me he divertido un montón con ustedes 👍🏼👍🏼👍🏼 ya me subscribí y las dos cosas se ven deliciosas espero poder probar las hallacas algún día. Y los pasteles un manjar de PR 🙌
En Puerto Rico las ayacas se hacen con masa de yuca y aveces se le llaman empanadas de yuca. Basicamente son pastewles de yuca pero preparadas para hacer al horno o fogon.
Pues entonces no es lo mismo porque las hallacas son con harina de maíz. El año que viene voy a hacer un video preparando las hallacas desde cero. Si Dios lo permite
en venezuela puedes viajar por todo el pais y los sazones y los colores de nuestras hayacas solamentes en diciembre podrias hacer todo un tour culinario
El paisano venezolano deberia de probar a hacer la olvidada Polvorosa de Pollo, una receta de nuestra cocina mantuana, sobre todo la de Ccs 🙂👍 Tambien intentar con unas curiosas arepas rellenas de higado (¿encebollado?¿con queso rallado?) 🤔 ya solo creo las hacen en Tinaco, COJ. Las hacian en Ccs en los años ~50s pero ya no. 🤠👍
En el Estado Sucre (Venezuela) también se hacen pasteles, la diferencia con la hallaca es mínima ya que no lleva adornos. Si lo dudas busca el Aguinaldo venezolano "Al llegar aquí" que en una de sus estrofas dice: "demen los pasteles, demen los pasteles, démenlos calientes, que pasteles fríos avienta a la gente". Feliz Navidad para todos.
Le llamábamos pasteles antes que llegara la televisión e impusiera el nombre hallaca, así pasó con el ARIPO, el catuche etc , Caracas se impuso sobre lo nuestro.
Soy venezolana y claro que a la hallaca también le pueden colocar picante todo es cuestión de gustos! La ensalada de gallina se llama así porque literalmente es echa con gallina, aunque también la pueden sustituir por pollo! De igual manera la hallaca tiene sus variaciones dependiendo de cada estado del país pero a la final todas lleva ese punto de tradición que la caracteriza como la hallaca 🥰
Si totalmente. Yo no le hecho nada. Tal como salió. Mi vieja se mató dos días haciendo esa broma como para matarla con mayonesa jajajaja, me mata ella a mi
Soy venezolana y mi famila materna andina, le dicen a la hallaca pasteles, y hallaca a la de caraotas, el maestro scanone le dice también pasteles a la hallaca.
@@Leonardoenriquemtzen Trujillo como dice la amiga Silvia pero sin huevo. Pero la principal diferencia y creeme que muy notable es que el guiso es crudo, se cocina al poner a cocinar la hallaca.
@@nazaret2112 ¿Eres de Venezuela? El día anterior las carnes se ponen a macerar en vino junto con los demás aliños, al armar se coloca una porción sobre la masa como la central. La cocción lleva mucho más tiempo.
La ayaca y los pasteles son primos ;ya que las culturas vinieron de el Orinoco y pareintes de los tamales Dominicanos y Cubanos;y parientes de el sin fin de tamales y envulturas con hoja de platano de tamales Centro Americanos y los envuelos con tuzas :hojas de maiz :que van desde Ecuador :humitas hasta Louisiana en Estados Unidos . La diferencia d el pastel es que es con base de platano;la mayoria de ayacas,tamales,humitas son a base de maiz,elote,chocolo,choclo .
MI PANA MAGALLANERO EN MI CASA SE HACEN LOS 2 HALLACAS Y PASTELES POR FAVOR NO CONFUNDAN TAMALES CON ESTE PLATO TIPICO COMO LO ES LA HALLACA EMBLEMA DE LAS NAVIDADES VENEZOLANA
@Leonardoenriquemtz MUY BUENOS TUS VIDEOS LA TEMATICA TU MANERA DE COMUNICAR PRONTO LO VEREMOS COMO OSCAR ALEJANDRO O GABRIEL HERRERA CON 2 MILLONES DE SUSCRIPTORES Y VIAJANDO POR EL MUNDO SOY BASTANTE CRITICO TIENES MUY BUENA DICCION SE HACEN AMENOS EXITOS UN CARAQUEÑO MAGALLANERO EN PR
@@domingorocco2760 conchale ojalá, jejeje. Muchas gracias por la crítica. Sígueme también en Instagram y tik tok @leonardoenriquemtz no estoy tan activo allí pero ahora en enero le meteré full. Un abrazo y feliz Navidad
No es de esclavos,es comida de exploradores,la hacían y las bañaban con grasa de cerdo para su conservación para la gran travesía,llevaba,carne de res,cerdo,gallina,pavo,almendras,nueces ,pasas ,alcaparras, pimentón,tiras de tocino,vino,vinagre de vino panela,onoto,aceite de oliva,grasa de cerdo se hacían con participación de todos,los indígenas y los diferentes extranjeros que llegaron en los barcos,el maíz,aporte indígena la hoja,después llegaron el plátano, usaban,el plátano verde y las hojas,los indios hacían las hallacas para sus fiestas,los españoles,italianos,alemanes que venían en los barcos hicieron sus aportes ,los esclavos de África no participaron,ellos seguían las ordenes de los que quedaron ,los criollas comían hallacas en las navidades,no era comida de esclavos era comida de exploradoresQ
Hola! Los pasteles con ketchup son bajarlos cunado no están tan buenos, con pique se perdonan mejor, pero un buen pastel no necesita mas que el tenedor.
Yo nunca había probado los pasteles hasta ese día y lo probé de ambas formas y la verdad en mi opinión, el ketchup le anula el sabor. Los prefiero sin ketchup
lo que Los venezolanos llaman hayacas en Puerto Rico le decimos guanimes es con Arina de maiz Los pasteles en hojas son 100% puertoriqueńos y son bien diferentes
@Leonardoenriquemtz es lo mismo los guanimes y Las hayacas, antes en Puerto Rico que yo recuerde para los 80s en pr los hacian en hojas de mais con cerdo Carne molida Pollo de lo que sea sin henbargo ahora hacen la maza en hojas de platano y luego guisan El vacalao y ese guiso se lo tiran hencima del guanime deverias tratarlo con vacalao son ricos ooooo y guanimes es una palabra Taina los pasteles son como una copia del guanime o hayacas Mucha jente dice que Los pasteles son africanos pero no es cierto cuando Los espańoles trajeron El cerdo y los africanos El guineo los Tainos fueron Los que crearon los pasteles de la misma forma que Los guanimes pero en hojas de platano
@Leonardoenriquemtz en Puerto Rico Los guanimes se consideraban como comida de jente pobre ahora es muy dificil que en Los restaurantes te vendan guanimes solo los puedes encontrar en algunos chinchorritos pequeńos
Pasteles y hallacas tienen un origen común, provienen desde nuestra colonia, respetando los gustos no cambió las hallacas por ningún plato navideño Algunos dicen en una forma bastantes displicente que hacer las hallacas tiene mucho trabajo, pero se se las regalan no pierden minutos en comerlas , pero cuando les dicen el precio para que las compren arrugan El trabajo en exceso se paga
Es que la chicha no la veo tanto como de Navidad porque como la tomamos todo el año, Al menos en Caracas. No se si en otras partes sea más de temporada
Riquisimos. Pero por el amor de Dios;eso para preparar ; era de las senoras de antes que eran amas de casa que tenian el tiempo . Que paciencia. Bueno si tienes familia y todos ayudan : uno pican verduras ,etc ....;pero si lo rico y sabroso; lleva tiempo .
Jajajajaj totalmente. El día que mi mamá no este yo supongo que no comeré más hallacas en mucho tiempo. Eso es demasiado laborioso. Un día para hacer el guiso, otro día las hallacas y otro más para recuperarte jaajajaj. Casi que tienes que tienes que pedir vacaciones para hacerlas.
No hay comparación entre la hallaca y cualquiera de sus similares hispanoamericanas (tamales, pasteles, etc) El bollo "de hallaca" se hace mezclando la masa para las hallacas con el guiso que sobra sin adornos y se cocina igual. Se suele comer en el desayuno, y con queso blanco rallado, o huevos fritos. Algunos le ponen mayonesa (pero nunca a la hallaca). Si le colocas kétchup, matas los sabores, todo sabe es a esa salsa de tomate, no no.
La familia de mi mamá como eran caraqueños de pura cepa ...de La Pastora, le ponían como parte del adorno un pedacito de tocino y almendras, sin la piel...era mi adorno favorito... que sabor tan sutil la de una almendra. La masa era de maíz pilado, nada que se compare con la harina precocida...si tienes la oportunidad, trata de hacer unas hallacas con maíz pilado...es exquisita. También, solo a algunas, las de mi papá, mi mamá le ponía un punto dulce a la harina y eso quedaba de un "mi amor con te quiero" 😊😊😊😊😊
Jajajaj hace tiempo no escuchaba eso de mi amor con te quiero. Mira, mi abuela que era de Catia las hacía así con el tocino. Pero después cuando mi abuela dejó de hacerlas y las empezó a hacer mi mamá, ella le eliminó el tocino. NPI de por qué jeje
Recuerda que cada región tiene su forma de preparar la Hallaca, por ejemplo las de Caracas tienen ese toque dulzon y las de los andes llevan garbanzos y así por el estilo...
En 56 años que tengo de vida, degustando y disfrutando mis exquisitas hallacas venezolanas , es la primera vez que escucho esa locura de la mayonesa! Debe ser horrible ponerle esa barbaridad a una hallaca venezolana, imagino que eso le anula todo su rico sabor original. Me cuesta creer que eso sea así! quizás lo hagan en alguna región de Venezuela, pero estoy segurísimo que eso no se acostumbra. Mayonesa en la hallaca! por favor! Eso es totalmente falso ❤️🇻🇪❤️🇻🇪
Porque ketchup? Quieren desaparecer la verdadera ideosincracia de la gastronomia latinoamericana. Poner ketchup a un plato EN cualquiera latitud del Mundo. Me parece una falta de respeto de falta de amor, a la verdadera esencia de la gastronomia, mayonesa y ketchup EN la hallaca, no se respetan Los gustos, però dejen sus cosas para consumo personal. La tradicion se conserva, conserva y por esos las tradiciones gastronomica mas famosas y antiguas estan en primer lugar.
@@josecegarra2057me imagino que no a todos los italianos les gusta la pasta napolitana, a lo mejor a alguno le gusta agregarle alguna salsa extra para poder comerla.
Jajajajaja estás loco vale, como tú le vas a decir a alguien que el guiso de su mamá está chimbo? Jajajajajaj que falta de respetacionnnnnn jajajajajaja
el sabor de la hayaca depende de la persona que lo hace unos no le ponen silantro casi nadien algunas personas lo hacen pero no va en el plato preferancial de venezuela
Hola!!! Leonardo vi el video y con todo respeto , pollo es pollo y gallina es gallina nosotros no le llamamos gallina al pollo como hiciste referencia, entre otros detalles mencionados , gracias por querer exaltar nuestra incomparable hallaca venezolana, pero pemdiente con esos detalles que marcan la diferencia
@@Leonardoenriquemtzes que ponche crema original es solo el industrial. La receta es secreta como la de la Coca-Cola. El resto es un ponche de huevo o lo que algunos llaman leche 'e burra.
Yo horrorizado porque aquí en Venezuela hay gente degenerada que le pone mayonesa a la hallaca y veo que en Puerto Rico pasa lo mismo con el ketchup y los pasteles navideños. Aunque a los bollos si me gusta ponerle unas goticas de picante de vez en cuando
Lastima que el representante de Venezuela no sabe nada realmente de la cultura de hacer hallacas lo digo por las muchas impresiciones que dijo pero igual estuvo bueno el programa
En Puerto Rico hay una comunidad grande de Dominicanos ;pregunatle a ellos adodne consiguen el papelon .A de ver quienes lo llevan a Puert Rica ,lo traen de Republica Dominicana .
Soy de Chile y mi amiga venezolana me dio hallaca este año....😮😮😮😮 y ufff....me encantaron y la verda no soy de sabores del caribe pero puedo decir que es de lo mas rico que he probado son exquisitass jaja me comi dos hallacas una tras de otra jijiji ❤
Uffff es que son las mejores. Y ustedes no tienen allá ningún plato así similar?
Mi amiga chilena me llamo para que le enseñará hacer las hallacas
Las Hallacas son las unicas que he probado, y son deliciosas!
Sinceramente son lo máximo jejeje
Saludos a nuestros hermanos puertorriqueños🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Son gente súper buena
Increible la similitud de las gastronomías de nuestros paises caribeños, una misma familia 👏🤠👍
En Centroamérica también tienen similares
Si claro,la influencia de los mismos indigenas ( o familia); los Africanos y los Espanoles y Ibericos ( comida Mediterreanea )
@@Leonardoenriquemtz si el tamal de pollo o gallina de El Salvador; que va envuelto en hoja de platano . Pero en el Salvador o son salados:el tamal de sal : con pollo :garbanzos, aceitunas , ejotes ( vainicas), chile ( aji ) rojo y chile verde,papa ;o el tamal dulce o tamal de azucar: que es dulce;lleva canela, pasas ,ciruela;es dulce. De alli envuelto en platano ;estan los tamales hondurenos que puden ser de pollo/galina o de cerdo 'y el Nacatamal que es grande ;lleva cerdo o cerdo y pollo ;tambien envueltos en hoja de platano .
Amo las hallacas, tradición del plato navideño de Venezuela, son ricas😊
Deliciosas. La mejor hallaca la hace mi mamá jejeje
🇻🇪🇵🇷🇵🇷🇻🇪Ambos pasteles y hallacas,hombre ummm rico rico no vamos a discutir 😂😂😂😂🇵🇷🇵🇷🇵🇷🇻🇪🇻🇪🇻🇪🌲💐🙏
@@SilviaAdriana-cw6su son buenos ambos. Yo probé los pasteles en este video y muy ricos
Me gusta más la hallaca!!!! La amo....
Somos dos. De desayuno almuerzo y cena 😂
@@Leonardoenriquemtzserá que no meriendas, porque allí también se puede comer.
En Venezuela se prepara algo similar al "coquito" lo llamamos cocada, es una bebida refrescante
La bebida navideña en Venezuela, es el ponche crema cuando tiene ron, sin ron preparado para niños se llama leche de burra
Nunca escuché eso. Hay que probarlo
La cocada no lleva alcohol. El ponche crema y El coquito son completamente diferente porque El coquito es con crema y leche de coco, alcohol y las especies,leche condensada,evaporada El ponche crema pue ya tu sabes porque Eres venezolanos como yo, pero no es de coco
La masa la hacemos con el consomé que queda de hervir el pollo o la gallina cual sea el caso, por ello queda con tanto sabor la masa! Las mía también son Caraqueñas!! 🫶🇻🇪
Exactamente. Son riquísimas
¡¡¡Así me gusta que me visiten, con las manos llenas de comida deliciosa!!! Saludos y mucho éxito
Hay que hacer esto más seguido 😂
Pues me inventaré algo pa Visitarte ....
Para nosotros los venezolanos el bollo se come en el desayuno, es lo máximo 😊
De pana?
La mejor manera de comenzar el dia es comiendose un bollo.
Y con queso rallado 😊
@@francymabeldiazgonzalez3652 es que todo que queso duro rallado sabe a gloria. Todooooo
El pastel típico es de guineo y no lleva ni pasas ni garbanzos. Carne de cerdo. Ya después lo comenzaron a hacer según cada área de Puerto Rico. También se hace de yuca y de yautía, riquísimos herencia taína y africana. Aprendí de mi abuela, en paz descanse. Son recetas ancestrales.
Los de yuca son buenos
Te pregunto: que son yautía y guineo?
@@marcoleon7532saludos el guineo es el platano verde en alguna de sus variantes, la Yautia si eres de Venezuela,es Ñame.
@@SilviaAdriana-cw6su Sí, soy de Venezuela. Gracias 😊
@@marcoleon7532si eres venezolano, los guineos son cambur y la yautia es ocumo
La ensalada se llama "ensalada de gallina " porque así fue toda la vida hasta que en los años 40/50 comenzaron las granjas industriales de pollos, y por eso se hace con pollo sobre todo en las ciudades, aunque el nombre original permanece. también tiene variantes, la mas conocida es incorporar algo de manzana en cuadritos, otras menos populares son agregar cebolla muy picadita, o con nueces, o pimentón (pimiento) rojo picado.
Exactamente, y si lleva las manzanas y es excelente
Gran video mi Gente, se ven ricos los pastelitos, me gustaría probarlos! Pero la hallaca, es otra vaina! 🔥🇻🇪🇵🇷
Claro, son dos tipos de comida navideña que vale la pena disfrutar! Peeeeeero, la hallaca es otra vaina jajaja. Un abrazo
Pasteles con kétchup delicioso 😋 yo no he probado las hallacas pero ahora se me antojaron.
Tienen que hacer otro vídeo parte 2 👍
Jajajaja team ketchup entonces. Mira ahorita se consiguen en varios lugares de comida venezolana
En mi opinión, hallacas, pasteles, tamales, todos son ricos a su manera.
Totalmente, todos tienen su sazon
A cada país le gusta lo suyo,a mi pués me gusta más los pasteles,son riquísimo.
Eso es cierto! 😍
Hola buenas noches....que tal mano...en Caripe del guacharo estado Monagas le decían el los años 70-80 pastel y yo me quedé con esa palabra para mí la allá a le digo pastel.
Pero el relleno como era mi pana?
Épale mano muy buenos días....feliz navidad...😃 Si el relleno fíjate que el relleno llevaba carne de res, cochino y pavo y sus guisos de siempre con sus aceitunas y pastas nada más.
Muy interesante... Finalmente todos nuestros Países tienen más cosas en común y eso es muy lindo. 😍
La ensalada de gallina venezolana lleva gallinas... Aunque algunas personas la hacen con pollo... Es válido.. pero con gallina quedan mejores ❤
Yo la amo, con arepa y pernil ufffffff
La hallaca es todo lo rico 😋
Jejeje definitivo
Hallacas, pero SIN ketchup
😋🇻🇪❤️🇵🇷
Totalmente. Eso es una aberración 😂😂
Hey me gustan los dos ..... difícil elección ... y ese Junte de Ustedes dos Nadie se lo esperaba 💪🏽💪🏽💪🏽
Jajajaja fue todo súper orgánico. Pero se comió bueno
@ así es como salen mejor los contenidos
Pasteles con pique no necesitan ketchup. Pero hoy mismo como hallaca. Éxito me encanto esa comparación.🎉❤
Mira con pique saben rico también jajaja pero los prefiero solos
Excelente!!🎉
Gracias! Me alegro que te haya gustado
Uuuuyyyyy le echo kepchu
Jejejeje bueno por lo que he visto casi todos
Aqui tambien hacen algo como el pastel me dicen que es de guineo (Platano a banano) recuerdo mi abuela hacía la masa de las hallacas con Platano verde y eso era brutal no he podido probar nuevamente una hallaca de platano como esa
Esta es con harina de maíz. Hay que buscar esa que tú dices
@@Leonardoenriquemtz Si mi abuela la hacia lamentablemente falleció hace unos años pero era muy buena esa hallaca, recuerdo que la masa era de platano verde...
A mi me encantan las hallacas, pero los pasteles también. Y con Ketchup 😅. De verdad no puedo decir cual es mas rico porque los dos son deliciosos
Yo sin ketchup jejejeje, pero para el gusto no hay nada escrito
Saludos a mi me paso una vez, yo vivo en Ecuador y recien llegado en el primer diciembre un amigo de ecuador me llevo un tamal y me dijo aqui se llaman tamales,,,eso que ustedes llaman hallacas,,,dije wao yo pensaba que era venezolana aunque eso me extraño , ,,, y si, el mismo olor , se parecia mucho por afuera,,,pero cuando la probe,,, dije Noooo ,,, esto no es hallaca es muy diferente sabor textura, ingredientes.
Si vale. Visualmente se puede parecer pero todo lo de adentro es distinto. Así que amigos que nos leen, una hallaca NO es un tamal jajajaja. Saludos
El tamal mexicano No tiene como compararse a la Hallaca Venezolana, que es la Mejor, conocí a una Mexicana cuando viví en Estados Unidos y ella y su novio cubano probaron mis hallacas que hice allá y quedaron encantados, me dijeron que es más rica que el tamal
Bueno no los e probado pero los pasteles me encantan y sin ketchup
Son divinas. Y el pastel, sin ketchup es que es jejejeje
Hay que probar la hallaca, esa ya esta en mi lista!!! A mi me gustan los pasteles pero nunca les he hecho ketchup.
Si tienes la oportunidad hazlo. Aunque reza un dicho de nosotros “ la mejor hallacas la hace mi mamá” así que esa es la única que yo te voy a recomendar mi pana 😂😂
En PR ay muchas Hallacas por todos lados. Ricas que son.
De verdad? Yo no he visto
En Venezuela depende de la región de cada estado, en el estado Zulia generalmente se hace de harina de maíz, pero al sur del estado Zulia se hacen de plátanos verdes también, para mi son las mejores las de plátanos verdes
Buen programa muchachos, gracias.
Me alegra que te haya gustado!
De Naguabo PR Excelente programa me he divertido un montón con ustedes 👍🏼👍🏼👍🏼 ya me subscribí y las dos cosas se ven deliciosas espero poder probar las hallacas algún día. Y los pasteles un manjar de PR 🙌
Gracias! Espero que puedas probarlas pronto, vale la pena
La mejor hallaca la hace mi mamá
La mía jejejejej un abrazo
Pasteles 🇵🇷
Jajaja tienes que probar las hallacas jajaja un abrazo
Cool
Las hallacas son unicas, en el mundo❤
Cómo podría llevarte la contraria? Si tienes toda la razón
Ahora tiene que probar el bollo con mantequilla, queso llanero y un poquito de nata!!
Conchale no me digas eso que aquí no se consigue nata 😭😭😭😭
Pasteles con ketchup o sin ketchup 🇵🇷👍🌲
Son buenos. Ahora quiero probar los de yuca
En Puerto Rico las ayacas se hacen con masa de yuca y aveces se le llaman empanadas de yuca. Basicamente son pastewles de yuca pero preparadas para hacer al horno o fogon.
Pues entonces no es lo mismo porque las hallacas son con harina de maíz. El año que viene voy a hacer un video preparando las hallacas desde cero. Si Dios lo permite
Mi mama en barinas le pone huevo .. saludos a los pana de PR.... desde EEUU
Un abrazo mi pana. Saludos desde borinquen
Los dos! 🤣
Jajajajjaja también es válido. Ahora, ketchup o sin ketchup?
Ketchup es un sacrilegio en la hallaca😁😁😁🇻🇪
Totalmente jejeje y la mayonesa también
en venezuela puedes viajar por todo el pais y los sazones y los colores de nuestras hayacas solamentes en diciembre podrias hacer todo un tour culinario
Eso es totalmente cierto porque dependiendo de la región la ya acabaría un montón. Eso sería excelente idea para un video
Las hallacas o hayacas son las mejores!
Cada cual tiene su gusto lo importante es disfrutarlas todas
El paisano venezolano deberia de probar a hacer la olvidada Polvorosa de Pollo, una receta de nuestra cocina mantuana, sobre todo la de Ccs
🙂👍
Tambien intentar con unas curiosas arepas rellenas de higado (¿encebollado?¿con queso rallado?) 🤔 ya solo creo las hacen en Tinaco, COJ. Las hacian en Ccs en los años ~50s pero ya no. 🤠👍
Jajajajs yo soy de Misia Jacinta en las mercedes para acá jejeje. Un abrazo
En el Estado Sucre (Venezuela) también se hacen pasteles, la diferencia con la hallaca es mínima ya que no lleva adornos. Si lo dudas busca el Aguinaldo venezolano "Al llegar aquí" que en una de sus estrofas dice: "demen los pasteles, demen los pasteles, démenlos calientes, que pasteles fríos avienta a la gente". Feliz Navidad para todos.
Cuando vuelva tendré la misión de probarlos jeje. Un abrazo feliz Navidad
Le llamábamos pasteles antes que llegara la televisión e impusiera el nombre hallaca, así pasó con el ARIPO, el catuche etc , Caracas se impuso sobre lo nuestro.
Interesante. Esa línea del aguinaldo es de un aguinaldo antiguo (aun muy popular) puertorriqueño.
@@asdrubalfigueroa6570 que interesante eso
El cocoquito tracional ;obvio es de coco. Pero hay variaciones : hecho de almendra,hecho de semilla de maranon, hecho de nuez de Macadamia ,etc . .
Eso suena genial
Con el pollo frito y Alberto Velez ví cuatro puerto riqueño vs cuatro venezolano y ahora estoy viendo hallacas vs pasteles
Parecido a la Hallaca en Puerto Rico esta el Güanime q tambien se hace el con maiz y envuelto en hoja de guineo y el pastel se come con pique
Yo tengo que probar los guanimes
Soy venezolana y claro que a la hallaca también le pueden colocar picante todo es cuestión de gustos! La ensalada de gallina se llama así porque literalmente es echa con gallina, aunque también la pueden sustituir por pollo! De igual manera la hallaca tiene sus variaciones dependiendo de cada estado del país pero a la final todas lleva ese punto de tradición que la caracteriza como la hallaca 🥰
Si totalmente. Yo no le hecho nada. Tal como salió. Mi vieja se mató dos días haciendo esa broma como para matarla con mayonesa jajajaja, me mata ella a mi
Soy venezolana y mi famila materna andina, le dicen a la hallaca pasteles, y hallaca a la de caraotas, el maestro scanone le dice también pasteles a la hallaca.
Como la hacen allá en Los Andes?
mi familia materna es del TACHIRA,y llevan garbanzos y huevo,ademas de todos los ingredientes tradicionales.
@@Leonardoenriquemtzen Trujillo como dice la amiga Silvia pero sin huevo. Pero la principal diferencia y creeme que muy notable es que el guiso es crudo, se cocina al poner a cocinar la hallaca.
@@josecegarra2057 Como es eso de un guiso crudo? eso no me cuadra
@@nazaret2112 ¿Eres de Venezuela?
El día anterior las carnes se ponen a macerar en vino junto con los demás aliños, al armar se coloca una porción sobre la masa como la central. La cocción lleva mucho más tiempo.
Buen junte Señores👍
Jeje gracias, espero te haya gustado
La ayaca y los pasteles son primos ;ya que las culturas vinieron de el Orinoco y pareintes de los tamales Dominicanos y Cubanos;y parientes de el sin fin de tamales y envulturas con hoja de platano de tamales Centro Americanos y los envuelos con tuzas :hojas de maiz :que van desde Ecuador :humitas hasta Louisiana en Estados Unidos . La diferencia d el pastel es que es con base de platano;la mayoria de ayacas,tamales,humitas son a base de maiz,elote,chocolo,choclo .
MI PANA MAGALLANERO EN MI CASA SE HACEN LOS 2 HALLACAS Y PASTELES POR FAVOR NO CONFUNDAN TAMALES CON ESTE PLATO TIPICO COMO LO ES LA HALLACA EMBLEMA DE LAS NAVIDADES VENEZOLANA
Eso es así. No se parecen en nada. Espero te haya gustado el video magallanero
@Leonardoenriquemtz MUY BUENOS TUS VIDEOS LA TEMATICA TU MANERA DE COMUNICAR PRONTO LO VEREMOS COMO OSCAR ALEJANDRO O GABRIEL HERRERA CON 2 MILLONES DE SUSCRIPTORES Y VIAJANDO POR EL MUNDO SOY BASTANTE CRITICO TIENES MUY BUENA DICCION SE HACEN AMENOS EXITOS UN CARAQUEÑO MAGALLANERO EN PR
@@domingorocco2760 conchale ojalá, jejeje. Muchas gracias por la crítica. Sígueme también en Instagram y tik tok @leonardoenriquemtz no estoy tan activo allí pero ahora en enero le meteré full. Un abrazo y feliz Navidad
No es de esclavos,es comida de exploradores,la hacían y las bañaban con grasa de cerdo para su conservación para la gran travesía,llevaba,carne de res,cerdo,gallina,pavo,almendras,nueces ,pasas ,alcaparras, pimentón,tiras de tocino,vino,vinagre de vino panela,onoto,aceite de oliva,grasa de cerdo se hacían con participación de todos,los indígenas y los diferentes extranjeros que llegaron en los barcos,el maíz,aporte indígena la hoja,después llegaron el plátano, usaban,el plátano verde y las hojas,los indios hacían las hallacas para sus fiestas,los españoles,italianos,alemanes que venían en los barcos hicieron sus aportes ,los esclavos de África no participaron,ellos seguían las ordenes de los que quedaron ,los criollas comían hallacas en las navidades,no era comida de esclavos era comida de exploradoresQ
Hola! Los pasteles con ketchup son bajarlos cunado no están tan buenos, con pique se perdonan mejor, pero un buen pastel no necesita mas que el tenedor.
Yo nunca había probado los pasteles hasta ese día y lo probé de ambas formas y la verdad en mi opinión, el ketchup le anula el sabor. Los prefiero sin ketchup
lo que Los venezolanos llaman hayacas en Puerto Rico le decimos guanimes es con Arina de maiz Los pasteles en hojas son 100% puertoriqueńos y son bien diferentes
Nunca he probado los guanimes. Hay que ver que llevan adentro a ver si se parece a la hallaca
@Leonardoenriquemtz es lo mismo los guanimes y Las hayacas, antes en Puerto Rico que yo recuerde para los 80s en pr los hacian en hojas de mais con cerdo Carne molida Pollo de lo que sea sin henbargo ahora hacen la maza en hojas de platano y luego guisan El vacalao y ese guiso se lo tiran hencima del guanime deverias tratarlo con vacalao son ricos ooooo y guanimes es una palabra Taina los pasteles son como una copia del guanime o hayacas Mucha jente dice que Los pasteles son africanos pero no es cierto cuando Los espańoles trajeron El cerdo y los africanos El guineo los Tainos fueron Los que crearon los pasteles de la misma forma que Los guanimes pero en hojas de platano
@Leonardoenriquemtz en Puerto Rico Los guanimes se consideraban como comida de jente pobre ahora es muy dificil que en Los restaurantes te vendan guanimes solo los puedes encontrar en algunos chinchorritos pequeńos
@ ni sabía que existía eso
@Leonardoenriquemtz ruclips.net/video/sQ5xFIf2F14/видео.htmlsi=jeO6WuBoc7cyYqQw Aqui esta el jibarito haciendo guanimes con vacalao
El bollo por lo general se hacen con picante. Raro que el pana diga que no lleva.
Fíjate que en mi casa nunca los comieron así.
La hallaca no es un tamal, es un fino estuche de maiz con todo un país adentro llamado VENEZUELA !! Saludos Cordiales.
Esta es la mejor definición que he visto
Yo hago mi ponche crema artesanal
Cuéntame la receta.
Pasteles y hallacas tienen un origen común, provienen desde nuestra colonia, respetando los gustos no cambió las hallacas por ningún plato navideño
Algunos dicen en una forma bastantes displicente que hacer las hallacas tiene mucho trabajo, pero se se las regalan no pierden minutos en comerlas , pero cuando les dicen el precio para que las compren arrugan
El trabajo en exceso se paga
Tal cual, de nuestros antepasados. Espero te haya gustado el video
La hallacas lo mejor y la bebida no pude faltar la chicha navideñas te faltó la chicha
Es que la chicha no la veo tanto como de Navidad porque como la tomamos todo el año, Al menos en Caracas. No se si en otras partes sea más de temporada
La leche de burra es parecido al poché crema y es artesanal de Venezuela se toma en diciembre
Yo nunca llegué a probar esa broma. El día que vuelva a Venezuela definitivamente estará en la lista
Riquisimos. Pero por el amor de Dios;eso para preparar ; era de las senoras de antes que eran amas de casa que tenian el tiempo . Que paciencia. Bueno si tienes familia y todos ayudan : uno pican verduras ,etc ....;pero si lo rico y sabroso; lleva tiempo .
Jajajajaj totalmente. El día que mi mamá no este yo supongo que no comeré más hallacas en mucho tiempo. Eso es demasiado laborioso. Un día para hacer el guiso, otro día las hallacas y otro más para recuperarte jaajajaj. Casi que tienes que tienes que pedir vacaciones para hacerlas.
La hallaca es una plato mestizo como la raza de lis venezolanos son deliciosas .
No es porque se venezolano, pero es que son riquisisisisimas
❤
Yo soy Dominicano y me gustan más los Pasteles Boricua que los Quisqueyanos
Cuál es la diferencia?
@Leonardoenriquemtz Los Dominicanos son más secos porque usan más platano
@@eyeje19 cuándo tenga el placer de ir a Dominicana sin duda alguna voy a buscarlos
SE UNTA LAS HOJAS SE RELLENA CON GUISOY QUEDAN MUY SUAVE SUAVE....LA AREPA ES MAS DURA
A mi me gusta con ketchup y pique
Con pique están buenísimos déjame decirte
El sabor de los pasteles depende de como lo hagan, a la masa yo le hecho caldo de la carne más sofrito, también le pongo leche, aceite con color, sal.
La consistencia también vi que es clave
No hay comparación entre la hallaca y cualquiera de sus similares hispanoamericanas (tamales, pasteles, etc)
El bollo "de hallaca" se hace mezclando la masa para las hallacas con el guiso que sobra sin adornos y se cocina igual. Se suele comer en el desayuno, y con queso blanco rallado, o huevos fritos. Algunos le ponen mayonesa (pero nunca a la hallaca). Si le colocas kétchup, matas los sabores, todo sabe es a esa salsa de tomate, no no.
Yo no prefiero sin ninguna salsa, me gusta más sentir la mezcla de todos los sabores que tiene todo lo de adentro
Es así, pregúntenle a un Italiano sí le echan mayonesa a los espaguetis, té botan de la casa de una jajaja
Jajajaja tal cual
Ambas preparaciones tienen influencia indígena, y los taínos son los mismos indígenas de Venezuela 🇻🇪 🇵🇷
Exactamente. Espero te haya gustado el video. Un gran saludo
La familia de mi mamá como eran caraqueños de pura cepa ...de La Pastora, le ponían como parte del adorno un pedacito de tocino y almendras, sin la piel...era mi adorno favorito... que sabor tan sutil la de una almendra.
La masa era de maíz pilado, nada que se compare con la harina precocida...si tienes la oportunidad, trata de hacer unas hallacas con maíz pilado...es exquisita.
También, solo a algunas, las de mi papá, mi mamá le ponía un punto dulce a la harina y eso quedaba de un "mi amor con te quiero" 😊😊😊😊😊
Jajajaj hace tiempo no escuchaba eso de mi amor con te quiero. Mira, mi abuela que era de Catia las hacía así con el tocino. Pero después cuando mi abuela dejó de hacerlas y las empezó a hacer mi mamá, ella le eliminó el tocino. NPI de por qué jeje
Las hallaca criollita no llevan panela o piloncillo le corta el sabor
Es que la hallaca tiene tantas variantes.
Recuerda que cada región tiene su forma de preparar la Hallaca, por ejemplo las de Caracas tienen ese toque dulzon y las de los andes llevan garbanzos y así por el estilo...
En 56 años que tengo de vida, degustando y disfrutando mis exquisitas hallacas venezolanas , es la primera vez que escucho esa locura de la mayonesa! Debe ser horrible ponerle esa barbaridad a una hallaca venezolana, imagino que eso le anula todo su rico sabor original. Me cuesta creer que eso sea así! quizás lo hagan en alguna región de Venezuela, pero estoy segurísimo que eso no se acostumbra. Mayonesa en la hallaca! por favor! Eso es totalmente falso ❤️🇻🇪❤️🇻🇪
Hay mucha gente que lo hace. A mi particularmente me parece un sacrilegio.
38 años.. y desde pequeño ya veía gente metiéndole mayonesa a la hallaca.
Y si preparas los bollos picantes, bestial...
Desde la masa dices tú?
Me parece que no nombras alcaparras y lleva alcaparras, y agregarle huevo sancochado no es sacrilegio
Creo que cuando hablaba del guiso
Soy team hacalla con mayonesa y pastel con Ketshup!!!
Ayyyy pero no sientes que pierde el sabor?
Al amigo puertorriqueño le digo la hallaca es unica, original, irrepetible
Jsjajajajajjaja bueno mi vieja es boricua y prefiere las hallacas jejeje
Para mí es muy difícil escoger entre una hallaca y un bollo
Es que la hallaca es buenísima pero el bollo tiene esa mezcla de sabores. Siempre que se pueda pido una y una
¿¿¿ Hallaca con Mayonesa ???
¡ ¡ ¡ QUE VAINA MÁS NICHE ! ! !
Jajajajaja full pero hay gente que les mete esa vaina. Lo he visto. Jajajajajajaj
En carora estado Lara es con suero (tiempla cachetes) y picante
Porque ketchup? Quieren desaparecer la verdadera ideosincracia de la gastronomia latinoamericana. Poner ketchup a un plato EN cualquiera latitud del Mundo. Me parece una falta de respeto de falta de amor, a la verdadera esencia de la gastronomia, mayonesa y ketchup EN la hallaca, no se respetan Los gustos, però dejen sus cosas para consumo personal. La tradicion se conserva, conserva y por esos las tradiciones gastronomica mas famosas y antiguas estan en primer lugar.
Yo me como ambas sin mayonesa ni ketchup. Me gusta más apreciar el sabor solo
Es una exageración tu comentario!! Cada persona come la hallaca según su gusto. Lo importante es disfrutar, en unión, paz y amor 😍
Imagínate a un italiano viendo que le echan ketchup a su pasta napolitana.
@@josecegarra2057me imagino que no a todos los italianos les gusta la pasta napolitana, a lo mejor a alguno le gusta agregarle alguna salsa extra para poder comerla.
Totalmente de acuerdo a los pasteles no se le pone ketchup.
Yo necesito picante obligao...
No compa ese guiso esta Chimbo de esa hallaca
Jajajajaja estás loco vale, como tú le vas a decir a alguien que el guiso de su mamá está chimbo? Jajajajajaj que falta de respetacionnnnnn jajajajajaja
@Leonardoenriquemtz jajajjakajajsjsjs jodedera vale
@Leonardoenriquemtz mira seguro estaba brutal mil bendiciones feliz día de navidad
@@enriquehernandez800 jajajajajja cdlm jajajajaj un abrazo mi pana
el sabor de la hayaca depende de la persona que lo hace unos no le ponen silantro casi nadien algunas personas lo hacen pero no va en el plato preferancial de venezuela
Mi vieja le echa cilantro al guiso
Los pasteles son lo mejor
Dijo un puertorriqueño hasta que probó las hallacas. Jajaja. No, mentira. Los dos son muy buenos. Aunque yo si me quedo con la hallacas
Error, mejor son las hallacas
@@AlejaHernandez-i8u No las hes probado😁
se puede hacer sola de una carne
El pastel?
Hola!!! Leonardo vi el video y con todo respeto , pollo es pollo y gallina es gallina nosotros no le llamamos gallina al pollo como hiciste referencia, entre otros detalles mencionados , gracias por querer exaltar nuestra incomparable hallaca venezolana, pero pemdiente con esos detalles que marcan la diferencia
Tienes razón, es que me equivoqué, y gracias por corregir para que no se pierda la esencia de la hallaca.
Quien dijo que la hallaca se come con mayonesa que insultó
Jajaja te sorprendería la cantidad de gente que lo hace
El ponche crema venezolano se hace con huevo 🥚 y sin huevo 🥚
Yo nunca lo he probado artesanal
@@Leonardoenriquemtzes que ponche crema original es solo el industrial. La receta es secreta como la de la Coca-Cola.
El resto es un ponche de huevo o lo que algunos llaman leche 'e burra.
la hallaca no lleva mayonesa la mayonesa anula el sabor original de la hallaca
En mi opinión la mayonesa le quita el sabor.
La hallaca se come como a la gente le gusta, a mí me gusta con salsa de mayonesa con ajo y cilantro, ese es mi gusto, eso no debe importar
No lleva ketchupppp
Jamassssss jejejej
Hermano venezolano ud representa a un lugar de Venezuela,no toda Venezuela,con relación a la hallaca
Yo horrorizado porque aquí en Venezuela hay gente degenerada que le pone mayonesa a la hallaca y veo que en Puerto Rico pasa lo mismo con el ketchup y los pasteles navideños. Aunque a los bollos si me gusta ponerle unas goticas de picante de vez en cuando
Jajajajaja ambos son un sacrilegio.
Lastima que el representante de Venezuela no sabe nada realmente de la cultura de hacer hallacas lo digo por las muchas impresiciones que dijo pero igual estuvo bueno el programa
Jejeje igual espero te haya gustado. Saludos y feliz Navidad
OTRA COSA SE ENBUEVE EN.HOJA DE TOPOCHO .....MEJOR SABOR LA HOJA DE PLATANO NO DA EL MISMO SABOR.... .PRUEBA CON HOJAS DE TOPOCHO YME DIRAS
Cuando vuelva a vzla será porque aquí jamás he visto topochos
No le pusiste onoto a la hallaca.
Ese paso me lo perdí, no sé si mi mamá le puso aunque supongo que si porque la maza está amarilla. O tú dices en la hoja antes de poner la masa?
Olvide eso de meterles mayonesa o Salsas de tomate...D' locos Eso es como colocarle salsas a un Spaghetti con una salsa preparada NO No
Jajajaja algo asi
Hallacas es hallacas. Y Pasteles son pasteles no comparen xfa con mucho respeto.
Las disfrutamos ambas
En Puerto Rico hay una comunidad grande de Dominicanos ;pregunatle a ellos adodne consiguen el papelon .A de ver quienes lo llevan a Puert Rica ,lo traen de Republica Dominicana .
Voy a buscar en Río Piedras a ver