Cómo preparar chantilly/ Lucy´s Cakes
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- Опубликовано: 15 сен 2024
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/ lucy.floresflores.566
Oye Lucy si le agregas un poco de yogurt que no sea tan espeso te va a dar una textura y un sabor espectacular.
Este tip me lo dio un pastelero.
Saludos desde Colombia.
No le haz dicho a una sorda.😁🙋♀️😉 lo haré en una próxima, gracias x compartir! Ahora último he compartido con ustedes chantilly con maracuyá 😉 espero te guste xq está bueeeenazo!
Marifer, hola. En que proporción, que cantidad el yogurt? Gracias
Hola me puedes sugerir que tipo de yogurt estoy en Colombia Gracias
@@niniguanga3224 natural
Hola. Después de pasados los años estoy viendo éste video y su sugerencia. Cuanto yogurt se agrega por ejemplo a 300 ml de Chantilly?
Hola Lucy te felicito sabes aprendi contigo la masa elastica... y de queques si tu chantilly lo veo bien..
Me encantas xq eres una persona amable y muy sincera en dar tus recetas ...
Bendiciones y que sigan los exitos. Lucy, s C.
Hola Lucy, me encantan tus videos soy de Ferreñafe!! Recién estoy aprendiendo y he utilizado ya un par de veces mass cream y es bueno lo uso con agua o leche helada y azúcar blanca. También he usado el gold cream y también me fue bien solo que el sabor del mass cream es mejor que gold cream. El gold cream tiene sabor como a leche a helado pero también forma bien Saludos y sigue subiendo muchis videitos para poder aprender. 😘
+Mateo Castro Morales muchas gracias Mateo, mi esposo es de Ferreñafe 😊 gracias por la recomendación sé que debo seguir intentando hasta perderlo el miedo, y cuando le agarre su truco les compartiré tips jeje. Graciaaaaaas por ver mis videos 😘
Lucy ́s Cakes. Olvidé decirte que mi nombre es Keiko jeje solo que uso el id de mi hijito. Gracias y a seguir triunfando 😘
Como preparo la mitad ?
Hola lucy, yo hasta ahora estoy usando el chantilly de esta marca, pero por lo que me pude dar cuenta, esta marca de este chantilly, toca batirlo por unos 13 a 15 min o hasta que te de picos firmes o hasta que la crema te quede mas firme y tu puedas manejarla al momento de decorar tu torta, igual le puedes echar agua o leche fria y un poco de azucar blanca o azucar pulverizada y ya si tu quieres añadirle sabor, le puedes agregar cualquier esencia o colorante.
Y tambien para que la crema se te monte mas rapido, antes de batir la crema, el agua o la leche tiene que estar fria y el tazon a donde vas a batir la crema tambien tiene que estar frio y la crema tambien tiene que estar fria pero no congelada.
Muchísimas gracias Sergio por tu aporte, se valora mucho por el tiempo de tu mensaje al explicar a detalle todo 😉🤝 mil gracias y bendiciones!
Hola amiga el chantilly se bate hasta el punto que sea manejable para ti al momento de decorar el pastel, si lo bates mucho te queda poroso y dificil de manejar. Si lo bates mycho y te queda poroso, agrega un poco del chantilly liquido y lo revuelves para que te quede manejable y sedoso. Gracias por compartir tus videos
Se me hizo un tanto líquido 🥺🥺
Ese chantilly no hay que batirlo mucho
Ese no es Channtilli porque dice si sobre bates no va formar mantequilla , como la verdadera nata para montar
@@camilasuphoroncal4542 es crema vegetal para intolerantes a la leche o veganos pero si se puede hacer chantilly
@@elitaechegarayrubio2009verifica que el batdo que haz hecho se halla duplicado en volumen y agregale colapiz, que dice Lucy en este video y se va a espesar.
Hola amiguita linda gracias por mencionarme ... si estoy preparando un video de chantillí con varios sabores .... y yo vi que te quedo la consistencia perfecta ni muy suave ni sobre batido ya que cuando queda muy muy suave por lo general no tiene consistencia y se empieza a caer y si se sobre vate queda demasiado duro y la textura es similar a la de un requesón se ve con muchas burbujitas y cuesta mucho trabajo aplicarlo al pastel 😓 porque queda muy duro ... las marcas que utilizó ya no necesito a agregarle azúcar solo las hago hay una que se llama BASE y a esa si le puedo agregar queso crema o saborizantes como coco, galleta, nuez 😋 una delicia jiji un tip para que sepas cuando ya está es que al apagar tu batidora y levantar las aspas se forme. Pequeños picos en tus aspas si los picos de crema permanecen en su lugar la consistencia ha quedado perfecta 😊 y si se le agrega color es preferible hacerlo en el momento en que tu crema empieza apenas a levantar para evitar sobre batirla si es que le hachas al final ... si solo necesitas poco chantillí con color puedes añadirlo con una espátula e incorporarlo con movimientos envolventes 😊 y por último si te ha quedado chantillí lo puedes guardar en un toper cerrado o cubrirlo con un poco de plástico de cocina en caso de no tener una tapa para el toper.... y siempre en el refrigerador nunca congelarlo después de batirlo masomenos mantenerlo a una temperatura de 5 grados 😊 aaaa y se me olvidaba amiguita para que tu crema levante rápido puedes hacer trampa como yo jiji la meto unos 15 minutos al congelador también el boul donde lo voy a batir y las aspas de la batidora la temperatura fría le ayudará a levantar más rápido y con bonita consistencia..... espero pronto realizar el video amiguita linda pero tú sabes que en cualquier momento te puedo ayudar 😊😊 espero los típs te sirvan un poquitín jiji tqm amiguita linda y te mando muchas bendiciones pasa un hermosos dia 😍😘❤️🌺
+Raquel Cantú 😱 te pasaste de rebuena gente amiga linda, sabía que podía contar contigo 😊 espero con ansias ese video eh! Tus tips me van ayudar demasiado lo único que te faltó decirme es el nombre de tu chantilly que usas pero eso ya me lo dirás en tu video jeje. Un abrazo y bendiciones como siempre para ti mi linda amiga. 😘 😘
Lucy ́s Cakes jiji aww amiguita tu me has ayudado tanto y tqm que haré lo que este en mis manos para ayudarte en lo que pueda.... sii es cierto lo olvide ; si lo voy a mencionar en el video pero aquí también 😊las marcas que utilizó es la TOP CREAM de la marca Chantillí hay 4 sabores vainilla nata fresa y chocolate son excelentes cremas y saben deliciosas yo he forrado pasteles de fondant con la crema desea marca de sabor chocolate y gracias a Dios hasta ahora no ha pasado nada malo .... otras marcas que uso es la de RICHS también son muy ricas amiguita y ellos manejan una que se llama BASE y a esa le puedes agregar queso crema y saborizantes o jugos naturales son una maravilla amiguita .... tengo un video de un pastel donde nuestro una crema y como la bato pero es muy poco lo que muestro porque quiero hacer el video de las cremas con todos los típs que me sepa para que así le pueda servir a más gente 😊.... espero subirlo a principios de Enero se que falta mucho pero quiero aprovechar mis pedidos de diciembre por que voy a tener de esas marcas y varios sabores para mostrarles cómo lo podemos utilizar 😊😊😊... tqm amiguita y ya sabes cualquier cosita aquí estaré ... bendiciones amiguita linda 😘😘😘
+Raquel Cantú esperaré con ansias aquel video! Ya veo que será un gran edición y te felicito por tomar cada detalle en cuenta amiguita linda. Gracias por estar en mi canal querida amiga... Se te estima mucho! 😘 bendiciones en todooooo
Lucy ́s Cakes 😘😘 tambien te quiero mucho amiguita... bonito día 🙏
Dulce cocina con Raquel Cantú donde se consiguen esas marcas y la del video?
Hola lucy yo también utilizo mass cream y muy bueno . Le agrego 200 gr. De azúcar granulada y cuando está a punto yogurt le añado 300 ml de leche helada y batido unos 8 minutos aprox. Sale perfecta
jeje lo volví hacer Roscc y ya mismo se los comparto cómo me quedó ok jeje sorpresita sorpresita : ) gracias por tu sugerencia, bendiciones
Muy buenos tus videos te felicito
Muchísimas gracias reina 🫶
Te comento lucy q uso mass cream y me va bien con ello....para 1 lt uso 250 de leche fresca y 250 de azúcar granulada batir todo primero a velocidad media y cuando va agarrando cuerpo aumento la velocidad siempre revisando q no se pase el batido....lo cual compruebo pasando una cuchara al bowl y debe formarse un surco que permita ver el fondo del bowl...saludos...
+Nama Guzman muchas gracias Nama, yo sabía que podía contar con ustedes, bendiciones y muchas gracias 😘 te pasate de relinda persona. Gracias 😘
Hola lucy si te pasaste un poco en el batido yo uso ese chantilly y te cuento que si lo preparas como dice en la bolsa te quedara perfecto con brillo y muy suave y es azucar granulada no impalpable espero hagas la prueba. saludos!!
+Ayly Isla graciaaaaaas 😊 es bueno saber que cuento con ustedes. 😘 bendiciones
Si hago mitad cuanto hoy hago una torta Gracias
Hola, cuanto de leche le echas para un litro? Es leche evaporada o entera?
Puedes darme unos tips quiero decorar a 20 cupkakes color naranja y turquesa porfa dime como puedo hacerlo mitad mitad dime hecho la mitad le agrego otra cosa o solo la bolsa y lo bato
@@lizbethazanero4768 yo solo prove en leche fresca 150 ml. Aunque el sobre dice 300 ml a 500 ml. Será que debes tener más experiencia para el batido, pero con 150 ml me salió suelto también hay que hacer la receta de Lucy. Reemplaza la leche por agua si deseas hacer con leche según lo que Lucy dice en el video chantlly clima caluroso.
Ke bien tus vídeos lucy eh estado aprendiendo, muchas gracias!! Saludos desde Veracruz México
Pero eres genial lucy como aprendo de ti DIOS te bendiga. 😘
+Gladys Ucharico Cruz 😊 😊 😘 muchas gracias Gladys, lindas palabras motivadoras para mí. Gracias 😘
GRACIAS POR LA ENSEÑANSA ESTOY CON USTED , MI PRIMERA VES SOLA CON USTED , APRENDIENDO , CON KEKE ME SALIO MAS OMENO , GRACIAS
Está crema es especial para frappes. Más que para tortas. Me salvaste un montón Vi tu vídeo y 10 puntos enserio.
Me gustan muchos sus vídeos Lucy's cake
Hola Lucy..yo también prepare chantilly para decorar la torta de cumpleaños que prepare para mi hija..y no me salió tan bien... Pero cuando veo tus vídeos...me ayudan mucho.. Gracias por compartir tus diferentes tips ..a mi me encanta la repostería... Y tu me motivas a seguir luchando por lo que realmente me gusta ...la repostería!!!..gracias!!!que sigan los exitos!!!..bendiciones!!!...saludos desde Piura!!!...te cuento que hice los pinguinitos que enseñaste en otro vídeo..ya te enviare la foto para que los veas!!!
+Paola Dioses Zapata 😘 graciaaas Paola yo los animo porque son mis amigos jeje así los considero a ustedes. 😘 lucha por lo que te gusta ok
Yo primera vez voy preparar para mi hijita cumple 4 añitos qiiero hacerle con fé gracias por video
Buenas noches,Dios me la bendiga, te felicitó explicación muy clara , Lucy como preparas la chantilly en polvo. Gracias por tu comentario, el gatico te quedo genial.De Colombia
Gracias Eneida x ver mis videos, bueno chantilly no uso xq me sale más caro prepararlo 😁 mil disculpas!
A ese chantilly se agraga 200grs de azúcar y 300 mlts de leche congelada, rinde 6 lts de crema. es por litro de Mas cream
La leche congelada es evaporada?
En mi caso yo nunca e congelado la leche, pero sì la uso helada y si gustas puedes ver mis videos para q veas las diferentes maneras q lo preparo!
Pero de 1litro... agrego 200 gr azucar normal? 300 ml de leche..
Ebert Eliseo Daza Cusi....me puedes ecplicar paso a paso x favor .el truco para tener un chantilly perfecto....xq no entendí bien.....explicame porfa.
Asi es
Gracias por tus vídeos aprendo mucho de ti, desde Potosí Bolivia
+Sandra Escalante gracias a ti Sandra por ser parte de la familia de Lucy's Cakes 😘
Yo igual soy de bolivia santa cruz
Cuando está poroso se le aplica agua con atomizador y se arregla
Hola lucy, yo uso chantipack y me sale muy bien, siempre previa refrigeración, y en velocidad media, porque sino el batido se endurece en la parte superior y abajo no y x eso se baja en muchas oportunidades. Besos
Hola Lucy, hoy escuché lo que te ah pasado, y es muy cierto lo que dices, hay mucha gente, envidiosa.
Pero nada tú sigue adelante, eres muy linda con las personas, y te estoy agradecida por que, estoy aprendiendo de tus recetas.
Por fa, cómo recuperó tus rectas, 😔😔😔yo entraba y buscaba tus recetas y los preparaba.
Por fa ojala, pueda estar en tú grupo cerrado🙏🙏🙏🙏te lo agradecería.
Bendiciones Lucy❤️
Hola Lucy hay un vídeo que se llama Aprendiendo con Más Cream Perú te va ayudar mucho mas, felicidades todo está muy bonito 😉
Justo hare mañana chequeare gracias
Ami también se me endurecía ya estando en la manga y era imposible trabajarlo ,ahora le agrego azúcar y leche , y mejoró mucho su manejo , esa es mi experiencia personal , DIOS las continué bendiciendo a todas 😘
En que momento le agregas la azucar y leche?
Tuve la oportunidad de usar Mass Cream y Fleiscream, de las dos me agradaron su sabor sobre todo de la Fleiscream, también probé la Moldant pero no me agradó mucho el sabor que te deja en el paladar
Por fin te atreviste. Esa utilizo es muy buena un.buen acabado .
+karmen maldonado tengo que atreverme pues es una manera de aprender y mejorar. 😘
Por favor me podrían confirmas si es necesario echar azúcar y leche?¿?? Yo en verdad con el video me pareció perfecta pero veo muchos comentarios donde dicen que hay que echarle leche y azúcar, ayúdame con ese dato por favor. Saludos
hola felicitaciones que bien estoy mirando tus videos ,el chantilly me fue mal le hice helar mucho y se corto,cual es mejor el en polvo o en caja de verdad yo no conozco cual es mejor.te felicito gracias desde cañete
No se congela. Eso se tiene que enfriar en la parte de abajo de la refrigeradora y batir hasta que duplique el volúmen . Sale rico con mass cream
Es muy buena MARCA PERO TIENES QUE AGREGARLE AZÚCAR IMPALPABLE Y VAINILLA, HASTA QUE TOME PUNTO CREMOSO. TU TE VAS A DAR CUENTA QUE TAL FIRMEZA QUIERES PERO SI LO BATES MUCHO SE TE VA A PONER UN POCO DURO.
Gracias Jeonana, lo volví a intentar como decía en la receta y me salió muy bien 😊
Estamos para ayudarnos Lucy, siempre estaré viendo tus vídeos pues me ayuda bastante y en lo que pueda también compartiré contigo algunas cositas. Dios te bendiga.
No es recomendable en polvo,se usa azucar granulada blanca
Carmen Aróstegui Lucy yo trabajo con Mass crins y le agrego leche y azúcar y sale perfecto
Asì tb lo hago yo, lo tengo en diferentes videos 😉
Hola Lucy !!Sabes te doy un dato eso lo.aprendi de un.Maestro me caes super x eso te digo q mejor utilices.el.Chantilly en polvo de marca Fleishman es muy bueno y es bajo en grasa para un litro y medio utilizas 190 gr mas dos tazas de leche fresca bien fria ... Espero q te sirva Saludos desde Lima.... Y estoy esperando tu curso de costos besos!!!!
+Julissa González muchas gracias Julissaporel porel súper dato! Y del video de costos aún no hay día que pueda hacerlo en vivo y es que se me cruzan las cosas y los horarios del cole de mis niños y entre otras cosas amiga linda, denme chance si. 😘
Lucy ́s Cakes no te preocupes amiga te admiro mucho eres super buena onda tenias q ser del Norte lo mejor!!! Espero q puedas antes q se acabe el año jeje!! Te cuidas amiga besitos!!!!
+Julissa González jaja lo haré ntp gracias otra vez. 😘 las del norte somos amigables y más las chiclayanas 😂 😘
No dura mucho ese chantilly 😞
Hola yo solo uso cremas para mis pasteles. Es muy facil trabajarla. Aca. En chile hay muchad marcas tanto animales. Como. Vejetales. Ya te acustambraras es mas facil que el merengue mas docil las flores quedan. Hermosas. Suerte
+Rosa Ortiz siiiiii lo que quiero e hacer las rosas en chantilly, ya me irá mejor. 😘
Hola lucí acabo de descubrir tu canal y me encanta todo lo q haces. eres muy perseverante y decidida ..me gusta mucho la pastelería y repostería, sólo estudié 3 meses para trabajar en esto pero me da miedo q me salgan mal y los kekes por más q intento me salen bien de sabor pero muy chatos je je no me suben 😞 ..ah y otra cosa en el curso que lleve me dijeron q al mas cream sólo se batía sin agregar nada pero veo comentarios q dicen q se le agrega leche azúcar agua,no se estoy confundida😟
Hola Geraldine 👏 gracias por suscribirte a mi canal y te doy la bienvenida con un fueeeerte abrazo 🤗 😊 espero y todos mis videos sean de ayuda, te diré q a mis queques les pongo polvo de hornear y bato bien todo el proceso pero eso es para las recetas q les he compartido antes de subir el queque de cerezas pues la preparación es distinta pero también eleva, creo yo que debes seguir intentando y si no pues hornear en dos moldes para q logren elevar, tengo videos con varios tips q te pueden servir y espero des una vuelta por mi canal y veas todo lo q les he compartido! En cuanto al chantilly ya una vez batí sin ponerle nada y no me quedó bien pero quizás fui yo la del error, tengo dos videos de preparación del chantilly q uso así q espero los vea sok. 😘 Una vez más gracias por confiar en mi canal. 😘 Bendiciones
Hola luvcy. Si tu lo dices. Asi será. Yo. Preparó. Mis pedidos con biscochuelos no con queques los queques los uso prara acompañar. Un cafe. Tu crema te quedo con la consistencia. Ideal. Prueba tus tortas con biscochuelos. Rellenos con crema. Duraznos en almibar. O piña. Tr quedaran. Deliciiosas. Yo tambien. E decidido continuar al igual que tu. . aunque. Tengo conpetencias. Igual me va bien. Y trabajo solo con cremas. Que estes bien. Un saludo de chile ( a e tenido la suerte. De ir en dos oportunidades a tu pais muy lindo rica comida. Muy amables)
Rosa Ortiz lo que pasa es que en Perú se acostumbra hacer las tortas con queque más q con biscochuelo ..yo he echo la receta de lucy y para nada son secos .
+Rosa Ortiz Si Rosita yo sé que los biscochuelos quedan muy rico a mí me gustan y mucho 😊 pero mis cliente no quieren, algunos no les gusta, otros simplemente no opinan se los he sugerido y todo pero no quieren creo yo ya es cuestión de gustos de todos modos te agradezco la sugerencia, y que bien que hayas venido pues nosotros somos amigables y la comida ni qué decir, ojalá algún día pueda a tu lindo 🇨🇱 me encantaría 😘 gracias y bendiciones
Jacky Diaz Calderon es lo que yo también le digo pero pensará que son como los queques comerciales, esos si son secos. Gracias Jacky por ayudar con el comentario, derrepente así si me cree Rosa. 😘
Hola Jacki soy de Peru me podrias ayudar con una buena receta de bizcochuelo para iniciar mis ventas con baños en chantilly, la verdad por el precio son las que mas piden los clientes, gracias.
lucy yo también uso esa leche es buena y se puede trabajar pero gracias x enseñarnos todo lo q sabes hasta pronto cuidate y saludos desde Lima
Disculpe yo.lo.use y la crema para el dia siguiente se hizo dura me pueded ayudar
Pero ya preparada o dejaste la bolsa abierta, no sabría decirte ya q no me detallas eso pero te dejo un dato importante ruclips.net/video/-vIva-vKND8/видео.html
Hola Lucy sigue la receta ,yo en vez de agua le hecho leche helada y azucar un poquito mas de lo que dice la receta ,sigo aprendiendo de ti amiga besos 😘.
Lenny Priss buenas tardes una preguntita cuanto tiempo bates el chantilly? Gracias! !!
Mery Marisa Ortiz Salazar hola ,la verdad no eh contado los minutos solo veo que este en su punto
Lenny Priss hola. dime y que tipo le cheche es la que se agrega, es leche fresca. o leche entera, explicame porfa.
y el azúcar es granulada o en polvo.?
Karencita es leche de tarro o sea Leche evaporada o Leche entera q es lo mismo creo, y el azúcar es granulada 😊 lo tienes en otro video q les mostré, espero lo veas ok besos 😘
Lucy ́s Cakes . si gracias ya lo Vi el otro video. muchas gracias. se resolvieron mis dudas.
Ese chantilly es súper yo lo uso
Solo poco tiempo...y yo uso con sgua helada ...queda perfecto.soy nueva mi lucy
Para molde 24 esta bien 500 ml no soy experta tidavia me falta..contigo rdtiy aprendiendo más . Un besito si Dios lo permite y vaya a Chiclayo te llevaré chantilly .😘😘😘
Bienvenida a mi canal Chebitasss, para ese molde está bien 500 si es bien recargada tu decoración, de lo contrario usa un poco menos, ntp por el chantilly 😉😘 gracias x el detalle.
Hola Lucy, hay varias marcas de chantilly, prueba las que puedas hasta que encuentres la que mejor se adapta a tus necesidades. yo uso Gold Cream que es parecida a la que has usado y no tengas miedo de agregarle la leche que indica las instrucciones tendrás un muy buen rendimiento, otra q te recomiendo y que yo uso mucho es la marca Ambiante, viene en cajita es un poquito más cara pero ahí no hay pierde podrás trabajarla muy bien, los alisados son mucho más fácil que con el merengue y la crema es super estable lo malo q no combina con la masa elástica o el fondant
+Dulce Creación gracias 😘 y como tú dices, probaré hasta encontrar la que mejor se adecue a mí jeje 😊 graciaaaaaas
Muchas gracias
gracias x ver mi contenido 💜 no olvides por favor valorarlo con tu 👍 me motivarías a seguir compartiendo todo lo que sé! Abrazos virtuales 🤗
estoy aprendiendo mucho y todos los comentarios y tip que nos da .En lo personal me sale mejor mis decorado de tortas
+Eulalia Machuca muchas gracias por tus palabras me alegra saber que les agrada y son de utilidad mis videos. Bendiciones 😘 y gracias por seguir mis tips. 😘
Hola Lucy, y como le das el color le hechas tinte por favor ayúdame?
Tinte en gel es lo recomendable!
🤗🤗🤗miss para que sea más compacta se puede agregar colapiz?
Aquí la rpta 😉 ruclips.net/video/4N2rMszOd70/видео.html
hola amiga yo para alisar mis tortas despues de echar el chantilli le rocio agua y te queda licito
Le roceas agua y luego pasas la espátula o la dejas allí, gracias
Hola. Yo hice 3 t de chantilly mass cream y le heche 1 t de yogurt natural lepuse azucar blanva granulada 6 Cucharadas y 1 tapita de esencia de vainilla lo puse a velocidad alta y me salio durita y cremoso. Le heche colora te en gel para decorar la torta y me salio estupenda
Yo entiendo que el Chantilly no se debe batir a velocidad alta hay que batirlo en 2 si es la máquina o el batidor de mano porque se puede estropear.
.Hola amiga yo uso esa crema y si te.pasaste. Por eso se pone porozo, esta crema monta rápido,he tenido problemas cuando le agregó colorante se pone. Durita estoy analizando como.mejorarla.
+Patricia Algecira ya les compartiré nuevo video de éste chantilly ok 😘
Cuál merengue o chantiyi es mejor para poner el papel d arroz
No lo he hecho pero voy a probar porque me da trabajo a la hora de decorar el cake lo intentaré y espero me funcione gracias muy buen día sra lucy saludos
Buen día Alba, dime Lucy 😉
Amiga ponle leche en polvo y un poquito de azúcar talco. Y gelatina sin sabor te queda con una textura excelente
Gracias reina, ya lo tengo en mi canal 🫶
Excelentes tus videos!! Te sigo desde Piura ❤️ tus recetas me ayudan para engreir a mi familia 🥰
la mass cream no se hace asi por eso te quedo tan dura :) se le agrega leche o agua
buenas tardes disculpe si compro la chantilly, llego a mi casa y la coloco al refrigerador o es a temcoperatura ambiente o solo cuando la voy a utilizar tengo que refrigerarlo?
@Carmen Meza camargo gracias
Amiga Lucy me encanta tus clases me facinan no se en que parte te encontraras como quiciera estar presente contigo para ver en directo tus clases de tortas amiga muchas gracias bendiciones
Hola Norma 😊 soy y radico en Chiclayo, gracias por tus palabras pues me alientan a continuar con mis videos 😊 gracias por verlos. 😘
Alguien usa el levapan?, me podrian decir como prepararla por favor, gracias
Hola lucy por fin me suscrito me encanta gracias
Gracias a ti, bienvenida a mi canal 🥰
Hola una pregunta yo conseguí marca bravo crem también puede agregar leche o agua y azúcar?
Hola te comento que hoy compre ESA VOLSA TAMBIEN RECONTRA ASUSTADA PORQUE LAS VECES QUE E COMPRADO SE ME PONE CUARTIADO Y FEO AGUA TODO PERO AL VER TU VIDEO ME AS ANIMADO Y LO VOY HACER HASTA DE LA.EMOCION HASTA LLORO GRACIAS TE AGRADESCO AMI ME DIJIERON QUE LE HECHE LECHE Y AZUCAR PERO QUIERO SABER SI ES Necesario la azucar
No lo uses todo a menos q tengas q decorar si tienes batidora kitchen bate a velocidad 8 a 5 minutos, si tienes batidora de mano velocidad 6 x 10 minutos, el agua o leche es necesario para q aumente per9 debe star helada y el azúcar es opcional te va a quedar muy bien, chequea éste video actualizado 😉 ruclips.net/video/ubu4NJBmZ4A/видео.html
Hola te doy la preparación correcta
EN un litro de mass cream
Se echa 200 gramos de azúcar granulada blanca
Y le pones a batir en volumen bajo
Por 5 minutos
Y le echas 600 ml de leche y lo pones a batir en volumen alto por 5 minutos y listo
Hola Verónica por q dices la preparación correcta? Como.lo hice está mal? 😨
Es leche fresca o evaporada?
Un apregunta y como hago para medio litro
Hola Juan, sólo divides la receta.
Puedes usar cualquiera.
Yo usó la Crema bravocream o profesional ésos vienen azucarados sólo batir hasta que queden picos suaves y firmes tendría qué quedarte similar a la textura del merengue Lucy
Se te pasó un poquito albatirlo cuando ocurre eso la sueltas con un poco de chantilly líquido
hola soy de ecuador me encanta su manera de trabajar
x favor podría compartir su manera de rellenar las tortas
+Eulalia Machuca se los he compartido amiga Eulalia, busca en mis diferentes videos o recetas sí 😊
Que tal te salio así solo como quedo rica ??? Yo lo compre ayer y mañana lo prepararé decorar 20 cupkakes una bolsa estaría bien porfa !!!
Una bolsa para 20 cupcakes es mucha crema, ponle agua o leche, según lo q desees, pero debe estar helada al igual q la crema, sigue almpie de la letra, podrías usar la mitad de crema y demás ingredientes para tua 20 cupcakes.
Hola Lucy puedo agregar azúcar impalpable en ves de granulada,agradecería tu respuesta
Sí pero en mi experiencia una vez me quedó mal pero dicen q sí se puede usar
le acabo de mandar el link de un vídeo a su messenger de Facebook ! sobre el punto del chantilly ☺
Sue Chan Dios t bendiga, muchas gracias por tu tiempo 😊 😘
Me interesa en vídeo yo hasta ahora estoy aprendiendo
Corazón chequea mi lista de reproducción de chantilly tienes videos editados y videos en vivo en tiempo real preparando todo y de diferented maneras 😉
Me puede ayudar el chantilly mass cream si resiste al calor ?
Hola buenas tardes se ve perfecto saludos des de puebla México
+Araceli Castellanos muchas gracias Araceli por ver mis videos. Bendiciones hasta Puebla 🇲🇽 😊 😘
Hola nena tengo entendido q a un litro se le agrega media taza de leche y una puñada de azúcar
Pero también he descubierto que se puede usar sin ellos para mayor estabilidad 😉
Hola yo uso esa marca ,le recomiendo agregar el 40% de liquido puede ser agua o leche
Cuanto tiempo puede durar almacenada en refrigeración la crema luego de preparar? A veces nos quedan sonrantes y no quiero desperdiciR. Gracias.
1 semana, tengo un video "cómo conservo my chantilly" 😉 revísalo x favor.
Entonces tú fallaste en algo xq lo q comparto no falla, o puedes chequear otros de mis videos y vokver a intentarlo.
Se puede usar agua???
Claro q sí, pero q sea hervida y cuando ya esté fria refrigérala.
Hola disculpa tambien se puede usar para decorar vopkeis
Yo compré una de litro...pero quiero saber si debo congelar o solo enfriar..y si hay q agregar algo mas
holaaaaaaa me encantaaaan tus videooossssssss cual es ty receta para tu keke para k salga bien durito es el mismo keke para chantilly k para poner masa elastica?
Yo uso ese Chantilly es opcional si quieres agregar leche y un poco de azúcar impalpable para que aumente el Chantilly si te hace falta para el acabado de una torta
+Marisol Carranza muchas gracias Marisol por escribirme. Bendiciones 😘
Gracias Lucy.yo uso polvo para hacer chantilly fleishman. Sólo utilizas 1 litro de leche y el polvo. Rinde 3 litros ,muy rico sabor y consistencia.las aplicaciones son en masa fonfant o elástica?graciassss
+carmen lopez ok gracias Carmen, y mis adornos son en masa elástica. 😘
Lucy ́s Cakes .gracias Lucy por tu tiempo y responder.cuidate
Hola es leche fresca?
La q uso en el video es crema vegetal la cual ya batida es chantilly
siempre la crema vegetal se debe batir a la mitad de velocidad de la batidora. aunque tarde más es lo mejor. Así no se te pasa el punto y queda mas suave. y si se te pasa el punto con un poquito de leche condensada o agua heladita le vas echando a tu chantilly ya batido que se paso el punto y lo mezclas hasta que se vuelva a poner suave y sin poritos
por favor ayudeme porque me quedo un poco duro el chantilly es sabor es rico pero no es manejable porque ?
Cómo lo preparaste?
como dice la envoltura
Entonces haz sobrebatido, tengo videos actualizados de cómo prepararlo de distintas maneras, ojalá los encuentres 😊 no te rindas sigue intentándolo.
@@lucyscakes6518 gracias 🤗🤗
Buenas noches Lucy come sale una chantilly color crema por favor ayúdame su cumple de mi hijo
Yo utilizo la crema en polvo Keuken, viene de 800g y se cuatriplica el volumen, con 400g rellenas y cubris, sólo le agregas leche o agua( yo uso leche) azucar no porque viene perfecta de sabor, es muy rica y tiene una consistencia increible, los pasteles quedan como si fueran forrados en fondant, primero tenes q cubrir todo el pastel( cubremigas) y dejarlo 5 minutos en la heladera, luego lo cubris con la 2da capa y queda hermoso, vas mojando la espatula a medida que alisas, espero que te sirva Lucy.
Averiguaré si hay por aquí esa marca, gracias por el dato 😊 😘
Y en dónde la compraste
@@anaguzmancastillo2806 soy de Argentina, ciudad de Buenos Aires, si queres te paso la dirección.
@@hebehmor7577 , gracias yo soy de Perú, y aquí no creo que la consiga
Sra Lucy bendiciones . Donde encuentro esa crema Chantilly acá en Chiclayo porfavor
En 3l mercado modelo
Muchas gracias😉 iré entonces en el centro por piñaterias verdad
Me alegra mucho que tenga de vuelta su fanpage siempre la sigo en face y por aquí me encanta sus consejos y voy aprendiendo poco a poco saludos de distrito jose Leonardo Ortiz _chiclayo
Lucy, esa marca no la conozco, pero para mejor resultado del chantillí ,todos los utensilio debes meterlos unos 15 minutos al congelador , cuando el ambiente es caliente le puedes poner cream of tartar , le pones dependiendo la cantidad del chantillí ; también la gelatina sin sabor un poquito la preparas normal, y esperas a que enfríe y la pones en el chantillí ,eso es lo que yo hago en verano :eso da buen resultado para tener el pastel sin refrigeración. El pastel hermoso como siempre . Saludos 👍🏼
+Graciela Perez muchas gracias por tu recomendación Graciela, lo tendré en cuenta ya que se llega el verano y aquí el fuertísimo el calor. 😘 bendiciones en todo amiga
Lucy una pregunta puedo poner adornos de fondant o Royal icing en mi pastel de chantilly
Sí pero a los adornos de masa elástica ponle goma tragacanto es un polvito q ayuda a endurecer tu masa no las hagas tan gruesas para q así no se resbalen 😉
HOLA QUISIERA SABER SI LE HECHAS ALGO PARA QUE SEE MAS CONSISTENTE PARA PODER HACER ROSAS
Solo lo q dice el empaque, pero si gustas no le agregues el agua así queda firme tb
hola sabes si lo que me quedo en la bolsa normal lo puedo guardar??
Sí sirve, lo refrigeras 😉
Cuántos días dura en la refrigeradora?
Hola lucy, yo he usado ese chantilly, es bueno,no le he echado ni azucar ni agua, no lo batas mucho, hadta que forme picos es suficiente. Ahora uso ambiante de puratos, ese es super
+Liliana Cueva ok trataré de hacerlo así, y la de Puratos cuesta más pero es buenazo, e ido a cursos de Puratos y me encanta cómo queda el Chantilly. 😘 gracias por ver mi video
Una pregunya solo se bate hasta que salga nomas
Si no deseas agregar agua ni azúcar sí, pero si deseas agregar ambos tb sólo queda batir hasta q forme pico 😉
Te quedo hermoso amiga y gracias por darnos mas ganas de seguir con esas palabras quien no ,me siento feliz 😊.
+Lenny Priss 👏 muy bien amiga Lenny 😊 esa es la actitud ok. Bendiciones
Leche bien fria,azuca en polvo,batido medio hasta agarrar el punto
Lucy sin querer puse la caja de Chantilly nueva al congelador. Y como hago para batir no será igual??
El día q la vas a usar ponla en la.parte baja de la refri hasta q se suelte 😉 y luego ya la preparas.
Si lucho también uso ese chantilly y si por la bolsa entera yo uso 300 de leche y 300 de azúcar esa marca es muy rentable también hay otra que se llama gran América que también es muy rica pero no rinde mucho. 😄😄
+Katherine Masgo de que rinde pues rinde, porque no le agregué líquidos y mira me quedé sorprendida porque rindió para mis queques, muchas gracias por tu aporte 😊
+Katherine Masgo de que rinde pues rinde, porque no le agregué líquidos y mira me quedé sorprendida porque rindió para mis queques, muchas gracias por tu aporte 😊
Katherine veo que tienes experiencia con ese chantilly por favor me puedes ayudar indicándome el proceso para prepararlo, en que momento se
hecha el azúcar impalpable o azúcar granulada, te agradecería la respuesta
+Edgar Cuentas Icho amigo Edgar puedes leer todos los comentarios de ese video hay muchos tips que me compartieron 😊
Katherine Masgo hola y que tipo de leche es la que se agrega. leche entera, leche fresca, me explicas porfa.
quisiera saber cuanto dura ya preparada a temperatura ambiente. por favor si me podrian ayudar
Dura todo un día
lucy tbm puedes probar con la gool cream es chantilly y si rinde bastante 6 litros y muy rica saludos
Xiomy Cadel mil gracias Xiomy lo probaré 😊 siempre es bueno cambiar.
La receta es 500 mascream ,200 leche fresca y 150 de azucar
Sale bastante con estas medidas para forrar 2 a 3 pasteles ,Espero que te sea de mucha ayuda ,Dios te bendiga
Era la primera vez que usaba esta crema, estaba un poco asustada pero segui su formula y quedo buenisima. Gracias.
Hola, la leche fresca no corta el sabor?
Que azúcar es granulada o en polvo?, hize mi chantilly y me salio muy seco y con agujeros
En éste caso es azúcar granulada pero tb puedes usar la impalpavle o glass
Lo puedes hidratar con leche condensada .
No te preocupes es buena yo lo uso
Tiene que ponerle leche si o si
Yo uso ese chantilly, pero le agrego agua helada,para todo el litro es 300 ml de agua, lo bates hasta que aumente su volumen y luego con la espátula le haces una raya como partiendolo en 2 y si el chantilli no se mueve ni regresa al medio, ya está perfecto🤗 así quedará más suave a y también antes de batir le hechas azúcar impalpable al gusto
A cualquier marca de chantillybse le agrega agua o leche o solo a algunas especificas
+Angiella Eugenia Nuñez Blas bendita seas Angel la 😘 miles y miiiiiles de gracias sabía que existía una persona como tú que ya lo ha hecho. 😘 gracias de corazón por escribirme ojalá todos lean tu comentario 😘 😊 me alegraste el día jeje. Lo aplicaré en mi próximo pedido, lo del azúcar es al gusto dices entonces probaré... Graciaaaaaas de corazón, bello día para ti. 😘
Angiella Eugenia Nuñez Blas amiguita, para hacer la chantilly dices que le agregas agua helada a la crema pero desde antes de batir o cuando estás batiendo la crema. Espero tu respuesta, gracias.
Martha Jaico hola, antes batir, pones todo en un vol, el agua, el chantilli y le hechas azúcar impalpable al gusto, porque el chantilli llega ya con dulce así que poco 2 o 3 cucharas soperas y luego bates 😊
Angiella Eugenia Nuñez Blas ya entendí amiguita muchísimas gracias. 😘
Lucy tienes que hacer un nuevo video con todos los tips q recibistes de tus suscriptores ..espero sea prontito !!!!
+Mery Marisa Ortiz Salazar ok pero por ahora queda pendiente pues te go planeado decirles también los tips que me dieron para algunos colores difíciles de sacar y etc ok. Gracias por ver mi video 😘
Hola Lucy donde compras el chantilli o donde lo compro yo vivo en Argentina pero mi hija está aprendiendo a ser torta y ella viví en Lima
+Isabel Gonzalez yo creo que la puedes encontrar en cualquier tienda de repostería, dile a tu hija que lo busque yo sé que será fácil de encontrar 😊 graciaaaaaas por ver mis videos 😘
Hola, yo hago mi chantilly en que momento debería hechar el azúcar impalpable para que le dé sabor.?
Te felicito te quedó muy linda , puede que te ayude sé que si te pasas de batido el Chantilly se corta y los utensilios deben estar muy fríos antes de batir la crema , Dios te ha dado un don no temas que el espíritu Santo te fortalezca Bendiciones .
Julie Beatriz Izaguirre Rodriguez amén 😘 qué linda, muchas gracias por tu comentario y ver mi video 😘 bendiciones tb para ti. Graciaaaaaas
Hola tu sabes hacer chantillí Casero
La decoraciom la hicistes un día antes de la entrega si la hago un día antes y la pongo en la refrigeradora nose agua
+Juan Francisco Loyola Alva mis queques no los guardo en la refrigeradora, porque se secan o endurecen, y mis decoraciones siempre las hago el mismo día pues me gusta entregar fresquito. 😘
la felicito enseňa muy bien gracias
Hola lucy solo has batido, el mascream solo? Y x cuanto tiempo exactamente? Siempre me queda muy suelt
ruclips.net/video/ubu4NJBmZ4A/видео.html éste video es el más reciente 😉