Cara membuat sup sumsum tulang sapi
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- Assalamualikum wr wb….."Subscribe channel ini ya teman-teman, dan jangan lupa nyalakan notifikasinya, Terima kasih
cara membuat sup sumsum tulang sapi
|| ala restoran enak seger biking nagih
BAHAN REBUSAN AIR PERTAMA YG DIBUANG:
1 kg tulang sumsum sapi
3 Liter air didihkan
2 lembat daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang sereh
BAHAN REBUSAN UNTUK KUAH SAPI:
3 liter air didihkan
4 biji bunga lawang (optional)
4 biji kapulaga (optional)
4 cm kayu manis
3 biji buah cengkeh
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt garam (sesuaikan dgn bnyak kuah sup)
BUNBU HALUS:
1 buah bawang bombai cicang kasar
12 siung bawang merah
10 siung bawang putih
2 ruas jahe
2 butir kemiri (opsional)
1/2 buah pala / ¼ sdt pala bubuk
1 sdt merica meriva / ½ sdt merica bubuk
PELENGKAP
2 buah kentang
1 buah wortel
1 buah tomat
2 lembar daun seledri
2 lembar daun bawang prei
10 siuang bawang merah goreng untuk taburan
2 buah jerus nipis
2 sdm kecap manis atau sesuai selera
Cara buatnya :
1. Didihkan 3L air, lalu rebus daging bersama daun salam, daun jeruk dan sereh sekitar 1-2 menit buang airnya dan tiriskan
2. Didihkan kembali 3L air rebus daging bersama bunga lawang, kapulaga, cenkeh dan kayu manis ,rebus sekitar 20 menit kalau menggunakan panci presto, kalau menggunakan panci biasa rebus daging pake metode di bawa ini:
15 menit rebus
30 menit diamkan
10 menit rebus kembali
30 menit diamkan
5 menit rebus kembali dan
30 menit diamkan
(note: tutup panci sama sekali tidak boleh di buka selama proses ini)
3. Sambil daging direbus siapkan bumbu halus bleder sampe halus tambahkan sedikit minya agar cepat hancur
4. Tumis mumbu halus sekitar 5 menit sampe bergerindil, masukkan ke dalam rebusan tulang aduk rata
5. Tambahkan wortel, kentang dan tomat masak kembali daging sekitar 5 menit atau sampe sayuran empuk
6. Angkat dan sajikan panas2 beserta bumbu pelengkap lainnnya
7. Selamat mencoba enjoy
#sop #sopbuntut #olahansapi
Halo Kaka soup sum-sum tulang sapi hasil masakanmu istimewa 👍
Trimakasih,,,buk,,,,atas,ilmunya,,,kini saya sdh bisa masak sup sendiri,,,walau,pun istri,pulang kampung,,,,mantap ❤
Terimakasih resepnya mbak, saya sllu recook ini, sllu enaak
Alhamdulillah recook berhasil.. makasih resepnya bun.. gak bau sapi jugaa.. ❤ Barakallahufiikum
Baru banget aku recook. Enak banget pdhl aku lupa masukin bawang Bombay. Apalagi klo inget ya pasti plus plus enaknyaa.. makasih ya resepnya
MasyaAllah kk mksih rsepnya sdh sy coba rsanya mantul ❤
alhamdulilla..akhirny resep yg aq mau ada di bunda..trmksh bun..smg jd amal jariyah bunda.sgt bermanfaat
😮yummm
Alhamdullilah tetimakasih.resep yg telah diberikan ,siap akan diesekusi semoga rasanya mantap. 🙏🙏👍
Wauw...sedaaapp.. enak banget... pengen banget... matur nuwun resep nya dan sehat selalu nggeh 🙏🙏
Coba ah...
untuk metode merebus dengan panci biasa, hitungan menitnya dimulai saat air sdh mendidih atau sejak mulai menyalakan kompor ?
Kalo gapke presto brp menit ya?
Kl ga pake Panci Presto berapa lama ya Bun rebusnya
Rasanya kok langu kenapa ya
100% saya yakin akan terasa langu jika bumbu kurang matang ya bun, bumbu yang benar2 matang terlihat bergerindil ya bun
satu lagi penyebabnya bun, Ketika menumis bumbu, jangan menambahkan apa pun termasuk air bekas blenderan bumbu tadi sebelum bumbu benar-benar matang terlihat bergerindi karena ini juga salah satu penyebab bumbu langu