Павел, ваш канал постепенно становится "Библией" для большинства винокуров-лбителей. Алексею отдельная благодарность, любая его лекция фудаментальна, иногда прослушиваю повторно и нахожожу что то новое для себя. Как всегда, лайк!
Павел, спасибо вам, что снимаете настолько полезные видео, в которых всё раскладываете по полочкам. Благодаря вам, приобрёл очень много полезных знаний
Посмотрел видео, почитал комментарии, очень сложно и запутано. Есть 3 исходных варианта: головы отдельно, хвосты отдельно и головохвосты вместе. Вариант с пятью (шестью, семью и т.д.) для эстетов. 1. Головохвосты вместе - нельзя, плохо, полная жопа. НАХРЕН ВЫЛИТЬ!!! 2. Головы - и вариант работы с головами. 3. Хвосты - и вариант работы с хвостами. И ещё, поддерживаю предложение товарищей про видео о дистилляции. Спасибо за видео. Тема поднята актуальная и очень интересная. Может снимете продолжение?
А можно так: нагревать первую смесь и после начала кипения сливать дистиллят в первую ёмкость. Сливать туда от начала кипения до середины нагрева. Потом перекинуть шланг в во вторую ёмкость и греть куб до температуры 98. Разве при такой процедуре пункт 1 не разделится на пункты 2 и 3?
Голово/хвост смешать с хвостами и на рект, отделить сивухи. Получим головы которые на казимировку.. Все. В любом случае что головохвостья, что просто хвосты, нужно чистить от сивух, так почему бы их не смешать?
Да! Действительно! Сидит чувак и кидается своим(ему понятным )сленгом! О чем речь? О дистилляторе? О колонне? Куда чего ? Петька! Прибор! -70! Чё семьдесят? !! А чё прибор?
Павлу спассибо за идею. За занудство и докапистость( в хорошем смысле). Ооочень грамотно и понятно. Спасибо Алексею. Т за терпение и щедрость рассказывания своих навыков
@@АндрейА-х7э Начинающим как раз и будет полезно, что не следует мешать головные и хвостовые фракции а пытаться потом получить из них что то питьевое на всяких " огрызках ". А освоившим процесс ректификации и имеющим полноценные колоны это и так понятно.
Доброго времени суток! Набралось у меня после ректификации приличное количество Головных переходных фракций. И я решил использовать метод "Кази". Колонна 1.5", высота 1.3 метра, СПН 3.5. Вверху -Димрот с УО, внизу УПО. Куб 20 литров. Повторил все, как сказано Алексеем Т. При работе ,после "сплева" и отбора явных Голов , по органолептике и "снизу" и "сверху"- все было хорошо. Голов в итоге около 20%, а крепость тела получилась 77%. Отбор с УПО был вначале около 3 литров в час, и уменьшился до 1.5. С дефлегматора -примерно 50 мл. ч. . Однако при разбавления ТС до 41%, в напитке через сутки проявились легкие головные нотки, пить можно , НО? Считаю, что отбирать с УПО максимально быстро нельзя. Поскольку головные фракции полностью не покидают куб (на стадии отбора голов) и накапливаются в колонне и при большой скорости "внизу " с УПО и недостаточной в "вверху" из Дефлегматора попадают в тело. Метод понравился (быстро и относительно просто), но требует доработки (как и любой другой) под свое оборудование.
Заставил себя досмотреть до конца , хорошо поговорили, с нужными терминами кем-то придуманными и не всем понятными, явно это не азбука винокура. На ХД Алексея тоже не просто понять, он ведь ПРОФЕССОР!
На вступление, все ясно, смешивать нельзя, тем более мешать, дальше как тёмный лес(не я один такой). Теперь надо практику. 20 литров голова хвостов есть, Павел, покажи как это все делается ручуами
Исходная крепость смеси должна быть 40-50%об. Берем таких головохвостов - 20 литров. Колонну надо иметь с отбором по жидкости, с царгой не короче 42Х1500, насадку покрепче, СПН3,5, можно плотно набитые мочалки, мощность нагрева - не более 1,3 квт, - и классическая схема ректификации, с отбором голов и подголовьев чуть подлиннее, чем обычно, далее - тело, и хвосты вовремя засечь, и посудку поменять. В такой конфигурации, с 20 литров голово-хвостов (перемешанных) - 250-350 мл неисправимых голов (в топку), потом - 700 мл - оборотных подголовьев (пойдут на следующий рект, как головы от дистилляции, только крепость 94,6%об, надо будет разбавить пополам с водой), далее - литра 3-4 (может, даже 5) хорошего (технического, для оптики и контактов подойдёт), 96,4%об тела, далее - ( 96,4%об) хвостастенький спирт пойдет, который подойдет для уколов, дезинфекции инструментов и т.д (наружное). Скорость отбора подголовьев, тела технического,спирта хвостатого - 0,9-1,0 литра в час. Отбор голов - 3 капли в секунду. Тело техническое, и хвостатый спирт пить, конечно, можно, но лучше - не надо. Лучше честной самогонки, если надо внутрь. А лучше головы и хвосты не мешать, набирать отдельно, и спирт из них выжимать по отдельности.
@@AzbukaVinokura Несколько раз прозвучало новое для меня слово СНОБИРОВАНИЕ. Сначала я надеяося, что по зрду дела проясните его.. Но нет, не обьяснили. И.. Я выпал в осадок, ибо если на каком-то пункте что-то не выясню, дальше у меня жестко тормозится восприятие. Аытор, ну хоть в комменте обьясните, что за зверь такой, снобирование..?
Здравствуйте, спасибо за видео, посмотрел очень вовремя, а то уже хотел голову с хвостами в кубе смешивать. Если можно, подскажите с хвостами. можно ли их отправить на ректификацию, не укрепляя, а то, может быть, чуть-чуть разбавить? Боюсь, у меня голится тен.
Павел и Алексей здравствуйте! Хотелось поинтересоваться, если изначально я отбирал хвосты отдельно и голов там теоретически нет, то методом прямых перегонок я добился спиртуозности 92%, что мне дальше делать снова прямая перегонка до 80 % в струе!? А дальше что делать если нет колонны?!
добрый день пересмотрел ваше видео два раза так и не понял что мне делать со своими хвостами.при ректификации отбор хвостов я начинаю раньше чтоб не нахватать хвостов в тело.крепость хвостов у меня 96 градусов а в интервью разговор идет про 60-70 градусов хвостов.получается мне их укреплять не надо а просто разбавить до 50% и прогнать на колонне еще раз?
Хотелось бы понять как делать перегон предхвостий на РК. У меня накопилось 7 литров 96% крепостью. Залил это всё в куб двадцатипятилитровый (не разбавлял) и перегоняю до появления неприятного запаха. Отобрал примерно 1,3% от АС голов, хотя ни какого ацетона не чувствовалось.Правильно делаю? Вы рассматриваете только тему перегона смеси хвостов с головами на прямотоке а этот вариант затрагивается вскользь, и как правильно делать ни фига не понял. Буду на нюх ориентироваться, но хотелось бы и другие ориентиры иметь, мнение опытных спецов услышать.
Здравствуйте. А подголовья когда собираются от ректификации ,перегонять лучше разбавив до 40 ? Не 97 градусов же перегонять или до 65 хватит разбавить?
Павел пара вопросов,хотя конечно они должны быть Алексею. При "кази" внизу по идеи холодильник обязателен иначе паром все будет вылетать или нет? Второй вопрос какова скорость нижнего отбора, мы же не можем открыть на всю, все что из куба испарилось например 1 литр и этот же литр мы снизу не можем отобрать , ведь что-то должно вверх лететь чтобы обеспечить массообмен, флегмовое число, чтобы остатки голов концентрировать и чтобы они не проваливались?
Алексея по 3-4 раза пересматриваю )) сейчас вот опять повод - ректифицирую хвосты, далее на эпюрацию.. надеюсь получить питьевой спирт. вообще Алексей энциклопидических знаний человек.. многие блогеры со своими советами даже рядом не стоят..
Я на ректификационной колонне с УО перегоняю смесь головы-хвосты, раствор 30-35%. На новые головы отсекаю 50% от АС. Затем отбираю спирт до 94% в струе. Два термометра, один посередине колонны, второе в УО. Как только в середине колонны температура начинает повышаться по сравнению с верхним термометром, я прекращаю отбор. Получается вполне хороший спирт. Охотники брали в лес, все довольные.
Подскажите,емеется насадочная колонна на 1.5 дюйма 1300мм,датчик от автоматики стоит 40 см от куба.Температура скачет на 0.2 градуса.Если царгу перевернуть и поставить НУО еффект будет?
Хвосты с подголовьями не смешивал. С подголовьями разобрался, спас много спирта, но не пойму как быть с хвостами? Сколько должно быть перегонов? Укрепил прямотоком до 93°, что дальше? Просто ректификация и всё..., или ректификация + казимирование, или ректификация + казимирование + ректификация?
Павел, разъясни пожалуйста такой вопрос. Под понятием «прямоток» понимается именно подстил без царги или же это любая колонна с пустой длинной царгой, но без насадки и отключённым дефлегматором?
оптимально - когда подстил без царги, но и царги без насадки дадут незначительное укрепление (дикая флегма). В зависимости от высоты и температуры внутри помещения, у меня крепость ССЖ увеличивалась всего 1-2 %
По заявленной теме видос даёт ответ на второй минуте просмотра, остальное - не лёгкие для восприятия простого юзера и, главное, неопределённые умозаключения... Дайте конкретные советы по перегонке голов и как правильно кольцевать хвосты , уважаемые блогер и профессор! Пожалуйста, плиз, смотрю много раз, пытаюсь всё разложить по полочкам!
Спасибо, как раз накопились головы от ректа) Все четко и понятно. Помнил же, что видел название видео про головы с Алексеем, но не смотрел ибо было не актуально)) Память не подвела) Перехожу к практике
Павел спасибо вам а особенно Алексею так держать! Но есть один вопрос, после укрепления хвостов мы немного отбираем головы ,а хвосты тоже для следующих укреплений. И сколько так можно делать?
Пересмотрел раза 4 за два года, и понял одно, собирать следует только подголовья с которыми возни меньше всего, остальное не практично, проще поставить очередную порцию сахара и не заморачиваться на перегоне СИВуХИ
@@consar48 Если у вас объём голов составляет 100-300мл, то я с вами согласен, можно ими пожертвовать. Но в моём случае это 1,5 -2л, а это будет уже расточительство.
@@consar48 Для себя, друзей и близких. Не понятен ваш вопрос! Я использую свой продукт чисто для себя, а не на продажу, если вы об этом. И поверьте, каждый литр превращается в отличную настойку, которая идёт на угощение дорогих мне людей.
При кази, после остановки отбора, содержимое колонны сливается в куб к хвостам? Или его стоит отобрать на НУО в отдельную ёмкость? Ведь весь объём колонны по сути - спирт с остатками голов. При высоте колонны полтора метра его там может больше литра остаться почти готового к употреблению продукта, который надо только немного доочистить при последующих процессах.
Посмотрел несколько лекций. Вывод: в каждой отрасли есть свои дрочеры. Эти - самогонодрочеры. Дрочеры, которые мечтают методом перегонки получить ХЧ (химически чистый) этанол. Тратя и побуждая тратить деньги на неимоверные навороты аппаратуры и многолетнее самомозгоебство. В итоге сами же и говорят, что не получается ХЧ. 1. Совет профессору - откройте учебник по технологии лекарственных форм, получение этанола и прочитаете, что ХЧ этанол получается исключительно синтезом прямым или не прямым, а не перегонкой чего бы там ни было. Этанол может быть даже 99,99%, но в лабораторных условиях, ибо в такой концентрации абсолютный спирт в разы нестабильнее и очень гигроскопичен. Соответственно абсолютно чистый спирт можно получить только теоретически, так, как влага в воздухе не абсолютно чистая. 2. Полезного из всех лекций - это только часть где 91-80%, остальное болтовня. Совет самогонщикам начинающим и не очень: не засирайте себе мозги, и не позволяйте их засирать. Гоните, как велит душа и вкус, не заморачивайтесь, ибо в таком случае процесс теряет душевность, и приятность, превращаясь в маниакальщину. Любая колонка выгонит вам сэм в разы лучше того, что гнали и пили наши деды, и они норм себя чувствовали + /- на сэме из 2х тазиков. Так что нахер это дрочество - даешь искусство!
У нас народ химию не учит, пишет такой бред порой "марганцовка дает опасную щелочь при очистке", прочитал-плакал минут 20... Еще перл по поводу очистки содой: "Данный осадок гидрокарбоната натрия содержит все вредные вещества, которые удалось впитать натрию двууглекислому." Автор просто не знает, что гидрокарбонат натрия и натрий двууглекислый - это все одно соединение. ))) А сода нужна только для нейтрализации (связывания) кислот. Перлов море, кто во что горазд... При этом используют пластик для высокоградусного самогона, не зная, что спирт хороший растворитель. И правильно, не надо насиловать мозг, надо пробовать и гнать на вкус. ;)
17:13 к спирту добавляем 50% воды (500мл)или к литру воды 50 спирта? Какому из этих двух утверждений мэтра придерживаться? Так и не понял....Дальше помлушал и уже третья версия , к литру спирта литр воды.Надеюсь это имелось в виду.
Остаются хвосты после ректификации сахарной браги 75% крепости. Я так понял их нужно еще два раза через РК прогнать. Первый перегон снаббирование и затем ректификация. Всё правильно?
Приветствую, а НБК с провальными тарелками, в этом случае работает по отсечению сивухи и кислот? Если на выходе от 40 до 70 спиртуозность можно регулировать выход СС?
здравствуйте. несколько раз перечитал ваш вопрос, но так и не понял, что к чему. в части нбк - на основании чего предположение? регулировать выход СС. Имеете ввиду спиртуозность или что?
@@СергейБрылев-ь7ы да почему нет-все целесообразно! Разбавляй свои 94 до 35-45 град. и на РК! Только правильно сказано, что при первом перегоне СС (лично я) примерно половину голов (ну чуть больше) я сливаю отдельно, на розжиг (там одна краска), а вот со второй половинкой уже можно работать, там уже к телу поближе т.е. спирта побольше....
Повторю комментарии ниже кто то писал. Как я понимаю Алексей в предыдущих видео говорил о головохвостьях с РЕКТА. А в начале видео вы сказали что головохвосты с аламбика. Так их вроде кольцуют по технологии. Ответьте пож Павел. Спс
Не соглашусь с головами от дистиляции-мы ведь сырец не зря разводим до 20-30, для того чтобы с головами отобрать и промежуточные(изы), а Кази получается расправляется с эаф,а изы останутся как и были. Делаю вывод что головы надо по Габриэлю перегнать разбавив до 10-15, а хвосты как показал Алексей. Далее смешать полученные продукты, получим сырец без голов, без промежуточных, без сивухи и кислот, который перегоняем потом на том же шлеме сохраняя все вкусняхи которые в нём ещё остались.
Спасибо большое за ответ. А правильно ли я понимаю, что мы делаем несколько простых перегонок на прямотоке с целью укрепить продукт т.к для очистки от хвостов нам нужна крепкость т.к в крепком продукте при перегоне хвосты остаются в баке. А нельзя ли сразу с СПН укрепить продукт до 90 например и потом отобрать до 80 % в струе ? Или имеется в виду что при каждом перегоне по чуть чуть отхвостов избавляемся и продукт становится с кждым разом чище ?
Отличный материал, для познания и обдумывания изложенного материала. Но от избытка информации, ещё больше вопросов. Вот смотрю и думаю, а я то чем занимаюсь??? насколько делаю все правильно??? Ах как хочется делать все правильно. Как я понял из лекции нужно иметь и тарельчатую колонну и ректификационную колонну??? У меня миджет 2;0 - четыре тарелки, для дистилляции. Собрал хвостов много - что делать? На тарелках хвосты не получится почистить?
Добрых вечеров . Объясните пожалуйста мне : у меня накопилось хвостов 80% 30 литров мне из надо разбавить до 40 и через ректификационную колонну прогнать с 20% отбором голов и тела как на второй дробной ?? Спасибо . Царга два дюйма 1250 СпН 3 мм
Да, разбавляй до 40 и на ректификацию, отбирать можно по мл 400-500 в час, недавно так делал, но у меня в итоге получилось примерно 30% откровенных голов, дальше уже на нормальной скорости отбираешь чистый спирт, ближе к концу немного хвостовых будет, процентов 10 где-то, на них я забил и вылил с отработкой
@@Хрюкающийпингвин я вот ещё что хотел узнать , медленнее не значит хуже? Смысл в том что я настраиваю на 350-500 мл. И не трогаю сутки +- изредка поглядывая. Вот я и думаю хуже не будет при такой скорости
@@АлексейПчелинцев-п2ъ Медленнее значит лучше) Но раз вы целые сутки проводите этот процесс, то нормально. У меня правда царга на полтора дюйма, медленнее идёт отбор, чем на ваших 2-х дюймах, тут нужно индивидуально смотреть по скорости отбора, у меня просто на полутора метрах с спн 3,5 рабочая мощность не более 1300 ватт, по этому стараюсь держать флегмовое число повыше, на всякий случай)
@@Хрюкающийпингвин да вот и я переживаю вдруг там ненабирается флегмогого числа ? Просто таварищь меня в смуту ввел вот я и решил у умных людей поинтересоваться
Павел добрый день, спасибо вам большое за вашу работу и поддержку начинающих винокуров, просмотрел все ролики с Алексеем Т, бесценные рекомендации, но вот один нюанс, что делать с хвостами от ректификации 94 - 95 %, практически спир и объем приличный, заранее благодарен, с наступающим 23, с уважением Андрей 58 лет
В куб заливать 60-ти% сырец на предочистку? Или его водой разбавлять? Если разбавлять, то до какой спиртуозности? А затем гнать до 90%. И ещё. Головы 0,5% каким образом отбирать на предочистке? По капельно или струёй на полной мощности? Уточните всё это пожалуйста, а то из рассказа Алексея концентрированной информации всего 10% а всё остальное "вокруг да около"
Ребята, а как быть с "болотом", в которое на винокурнях Шотландии, Ирландии и тд и тп сливают вместе и головы и хвосты, которое впоследствии смешивают с сырцом и делают дистиллят?
@@AzbukaVinokura но в материале: а) говорится что хвосты и головы и от дистилляции не смешивать; б) материал не о ректификации, а о работе с головохвостьем. Думаю нужно было обозначить, что головохвостье сахарное или с ректификации. Как вариант, ректификат с зерновых, тогда да, не смешивать. А так получилось и дистиллят и ректификат смешали в одно.
Кислоты нитрализовать сразу, на стадии сырца, щёлочью. А потом уже с бошками разбираться, без вероятности генерации эфиров. Делов на порядки меньше)))!
Михаил Антонов кислоты образуются в процессе. Например пары спирта при перегонке окисляются до альдегида а он в свою очередь окисляется до карбоновой кислоты которая входит в состав хвостов. Вот так.
Попробовал переработать головы по мотивам видео, получилось плохо, с нижнего УО продукт получился с запахом голов, правда значительно меньшем, чем в исначальном продукте. Может дадите ссылку, где по подробнее ознакомиться с этим вопросм.
Здравствуйте. Заходите на форум хд или грейнвайн. Ищите ветку вопрос от новичков. Описываете вашу проблему. Опытные форумчане подскажут, что лучше почитать
Ну почему? Мне товарищ планирует отдать 60 литров хвостов со своей БК. Всё равно он с ними уже ничего не сделает. А я на своей длинной РК высотой больше 50 диаметров нацежу неспешно с них отличного зернового спирта
Если у вас колонна ректификационная то с хвостом играться глупо, а вот послеголовья отобрать и перегнать может даже качество выше получиться, тк кислот нет и нечему генерировать эфиры.
@@ПапаФёдор-о8ц Но у меня ректификационной колонны нет у меня 80 см два дюйма и СПН. Принес мне тут один можно сказать послеголовья. Он на дедовском аппарате отбирает сколько может. Перегнал, ацетона не так много и получилось. А остальная масса получилась нормальная. На утро признаков не каких нет.
Хотел бы вставить свои пять копеек. Кислоты образуются в процессе перегона. Например пары спирта при перегонке окисляются до альдегида а он в свою очередь окисляется до карбоновой кислоты которая входит в состав хвостов. А затем эта кислота , как говорит Алекс Т, фонит. Замкнутый круг. Поэтому дистилляция/ректификация в среде аргона заметно улучшает качество продукта.
запутанно . если просто смешанные головы хвосты два раза перегнать на ректификационной колоне с отбором как всегда голов хвостов . разве не получиться чистый продукт на выходе 96,3 ?
Коротче говоря, мозги закипают... Для меня на 14.08 сказано основное: «Если у человека нет серьёзного укрепляющего оборудования»... То есть все эти танцы с бубнами для тех, кто на прямоточнике, чтобы получить из дерьма конфетку готов на весь этот долгий и нудный «героизм»... И все равно, в итоге загнать на рек колону... Ну и смысл??? Если все равно нужна колонна...Так лучше собрать качественную РК с автоматикой... Мой алгоритм такой: Первый перегон с польским буфером с отбором голов жестким отсечением хвостов. Хвосты четко тормозятся в ПБ и отжимаются автоматикой на дельте 0,2 гр. Второй перегон без ПБ, но с царгой пастеризации. ЦП убирает вновь образуемые головы...Автоматика и система безопасности позволяет вообще минимизировать присутствие возле колонны... И никаких баночек скляночек... А смешивать головы с хвостами и затем эту смесь гнать, так это просто мазохизм. Но более чем уверен, что хорошая РК с автоматикой без особых проблем разделит и эту адскую смесь...
Павел, спасибо, очередной очень полезный ролик от Вас. А может Алексей рассказать про настоящую эпюрацию? Как я понял Кази - это упрощенный вариант эпюрации?
![ROSÉ(로제) - APT. (Band VER.) (With. 이영지) [더 시즌즈-이영지의 레인보우] | KBS 241129 방송](http://i.ytimg.com/vi/IW8qaemx74g/mqdefault.jpg)
Павел, ваш канал постепенно становится "Библией" для большинства винокуров-лбителей. Алексею отдельная благодарность, любая его лекция фудаментальна, иногда прослушиваю повторно и нахожожу что то новое для себя. Как всегда, лайк!
а Павел богом
Павел и Алексей, очередное спасибо!!! Всё по полочкам, доходчиво, то, что Профессор прописал! Алексей мастер и добавить тут нечего.
Спасибо Павел и Алексей.Добили тему все четко и понятно молодцы. Успехов вам в хорошем деле.Ждем продолжения.
Павел, спасибо вам, что снимаете настолько полезные видео, в которых всё раскладываете по полочкам. Благодаря вам, приобрёл очень много полезных знаний
Посмотрел видео, почитал комментарии, очень сложно и запутано. Есть 3 исходных варианта: головы отдельно, хвосты отдельно и головохвосты вместе. Вариант с пятью (шестью, семью и т.д.) для эстетов.
1. Головохвосты вместе - нельзя, плохо, полная жопа. НАХРЕН ВЫЛИТЬ!!!
2. Головы - и вариант работы с головами.
3. Хвосты - и вариант работы с хвостами.
И ещё, поддерживаю предложение товарищей про видео о дистилляции.
Спасибо за видео. Тема поднята актуальная и очень интересная. Может снимете продолжение?
А можно так: нагревать первую смесь и после начала кипения сливать дистиллят в первую ёмкость. Сливать туда от начала кипения до середины нагрева. Потом перекинуть шланг в во вторую ёмкость и греть куб до температуры 98. Разве при такой процедуре пункт 1 не разделится на пункты 2 и 3?
Голово/хвост смешать с хвостами и на рект, отделить сивухи. Получим головы которые на казимировку.. Все. В любом случае что головохвостья, что просто хвосты, нужно чистить от сивух, так почему бы их не смешать?
Да! Действительно! Сидит чувак и кидается своим(ему понятным )сленгом! О чем речь? О дистилляторе? О колонне? Куда чего ? Петька! Прибор! -70! Чё семьдесят?
!! А чё прибор?
Павлу спассибо за идею. За занудство и докапистость( в хорошем смысле). Ооочень грамотно и понятно. Спасибо Алексею. Т за терпение и щедрость рассказывания своих навыков
Ну да,всё абсолютно очевидно,от души за видео.
Алексей Т как всегда молодец, начинающим будет полезно. Лайк.
Onills Алексей смешно , даже гуру это не будет полезно, а начинающие вообще ничего не поймут
@@АндрейА-х7э Начинающим как раз и будет полезно, что не следует мешать головные и хвостовые фракции а пытаться потом получить из них что то питьевое на всяких " огрызках ". А освоившим процесс ректификации и имеющим полноценные колоны это и так понятно.
Профессор доходчиво объяснил,не стоит мешать котлеты с мухами)
Доброго времени суток!
Набралось у меня после ректификации приличное количество Головных переходных фракций. И я решил использовать метод "Кази".
Колонна 1.5", высота 1.3 метра, СПН 3.5. Вверху -Димрот с УО, внизу УПО. Куб 20 литров.
Повторил все, как сказано Алексеем Т.
При работе ,после "сплева" и отбора явных Голов , по органолептике и "снизу" и "сверху"- все было хорошо. Голов в итоге около 20%, а крепость тела получилась 77%. Отбор с УПО был вначале около 3 литров в час, и уменьшился до 1.5. С дефлегматора -примерно 50 мл. ч. .
Однако при разбавления ТС до 41%, в напитке через сутки проявились легкие головные нотки,
пить можно , НО?
Считаю, что отбирать с УПО максимально быстро нельзя. Поскольку головные фракции полностью не покидают куб (на стадии отбора голов) и накапливаются в колонне и при большой скорости "внизу " с УПО и недостаточной в "вверху" из Дефлегматора
попадают в тело.
Метод понравился (быстро и относительно просто), но требует доработки (как и любой другой) под свое оборудование.
Лайк поставил, начал смотреть, спасибо за видео )
Паша, смело заявляю, твой канал у меня как настольная книга.
Спасибо за видео. Подтверждаются собственные наработки, значит на верном пути.
Лелик в своём репертуаре..... КЛАСС......
Заставил себя досмотреть до конца , хорошо поговорили, с нужными терминами кем-то придуманными и не всем понятными, явно это не азбука винокура. На ХД Алексея тоже не просто понять, он ведь ПРОФЕССОР!
Подрочили друг другу мило улыбаясь при встрече взглядов..
Дождались мы .
Пора собирать группы и открывать практические мастер-классы с Алексеем.
коучинги делать
Спасибо
занимаюсь винокурением 2 года и понимаю что грамотныая информация у тебя.
Кайфую!!! Как приятно мастеру внимать. Алексею здравия!
посмотрел, собрал шайтан-трубу, залил 9 литров подголовий, разбавил и перегнал...работает! спасибо, Павел!
утром померил крепость на остывшем продукте - 74%... песня)!
На вступление, все ясно, смешивать нельзя, тем более мешать, дальше как тёмный лес(не я один такой). Теперь надо практику. 20 литров голова хвостов есть, Павел, покажи как это все делается ручуами
Исходная крепость смеси должна быть 40-50%об. Берем таких головохвостов - 20 литров. Колонну надо иметь с отбором по жидкости, с царгой не короче 42Х1500, насадку покрепче, СПН3,5, можно плотно набитые мочалки, мощность нагрева - не более 1,3 квт, - и классическая схема ректификации, с отбором голов и подголовьев чуть подлиннее, чем обычно, далее - тело, и хвосты вовремя засечь, и посудку поменять. В такой конфигурации, с 20 литров голово-хвостов (перемешанных) - 250-350 мл неисправимых голов (в топку), потом - 700 мл - оборотных подголовьев (пойдут на следующий рект, как головы от дистилляции, только крепость 94,6%об, надо будет разбавить пополам с водой), далее - литра 3-4 (может, даже 5) хорошего (технического, для оптики и контактов подойдёт), 96,4%об тела, далее - ( 96,4%об) хвостастенький спирт пойдет, который подойдет для уколов, дезинфекции инструментов и т.д (наружное). Скорость отбора подголовьев, тела технического,спирта хвостатого - 0,9-1,0 литра в час. Отбор голов - 3 капли в секунду. Тело техническое, и хвостатый спирт пить, конечно, можно, но лучше - не надо. Лучше честной самогонки, если надо внутрь. А лучше головы и хвосты не мешать, набирать отдельно, и спирт из них выжимать по отдельности.
Будет. Без практики теория - абсурд и коррупция😁
@@AzbukaVinokura Несколько раз прозвучало новое для меня слово СНОБИРОВАНИЕ. Сначала я надеяося, что по зрду дела проясните его.. Но нет, не обьяснили. И.. Я выпал в осадок, ибо если на каком-то пункте что-то не выясню, дальше у меня жестко тормозится восприятие.
Аытор, ну хоть в комменте обьясните, что за зверь такой, снобирование..?
@@obi-vankenobi9920 здравствуйте.
По ссылке видео посвященное снабьированию
ruclips.net/video/e2xUqdj1E0k/видео.html
@@AzbukaVinokura , спасибо
14:54 поясните пожалуйста, как можно перегоняя на прямоттчнике 90% состав отсечь на 80%?
Как я понял, это 80 град по Цельсию
Добрый день, подскажите пожалуйста отношение к соде как борьба с кислотами в браге.
Алексей Т, сильно очень!!!
Судя по фейсу,истинный учёный. Всё на себе, всё на себе...)
Спасибо Павел 👏👍
На доске блик 😯
Да, действительно все четко разложено по этапам. Буду пробовать
Молодец !!! Нужное видео...
Да Павел еще вопросик! Пустая царга при перегоне прямоток является ли элементом укрепления или нет!? Спасибо!
Здравствуйте, спасибо за видео, посмотрел очень вовремя, а то уже хотел голову с хвостами в кубе смешивать. Если можно, подскажите с хвостами. можно ли их отправить на ректификацию, не укрепляя, а то, может быть, чуть-чуть разбавить? Боюсь, у меня голится тен.
Ребята спасибо за информацию, становится ясно для чего столько узлов винокуру нужно.)))
луче один раз увидеть, чем 10 раз услышать
Увидеть тоже будет 😊
спасибо. молодец. Паша ты давай снимай что ты сам гонишь по этим методам и как что получается, чем доволен чем нет.
осталось несколько техник, в том числе, техника короткой царги. Досниму и начну практиковать.
Увы, но не возможно объять все и сразу :)
а почему после укрепления нельзя сразу на ректификацию с полноценным отбором голов? только из за времени?
Павел и Алексей здравствуйте! Хотелось поинтересоваться, если изначально я отбирал хвосты отдельно и голов там теоретически нет, то методом прямых перегонок я добился спиртуозности 92%, что мне дальше делать снова прямая перегонка до 80 % в струе!? А дальше что делать если нет колонны?!
Сначала Лайк)
Отличный видеоурок. 👍 💯
Не могу найти про прямой перегон Алексея, слегка не устраивающего спирта разбавленного до 14%. Подскажите пожалуйста.
добрый день пересмотрел ваше видео два раза так и не понял что мне делать со своими хвостами.при ректификации отбор хвостов я начинаю раньше чтоб не нахватать хвостов в тело.крепость хвостов у меня 96 градусов а в интервью разговор идет про 60-70 градусов хвостов.получается мне их укреплять не надо а просто разбавить до 50% и прогнать на колонне еще раз?
У меня тоже на 95 уже не капает
Хотелось бы понять как делать перегон предхвостий на РК. У меня накопилось 7 литров 96% крепостью. Залил это всё в куб двадцатипятилитровый (не разбавлял) и перегоняю до появления неприятного запаха. Отобрал примерно 1,3% от АС голов, хотя ни какого ацетона не чувствовалось.Правильно делаю? Вы рассматриваете только тему перегона смеси хвостов с головами на прямотоке а этот вариант затрагивается вскользь, и как правильно делать ни фига не понял. Буду на нюх ориентироваться, но хотелось бы и другие ориентиры иметь, мнение опытных спецов услышать.
Здравствуйте. А подголовья когда собираются от ректификации ,перегонять лучше разбавив до 40 ? Не 97 градусов же перегонять или до 65 хватит разбавить?
за труд лайк , еще бы рассказ грамотного дельца на тарелочках
Для более глубоких познаний в области винокурения, ознакомься с научными выводами ктн Макарова С.Ю.
Павел пара вопросов,хотя конечно они должны быть Алексею. При "кази" внизу по идеи холодильник обязателен иначе паром все будет вылетать или нет? Второй вопрос какова скорость нижнего отбора, мы же не можем открыть на всю, все что из куба испарилось например 1 литр и этот же литр мы снизу не можем отобрать , ведь что-то должно вверх лететь чтобы обеспечить массообмен, флегмовое число, чтобы остатки голов концентрировать и чтобы они не проваливались?
Внизу доохладитель нужен.
Отбор на полную отбираем после отбора голов. Новые не должны появляться. Мы ведь импользуем сс уже очищенный от хвостов
Алексея по 3-4 раза пересматриваю )) сейчас вот опять повод - ректифицирую хвосты, далее на эпюрацию.. надеюсь получить питьевой спирт. вообще Алексей энциклопидических знаний человек.. многие блогеры со своими советами даже рядом не стоят..
Я на ректификационной колонне с УО перегоняю смесь головы-хвосты, раствор 30-35%. На новые головы отсекаю 50% от АС. Затем отбираю спирт до 94% в струе. Два термометра, один посередине колонны, второе в УО. Как только в середине колонны температура начинает повышаться по сравнению с верхним термометром, я прекращаю отбор. Получается вполне хороший спирт. Охотники брали в лес, все довольные.
Подскажите,емеется насадочная колонна на 1.5 дюйма 1300мм,датчик от автоматики стоит 40 см от куба.Температура скачет на 0.2 градуса.Если царгу перевернуть и поставить НУО еффект будет?
А если сырец проуглевать сивухи меньше станет?
Хвосты с подголовьями не смешивал. С подголовьями разобрался, спас много спирта, но не пойму как быть с хвостами? Сколько должно быть перегонов? Укрепил прямотоком до 93°, что дальше? Просто ректификация и всё..., или ректификация + казимирование, или ректификация + казимирование + ректификация?
А если хвосты разбавить до 10% и пустить через НБК?
Павел, разъясни пожалуйста такой вопрос. Под понятием «прямоток» понимается именно подстил без царги или же это любая колонна с пустой длинной царгой, но без насадки и отключённым дефлегматором?
оптимально - когда подстил без царги, но и царги без насадки дадут незначительное укрепление (дикая флегма). В зависимости от высоты и температуры внутри помещения, у меня крепость ССЖ увеличивалась всего 1-2 %
Если правильно понял, то идеальный прямоток-это подстил.
Спасибо за развёрнутый ответ.
@@AzbukaVinokura утепленная царга исключит возможность воздушной дефлегмации
Скажите . а про дистилляцию будет видео с алексеем Т ? За видео лайк !
Здравствуйте. Алексей предпочитает ректификацию. Есть предварительные договоренности с любителями дистилляции.
Здравствуйте нужна ваша помощь там где я живу температура кипения воды 96 градусов . Как быть при какой температуре гнать спирт объясните пожалуйста.
Спасибо!
Алексей, благодарю за поддержку. в наше время это особенно ценно.
удачных напитков!
Здраствуйте. А добавление соды помогает убрать кислоты?'
Помогает, только сода сейчас непонятная. Проще мелом, им не испортишь.
Не помогает, лучше щёлочь не использовать.
вы понимаете разницу между разделами химии: неорганическая химия и органическая химия?
Скажите, а если перегонять только предголовья, сколько с них голов отбирать?
По заявленной теме видос даёт ответ на второй минуте просмотра, остальное - не лёгкие для восприятия простого юзера и, главное, неопределённые умозаключения... Дайте конкретные советы по перегонке голов и как правильно кольцевать хвосты , уважаемые блогер и профессор! Пожалуйста, плиз, смотрю много раз, пытаюсь всё разложить по полочкам!
наконец-то)
Спасибо, как раз накопились головы от ректа) Все четко и понятно. Помнил же, что видел название видео про головы с Алексеем, но не смотрел ибо было не актуально)) Память не подвела) Перехожу к практике
Подскажите-был ли разговор с Алексеем по переработке тела1 после Габриэля, если да то в каком видео?
Нет, не было.
А если нет нижнего узла отбора в колонне типа прима с отбором по пару?
Павел спасибо вам а особенно Алексею так держать! Но есть один вопрос, после укрепления хвостов мы немного отбираем головы ,а хвосты тоже для следующих укреплений. И сколько так можно делать?
Пересмотрел раза 4 за два года, и понял одно, собирать следует только подголовья с которыми возни меньше всего, остальное не практично, проще поставить очередную порцию сахара и не заморачиваться на перегоне СИВуХИ
у меня такой же вывод получился.
Вы хотите выжать каждую копейку? Для чего? Вы гоните на продажу?
@@consar48
Если у вас объём голов составляет 100-300мл, то я с вами согласен, можно ими пожертвовать. Но в моём случае это 1,5 -2л, а это будет уже расточительство.
@@Dolenin ну если так то для чего вы гоните ?
@@consar48
Для себя, друзей и близких. Не понятен ваш вопрос!
Я использую свой продукт чисто для себя, а не на продажу, если вы об этом. И поверьте, каждый литр превращается в отличную настойку, которая идёт на угощение дорогих мне людей.
При кази, после остановки отбора, содержимое колонны сливается в куб к хвостам? Или его стоит отобрать на НУО в отдельную ёмкость? Ведь весь объём колонны по сути - спирт с остатками голов. При высоте колонны полтора метра его там может больше литра остаться почти готового к употреблению продукта, который надо только немного доочистить при последующих процессах.
Класс
Посмотрел несколько лекций. Вывод: в каждой отрасли есть свои дрочеры. Эти - самогонодрочеры. Дрочеры, которые мечтают методом перегонки получить ХЧ (химически чистый) этанол. Тратя и побуждая тратить деньги на неимоверные навороты аппаратуры и многолетнее самомозгоебство. В итоге сами же и говорят, что не получается ХЧ. 1. Совет профессору - откройте учебник по технологии лекарственных форм, получение этанола и прочитаете, что ХЧ этанол получается исключительно синтезом прямым или не прямым, а не перегонкой чего бы там ни было. Этанол может быть даже 99,99%, но в лабораторных условиях, ибо в такой концентрации абсолютный спирт в разы нестабильнее и очень гигроскопичен. Соответственно абсолютно чистый спирт можно получить только теоретически, так, как влага в воздухе не абсолютно чистая.
2. Полезного из всех лекций - это только часть где 91-80%, остальное болтовня.
Совет самогонщикам начинающим и не очень: не засирайте себе мозги, и не позволяйте их засирать. Гоните, как велит душа и вкус, не заморачивайтесь, ибо в таком случае процесс теряет душевность, и приятность, превращаясь в маниакальщину. Любая колонка выгонит вам сэм в разы лучше того, что гнали и пили наши деды, и они норм себя чувствовали + /- на сэме из 2х тазиков. Так что нахер это дрочество - даешь искусство!
У меня ректификация получается не больше 94-93%. Не могу выйти на 96,4
@@nordicrassvet3795, а зачем вам 96,4? Отбирайте с меньшей скоростью.)))
У нас народ химию не учит, пишет такой бред порой "марганцовка дает опасную щелочь при очистке", прочитал-плакал минут 20...
Еще перл по поводу очистки содой: "Данный осадок гидрокарбоната натрия содержит все вредные вещества, которые удалось впитать натрию двууглекислому." Автор просто не знает, что гидрокарбонат натрия и натрий двууглекислый - это все одно соединение. ))) А сода нужна только для нейтрализации (связывания) кислот.
Перлов море, кто во что горазд... При этом используют пластик для высокоградусного самогона, не зная, что спирт хороший растворитель.
И правильно, не надо насиловать мозг, надо пробовать и гнать на вкус. ;)
17:13 к спирту добавляем 50% воды (500мл)или к литру воды 50 спирта? Какому из этих двух утверждений мэтра придерживаться? Так и не понял....Дальше помлушал и уже третья версия , к литру спирта литр воды.Надеюсь это имелось в виду.
Остаются хвосты после ректификации сахарной браги 75% крепости. Я так понял их нужно еще два раза через РК прогнать. Первый перегон снаббирование и затем ректификация. Всё правильно?
Приветствую, а НБК с провальными тарелками, в этом случае работает по отсечению сивухи и кислот? Если на выходе от 40 до 70 спиртуозность можно регулировать выход СС?
здравствуйте. несколько раз перечитал ваш вопрос, но так и не понял, что к чему.
в части нбк - на основании чего предположение?
регулировать выход СС. Имеете ввиду спиртуозность или что?
@@AzbukaVinokura да.
Благодарю за отличное видио. А если на колонне с царгой 0,5 метра выход 94 оборота, есть смысл заморачиваться с головами и хвостами? Заранее благодарю
да хоть 104! всегда будут головы, тело и хвосты
Я имел ввиду с их дальнейшей переработкой. Или это не целесообразно?
@@СергейБрылев-ь7ы Смотря от чего отходы, если с прямоточника то можно попробовать
Благодарю за ответ
@@СергейБрылев-ь7ы да почему нет-все целесообразно! Разбавляй свои 94 до 35-45 град. и на РК! Только правильно сказано, что при первом перегоне СС (лично я) примерно половину голов (ну чуть больше) я сливаю отдельно, на розжиг (там одна краска), а вот со второй половинкой уже можно работать, там уже к телу поближе т.е. спирта побольше....
Повторю комментарии ниже кто то писал. Как я понимаю Алексей в предыдущих видео говорил о головохвостьях с РЕКТА. А в начале видео вы сказали что головохвосты с аламбика. Так их вроде кольцуют по технологии. Ответьте пож Павел. Спс
последний перегон. до80 в струе ив температуре . Теперь вопрос . А при каком атмосферном давление? У меня давление 694мм р ст
Не соглашусь с головами от дистиляции-мы ведь сырец не зря разводим до 20-30, для того чтобы с головами отобрать и промежуточные(изы), а Кази получается расправляется с эаф,а изы останутся как и были. Делаю вывод что головы надо по Габриэлю перегнать разбавив до 10-15, а хвосты как показал Алексей. Далее смешать полученные продукты, получим сырец без голов, без промежуточных, без сивухи и кислот, который перегоняем потом на том же шлеме сохраняя все вкусняхи которые в нём ещё остались.
Спасибо большое за ответ. А правильно ли я понимаю, что мы делаем несколько простых перегонок на прямотоке с целью укрепить продукт т.к для очистки от хвостов нам нужна крепкость т.к в крепком продукте при перегоне хвосты остаются в баке. А нельзя ли сразу с СПН укрепить продукт до 90 например и потом отобрать до 80 % в струе ? Или имеется в виду что при каждом перегоне по чуть чуть отхвостов избавляемся и продукт становится с кждым разом чище ?
Рассматривали пример, когда у винокура, только прямоточник в арсенале. Если есть колонна с спн, то как вы пишите менее трудо-затратный вариант
Хвосты при любом раскладе имеют крект меньше 1 и сидят в кубе. Цель крепкой навалки - оставить в кубе переходные (сивуху)
хоть бы что нибудь про работу на бражной колонне, особенно как можно максимально отобрать головы...
Отличный материал, для познания и обдумывания изложенного материала. Но от избытка информации, ещё больше вопросов. Вот смотрю и думаю, а я то чем занимаюсь??? насколько делаю все правильно??? Ах как хочется делать все правильно. Как я понял из лекции нужно иметь и тарельчатую колонну и ректификационную колонну??? У меня миджет 2;0 - четыре тарелки, для дистилляции. Собрал хвостов много - что делать? На тарелках хвосты не получится почистить?
Андрей здравствуйте. Алексей под видео не отвечает. Его можно найти на форуме хоум-дистиллер. Ник AlexeyT
Спасибо вам большое, за творчество
Добрых вечеров .
Объясните пожалуйста мне : у меня накопилось хвостов 80% 30 литров мне из надо разбавить до 40 и через ректификационную колонну прогнать с 20% отбором голов и тела как на второй дробной ?? Спасибо .
Царга два дюйма 1250 СпН 3 мм
Не хвостов а голов
Да, разбавляй до 40 и на ректификацию, отбирать можно по мл 400-500 в час, недавно так делал, но у меня в итоге получилось примерно 30% откровенных голов, дальше уже на нормальной скорости отбираешь чистый спирт, ближе к концу немного хвостовых будет, процентов 10 где-то, на них я забил и вылил с отработкой
@@Хрюкающийпингвин я вот ещё что хотел узнать , медленнее не значит хуже? Смысл в том что я настраиваю на 350-500 мл. И не трогаю сутки +- изредка поглядывая. Вот я и думаю хуже не будет при такой скорости
@@АлексейПчелинцев-п2ъ Медленнее значит лучше) Но раз вы целые сутки проводите этот процесс, то нормально. У меня правда царга на полтора дюйма, медленнее идёт отбор, чем на ваших 2-х дюймах, тут нужно индивидуально смотреть по скорости отбора, у меня просто на полутора метрах с спн 3,5 рабочая мощность не более 1300 ватт, по этому стараюсь держать флегмовое число повыше, на всякий случай)
@@Хрюкающийпингвин да вот и я переживаю вдруг там ненабирается флегмогого числа ? Просто таварищь меня в смуту ввел вот я и решил у умных людей поинтересоваться
Павел добрый день, спасибо вам большое за вашу работу и поддержку начинающих винокуров, просмотрел все ролики с Алексеем Т, бесценные рекомендации, но вот один нюанс, что делать с хвостами от ректификации 94 - 95 %, практически спир и объем приличный, заранее благодарен, с наступающим 23, с уважением Андрей 58 лет
В куб заливать 60-ти% сырец на предочистку? Или его водой разбавлять? Если разбавлять, то до какой спиртуозности? А затем гнать до 90%. И ещё. Головы 0,5% каким образом отбирать на предочистке? По капельно или струёй на полной мощности? Уточните всё это пожалуйста, а то из рассказа Алексея концентрированной информации всего 10% а всё остальное "вокруг да около"
А если у меня крепкая смесь головой хвостов 94 прцентов?
Если 90 градусный спирт залить в бак и поставить на перегонку, то он не рванет?
Может особенно на газу и рвануть. Но Вам никто не предлагал это делать.
Здравствуйте. Что такое Кайзи?
имя-ник автора
Ребята, а как быть с "болотом", в которое на винокурнях Шотландии, Ирландии и тд и тп сливают вместе и головы и хвосты, которое впоследствии смешивают с сырцом и делают дистиллят?
Здравствуйте. Как быть? Не путать дистилляцию с ректификацией.
@@AzbukaVinokura но в материале: а) говорится что хвосты и головы и от дистилляции не смешивать; б) материал не о ректификации, а о работе с головохвостьем. Думаю нужно было обозначить, что головохвостье сахарное или с ректификации. Как вариант, ректификат с зерновых, тогда да, не смешивать. А так получилось и дистиллят и ректификат смешали в одно.
Вопрос про только хвосты
углеванием можно вычистить голово-хвосты???
Кислоты нитрализовать сразу, на стадии сырца, щёлочью. А потом уже с бошками разбираться, без вероятности генерации эфиров. Делов на порядки меньше)))!
Хм а если задача получить вискарный или белый дист?)))
@@NikolaiBaibaK тут речь о питьевой спирте, для настоек, идёт.
@@Михаил_Антонов нет о хвостах и головах, после дистилляции и первого ректа
@@Михаил_Антонов Алексей не говорит о предподготовке к ректу, поэтому Никалай правее :)
А так, да, если в перспективе на РК, то можно и КОН сыпануть.
Михаил Антонов кислоты образуются в процессе. Например пары спирта при перегонке окисляются до альдегида а он в свою очередь окисляется до карбоновой кислоты которая входит в состав хвостов. Вот так.
и никто не говорит что при нагревании как сырец так и брага окисляются, и надо ли раскислять брагу
Теория это хорошо ,но нужна какая то практика ,спасибо !
Будет. Жалко в сутках только 24 часа🙄
Очень интересно и полезно! Жаль, что объясняют только для дистиляции, я давно перешол на ректификацию и приходится предполагать, как это делать.
Попробовал переработать головы по мотивам видео, получилось плохо, с нижнего УО продукт получился с запахом голов, правда значительно меньшем, чем в исначальном продукте. Может дадите ссылку, где по подробнее ознакомиться с этим вопросм.
Здравствуйте. Заходите на форум хд или грейнвайн. Ищите ветку вопрос от новичков. Описываете вашу проблему. Опытные форумчане подскажут, что лучше почитать
Вывод: Сорвались с температурного плато отбора тела, выключаем все и сливаем куб в канализацию. Скупой платит в двойне и в тройне.
Ну почему? Мне товарищ планирует отдать 60 литров хвостов со своей БК. Всё равно он с ними уже ничего не сделает. А я на своей длинной РК высотой больше 50 диаметров нацежу неспешно с них отличного зернового спирта
Если у вас колонна ректификационная то с хвостом играться глупо, а вот послеголовья отобрать и перегнать может даже качество выше получиться, тк кислот нет и нечему генерировать эфиры.
@@ПапаФёдор-о8ц Но у меня ректификационной колонны нет у меня 80 см два дюйма и СПН. Принес мне тут один можно сказать послеголовья. Он на дедовском аппарате отбирает сколько может. Перегнал, ацетона не так много и получилось. А остальная масса получилась нормальная. На утро признаков не каких нет.
@@nikolaev51 так послеголовья от дедовского аппарата гораздо лучше сырца, тк в них нет сивушных кислот и нечему головы генерить во время отбора тела.я
Вопрос, который не дает мне покоя...
Как и с какой скоростью отбирают головы на спиртзаводах, где производительность 3 тонны спирта в сутки??????????
А содой гасить кислотность можно? Хотя бы при первой перегонке... А на второй молоком?
Хорошо нейтрализовать мелом. После соды надо проверять pH. Щелочная среда тоже вредна.
чем больше узнаешь,тем больше непонятного
Именно так. 😊
Хотел бы вставить свои пять копеек. Кислоты образуются в процессе перегона. Например пары спирта при перегонке окисляются до альдегида а он в свою очередь окисляется до карбоновой кислоты которая входит в состав хвостов. А затем эта кислота , как говорит Алекс Т, фонит. Замкнутый круг. Поэтому дистилляция/ректификация в среде аргона заметно улучшает качество продукта.
Андрей, здравствуйте. Если есть желание поделится с коллегами наработками - готов предоставить свою площадку.
🤗
Vinokur TV Azbuka спасибо, пока ещё не полностью собрал фактический материал
запутанно . если просто смешанные головы хвосты два раза перегнать на ректификационной колоне с отбором как всегда голов хвостов . разве не получиться чистый продукт на выходе 96,3 ?
Коротче говоря, мозги закипают... Для меня на 14.08 сказано основное: «Если у человека нет серьёзного укрепляющего оборудования»... То есть все эти танцы с бубнами для тех, кто на прямоточнике, чтобы получить из дерьма конфетку готов на весь этот долгий и нудный «героизм»... И все равно, в итоге загнать на рек колону... Ну и смысл??? Если все равно нужна колонна...Так лучше собрать качественную РК с автоматикой... Мой алгоритм такой: Первый перегон с польским буфером с отбором голов жестким отсечением хвостов. Хвосты четко тормозятся в ПБ и отжимаются автоматикой на дельте 0,2 гр. Второй перегон без ПБ, но с царгой пастеризации. ЦП убирает вновь образуемые головы...Автоматика и система безопасности позволяет вообще минимизировать присутствие возле колонны... И никаких баночек скляночек... А смешивать головы с хвостами и затем эту смесь гнать, так это просто мазохизм. Но более чем уверен, что хорошая РК с автоматикой без особых проблем разделит и эту адскую смесь...
у меня прямоток для бочки (Аламбик). Куда головы и хвосты с таким содержанием спирта девать? Смешивать головы и хвосты - зло😂
Я вообще не заморачиваюсь с головами и хвостами...головешки на розжиг, а хвосты в каналезку...забрал тело и мне хватает..
Павел, спасибо, очередной очень полезный ролик от Вас. А может Алексей рассказать про настоящую эпюрацию? Как я понял Кази - это упрощенный вариант эпюрации?
forum.homedistiller.ru/index.php?topic=281373.0
😀
А как же меры безопасности при работе с таким крепким 70-80-90% продуктом? Не взорвётся спирт в Кубе?