Комментарии •

  • @kttk7151
    @kttk7151 2 месяца назад +54

    私はカツ屋をの創業者を尊敬します。
    カツ丼をあの値段と質で、ファーストフードにした手腕は賞賛に値します。
    うなぎにチャレンジしたこの方のチャレンジ精神は素晴らしいです。

  • @ねる-c8s
    @ねる-c8s 2 месяца назад +66

    なるほど!スーパーの安い鰻を焼いて出してるのと変わらないね

    • @ts7049
      @ts7049 2 месяца назад

      スーパーの3000円とか、2000円以上のいつも置いてあるな。金持ちが近くにいるんだろうな。あれは、中国の毒鰻でないことは確か。中国の毒鰻だっったら、そのスーパーは終了するから、お楽しみに。

    • @ううう-m9i
      @ううう-m9i 2 месяца назад +5

      そうゆうこと!

  • @柴犬萌萌
    @柴犬萌萌 2 месяца назад +15

    2年後の生き残り店舗数はどれくらいだろうね?

  • @おレサ
    @おレサ 2 месяца назад +25

    20席の店内はほぼ満席って1人客ばかりで7人しかいないじゃねーか笑

    • @1234動画
      @1234動画 2 месяца назад +6

      お得意の印象操作笑

  • @k10620fu
    @k10620fu 2 месяца назад +24

    リアル美味しんぼじゃねえか(確か3話)

    • @kgon3118
      @kgon3118 2 месяца назад +3

      7話だね。アニメだと。

    • @komepapa
      @komepapa 2 месяца назад

      炭火の魔力ね 筏屋ね うなぎ食べ行く前必ず見てる笑

  • @糖質制限できない男
    @糖質制限できない男 2 месяца назад +16

    食べたけど値段相応の味だった スーパーのやつをお店で食べてる感じ

  • @うずら-v2i
    @うずら-v2i 2 месяца назад +30

    山岡さんキレそうw

    • @catsyamashi
      @catsyamashi 2 месяца назад +10

      ガスで焼いたうなぎなんてうなぎじゃねえんだ!!

    • @user-tc7pk1ur8
      @user-tc7pk1ur8 2 месяца назад +2

      本物の鰻屋の鰻は食った事が無いけど、美味しんぼで知識だけはある俺

  • @kenshow5876
    @kenshow5876 2 месяца назад +79

    安い理由は結局中国か

    • @松本成年
      @松本成年 2 месяца назад +19

      当たり😮

    • @小高秀就
      @小高秀就 2 месяца назад +14

      ううん、他店では仕入れない骨の多いうなぎを使っている

    • @masa0909jp
      @masa0909jp 2 месяца назад +13

      ただでもいらん😅

    • @HeinzHaraldFrentzen1967
      @HeinzHaraldFrentzen1967 2 месяца назад +14

      お金無い人には良いだろうね。
      僕は食べません。

    • @綾瀬川はるか-v6g
      @綾瀬川はるか-v6g 2 месяца назад +4

      >安い理由は結局中国か
      まあ、スーパーでも売ってますからね。スーパーの国産のウナギが美味しいかと言うと、そうでもない。

  • @yomuiri1228
    @yomuiri1228 2 месяца назад +19

    神田で食べてみたけど、身が変に柔らか過ぎて鰻じゃなく豆腐を食べている気分になった……。

  • @レイリー-x5z
    @レイリー-x5z 2 месяца назад +60

    20席中7人で満席です!!!!!!!!!!!!!

    • @0123hirokazujp
      @0123hirokazujp 2 месяца назад

      むむ!19人席と思ってたら20人だったか!
      ナイスコメント!
      危うく恥をかくところだったぜ

  • @The_Pleiades_Is_Our_Enemy
    @The_Pleiades_Is_Our_Enemy 2 месяца назад +51

    5:59
    「(成瀬の)鰻は中国などで養殖されたニホンウナギを使用」
    一番肝心な事をしれっとさりげなく発信。ありがとう。
    ああよかった、もうちょっとでだまされる所だったw
    別にコスパよくないよ、悪くもない、だだの普通。

    • @flowerflower1154
      @flowerflower1154 2 месяца назад +2

      ガンジス川みたいな文法

    • @粂川俊一
      @粂川俊一 2 месяца назад +3

      あぁ~、ですよね……

  • @ヤンデレ-b3m
    @ヤンデレ-b3m 2 месяца назад +14

    出店ラッシュはいきなりステーキを連想させる二の舞にならないといいね

  • @ててテン
    @ててテン 2 месяца назад +4

    早速300円値上げして1600円のものが1900円。スタイルを真似するところがたくさん出てきたら鰻の仕入れ価格も上がるだろうし1600円だったものが2300円とかになってくると難しくなってくるかもね。本部側はリスクはほとんどなくリスクを負うのは個々のFCオーナーのみ。社長はなかなか頭がいいね。

  • @Naga-METAL
    @Naga-METAL 2 месяца назад +59

    0:13 これは「竹・2200円」(鰻3/4尾分) 
    0:49 ここだけ「梅・1600円」(鰻半身分)
    1:03 またここは「竹・2200円」
    タイトルにも「うな重1600円」と謳っているが、あたかも竹の鰻(鰻3/4尾分)が1600円で食べられると誤認させるような作りにも見える

    • @HeinzHaraldFrentzen1967
      @HeinzHaraldFrentzen1967 2 месяца назад +5

      テレビだから。

    • @綾瀬川はるか-v6g
      @綾瀬川はるか-v6g 2 месяца назад +8

      完全なミスリードですね。成瀬に忖度したのかな?

    • @エネ-n1c
      @エネ-n1c 2 месяца назад +1

      松が良いですよ。2600円で梅の1600円の2倍の大きさですね。持ち帰りで

    • @綾瀬川はるか-v6g
      @綾瀬川はるか-v6g 2 месяца назад +1

      @@エネ-n1c
      あ、そうそう。松、竹、梅でご飯の量は全部同じだそうです。お店の人に聞きました。

    • @ゴールドストーム
      @ゴールドストーム 2 месяца назад +1

      ちっこいな

  • @マミラリア-e4m
    @マミラリア-e4m 2 месяца назад +39

    山岡「この鰻重は出来損ないだ。食べられないよ」って言う通が現れそう

    • @キタジョウ
      @キタジョウ 2 месяца назад +2

      今時炭火なんて流行りませんよ
      仕事の効率化でガスを使いお客さんに早く提供出来ますからね

    • @ZERONEINNOVATIONS
      @ZERONEINNOVATIONS 25 дней назад +1

      ​@@キタジョウ さすが! アメリカで経営学を学んでこられた若旦那は言うことが違いますねぇ!

  • @金カッパ
    @金カッパ 2 месяца назад +31

    抗生物質まみれのエサを食べさせてるのを知ってから中国産のウナギは食うのやめたわ…安いにはソレなりの理由があるね。

    • @yasu-li7eo
      @yasu-li7eo 2 месяца назад +10

      情弱涙目

    • @Tube-in3mz
      @Tube-in3mz 2 месяца назад

      情弱さんにはこれからも日本の養殖と腕前にかかる人件費にお金を払って頂きましょう!

    • @すまない-u3u
      @すまない-u3u 2 месяца назад +8

      食べてるやつやばいね

    • @森田浩明-o6f
      @森田浩明-o6f 2 месяца назад +1

      死体も有るらしいよ🇨🇳は

    • @ぐるでぶ-f5t
      @ぐるでぶ-f5t 2 месяца назад

      食べると風邪が治る

  • @減税ウソメガネ-o6b
    @減税ウソメガネ-o6b 2 месяца назад +8

    中国製うなぎだったら
    スーパーで買ってシリコンでレンジチンするのと変わらんじゃん。
    高級食パン、いきなりステーキ、タピオカの後追いするんか。

  • @あてる
    @あてる 2 месяца назад +25

    どうしても国産より中国産の方が安いから国内の産業も価格競争で衰退する
    個人的には、中国産や国産の鰻というよりオーブンで焼いた鰻と備長炭で燻しながら焼き上げた鰻は全く別の食べ物だと思う。

  • @wellplayed9505
    @wellplayed9505 2 месяца назад +32

    やり口が美味しんぼの敵役みたいで草

  • @れいわの光
    @れいわの光 2 месяца назад +3

    高級寿司屋と回転寿司屋の様に上手に住み分けが出来れば、消費者にとっては選択肢が増えて嬉しいと思う

  • @ぼっち-w5m
    @ぼっち-w5m 2 месяца назад +12

    まぁ、値段相応ちゃう?なんでも安いのは安いなりの理由があるよ

  • @chonicz
    @chonicz 2 месяца назад +24

    正直このレベルだと、自宅でスーパーの蒲焼を使って二度焼き15分したほうがコスパが良いと思う‥

    • @マウス-j1f
      @マウス-j1f 2 месяца назад +1

      そんなことはないかなぁ

  • @ぽるぷんちょキング
    @ぽるぷんちょキング 2 месяца назад +28

    飲食は相次いで出店して衰退する人があまりにも多い気がする

  • @キャンピングカー横転
    @キャンピングカー横転 2 месяца назад +18

    魂を感じない手法ではすぐになくなる。生食パンと同じ運命をたどるだろう。日本人含めて2000円払ってうなぎをみんなそんなに食わないぞ。

    • @おむすび天国
      @おむすび天国 2 месяца назад +5

      そうだろうね。
      ただ、こう言う飲食ビジネスの人間は流行終わったら、さっさと閉業して次のブーム作って儲けるのが目的だから、気にしないんでしょう。
      私は中国の鰻を食べるくらいなら、2年3年に一回5000円出して国産のガチ鰻屋で食べる事を選ぶわ。
      味以前に、健康被害を心配しながら食べる中国食材なんか罰ゲームだ。

    • @バブバブ
      @バブバブ 24 дня назад

      それが、中国人観光客が大絶賛してる。
      中国産の養殖鰻だとも知らずに(笑)

  • @綾瀬川はるか-v6g
    @綾瀬川はるか-v6g 2 месяца назад +7

    味に関してですが、中国産がどうのというのは、しったかぶりです。そもそも客の好みは千差万別です。タレの甘さ、ご飯の柔らかさも好みが違うでしょう。「天然のウナギは硬くてまずい。養殖のほうがうまい」という人もいます。考えてみれば、牛も豚も養殖だから肉の柔らかさが出せるのでしょう。天然(野生)の牛や豚は硬そうです。

  • @taopaipai8129
    @taopaipai8129 2 месяца назад +48

    安くてすごいと思うが、、
    自分はいきなりステーキ思い出してしまった

    • @RivusVirtutis
      @RivusVirtutis 2 месяца назад +5

      原価の変動がステーキ以上にボラティリティありそうなのに一点勝負というのが…

    • @でろでろ-h3t
      @でろでろ-h3t 2 месяца назад +2

      めちゃくちゃ分かる何も考えずに出店しすぎるとぜったい二の舞になるよな

    • @rohi1046
      @rohi1046 2 месяца назад +2

      東京チカラめしにならなきゃいいね

  • @onewild1148
    @onewild1148 2 месяца назад +5

    備長炭で焼いててかつ、うな丼600円の宇奈ととって店があってだな・・・

  • @タカツキ-g7f
    @タカツキ-g7f Месяц назад +3

    中国産ウナギでも
    ①水道水でタレを落とす
    ②フライパンで強火で短時間で両面焼き目をつける
    ③そのまま料理酒を入れてフライパンに蓋をして蒸し焼きにする
    ④付属のタレなどを塗り直す
    で1000円かからず一尾食べられるからおすすめやで〜

  • @ABC-mf8oq
    @ABC-mf8oq 2 месяца назад +5

    すき家の鰻とか普通に美味かったからな

  • @さざ波-e1b
    @さざ波-e1b 2 месяца назад +10

    国産鰻4000円~の個人のお店は潰される
    個人的には大嫌いなビジネスモデル

  • @yuka-y3z
    @yuka-y3z 2 месяца назад +6

    業務用スチームコンベクションオーブンにモザイクかけるのは秘密の機械なの?

  • @omemai
    @omemai 2 месяца назад +2

    ちゃんとした店で4〜5000円かけたほうが勿論美味いんだけど、スーパーで買える中国産デカ鰻1000円と比べると値段ほどの差は無いんだよなあ。
    もうこれでいいやってなる。

  • @sapphiredragon6322
    @sapphiredragon6322 2 месяца назад +3

    レポーターの箸の持ち方が気になって仕方ない

  • @carlosrivera3702
    @carlosrivera3702 2 месяца назад +2

    安さは何かを犠牲にした上で成り立ってる事を努々忘れんことやなー

  • @ててテン
    @ててテン 2 месяца назад +5

    一度行ったが、あの値段であの味なら十分満足。鉄板みたいなので温めているみたいだが、それでもあの味になるのは感動だわ。動画でも言っていたが表面はカリッとしているし、スーパーの中国産のイメージの「ぐにょっと感」もない。吉野家、松屋とかの鰻と比べたら一段も二段も上。食べればわかる。6000円の国産鰻を食べたい、頻繁に食べられる人はそちらに行けばいい。

    • @ててテン
      @ててテン 2 месяца назад +3

      値上げ後に再度突撃して一番安い1600円のニホンウナギでもないやつを食べてみたけど、あれはだめだね。牛丼屋の鰻と同レベル。ニホンウナギの1900円のやつをおすすめします(笑)

  • @吉祥寺-n8h
    @吉祥寺-n8h 2 месяца назад +1

    鰻は川越市に美味しい店あります😄
    味は各々の好みでお気に入り店が
    見つかると思います😋

  • @焼酎大好き-v8u
    @焼酎大好き-v8u 2 месяца назад +2

    本物を食べたいですね。

  • @たたた-b4j
    @たたた-b4j 2 месяца назад +5

    本格的な店の味とは違うけど、まあ安いし良いんじゃないかな。
    自分のニーズとは違うから行くことは無いけど。

  • @reddragon526
    @reddragon526 2 месяца назад +27

    狂ったように出店している!
    月に約8店舗のペースで出店しているから十分なマーケティングや社員教育もできていなさそう

    • @あてる
      @あてる 2 месяца назад +4

      FC展開して業績アップしていますから
      コンビニと同じで最初だけ
      あとはオーナーさん頑張って…みたいな感じでしょう
      誰でも焼けて初期投資もリーズナブルだから
      ラーメン店より手を出しやすいのかと思う。

    • @kttk7151
      @kttk7151 2 месяца назад +2

      @@reddragon526 元々すき家やら松屋やらでうなぎメニューあったから、工場で量産するノウハウは業界内にあったのでしょうね。

  • @roadtorichees
    @roadtorichees 2 месяца назад +26

    成瀬のうなぎはゴム

    • @user-tc7pk1ur8
      @user-tc7pk1ur8 2 месяца назад +8

      調理方法と原産国が間違ってる

  • @AJ-kx5io
    @AJ-kx5io 2 месяца назад +16

    値段相応の味だった。国産ウナギの完全養殖ができたというニュースがあったし、この店は中長期では需要なくなると思うけど撤退戦略は考えてるのかな

    • @ts7049
      @ts7049 2 месяца назад

      国産養殖の鰻で、店もいらん。1年に1度なら、既存の店舗で、1000円で買えれば、ようやく、僕もうなぎを食べられますね。

    • @ninnjinnennjinn
      @ninnjinnennjinn 2 месяца назад +2

      殆どがフランチャイズです。リスクは個人経営者が多くを背負っています。

  • @kotoyori-ry4km
    @kotoyori-ry4km 15 дней назад

    店舗数=楽して稼ぎたいFCオーナーの数、値上げに対して味が見合わなくなると客は離れて一気に閉店ラッシュが訪れる

  • @ミルミル-m2u
    @ミルミル-m2u 2 месяца назад +1

    結局冷凍の蒲焼なんだったらスーパーで中国産うなぎの蒲焼が2尾で2000円〜3000円くらいだし、経費をのせたらそんなもんかなって価格。カップ麺や冷食を実店舗で調理提供する店と同じ感じ。

  • @やっぱりレモン
    @やっぱりレモン Месяц назад +1

    何にしても、スチームオープンで焼くと身は柔らかく表面はパリッと焼けるのよ🙄

  • @茜町春彦V2
    @茜町春彦V2 2 месяца назад +4

    砂糖を付けて焼いたら、蛋白質が糖化するだろ
    大丈夫なのか?

  • @和風酋長
    @和風酋長 23 дня назад

    野田岩や時任の鰻とは比べものにならないが、これはこれでアリだと思う

  • @Y.R6
    @Y.R6 2 месяца назад +4

    うなぎよりも試食してるレポーターの箸の持ち方が気になってしまった。

    • @taibon9585
      @taibon9585 2 месяца назад

      下品だよね😢

  • @pk-jade2023
    @pk-jade2023 2 месяца назад +1

    うちの近所にも出店してました。住宅街の中で、「えっ、ここ?」って所だけど、お店も小さくて営業時間が短いので平日でも混んでます。

  • @小野小町-y3h
    @小野小町-y3h 2 месяца назад +16

    吉野家うな重が1枚盛りで1200円
    すき家うな重が半身で950円(1枚盛り換算だと倍とは言わないが1400円くらいはしそう)
    って考えると専門店としてはかなり安く提供してて良いね👍

    • @ts7049
      @ts7049 2 месяца назад +7

      全部中国の、あのうなぎだけどね。

    • @Tube-in3mz
      @Tube-in3mz 2 месяца назад +3

      今や輸入、輸出の点でも厳しくなり、国産と中国産との違いは味の違いだけらしいです。
      中国産だと国産と異なり、魚の臭みが無いようで、食べやすいと言った意見もあります。
      あと値段の違いは養殖にかかるコストパフォーマンスの良さが関わっていますので、そう言う人件費にお金払って食べたい方は国産が向いてるかと思います!笑

    • @綾瀬川はるか-v6g
      @綾瀬川はるか-v6g 2 месяца назад +2

      ウナギに専門特化したから、安くできるのでしょうね。

    • @MAKKOU777
      @MAKKOU777 2 месяца назад +4

      ​@@Tube-in3mz 味の違いってめちゃくちゃ重要だと思う。

    • @小野小町-y3h
      @小野小町-y3h 2 месяца назад +2

      5:57
      動画でも言っていますが、念のため補足しておくと
      ここは、中国で養殖した"ニホンウナギ"を店に卸し、提供しているお店です。
      いわゆる脂が多く無臭と言われる"ヨーロッパウナギ"を中国で養殖した物ではありません。
      同一種の味の違いと別種の味の違いで話を進めると、美味しい、不味いの認識に齟齬が出そうなので書いておきます。

  • @kanakobe2024
    @kanakobe2024 15 дней назад +2

    家から近い所にオープンするけど多分行かない

  • @user-vj2kt5gt2i
    @user-vj2kt5gt2i Месяц назад

    スーパーの鰻と表現されてるコメントが多いですが、それをうな重にしてお吸い物と漬物つければ普通の値段だと思いますね。
    専門店ならもっとおいしい鰻があると思いますがそもそも高いので行きません。
    成瀬はそんな自分でも行ってみたいと思える価格設定なので広がったのではないでしょうか。

  • @Wハジメ
    @Wハジメ 2 месяца назад +6

    美味しんぼのガスを使って作ったの鰻を思い出します。

  • @たまレオン-q1j
    @たまレオン-q1j 2 месяца назад +10

    中国産のうなぎならできる値段だが、食いにはいかない。先が見えてるな。

  • @user-kg6yx7cz1j
    @user-kg6yx7cz1j 2 месяца назад +2

    すき家とか吉野家と変わらんね

    • @genkinsyugi
      @genkinsyugi Месяц назад

      創業2年弱で外食大手と並べるのはすごいな

  • @janna0731
    @janna0731 25 дней назад +1

    このレベルを美味しいと思える人じゃ無くて良かった。

  • @tk19804
    @tk19804 Месяц назад +1

    実際に食べてみたけど、とにかく小骨が多くてビックリしたw

  • @茜町春彦V2
    @茜町春彦V2 2 месяца назад +10

    電子レンジで再加熱した方が、安くできると思う

    • @ts7049
      @ts7049 2 месяца назад +3

      僕なんか、白身にタレのものだと思っているから、もうずーーーーーーーーーーーっと、鰻食ってねえ。偽物のは食べたが、あれでいいわw。

  • @松太郎-t6g
    @松太郎-t6g 2 месяца назад +16

    1本の半分で1600円ってそんなに安い?

    • @poop_making_machine
      @poop_making_machine 2 месяца назад

      ワイの近くのスーパーの三河湾産うなぎは1尾2571円だよ

    • @マウス-j1f
      @マウス-j1f 2 месяца назад +2

      安いですね

  • @百さん-x6v
    @百さん-x6v 2 месяца назад +3

    うなぎの身も客もスカスカだった

  • @user-husksv374jsg34
    @user-husksv374jsg34 Месяц назад +2

    行ってみたけどリピートはない。良心的な専門店に行けば、2倍の金額で3倍美味い鰻重が食べられる。スーパーで買って、RUclipsで適当に美味しい食べ方調べれば、半額で成瀬x0.8くらいの味が楽しめる。
    行く意味が見いだせない。

  • @大石渓一
    @大石渓一 2 месяца назад +1

    鰻が食べたくなったら我が家は友栄に行く。

    • @miffy.miffy90
      @miffy.miffy90 5 дней назад

      小田原のうなぎ屋さん美味しいね。
      1,000円程度のうなぎ店に対してに、6,000円ほどの老舗を出して話し始めるのは、意味不明だけどね。
      話の腰を折るというか、そもそも会話を知らないというか。

  • @HHFIV-bg7bf
    @HHFIV-bg7bf 2 месяца назад +10

    仮に鰻が好きな人がいるとしたら、その人にとっては最高だね😊

    • @takashiaoi
      @takashiaoi 2 месяца назад +3

      これだけ鰻屋があるんだしスーパーにも鰻が大量に売ってるんだから「仮に」じゃないだろw

  • @コンタミ-n9d
    @コンタミ-n9d 2 месяца назад +1

    急激な規模拡大は拙い。アリのロジックでクジラの体は維持できん。

  • @katudakorya2000
    @katudakorya2000 2 месяца назад +17

    すでに作り置きしたものを客が来たら温め直す
    40年前に山岡が否定してた方法
    香りが消え、水っぽい。焼くと温めるでは味が全く違う。

    • @ts7049
      @ts7049 2 месяца назад +2

      それでもいいわ。1000円ならの。日中買いにいければいいんだけどね。そうじゃない人たちへの商売というものが確立されていればね。僕もそこまでやれとは言わんわ。

    • @すまない-u3u
      @すまない-u3u 2 месяца назад

      それな

    • @ninnjinnennjinn
      @ninnjinnennjinn 2 месяца назад

      あれはバブル期の作品。貧乏になった国家の庶民が食べやすくした商品があっても良いですよね。

    • @綾瀬川はるか-v6g
      @綾瀬川はるか-v6g 2 месяца назад

      いまだに、美味しんぼを崇拝しているの? 40年もたてば、技術も進歩するでしょう。

    • @mudkicker4932
      @mudkicker4932 2 месяца назад +3

      ​@@ts7049あんた日本人?文章読みづらいわ😂

  • @ttthhh4916
    @ttthhh4916 2 месяца назад +5

    生協で買った宮崎産の鰻重1400円で満足です。

    • @ts7049
      @ts7049 2 месяца назад

      生協ルート確保したのか?偽物だったら、今の時代、永久にネットに残るから、嘘だけつかんようにの。

    • @ボンジュール山本
      @ボンジュール山本 2 месяца назад

      国産で1匹で1400円はピカーラ種じゃないと無理

  • @マジれす
    @マジれす 2 месяца назад +1

    鰻食べたいけど他に店がないときに仕方なく行くレベルの店
    わざわざ有難がる必要もない

  • @たた-z3r
    @たた-z3r 2 месяца назад +6

    中国産うなぎの原価は一匹700円程です。
    うまくやれば50%近く利益出ますし、今の世の中の低所得者のニーズにも合ってますね。
    冷凍鰻なら一年は保存できるし大量一括仕入れしさらに原価も抑えられ、情弱日本人から搾取も容易です。
    いいビジネスだと思います。

    • @shachyo-wa-shigotonai
      @shachyo-wa-shigotonai 2 месяца назад +1

      利益50%w

    • @aiueo_taro
      @aiueo_taro 2 месяца назад

      じゃあ君が鰻屋の経営始めたら大儲けじゃん!?やってみよ!

    • @ぺんぺん-p6o
      @ぺんぺん-p6o 2 месяца назад

      飲食の原価は35%以下😅

  • @mikan2010ful
    @mikan2010ful 2 месяца назад +13

    中国産の加工食品という時点で自分は受け付けない
    スーパーで国産養殖うなぎを買ってきて食べたほうがいい
    そのほうが安心安全

    • @男もりたかずき
      @男もりたかずき 2 месяца назад +1

      日本産と中国産で美味しさの違い何かありますか?
      中国産の鰻も柔らかくて香ばしくて美味しいよ、結局は中国産だろうが日本産の鰻だろうが料理する人の腕前で同じ味に出来ると思うよ

    • @男もりたかずき
      @男もりたかずき 2 месяца назад

      それに年に1回の鰻を食べる日なんだから別に中国産の鰻を食べても問題ないでしょう?
      毎日中国産の鰻を食べる訳じゃないしね、
      年に1回の中国産の鰻を毎年食べたくらいじゃ人は死なないよ 俺毎年すき家の鰻を食べてるけど何とも無いよ、まぁ年に食べるの1回だからね

    • @0120poiuutewq
      @0120poiuutewq 2 месяца назад

      @@男もりたかずき? ヤバコメに 笑😂
       あの国での 生体物育成教育なんて 適当が一番だから😢。。。
       あの国での 餌 何が混入してるか。。。。 
       あの国での 生簀の水に 信用性なんて。。。。
       あの国での 労働者にも 信用性無いし。。。😂

    • @kenhonet250
      @kenhonet250 2 месяца назад +3

      @@男もりたかずき
      美味しさの問題じゃ無いです
      問題は抗生物質です

    • @Tube-in3mz
      @Tube-in3mz 2 месяца назад +1

      今や輸入、輸出で検査が厳しくなり、抗生物質あったら引っかからようになり、中国産でも安心安全に食べられるらしいです。

  • @小玉元司
    @小玉元司 11 дней назад

    ラショナルのスチコンで焼いているのですよっ

  • @user-05oiwnawfe89
    @user-05oiwnawfe89 2 месяца назад +1

    微妙な価格だね
    トンカツ屋の価格も同じくらいだけど毎日食べようとは思わない価格だし続くのかな

  • @ritowill5774
    @ritowill5774 2 месяца назад +3

    ニホンウナギのこれ系うなぎ屋さんで何回か食べたけど、本当に普通オブ普通で気軽にうなぎを食べたいならありだけど、本当のうなぎ屋さんと比べたらガチで劣ります。手ごろにファミレス感覚のうなぎ屋です。うなぎ屋さんで食べた事ない人はこれがうなぎ屋さんだと思って食べないように。
    家庭のうなぎを美味しくした感じですね!

  • @イールうな
    @イールうな 10 дней назад

    みんな出てる人エキストラ?
    じゃなきゃ、私は『味音痴です!』って言ってるみたいなもんですが…
    それか『まともな鰻食べたことないです!』
    かもしれませんが笑

  • @名無し-j4m7s
    @名無し-j4m7s Месяц назад +1

    ニホンウナギ(中国産)

  • @Hiromiyonekawa1022
    @Hiromiyonekawa1022 Месяц назад +1

    この前 大阪の日本橋 近くの高島屋別館に鰻の成瀬が出来たとどんなもんか行ったら、フードコートに出きてて、周りっ見渡しても 鰻重食べてる方居られなくて、不安に思いながらカウンター覗いたら、、奥で店員のバイトの方がワンオペ何に 閑古鳥ないてるか?? スマフォ対応で手が離せない感じで、アホらしくて食べるのやめて 近くの’焼肉ライクで食べてました。もう行かない成瀬。一応鰻っ好きで遠くまで食べ歩いてます。小倉から 風祭、成田さんまで。 鰻の成瀬やっめときな まだ うなとととかの方が未だまとも。

  • @シーウルフ-i5s
    @シーウルフ-i5s 2 месяца назад +14

    他店が儲けすぎなだけです!
    このお店は良心的です!

    • @綾瀬川はるか-v6g
      @綾瀬川はるか-v6g 2 месяца назад +2

      いまどき、個人経営の鰻屋も「養殖のレンチン」だからね。

    • @ボンジュール山本
      @ボンジュール山本 2 месяца назад

      国産は仕入れが3倍する

    • @おやす-g9r
      @おやす-g9r 2 месяца назад +1

      @@シーウルフ-i5sいやいや、職人の技術を考えると相応だと思うよ
      まずい鰻に最低1600円払うのと焼きもタレもしっかりしてる専門店なら当然後者に行く
      と言うか探せば三河産鰻の鰻重(1尾)を2000円で出すとこもあるんだからちゃんと職人が焼いてくれる店に行った方がいい
      鰻に関してはそれが1番差が出るからな

  • @ペンペン-k6b
    @ペンペン-k6b 2 месяца назад

    福岡の肉厚で脂身が多いのが好きな人にはおすすめできるけど、静岡の薄くて脂身がさっぱりしているのが好きな人にはおすすめできない

  • @macchan0525
    @macchan0525 2 месяца назад +1

    鰻も毎週食べるもんでもないし、来年あたりに閉店ラッシュやろな

  • @bettyb3866
    @bettyb3866 2 месяца назад +8

    もう、いい加減にデフレ脳な事業やめませんかね?
    どんどん日本が貧しくなっていく。

  • @user-tc7pk1ur8
    @user-tc7pk1ur8 2 месяца назад +2

    ジモンさんだったら完全にブチ切れてる

  • @あんぱんまん-i6c
    @あんぱんまん-i6c Месяц назад +1

    新しくて珍しくて安いから今は集まっているけど、息が長い商売には見えません。
    この手法で人気が出たら、大手がほっておくだろうか? 鰻の成瀬にしかない味や魅力が無いとリピートをつかめない気がします。

  • @けもなー-s9p
    @けもなー-s9p 2 месяца назад +1

    スーパーのウナギをオーブンで焼いてるって感じだろ。

  • @s.a3294
    @s.a3294 2 месяца назад

    食ってみればわかるよ。チェーン店として値付けは妥当だと思う。でも、¥1,600の価値は無い。

  • @関昌行
    @関昌行 2 месяца назад +8

    一度だけ行きましたが 詳細を知った後では
    二度と行きません

    • @ABC-mf8oq
      @ABC-mf8oq 2 месяца назад

      どんな?

  • @aiueo_taro
    @aiueo_taro 2 месяца назад +5

    この成瀬が美味しいかは行ったことないから知らないけど、コメ欄にゴキブリみたいに沸いてる日本産信仰もやべーな
    ニホンウナギが美味しいのであって、中国産のニホンウナギもあるし、日本産表記されたヨーロッパウナギもあるのにね

  • @入江常郎
    @入江常郎 Месяц назад +1

    要するにスチームオーブンなのでは?

  • @civicfc1
    @civicfc1 2 месяца назад +7

    このクオリティを2,000円出して食べたいと思う?
    これなら牛丼屋の鰻重かスーパー選ぶやろ

    • @tako_inoue
      @tako_inoue 2 месяца назад +2

      牛丼屋は冷凍をレンチンするだけ
      成瀬は一応店舗で焼いてるから500円程度の付加価値が付く
      ただそれだけの話でギャアギャア文句を言う時点で外食に向いてない

  • @やたからす-h8b
    @やたからす-h8b 2 месяца назад +5

    美味しんぼ

  • @男もりたかずき
    @男もりたかずき 2 месяца назад

    別に年に1回の鰻を食べるだけの話なんだから、すき家の鰻丼[中国産890円] でも全然問題ないし良いよね

    • @マウス-j1f
      @マウス-j1f 2 месяца назад +1

      逆だろう、年に1回だから時価でも食べる

  • @mare9651
    @mare9651 2 месяца назад +8

    そりゃあこの価格なら中国だよね。
    以前ホームページ見たけど、どこの養殖場とは書いてない。
    厳選された、って誤魔化した表記なんで行く気しませんでしたね。
    今後も行かないかな。

  • @masayoshi9407
    @masayoshi9407 2 месяца назад +2

    今日行ったけど酷かったね笑
    2700円払ってあの味じゃ二度といかないよ

  • @toshiakii1951
    @toshiakii1951 2 месяца назад +1

    中国で大きく育てた(骨が硬い)鰻を中国で加工、最後の焼を各店舗て行う、味にこだわりは無く、社長は安く鰻を提供したいとか。

  • @Tomo-wt3jp
    @Tomo-wt3jp 2 месяца назад +8

    産地は一切いいません。

    • @ts7049
      @ts7049 2 месяца назад +3

      中国産のうなぎとかね。15年以上前かな。あの映像、僕もスタミナ太郎とか食べまくったけど、あのうなぎだけはない。

    • @umakara55
      @umakara55 2 месяца назад +1

      単純に、単一の産地じゃないからやで。中国と台湾が主ではあるが

    • @ボンジュール山本
      @ボンジュール山本 2 месяца назад

      タイとかインドネシアとか?店員もわからないだろいね どこでどう育てられたのか

  • @もめん-y7r
    @もめん-y7r 2 месяца назад +5

    脳内が20年前ぐらいて止まってるおじいちゃんが多すぎて草

  • @キラちゃん-c4d
    @キラちゃん-c4d 26 дней назад

    小骨が喉に刺さったからグランドオープン時の会計時に感想聞かれたらからハッキリ伝えたよ

  • @chnagumo5906
    @chnagumo5906 2 месяца назад +1

    台湾で養殖された鰻ってホームページに書いてなかったか?

  • @kd9rs9fo1t
    @kd9rs9fo1t 2 месяца назад +3

    炭火で焼いたような
    炭火で焼いたようなw

  • @CKM-ut5kk
    @CKM-ut5kk 2 месяца назад

    あのさ、ヒール履いて配膳ってさあ、、、素敵やん♥

  • @tsuyoshi4649
    @tsuyoshi4649 2 месяца назад +2

    出店もウナギ上り

  • @OroMaSSA
    @OroMaSSA 2 месяца назад +7

    今のご時世には職人の腕前などはどうでもいい、安価こそ無敵

  • @是空-s9q
    @是空-s9q 2 месяца назад +4

    固めでゴムみたいだった。これならもっと払って美味しい鰻食べる方が良い。