Limburgse Rijste vlaai bakken Ton Geurts Panningen

In dit filmpje laat ik zien hoe u zelf een Limburgse rijstevlaai kunt bakken. Recept rijstvulling: 1 liter melk 80 gr dessertrijst 75 gr suiker 1 zakje vanille suiker 1 theelepeltje zout. Recept gerezen vlaaideeg: 500 gr bloem 50 gr basterd 150 gr Blue band margarine 1 zakje gist 200 cc lauwe melk 1 ei 1 theelepeltje zout. Bij deze vulling heb ik op de bodem nog enkele stukjes gewelde zwarte pruimen gelegd. Uit het deegrecept komen 2 bodems van 350 gr en 1 deksel van 225 gr die te grbruiken is voor een dichte vruchten vlaai.
Oventemperatuur start 220 Gr. en na 20 minuten 180 Gr. Baktijd tussen 35 en 40 minuten afhankelijk van het soort oven en de hoeveelheid vulling.