Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
สอบถามคะถ้าอบควันเทียนต้องอบขั้นตอนไหนคะ ชุบวุ้นเส็ดแล้วค่อยอบควันเทียน หรืออบก่อนปั้นเป็นรูปต่างๆคะ
พี่แมวคะ หนูอยู่เวียดนามค่ะ หนูทำขนมลูกชุบขายที่เวียดนาม แต่หนูเจอปัญหา ลช เสียเร็วมาก มีกลิ่นและเปรี้ยว ไม่ทราบว่าเกิดจากสาเหตุใดคะ
ลูกชุบให้สดใหม่จะไม่เสีย- ถั่วไม่ควรแช่นานเกินไป ให้แช่คืนค้างเดียวก่อนนำไปนึ่งล้างให้สะอาดหรือล้างจนน้ำใสไม่มีกลิ่นถั่วเน่า- กะทิต้องใหม่สดทุกครั้งที่ทำ- สีที่ใช้ผสมอาหารควรเป็นสีใหม่ ไม่มีกลิ่น- น้ำที่ใช้ต้มวุ้นควรสะอาดไม่มีสิ่งแปลกปลอมหรือมีกลิ่น-วุ้นที่ใช้ชุบควรเป็นวุ้นใหม่ไม่มีกลิ่น** ข้อสำคัญคือถั่วต้องล้างให้สะอาดและไม่มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวหรือบูดคะ
@@meawstyleathome ขอบคุณคำแนะนำของพี่แมวมากค่ะ ถ้าหนูใช้วุ้นที่เก็บของเมื่อวาน วันนี้นำไปใช้ใหม่ แต่ในวุ้นมีสีตกข้างอยู่ จะทำให้ขนมเสียเร็วไม่คะ หนูใช้น้ำตาลน้อยกว่าสูตรเมืองไทยประมาณ1/3 สูตรไทย จะส่งผลกระทบทำให้ขนมเสียเร็วไม่คะลูกชุบทำแล้วไม่ได้เก็บในตู้เย็นจะมีอายุกี่วันคะพี่แมว และถ้าใส่ตู้เย็นจะอยู่ได้กี่วันคะ ขอบคุณพี่แมวมากที่สละเวลาให้หนูค่ะ
1. วุ้นเก่าแล้วนำมาใช้ใหม่ ให้เข้าไปดูอีกคลิปของพี่แมวนะค่ะเกี่ยวกับการใช้วุ้นเก่า2 สีที่ตกอยู่ในวุ้นให้ตักออกคะ อาจจะทำให้ขนมเสียได้และอาจจะไปปนกับสีครั้งต่อไป 3. น้ำตาลควรใช้ตามสูตรจะดีที่สุด ทำขนมอะไรก็แล้วแต่ขอให้ใช้ตามสูตรจะดีที่สุด หากมีการปรับเปลี่ยนจะต้องสมดุลย์กันกับส่วนผสมอย่างอื่นด้วยค่ะ4. ลูกชุบ ทำเสร็จแล้วเก็บในอุณหภูมิห้องได้ 1-2 วันถ้าเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ 3-4 พอคะ
@@meawstyleathome กำลังจะถามเลย ทำแล้วทานไม่หมดแช่ตู้เย็นได้มั้ย😅
พี่แมวคะ ถ้าไม่มีหม้อตุ๋น สามารถใช้อะไรในการทำให้วุ้นใสไม่แข็งตัวเร็วหรืออุ่นอยู่ตลอดเวลาบ้างคะ หากว่าต้องใช้ในการทำขนมวุ้นที่มีหลายชั้น?
ถ้าใช้ทำหลายชั้นก็ต้องหาคนช่วยหรือใช้หม้อหุงข้าวที่มีปุ่มอุ่นได้ค่ะ
@@meawstyleathome ขอบคุณมากค่ะ ^^
ใช้วุ้นเก่าเพียวๆแบบไม่ใส่วุ้นใหม่ได้ไหมค่ะ
สูตรของพี่แมว ต้องใช้วุ้นเก่ากับวุ้นใหม่ค่ะ เพื่อขนมออกมาจะได้เกาะตัวเคลือบผิวได้สวยเหมือนเดิมค่ะ เพราะหากนำวุ้นเก่ามาทำอย่างเดียว วุ้นจะข้นไปและหากเติมน้ำใส่ลงไปอีกจะทำให้ความจือจางของน้ำตาลและวุ้นไม่เกาะติดขนมไม่ดี จึงต้องมีวุ้นใหม่เข้าไปช่วยด้วยค่ะ
@@meawstyleathome 🙏ขอบคุณพี่แมวนะค่ะ
พี่คะสอนทำลุกชุบน้ำพริกปลาทูมีผักรวมบ้างชิคะอยากดุ
ได้ค่ะเดี๋ยวจัดให้ค่ะ
พิมพ์ลูกชุบน้ำพริกปลาทูพี่แมวสั่งมาจากเมืองไทย ถ้าได้รับเรียบร้อยแล้วจะมาทำให้ดูนะค่ะ
สอบถามคะถ้าอบควันเทียนต้องอบขั้นตอนไหนคะ ชุบวุ้นเส็ดแล้วค่อยอบควันเทียน หรืออบก่อนปั้นเป็นรูปต่างๆคะ
พี่แมวคะ หนูอยู่เวียดนามค่ะ หนูทำขนมลูกชุบขายที่เวียดนาม แต่หนูเจอปัญหา ลช เสียเร็วมาก มีกลิ่นและเปรี้ยว ไม่ทราบว่าเกิดจากสาเหตุใดคะ
ลูกชุบให้สดใหม่จะไม่เสีย
- ถั่วไม่ควรแช่นานเกินไป ให้แช่คืนค้างเดียวก่อนนำไปนึ่งล้างให้สะอาดหรือล้างจนน้ำใสไม่มีกลิ่นถั่วเน่า
- กะทิต้องใหม่สดทุกครั้งที่ทำ
- สีที่ใช้ผสมอาหารควรเป็นสีใหม่ ไม่มีกลิ่น
- น้ำที่ใช้ต้มวุ้นควรสะอาดไม่มีสิ่งแปลกปลอมหรือมีกลิ่น
-วุ้นที่ใช้ชุบควรเป็นวุ้นใหม่ไม่มีกลิ่น
** ข้อสำคัญคือถั่วต้องล้างให้สะอาดและไม่มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวหรือบูดคะ
@@meawstyleathome
ขอบคุณคำแนะนำของพี่แมวมากค่ะ
ถ้าหนูใช้วุ้นที่เก็บของเมื่อวาน วันนี้นำไปใช้ใหม่ แต่ในวุ้นมีสีตกข้างอยู่ จะทำให้ขนมเสียเร็วไม่คะ
หนูใช้น้ำตาลน้อยกว่าสูตรเมืองไทยประมาณ1/3 สูตรไทย จะส่งผลกระทบทำให้ขนมเสียเร็วไม่คะ
ลูกชุบทำแล้วไม่ได้เก็บในตู้เย็นจะมีอายุกี่วันคะพี่แมว และถ้าใส่ตู้เย็นจะอยู่ได้กี่วันคะ
ขอบคุณพี่แมวมากที่สละเวลาให้หนูค่ะ
1. วุ้นเก่าแล้วนำมาใช้ใหม่ ให้เข้าไปดูอีกคลิปของพี่แมวนะค่ะเกี่ยวกับการใช้วุ้นเก่า
2 สีที่ตกอยู่ในวุ้นให้ตักออกคะ อาจจะทำให้ขนมเสียได้และอาจจะไปปนกับสีครั้งต่อไป
3. น้ำตาลควรใช้ตามสูตรจะดีที่สุด ทำขนมอะไรก็แล้วแต่ขอให้ใช้ตามสูตรจะดีที่สุด หากมีการปรับเปลี่ยนจะต้องสมดุลย์กันกับส่วนผสมอย่างอื่นด้วยค่ะ
4. ลูกชุบ ทำเสร็จแล้วเก็บในอุณหภูมิห้องได้ 1-2 วัน
ถ้าเก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาได้ 3-4 พอคะ
@@meawstyleathome กำลังจะถามเลย ทำแล้วทานไม่หมดแช่ตู้เย็นได้มั้ย😅
พี่แมวคะ ถ้าไม่มีหม้อตุ๋น สามารถใช้อะไรในการทำให้วุ้นใสไม่แข็งตัวเร็วหรืออุ่นอยู่ตลอดเวลาบ้างคะ หากว่าต้องใช้ในการทำขนมวุ้นที่มีหลายชั้น?
ถ้าใช้ทำหลายชั้นก็ต้องหาคนช่วยหรือใช้หม้อหุงข้าวที่มีปุ่มอุ่นได้ค่ะ
@@meawstyleathome ขอบคุณมากค่ะ ^^
ใช้วุ้นเก่าเพียวๆแบบไม่ใส่วุ้นใหม่ได้ไหมค่ะ
สูตรของพี่แมว ต้องใช้วุ้นเก่ากับวุ้นใหม่ค่ะ เพื่อขนมออกมาจะได้เกาะตัวเคลือบผิวได้สวยเหมือนเดิมค่ะ เพราะหากนำวุ้นเก่ามาทำอย่างเดียว วุ้นจะข้นไปและหากเติมน้ำใส่ลงไปอีกจะทำให้ความจือจางของน้ำตาลและวุ้นไม่เกาะติดขนมไม่ดี จึงต้องมีวุ้นใหม่เข้าไปช่วยด้วยค่ะ
@@meawstyleathome 🙏ขอบคุณพี่แมวนะค่ะ
พี่คะสอนทำลุกชุบน้ำพริกปลาทูมีผักรวมบ้างชิคะอยากดุ
ได้ค่ะเดี๋ยวจัดให้ค่ะ
พิมพ์ลูกชุบน้ำพริกปลาทูพี่แมวสั่งมาจากเมืองไทย ถ้าได้รับเรียบร้อยแล้วจะมาทำให้ดูนะค่ะ