Здравствуйте! Стоимость и подробности по программе обучения Вы можете узнать по телефону 8 (800) 55-55-860 👉Записаться на курс так же можно по телефону 8 (800) 55-55-860 или электронной почте - sale@bsculinar.ru, а также оставив заявку на сайте szcpt.getcourse.ru/tehnologii_proizvodstva_myasnih_delikatesov
Хм. И как-же открыть мясной цех в кафе для производства сыровяленых, копченых деликатесов и полуфабрикатов? Получить грант от фонда? Ничего не понятно. Хоть колбасу-бы показали. А так видео ни о чем. 12 минут потерянного времени.
Это репортаж с открытия кафе и цеха, к сожалению в этом ограниченном формате не было возможности подробно рассказать обо всем. Мы планируем сделать отдельный ролик в виде интервью с Антоном, где он поэтапно расскажет как он все организовал
Вы правы. Брезаола после посола ( время посола до 8-11 дней) подвергается еще процессу вяления от 4-до 8 недель. Но в интервью Антон Скрыпников не указал конкретное время вяления именно этого продукта. Он обобщил ассортимент вырабатываемой им продукции, и обобщил срок сыровяленья. Конечно же 8 мес не относится к Брезаоле, но у него есть продукция, которая подвергается и более длительному сроку сыровяления.
![Lethal Company Music Video 🎵 "Follow The Orders" [VERSION A]](http://i.ytimg.com/vi/QeooZB4Z7RA/mqdefault.jpg)
Сколько стоит и как пройти у вас обучение.
Здравствуйте! Стоимость и подробности по программе обучения Вы можете узнать по телефону 8 (800) 55-55-860
👉Записаться на курс так же можно по телефону 8 (800) 55-55-860 или электронной почте - sale@bsculinar.ru, а также оставив заявку на сайте szcpt.getcourse.ru/tehnologii_proizvodstva_myasnih_delikatesov
Хм. И как-же открыть мясной цех в кафе для производства сыровяленых, копченых деликатесов и полуфабрикатов? Получить грант от фонда? Ничего не понятно. Хоть колбасу-бы показали. А так видео ни о чем. 12 минут потерянного времени.
Это репортаж с открытия кафе и цеха, к сожалению в этом ограниченном формате не было возможности подробно рассказать обо всем. Мы планируем сделать отдельный ролик в виде интервью с Антоном, где он поэтапно расскажет как он все организовал
сказочник. Брезаола вялится максимум 2 месяца и меньше. за 8 месяцев все мясо высохнет в кость.
Вы правы. Брезаола после посола ( время посола до 8-11 дней) подвергается еще процессу вяления от 4-до 8 недель. Но в интервью Антон Скрыпников не указал конкретное время вяления именно этого продукта. Он обобщил ассортимент вырабатываемой им продукции, и обобщил срок сыровяленья. Конечно же 8 мес не относится к Брезаоле, но у него есть продукция, которая подвергается и более длительному сроку сыровяления.