Школа бариста: school.russianbarista.ru Зарабатывайте больше на кофейном бизнесе вместе с CafeStore - clck.ru/38krsP Реклама АО КБ «Модульбанк» Лицензия ЦБ РФ № 1927 от 16.03.2016 г. erid: 2VtzqxAvSJC Кофе Tasty coffee bit.ly/3agDX1O промокод “RBA” - скидка 10%, erid=2SDnjcJy1BE
В очередной раз прошу и пишу - тестируйте вслепую, это гораздо объективнее Можно конечно не заморачиваться как Хоффман, но закрыть глаза и попробовать - никаких проблем, зато сколько интересного контента) - - - Закрывать глаза обязательно, т.к иногда можно визуально определить где какой напиток
Ну закрывать не закрывать, а то что он сразу после одной чашки, вторую "дегустирует", не бред ли? То же самое как после сладкого поесть, чуть менее сладкого ( но достаточно Сладкого). ,второй вариант будет казаться вообще не сладким.. тоже самое с кофе, еслиб он пил в другой очередности, результаты были б другие .я бы перед каждой чашкой выпивал стакан воды..
Чувак - у тебя мозг вытек, осторожнее в следующий раз. Для тупых - есть тдс в видео. На этом вообще можно было как начать так и закончить. Но нет - хуйню писать чтобы это про коментаторов которые сами в кофе на самом деле ещё с младенчества, и потому им виднее всего.
Не вижу в этом смысла. Николай профи и как профи- ему самому интересен результат. Плюс он уже заранее пробовал пак скрин в работе и отстроил рецепт зерна перед записью. Цель не обмануть же, а показать результаты- это показывает рефрактометр на цифрах и формула вычисления. Николай попробовал 2 чашки в правильном порядке и верно подметил нюанс с сочностью- этого достаточно для опытных людей или обывал. И сравнивать более толстые сетки смысла нет- все равно уже ясно, что помол надо будет крутить в увеличение, если пользоваться сеткой.
Регулярно замачивать в Кафизе - это значит купить в порошке перкарбонат натрия 1 кг за 300 рублей, концентрация средства 10 грамм на 1 литр, наполняете пульверизатор, сбрызгиваете фильтр-сетку и тут же промываете. Никаких масел и прочего. Кстати, перкарбонат в порошке может чудесно заменить саму Кафизу при промывке рабочей группы.
Ооочень много переменных в замере, которые не дают сделать абсолютно никаких выводов по результатам проведенного теста. Будь то фильтр, погрешность прибора, равномерность помола, термостабильность группы, темперовка. Нужно сотню чашек таких сделать и только уже потом делать хотя бы какие-то выводы.
Для дешёвых китайских домашних кофеварок отличная вещь. При подаче воды постоянно пробивалась таблетка в одном и том же месте, с пакскрином стала проходить равномерно
8:09 У меня повышенный холестерин, поэтому пью только кофе из капельной кофеварки с использованием бумажных фильтров, чтобы снизить содержание кафестола.Получается, можно добиться того же эффекта и в рожке, если использовать бумажные фильтры от аэропресса?
Классная штука, пользуюсь такой на домашнем рожке, защищает сетку от загрязнений, соответственно ее реже можно чистить. Сам пакскрин легко моется средством для посуды, главное сразу после использования. А при приготовлении 2 и более напитков пользуюсь бумажными фильтрами поверх таблетки (что бы пакскрин в спешке не мыть)
Эта штука на простых рожках незаменима. Она защищает кофе от избыточного давления, таблетка равномерно пролита и ещё работает как соленоид, не давая много капель после отключения пролива
Николай, пробовали одновременно с сеткой и бумажным фильтром делать? На Lelit Gilda сетка дала значительное улучшение результата. Потом и бумажный фильтр попробовал, кофе стал еще лучше.
Очень полезная штука если у вас кофемашина начального или даже полупро уровня. Пользуюсь постоянно, выход стабильный, каналов нет вообще. Есть еще момент, эти пакскрины отличаются по размерам отверстия, чем мельче тем лучше. Я использую 0,05мм (50 микрон).
Как ни странно, но через бумажные фильтры вода идет быстрее, чем просто через таблетку. Сам пользуюсь пак-скрином подкладывая под него бумажный фильтр. Металл не впечатывается в кофе и сетка легко снимается + она остается чистой
Согласен с теми кто хотел бы увидеть слепую дегустацию, я сам дома попробовал. Дорогая сетка 2мм, дешевая 1мм. Хотелось бы увидеть сравнения между учеми 1мм, 1.7ми и 2мм. Сам пробовал два эспрессо с сеткой и без. Особой разницы не заметил(((
Спасибо за обзор, но есть небольшое замечание - в эксперименте идеальные условия. Хорошая кофемолка, кофеварка, автоматический темпер и прямые руки, в быту, да и в кофейнях, как правило, не во всем так. Возьмем среднестатистического рукожопа, у которого нет автотемпера и и распределяет кофе в корзине кое-как и получим куда бОльший разброс в результатах и стабильности с использованием данного девайса. Таблетка будет пробиваться куда реже, экстракция будет стабильнее. Для новичков сесетка практически необходима.
Нужно ли греть сетку вместе с группой и как сама сетка влияет на температуру напитка? 2 мм сетка 51 мм весит около 17 грамм, т.е. сопоставимо с массой таблетки. Плюс у металла бОльшая теплоёмкость
Да, по своему опыту, я грею ПакСкрин вместе с чашками на верхней панели кофеварки. Вот кипятком, мне кажется, греть не правильно. Когда горячий, но мокрый ПакСкрин положить на сухую кофейную таблетку, то верхняя часть намокает ещё до запуска помпы, и пролив будет не предсказуем
Использую на Делонги 685 на 14-граммовой чашке. Хочу заметить, что пришлось на 1 грамм меньше кофе насыпать, т.к. 1мм толщины даёт о себе знать - сильно сжимается таблетка в группе, и вода еле-еле проходит
Я на 685 использую бездонник, закладка 18г мелкого помола, фильтр использую 0,7мм он не из проволоки прессованной, а из очень тонкого листа нержавейки с перфорацией. Закладку менять не пришлось, на вкус не влияет, не забивается, группа чистая, таблетку не размывается.
Я пользовался пакскрином какое то время, и очень было тяжело поймать рецепт... Правильно ли я понимаю, что для пакскрина можно смело увеличивать пролитие секунды на 3 и это будет правильно?
Меня вот интересует такой вопрос, если использовать эту штуку, нет ведь необходимости подстрвивать количество помогло под определенную корзину ,( на 1 или две порции). В теории , сетка ведь лежит на таблетке и под давлением прессует ее и можно в корзине на 18 грамм засыпать к примеру 9...
Вот тут такой момент: помол настраивается под ваш рецепт. Использование ПакСкрина потребует, возможно, его изменение в сторону покрупней. ПакСкрин не давит на таблетку, которую вы сформировали темпером. Важно учитывать толщину ПакСкрина, чтобы он не упирался в сетку душа, если корзина маленькая, а кофе много.
@@denisvodyanov5999 а я то думаю, почему с пакскрином и бумажным фильтром разное время экстрадиции..значит крупнее помол, в насколько? Если я делаю в бесдоннике, помол как для улучшайзера ведь все равно крупный будет?
А про бумажный фильтр, в аэропрессе её перед использованием надо замочить, чтобы бумажная пыль ушла.. и первый вопрос, когда мы проверяли TDS, эта пыль не могла повлиять на результат? И второе, если использовать эти фильтры вместо сита, надо ли их тоже смачивать (я в своё время эти бумажные фильтры использовал как раз так, без предсмачивания, это когда уже купил аэропресс, понял, что это те же самые ребята))
Если бумажная пыль и попала в результаты тестирования, то в обоих случаях ее попало примерно одинаково. Задача была сравнить разницу между экстракцией с и без пакскрина.
Сравнить-то сравнили, вот только тут 2 переменные: время экстракции увеличено, вода распределяется равномернее. Так какая из этих переменных даёт эффект? Мы проверяем гипотезу, что всё дело в распределении воды, но в итоге крутим две переменных сразу. То, что прибавка времени не даёт дополнительной экстракции - не доказано. В итоге вывод получился спорный.
Выпуски всё спорнее и спорнее с каждым разом. Сразу оговорюсь, что у меня нет поводов не доверять рашн бариста и Николаю в частности, но тем не менее. Во-первых: почему не слепой тест и почему чашки две, а не хотя бы три? Во-вторых: оговроненные в начале 0,1-0,2%экстр это вполне себе погрешность. Надеюсь, измерений было прям дофига. В-третьих: причём тут фильтры от аэропресса, они вообще другое делают? В-четвёртых: всё равно круто и интересно!
мне нравится видеть в видосах, когда готовят с этой штукой. но я бы ее неоднократно отправила в мусорку. поэтому чтобы ее использовать, нужно время на вдумчивый ритуал
Из исходя из своего личного опыта могу сказать ,что экстракция идет равномернее и таблетка внешне идеальная ,но есть один важный момент ,который я заметил . Таблетка с этой сеткой намного тоньше таблетки без этой сетки,т.е могу предположить абсорбция не проходит т.к нужно,а значит предсмачивание намного хуже
Про температуру вы серьёзно или издеваетесь? В теории посчитали объём металла сетки, умножили на плотность и теплоёмкость, умножили на перепад температур и отсюда вычислили, насколько упадёт температура первого миллилитра воды, верно? Для сравнения посмотрели в справочнике теплоёмкость кофе, умножили на вес закладки 20 г, и оказалось, что теплоёмкость таблетки много меньше теплоёмкости сетки? Если вы всё это проделали - что ж, вы молодец. Для тех, кому сложно всё это посчитать, выложите, пожалуйста, результаты расчетов, чтобы можно было наглядно сравнить.
@@olegv.3389 просто интересно, как он себе представляет такую пластиковую штуку.. там ведь нано отверстия в этом скрине, такой тонкий пластик просто давления не выдержит
Если кипятить час смолотый в пудру кофе, то % экстракции тоже будет больше. А вот не меняя помола незначительно увеличить % экстракции на том же самом объеме кофе на выходе можно с помочью пакскрина. Хотя его основная идея в равномерности распределения давления воды и ее прохождения через таблетку.
@@normanoslo Возможно я не был до конца четким в предидущем комментарии. Попробую задать вопрос по другому. В чем смысл пак скрина, если я могу добиться того ж результата с помощью смены помола?
Школа бариста: school.russianbarista.ru
Зарабатывайте больше на кофейном бизнесе вместе с CafeStore - clck.ru/38krsP
Реклама АО КБ «Модульбанк» Лицензия ЦБ РФ № 1927 от 16.03.2016 г. erid: 2VtzqxAvSJC
Кофе Tasty coffee bit.ly/3agDX1O промокод “RBA” - скидка 10%, erid=2SDnjcJy1BE
В очередной раз прошу и пишу - тестируйте вслепую, это гораздо объективнее
Можно конечно не заморачиваться как Хоффман, но закрыть глаза и попробовать - никаких проблем, зато сколько интересного контента)
- - -
Закрывать глаза обязательно, т.к иногда можно визуально определить где какой напиток
+
Ну закрывать не закрывать, а то что он сразу после одной чашки, вторую "дегустирует", не бред ли? То же самое как после сладкого поесть, чуть менее сладкого ( но достаточно Сладкого). ,второй вариант будет казаться вообще не сладким.. тоже самое с кофе, еслиб он пил в другой очередности, результаты были б другие .я бы перед каждой чашкой выпивал стакан воды..
@@user-nd9pj3cr1qтоже верно, рецепторы нужно очищать водой
Чувак - у тебя мозг вытек, осторожнее в следующий раз. Для тупых - есть тдс в видео. На этом вообще можно было как начать так и закончить. Но нет - хуйню писать чтобы это про коментаторов которые сами в кофе на самом деле ещё с младенчества, и потому им виднее всего.
Не вижу в этом смысла. Николай профи и как профи- ему самому интересен результат. Плюс он уже заранее пробовал пак скрин в работе и отстроил рецепт зерна перед записью. Цель не обмануть же, а показать результаты- это показывает рефрактометр на цифрах и формула вычисления. Николай попробовал 2 чашки в правильном порядке и верно подметил нюанс с сочностью- этого достаточно для опытных людей или обывал. И сравнивать более толстые сетки смысла нет- все равно уже ясно, что помол надо будет крутить в увеличение, если пользоваться сеткой.
Регулярно замачивать в Кафизе - это значит купить в порошке перкарбонат натрия 1 кг за 300 рублей, концентрация средства 10 грамм на 1 литр, наполняете пульверизатор, сбрызгиваете фильтр-сетку и тут же промываете. Никаких масел и прочего. Кстати, перкарбонат в порошке может чудесно заменить саму Кафизу при промывке рабочей группы.
Ооочень много переменных в замере, которые не дают сделать абсолютно никаких выводов по результатам проведенного теста. Будь то фильтр, погрешность прибора, равномерность помола, термостабильность группы, темперовка. Нужно сотню чашек таких сделать и только уже потом делать хотя бы какие-то выводы.
Интересно сравнение всех трех🙏🏼🙏🏼
Для дешёвых китайских домашних кофеварок отличная вещь. При подаче воды постоянно пробивалась таблетка в одном и том же месте, с пакскрином стала проходить равномерно
Пользуюсь такой сеткой на своей Делонги 685 с открытым холдером, каналов образуется намного меньше и почти нет брызг.
какой диаметр и где брали?
На АлиЭкспресс
@@mistar-t На озоне, 51мм, в комплекте еще дозирующее кольцо для насыпания было.
@@denisave1236 у меня с игольчатым распределителем без каналов вроде, просто думаю эта сетка даст чистоту группе
Аналогично. Есть ещё бумажные одноразовые фильтра под 51мм. Тоже копейки стоят
8:09 У меня повышенный холестерин, поэтому пью только кофе из капельной кофеварки с использованием бумажных фильтров, чтобы снизить содержание кафестола.Получается, можно добиться того же эффекта и в рожке, если использовать бумажные фильтры от аэропресса?
Классная штука, пользуюсь такой на домашнем рожке, защищает сетку от загрязнений, соответственно ее реже можно чистить. Сам пакскрин легко моется средством для посуды, главное сразу после использования.
А при приготовлении 2 и более напитков пользуюсь бумажными фильтрами поверх таблетки (что бы пакскрин в спешке не мыть)
Эта штука на простых рожках незаменима.
Она защищает кофе от избыточного давления, таблетка равномерно пролита и ещё работает как соленоид, не давая много капель после отключения пролива
А что думаете о термостабильности пролива, масса сетки соизмерима с массой кофейной таблетки
@@an84_od забейте на это) это какая то микрометрия, реально ни на что не влияющая
Если использовать на симонельке апии, сначала нужно заменять болт, который держит рассекатель? Так как он выпирает
Николай, пробовали одновременно с сеткой и бумажным фильтром делать?
На Lelit Gilda сетка дала значительное улучшение результата. Потом и бумажный фильтр попробовал, кофе стал еще лучше.
Дайте обзор на корзины, особенно интересует VST
Очень полезная штука если у вас кофемашина начального или даже полупро уровня. Пользуюсь постоянно, выход стабильный, каналов нет вообще.
Есть еще момент, эти пакскрины отличаются по размерам отверстия, чем мельче тем лучше. Я использую 0,05мм (50 микрон).
Как ни странно, но через бумажные фильтры вода идет быстрее, чем просто через таблетку.
Сам пользуюсь пак-скрином подкладывая под него бумажный фильтр. Металл не впечатывается в кофе и сетка легко снимается + она остается чистой
Согласен с теми кто хотел бы увидеть слепую дегустацию, я сам дома попробовал. Дорогая сетка 2мм, дешевая 1мм. Хотелось бы увидеть сравнения между учеми 1мм, 1.7ми и 2мм. Сам пробовал два эспрессо с сеткой и без. Особой разницы не заметил(((
Спасибо за обзор, но есть небольшое замечание - в эксперименте идеальные условия. Хорошая кофемолка, кофеварка, автоматический темпер и прямые руки, в быту, да и в кофейнях, как правило, не во всем так.
Возьмем среднестатистического рукожопа, у которого нет автотемпера и и распределяет кофе в корзине кое-как и получим куда бОльший разброс в результатах и стабильности с использованием данного девайса.
Таблетка будет пробиваться куда реже, экстракция будет стабильнее. Для новичков сесетка практически необходима.
Нужно ли греть сетку вместе с группой и как сама сетка влияет на температуру напитка?
2 мм сетка 51 мм весит около 17 грамм, т.е. сопоставимо с массой таблетки. Плюс у металла бОльшая теплоёмкость
Конечно нужно.
Да, по своему опыту, я грею ПакСкрин вместе с чашками на верхней панели кофеварки.
Вот кипятком, мне кажется, греть не правильно. Когда горячий, но мокрый ПакСкрин положить на сухую кофейную таблетку, то верхняя часть намокает ещё до запуска помпы, и пролив будет не предсказуем
Фартук великолепен, где я могу найти похожие?
Пакскрин удивительно эффективная штука, недавно лично убедился в этом
Время взаимодействия воды кофе разное. Может быть это тоже повлияло на разницу экстракции
Подскажите !Если выбирает болт который держит сетку рассекатель в группе .Можно ли пользоваться Пак Скрином?
Купите плоский болт на озоне
Использую на Делонги 685 на 14-граммовой чашке.
Хочу заметить, что пришлось на 1 грамм меньше кофе насыпать, т.к. 1мм толщины даёт о себе знать - сильно сжимается таблетка в группе, и вода еле-еле проходит
Я на 685 использую бездонник, закладка 18г мелкого помола, фильтр использую 0,7мм он не из проволоки прессованной, а из очень тонкого листа нержавейки с перфорацией. Закладку менять не пришлось, на вкус не влияет, не забивается, группа чистая, таблетку не размывается.
где брали? и какой диаметр@@EldarAKAViruS
Спасибо! А не смотрели разницу, просто сетка или как у 3bomber внешне как сито в мясорубках, сначала крупные дырки, а потом мелкие?
Да кстати, интересно посмотреть обзор такой сеточки
Я пользовался пакскрином какое то время, и очень было тяжело поймать рецепт...
Правильно ли я понимаю, что для пакскрина можно смело увеличивать пролитие секунды на 3 и это будет правильно?
Правильно
Да, всё верно. Рецепт нужно будет корректировать: либо время пролива, либо помол зерна
Меня вот интересует такой вопрос, если использовать эту штуку, нет ведь необходимости подстрвивать количество помогло под определенную корзину ,( на 1 или две порции). В теории , сетка ведь лежит на таблетке и под давлением прессует ее и можно в корзине на 18 грамм засыпать к примеру 9...
Вот тут такой момент: помол настраивается под ваш рецепт. Использование ПакСкрина потребует, возможно, его изменение в сторону покрупней. ПакСкрин не давит на таблетку, которую вы сформировали темпером. Важно учитывать толщину ПакСкрина, чтобы он не упирался в сетку душа, если корзина маленькая, а кофе много.
@@denisvodyanov5999 а я то думаю, почему с пакскрином и бумажным фильтром разное время экстрадиции..значит крупнее помол, в насколько? Если я делаю в бесдоннике, помол как для улучшайзера ведь все равно крупный будет?
А про бумажный фильтр, в аэропрессе её перед использованием надо замочить, чтобы бумажная пыль ушла.. и первый вопрос, когда мы проверяли TDS, эта пыль не могла повлиять на результат? И второе, если использовать эти фильтры вместо сита, надо ли их тоже смачивать (я в своё время эти бумажные фильтры использовал как раз так, без предсмачивания, это когда уже купил аэропресс, понял, что это те же самые ребята))
Если бумажная пыль и попала в результаты тестирования, то в обоих случаях ее попало примерно одинаково. Задача была сравнить разницу между экстракцией с и без пакскрина.
Сравнить-то сравнили, вот только тут 2 переменные: время экстракции увеличено, вода распределяется равномернее. Так какая из этих переменных даёт эффект? Мы проверяем гипотезу, что всё дело в распределении воды, но в итоге крутим две переменных сразу. То, что прибавка времени не даёт дополнительной экстракции - не доказано. В итоге вывод получился спорный.
Ну так не пиздите и дайте свои данные. Умники дохуя умничают - а делать ничего не способны.
Ошибка в терминологии: сетка увеличивает экстракцию не на 1%, а на 1 процентный пункт. В процентах это будет 5%, потому что одна двадцатая.
Куда пропала Анастасия?
Выпуски всё спорнее и спорнее с каждым разом.
Сразу оговорюсь, что у меня нет поводов не доверять рашн бариста и Николаю в частности, но тем не менее.
Во-первых: почему не слепой тест и почему чашки две, а не хотя бы три?
Во-вторых: оговроненные в начале 0,1-0,2%экстр это вполне себе погрешность. Надеюсь, измерений было прям дофига.
В-третьих: причём тут фильтры от аэропресса, они вообще другое делают?
В-четвёртых: всё равно круто и интересно!
Использую исключительно для чистоты группы. Прям за свою цену равных нет.
мне нравится видеть в видосах, когда готовят с этой штукой. но я бы ее неоднократно отправила в мусорку. поэтому чтобы ее использовать, нужно время на вдумчивый ритуал
А зря
@@user-ct8jm3lz6m + 1 валенок
Ну чтобы приготовить чашку эспрессо некоторый «ритуал» всё же нужен) С ПакСкрином или без. Это если за скобки вынести всякие WDT техники и прочее)
Из исходя из своего личного опыта могу сказать ,что экстракция идет равномернее и таблетка внешне идеальная ,но есть один важный момент ,который я заметил .
Таблетка с этой сеткой намного тоньше таблетки без этой сетки,т.е могу предположить абсорбция не проходит т.к нужно,а значит предсмачивание намного хуже
так она тоньше потому что сама сетка занимает часть объема в корзине. без нее над таблеткой больше свободного места
Так и не показали разницу 1мм, 1.7мм, 2мм.
Да, тоже думал, что будет сравнение, теперь не знаю, что лучше купить 😔
Чем толще, тем больше давления в рожке создается. Я купил 1мм. Вполне хватает.
не уверен на счет давления, а вот то что железа больше в 2 мм сито, которое тоже забирает тепло это факт@@baristov
@@serjiovasilenko держите сито горячим (шутка) :). У Вас больше тепла заберет непрогретый 700 граммовый металлический рожок, чем 10 граммовая перфорированная металлическая сеточка.
@@normanoslo Логично. Но сито на давление точно никак не повлияет
Для заведений мертворожденная тема, сильно много действий
Пользуюсь им дома и абсолютно согласен что в заведении он нафиг не нужен.
В «заведениях» - поток.
В них и бездонники не используют почти нигде, в то время как домашние бариста- постоянно)
В теории хотелось бы увидеть пластиковый Пак скрин. Он не будет влиять на температуру и при хорошем выборе пластика будет легче отмываться.
Ты серьезно?
Про температуру вы серьёзно или издеваетесь? В теории посчитали объём металла сетки, умножили на плотность и теплоёмкость, умножили на перепад температур и отсюда вычислили, насколько упадёт температура первого миллилитра воды, верно? Для сравнения посмотрели в справочнике теплоёмкость кофе, умножили на вес закладки 20 г, и оказалось, что теплоёмкость таблетки много меньше теплоёмкости сетки? Если вы всё это проделали - что ж, вы молодец. Для тех, кому сложно всё это посчитать, выложите, пожалуйста, результаты расчетов, чтобы можно было наглядно сравнить.
Я держу пакскрин на поверхности для чашек (она греется) и соответственно пакскрин теплый.
@@olegv.3389 да ты гений)
@@olegv.3389 просто интересно, как он себе представляет такую пластиковую штуку.. там ведь нано отверстия в этом скрине, такой тонкий пластик просто давления не выдержит
Так экстракция больше из-за увеличении времени контакта помола с водой. Если поставить улучшайзер, эффект будет ещё больше.
Мою просто кипятком из машинки. Никаких прогорклых вкусов нет. Вкус стал лучше гости довольны. Таблетка на выходе целая вываливается.
Оор +1 валенок который считает себя самым умным со своими дохуя полезными отзывами о том как у него и без средств всё хорошо
Заказал такой на Али, кофе посе него стал горчить. Исчезла кислотность
Чем ее чистить не сказали
Да не надо ее чистить, просто под струей воды ополоснул и все. Я сначала думал что забиваться будет, но нет, она почти и не пачкается.
Сказали)
Чищу тем же, чем чищу станцию
множество раз было сказано - попробуйте в следующий раз вставить в мозг динамик
@@denisave1236 + 1 валенок
я пробовал, ничего не получилось)) обхожусь пока без этой штучки))
Если класть бумажный фильтр на дно корзины, то момол нужно брать меньше)
Что если бы, вы так же уменьшили помол и без сита варили те же 26 секунд. Мне кажется % экстракции будет тот же
Если кипятить час смолотый в пудру кофе, то % экстракции тоже будет больше. А вот не меняя помола незначительно увеличить % экстракции на том же самом объеме кофе на выходе можно с помочью пакскрина. Хотя его основная идея в равномерности распределения давления воды и ее прохождения через таблетку.
@@normanoslo Возможно я не был до конца четким в предидущем комментарии. Попробую задать вопрос по другому.
В чем смысл пак скрина, если я могу добиться того ж результата с помощью смены помола?
я бы на потоке использовал 20-30 таких и мыл бы пачками в перерывах между обслуживанием гостей.
Вот заняться нечем больше. Заварил в френч-прессе - и никаких проблем.
Взял нескафе классик, две ложечки и красота, к чему заморочки?
@@Podriv дятел , у меня честнат ц3 и я заказываю зерно напрямую у обжарщиков.
@@user-uc6yx5nb7vТак сказал, будто у тебя дома помол Mazzer и машинка La Marzocco.Что ты несёшь болезный🤣
@@hakke5969 "честнат ц3 и я заказываю зерно напряму..." - он кофебох...
все прослезились и пошли в пятерочку за нескафе ))
@@Podriv И это не нужные сложности коллега! 3в1 идеальное решение!