Oui chef ! En cuisine, la brigade est aux ordres

Ambiance au lycée professionnel louis Guilloux de Rennes : De 8h à midi, les élèves en baccalauréat professionnel cuisine sont en travaux pratiques devant les fourneaux, en condition réelle pour préparer un menu qui sera servi dans le restaurant d’application du lycée …Viennent y déjeuner ou y dîner des clients de l’extérieur.
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[@user-bb7ur8gl6q]

C'est l'armée !! ouvrir un restaurant..50%de charges sociales...pas le droit au chômage...pas de retraite..une vie privée impossible..plus de loisirs...s'y connaître en compta, gestion, management..et au final pouvoir se dégager un tout petit salaire.. avant il y avait beaucoup de règlements en espèces.. maintenant tout en CB...!!

[@guyvarchembossa9509]

Tu es un bon chef et j'aime bien cette brigade

[@moradsoussi5715]

C'est le paradis face à la caméra....faut les voir sous la pression .....

[@drahus]

Batiste sans toque et avec sa bague il me traumatise.

[@PoocoinPumpsBlackFlamingo]

c'est un bon chef

[@remianselmo1969]

Conseils aux jeunes ,quittez ce métier d.esclave

[@ant_4490]

Pourquoi ?

[@Pinkman60]

@@ant_4490 Ta 0 vie . Beaucoup de stress, pas bien payé en étant débutant, heure supp pas payé, tu fais 6 jour sûr 7 dans certains restaurants, tu travailles même les jours fériés qui sont évidemment pas pris en compte sur la paye. Bref faut être mega motivé ou tu va craquer en seulement 1 semaines

[@Pinkman60]

@@actuanonyme C'est ce que je dit faut être mega motivé ou faire autre chose

[@nassim3386]

Je suis en cap pâtisserie est c’est la même chose j’ai un professeur de pratique insupportable j’attend rien avec lui et n’hésite pas à jeter nos outils par terre 😂 heureusement que dans mon entreprise sa se passe bien mais je patiente c’est ma dernière année

[@fabricerobertcourtois8819]

faut pas dire cela si on a la motivation et que l'on est doué foncé on peut tous raté ses débuts mais dans tout les cas il faut le matériel minimum 2chefs saucier si possible .et jamais 20 propositions sur 1 page il faut ce qu'il faut et quand vous voyez une carte avec beaucoup trop de choix fuyez.ce ne sera jamais maison tout sera en boites surgelés sur catalogue d'office pour pâtisserie et il y a tout sur différents catalogues du dégueulasse au pire que tout et envoyez les micros ondes.alors si vous n'avez pas la passion ne le faites pas des milliers de restaurant à Paris mais p.etre 120-140 bons ou simplement valables.2 menus frais c'est assez selon le personnel.mais il n'y a plus beaucoup de tres bon aujourd'hui.2entrées 2plats 2 dessert meme 1 mais que du frais.si vous voyez 20 de chaque fuyez.

[@theoplaisant9993]

Il m'ont l'air jeune pour travailler dans se restaurant après pour préparer un bac pro ces assez normal,j'aime beaucoup cette ambiance.

[@marcusmarcosmarc]

C'est un lycée avec un restaurant d'application, cela permet au jeune de travailler dans des conditions d'un restaurant mais au lycée, les autres peuvent venir manger ou encore des personnes extérieur

[@actuanonyme]

Je suis aussi dans un lycée hôtelier et on a un restaurant pédagogique c'est la même chose après il faut se renseigner pfff 😂

[@Midoriya211]

C'est tant qu'ils sont jeunes s'il sera doux avec eux ils n'apprendront rien

[@belet1]

j'ai le chef habillé en noir en prof principal cette année et il est plus "doux" que ne le laisse paraitre le reportage

[@hamzaelkadiri9125]

@@belet1 Monsieur Chênaies .. Des bons souvenirs avec le peut de temps que je suis restée en Bac .. Comme il me disait quand on veut on peut il faut se donner les moyens !! C'est vrai que les heures en cuisine c'est vraiment compliqué pour une vie de famille.. Mais faut s'accrocher
Angélina

[@hamzaelkadiri9125]

@@belet1 PS: Il est vraiment cool c'est un bon Chef qui donne envie de réussir .. Même si quand on est jeune on réfléchit pas tellement 😅

[@belet1]

s elkadiri ah t’es une ancienne élève ? tu de la promo de quelles années ?

[@dominiquemartin5131]

C’est pas l’armée ici boomer, le management d’équipe c’est un art

[@messaoudakhechaxhfxhi0jfom63]

uriir

[@Lesvideosdemavie]

oui chef

[@marialynesaul9009]

Je veux savoir entre le machemalow et la pâte à sucre qui est le plus économique

[@emiliebellucci4549]

Le mashemallow ????? Le Marchmallow plutôt non..? Enfin je crois ?! Sinon le plus économique, je n'en sais rien, quelle question !? Pour moi, c'est très différent donc pas de réponse désolée

[@minacham7710]

C'est la pâte à sucre

[@loicmotch2185]

Par ce que le chef je l'appel pas son prénom

[@100iliasm]

c est pas un boulot ca c est plutôt pour des esclaves::::::

[@titouanperrot3523]

Pff chuis sur ta jamais mis un pied dans une cuisine ton commentaire est nul

[@giovannidiana5995]

3AGGGVVVBVBVBNNMTAYGGVHGJGJHJKKKTATAFXVVJVMNMMKKTSAGHXHHJJ ughjjkkkACGVGFHVHJJ AGHHGHVJVJVNBNNTAGFHGHGJFBVN TAGFHCJVJBNBKHKKKLLLYAFHHCVVBNNMMTA TAGJVNVJJJNNBBBNNNKMTAFGFHGHVHGJBNK

[@titouanperrot3523]

@giovanni koi

[@cruscastillo5062]

c est ca !

[@minacham7710]

C'est un métier noble la restauration donc 🤐

[@vodkaboy]

c'est pas les mêmes chefs a l'école et au travail. le plus drôle c'est que de mon experience les chefs de l'école, c'est soit d'anciens patrons fatigués/ruinés, soit d'anciens salariés qui se voyaient pas se faire exploiter en cuisine pour le restant de leurs jours.

[@loicmotch2185]

Le oui chef il est pas obligatoire

[@samboos7769]

si

[@jvlbenlc]

@@samboos7769si tu veux pas ils vont faire quoi ?

[@sayouys2529]

sa ne sere a rien de faire des plat qui dure une une heure. tu tape un cros c'est termine

[@fabricerobertcourtois8819]

he oui alors qu'une boîte a 25cents et un micro onde c'est tellement facile.