COLAZIONI DOLCI O SALATE: 3 IDEE GOLOSE PER LE VOSTRE COLAZIONI O PER I VOSTRI SPUNTINI
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- COLAZIONI DOLCI O SALATE: 3 IDEE GOLOSE PER LE VOSTRE COLAZIONI O PER I VOSTRI SPUNTINI
RICETTA #1: GIRELLE CREMA E UVETTA - GIRELLE DANESI - FACILI, SENZA IMPASTO
INGREDIENTI: per 12 girelle
Per l'impasto brioche:
250g di farina Manitoba- farina forte con almeno il 13% di proteine
90g di latte fresco intero leggermente tiepido
60g di zucchero
50g di burro fuso non bollente
1 uovo grande (circa 60g) a temperatura ambiente
6g di lievito di birra fresco o 2/3g di quello secco
2g di sale
1 bustina di vanillina, o estratto di vaniglia o buccia grattugiata di limone o arancia
Per la crema pasticcera:
125g di latte fresco intero
1 tuorlo da uova grandi
35g di zucchero
10g di amido di mais
1/2 bustina di vanillina
+70g di uvetta ammollata e strizzata
Per lo sciroppo:
50g di acqua
30g di zucchero
RICETTA #2: BRIOCHE SALATE SOFFICI E GOLOSISSIME - SENZA BURRO - SENZA SFOGLIATURA
Queste brioche salate sono soffici, profumate, golosissime e molto facili da preparare. Non c'è bisogno di impastare, sfogliare o eseguire tecniche particolari. Ottime anche da sole, sono da urlo se farcite secondo la vostra fantasia. Ideali per un aperitivo o un buffet, sono utilissime anche per la colazione, per una merenda, per uno spuntino veloce ed anche come antipasto.
INGREDIENTI: per 12 brioche salate
Lievitino:
75g di farina Manitoba
75g di acqua
5g di lievito di birra fresco
Impasto.
Tutto il lievitino
220g di farina di tipo 1 oppure 0
150g di panna fresca liquida leggermente tiepida
1 tuorlo da uovo grande (circa 20g)
10g di zucchero
6g di sale
Cottura in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti
RICETTA#3: TORTA SOFFICE ALLE MANDORLE
INGREDIENTI: per uno stampo da 24cm
250g di farina di mandorle
4 uova grandi
150g di zucchero
80g di fecola di patate
80g di burro fuso
8g di lievito per dolci
1 bustina di vanillina (0,5g)
buccia grattugiata di mezzo limone (solo la parte gialla)
1 cucchiaino abbondante di miele
zucchero a velo per decorare
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Spettacolari . Facili e buonissime. Ottima spiegazione 👍
Grazie mille Anna. Gentilissima!
Dalle tue mani escono capolavori di bontà complimenti
Buongiorno Maria Teresa, grazie di cuore per il tuo bellissimo e gentilissimo complimento. Buona giornata, a presto
Bravo e grazie per le ricette che ci fai....tutte molto buoni
Grazie di cuore Antonietta, sei gentilissima!
Ciao Paolo, sono una più buona dell'altra , grazie mille 🔝👍♥️
Grazie a te Giuseppa, buona settimana, a prestissimo
Buono
Le girelle si possono lasciare vuote? Oppure con sola uvetta o gocce di cioccolato?
Buonasera Caterina, sì si può fare oppure si può sostituire la crema con confettura. Buona settimana
Grazie molto gentile