Lens: турбаза Серебряный Берег и хорхог, Монголия
HTML-код
- Опубликовано: 9 июл 2020
- Хорхог (монг. Xopxoг) - мясо тушёное в закрытом металлическом котле, блюдо монгольской кухни. В эпоху Чингисхана хорхог готовился прямо в овечьей шкуре. Блюдо готовится полчаса. Готовое блюдо кладётся порциями. После этого горячие камни дают в руки гостям. Камни в процессе приготовления впитывают жир и становятся чёрными и скользкими. Их перекладывают из ладони в ладонь. Едят хорхог обычно руками, для отделения мяса от костей можно использовать нож.
Мясо во флягу?
Да.