【台中在地小吃】古早味麻醬麵/粉漿蛋餅/山東蔥油餅/獨門鹽酥雞/燒炸粿/傳統炒麵/豆花/日式炸饅頭/麻粩

(00:00:00) 市場阿嬤古早味 麻醬豪氣隨顧客加
同樣在台中的傳統市場，有一個小麵攤專賣阿嬤的古早味，最大特色是麻醬隨便你加，讓客人吃到過癮。第三代老闆其實從小就不喜歡市場的生活，甚至想逃得越遠越好，所以他跑去參加傳統樂團、當過捆工、做過推拿，還考公職擔任獄警，最後終究是親情的呼喚，讓他轉了念回家幫忙 ，而阿嬤的攤子也因為他，增添不少年輕活力。
店家資訊:
阿嬤a相思麵店
台中第二市場1-15號
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(00:12:02) 台中市場銷魂滷肉飯 清晨五點開始排隊
台中傳統市場一家滷肉飯，老闆意外過世，子女又沒有廚房經驗，無法立刻接手，最後是師傅臨危受命接下任務。老闆家人大方傳賢，不但在市場傳為佳話，也讓台中人熟悉的老味道得以延續。
店家資訊：
山河魯肉飯
地址：台中市中區三民路二段87號(第二市場)
電話：[phone]
(00:19:51) 傳統市場粉漿蛋餅 古早味裡的堅強母愛
蛋餅攤的老闆娘，小時候就得幫忙父母做生意，雖然童年過得比其他孩子辛苦，但也培養出一技之長，讓她長大以後，即使離了婚，也能獨自撐起經濟重擔。老闆娘的個性不但堅強樂觀，也很樂於提攜年輕人。小攤子有一個常來吃蛋餅的大男生，她發現他從小沒有母親，父親又早逝，成長環境困苦卻上進肯拚，所以老闆娘開始教他做蛋餅，未來還打算把攤子交給他，希望這股堅強的信念能一直延續下去。
店家資訊：
一心古早味蛋餅
地址 : 台中市北區錦中街90號對面(三民路與錦中街交口)
電話 : [phone]
(00:26:24) 獨特風味大麵羹 台中限定老味道
說起台中道地的早餐，除了炒麵還有一味，那就是大麵羹。大麵羹，顧名思義就是又像麵又像羹，因為麵條的湯頭非常濃稠，就像羹湯，老台中人就是喜歡這種特別的味道，所以許多店家一賣就是好幾代，每一家老店各有各的本事，也各有各的故事。
店家資訊:
英才大麵羹
電話：[phone]
地址：台中市北區英才路215號
(00:33:31) 山東手擀餅香Ｑ帶勁 子孫不怕苦傳承手藝
蔥油餅和餡餅的手工製作，相當耗費體力和心力，但是費勁桿出一張餅，賣的卻是銅板價，問老闆，這麼拚值得嗎？他說傳承外公的山東製餅手藝，是為人子孫的使命感，這種價值無法用錢去衡量，所以再累也得撐下去。
店家資訊：
青島尹蔥油餅餡餅
電話：[phone]
地址：台中市北區精武路252號
(00:40:36) 彩妝師回鄉接棒 先滷後炸鹽酥雞風味升級
這對彩妝師夫婦，跳tone轉業，回家賣起鹽酥雞，雖然被炸油噴得到處是傷，他們卻沒有後悔，並且善用彩妝師的美學美感，為40年的老店和國民美食，刷上全新風采。
店家資訊：
洪家回春堂鹽酥雞-台中中美總堂
地址：台中市西區中美街222-2號
電話：[phone]
＊各店資訊
台北景美分堂
地址：台北市文山區景美街75號
電話：[phone]
新竹南寮分堂
地址：新竹市北區天府路二段106號1樓
電話：[phone]
台中東海分堂
地址：台中市台灣大道五段3巷42弄15號
電話：[phone]
(00:49:03) 清水街角燒炸粿 飄香一甲子在地早餐
我們之前看過很多深夜賣飯糰，蛋餅這些通常早餐才會出現的小吃，因為逆向操作，賣出好成績，台中清水這一攤炸肉粿，老闆同樣選擇和同業不同的時段開賣，結果生意太好了，反倒成了清水人的特有早餐
店家資訊：
店家：清水燒炸粿
地址：台中市清水區光華路206號
電話：[phone]
(00:54:35) 傳統古早味炒麵 台中限定早餐
雲林人早餐喜歡吃菜頭粿，台中人就愛吃炒麵，吃的時候要淋上辣椒醬，還要搭配一碗豬血湯，銅板價格就能享用誠意滿滿的台式早點。有一家傳統麵店，從天亮店門口的人潮車潮就沒有停過，經營的是一對二十歲出頭的姊妹花，剛開始有客人看到老闆娘是小女生，騙錢的、不付錢的，曾經讓姊妹倆相當沮喪，但是端出幸福早餐的真心誠意，卻從來沒有改變過。
【古早味炒麵】
梁嫂炒麵
太原店
0912-026-019
地址:台中市北屯區太原路3段與國校巷路口
(01:02:23) 台中行動豆花車 穿梭街頭的古早味
在城市街頭響起的燒肉粽、豆花，真的是越來越少了。在台中，依然保有這份美好記憶。這一個豆花伯，不但用古法做豆花，用古法燒石膏，並且延續父親賣豆花的方式，騎著車穿梭在大街小巷叫賣，所到之處，都有排隊人潮。顧客說，行動豆花車，讓城市的風景更有溫度，就算常常要追著豆花車跑，也是一種奢侈的幸福。
店家資訊：
50年古早味傳統豆花
地址：台中市南區福陽街8巷7號
電話：[phone]
(01:15:04) 紅豆內餡炸饅頭 老台中的課後點心
剛剛看完高雄人的下午茶，接下來這一味，是台中人的下午點心。巷弄裡的日式炸饅頭，包滿綿密的紅豆內餡，是許多學生放學回家路的必買的點心。這麼多年了，銅板價維持不變。因為老闆的父親，臨走前特別交代兒子，大家日子已經很辛苦，只要生意過得去，儘可能不要漲價，造成消費者的負擔。
店家資訊:
天天饅頭
電話：[phone]
地址：台中市中區台灣大道一段336巷
(01:22:34) 傳統柑仔店轉型 古早味麻粩年節熱賣
傳統的柑仔店雜貨店現在幾乎沒有辦法和超商競爭，這個時候是該放棄還是放手一搏呢？台中一個柑仔店的老闆五十歲了還是充滿鬥志，努力改變困境，他開始轉型做傳統點心，和超商做出區隔，果然提升自己無可取代的競爭力，像是古早味的麻荖，逢年過節最少可以賣出上萬斤。
店家資訊:
一品香
地址：台中市建國北路二段52號
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金隆糖菓行
地址:台中市興中街8號
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[@Lyccyl0726]

腳本寫的好有水準👍🏻

[@user-mu5co2ev5q]

可以作出蜂蜜口味嗎？

[@sammi1121]

訪問那位太太：😢講相思麵講得有些誇張：,話不會說難吃“ “但也沒有說的去哪裡非吃不可””台中好吃麵店也不少
說到煎恰恰“,假日就那沒有”“平常是有滴恰恰”“”

[@sword226]

滷欸肉就當然叫滷肉（控肉也可以），就像東坡肉是整塊滷的，如果說碎肉是才叫肉燥飯