Spritzgebäck nach Oma´s Art mit dem Fleischwolf gemacht
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- Опубликовано: 17 дек 2024
- Meist im Advent wird wieder viel gebacken, auch wir backen wieder. Diesmal Spritzgebäck nach Oma´s Art. Wie schon unsere Oma benutzen wir für die Herstellung dieses Traditionsgebäcks den Fleischwolf mit einem Keksvorsatz. Das macht auch Kindern viel Spaß und Freude, an der Kurbel zu drehen und die Kekse in Schokolade zu tauchen.
Das Rezept zum nachlesen oder ausdrucken im Blog: www.kleigafo.de...
Zutaten:
250 g Magarine,
250 g Zucker,
2 Pck. Vanillezucker,
3 Eigelb,
abgeriebene Schale einer Zitrone,
500 g Weizenmehl,
2 gestrichene TL Backpulver,
1 Eßl. Milch
Super Geschenk Idee zur Weihnachtszeit ♡ nur noch in Tütchen verpacken und Familien eine freude bereiten. :)
Endlich mal ein super leckeres Rezept für Spritzgebäck, danach habe ich gesucht und heute "zufällig" entdeckt. Habe erst 1 Portion gemacht und da sie so lecker sind direkt noch einen 2. Schwung hinterher. Vielen Dank für das leckere Rezept :-)
Na das freut mich doch :-) Bei uns sind das auch immer die Renner
LG Andreas
Herzlichen dank, für deinen super Beitrag zum Bachen von Spritzgebäck! Ich wünsche dir und deiner Familie schöne Feiertage und Frohe Weihnachten !
Danke :-)
Auch Dir und deiner Familie eine glückliche Zeit... und weiterhin viel Freude an den Videos...
Andreas
Gestern einen Alexanderwerk nr 8 in der Garage gefunden.
Wird wiederbelebt,gereinigt und mal Kekse mitn Enkel machen.
War immer der Hit früher,Schüssel auslecken etc.
Glück auf vom Paul.
Danke zeher lecker ich mag dajne Rezepte ❤❤
Die sehen toll aus!
Ich liebe Spritzgebäck!
Liebe Grüße Ela
Ohhh leckerrr ! Sieht echt toll aus super danke !
ich habe heute dein Spritzgebäck gebacken,
köstlich, einfach Spitze!!!! Werde nur noch dieses backen, das beste was ich je gegessen habe. Kompliment..Schöne Weihnachtsfeiertage von Siggi
+Siggi Danke, Dir und allen anderen auch schöne friedliche Festtage
LG Andreas
Siggi j739
ich habe aber Butter genommen, schmeckt halt viel besser..warum nimmst du Margarine?
@@leonhardlewe9576 739????
@@leonhardlewe9576 ??????????????:(((((
Mach es nur mit Butter,Margarine ist fast nur Wasser und schädliche Stoffe.. da gebe ich Ja Ich reccht, schaut es euch mal an.Ich mach sie etwas brauner nicht viel nur ein hauch, ist geschmacksache. schauen gut aus.
Super, danke. Nur ein kleiner Tipp zum Eintauchen des Gebäcks in die Schokolade. Wenn man die Plätzchen von rechts nach links o. umgekehrt durch die Schokolade zieht, dann bleibt die Unterseite fast Schokofrei und bleibt beim Antrocknen nirgends kleben. Weniger Verbrauch und saubereres Arbeiten :-)
Das stimmt, so bleibt nichts kleben...
LG Andreas
I love seeing those old fashioned tools...my parents had something like that in the 50s to churn out almond butter cookies.
it's fun to work with such tools. Kids love it
Die mache ich auch jedes Jahr zu weihnachten. Die sind total lecker.
Spritzgebäck gehört einfach dazu :-) sonst fehlt was
LG
kleigafo
Super danke ich mache gerne dein Rezept 😍😍👏👏👌👌👌👌👌❤💜🧡💛
super Rezept.Glückwunsch! Am Samstag wird gebacken.lg
Dankeschön für Dein gut erklärtes Rezept, was ich von meiner Mama so kannte. Gleich backe ich Deine Kekse nach und habe Dich abonniert, damit ich nix von Dir verpasste :-)
+Michael Zöller Danke :-) und viel Spaß beim backen...
Michael Zöllen
Anstelle Margarine nehme ich Butter
Oder 50:50
Tolles Rezept !!!
Pouvez-vous s’il vous plaît me donner la température du four et le temps de cuisson merci
Das Rezept von Spritzgebaeck schmeckt lecker
Die leckersten Kekse ( neben Ausstechplätzchen ) ... :) Oma's schmecken am besten :)) Lg
super danke
schaut super aus, aber in jeden Mürbteig gebe ich immer eine Prise Salz.
Danke aus München.
super video, ich hätte eine frage, kann man das ganze auch mit einem spritzbeutel machen ? oder geht das wegen dem teig nicht oder so? LG
Hi, Du kannst zum Beispiel den Teig ausrollen und mit einem Teigrad (das sind so gezackte Rädchen) in in Streifen teilen und dann backen oder ausstechen...
LG Andreas
Ist die Temperatur 175°C und die Backzeit von 10 bis 15 Min. Backzeit, jetzt für Heißluft oder für Unter und Oberhitze ? Das erwähnten sie nicht Bitte um Antwort. Herzlichen Dank! Ich bedanke mich für das Rezept und die Erklärung. Aber bitte noch erwähnen ob Heißluft oder Unter u. Oberhitze. Kann ich Dinkelmehl auch verwenden. Ich backe sonst auch alles nur mit Dinkel?
dinkel ist genauso gut.
ich würde ober und unterhitze empfehlen.
umluft ist die "aggressivere" form und trocknet die kekse leicht aus
@@gabrielesener2362 DANKE sehr!
Spritzgebäck darf beim Backen nicht zerlaufen,man muss die Muster also die Zacken sehen,Butter sollte es aber sein wenn man schon bäckt!
@@irmgardmahlow2907Ganz genau finde ich auch.
Butter muß sein. Das A&O.
Und ganz genau das Muster muß man sehen egal welches.
Wenn der Teig zerläuft ist etwas schief gelaufen.
Der Teig ist aufjedenfalll zu warm er sollte so mache ich es über Nacht im Kühlschrank stehen.
Eiskalt nach und nach verbrauchen und nicht draußen den ganzen Teig stehen lassen. Das Chaos ist vor Programmiert. Teig zerläuft beim Backen. Das Künzliche Vanillie Industrie Zucker geht bei mir garnicht der Pinetrante Geschmack wie Eisen. Ist auch nur mein empfinden. Vanillezucker setze ich ein gutes halbes Jahr schon vorher an für zu backen. Wenn man weiß das man Weihnachten backt dann sollte man es vorher schon machen. Und nicht auf den letzten Drücker. Finde ich was komisch. Ein Video auf die schnelle und wenns Schrott ist. Verstehe das garnicht. Alles Gute 👍👍👍👏👌🤜🤛🍀🌲🤗
Wieviel Mehl?
Umluft und Ober und Unterhitze --wieviel Grad ?
das gute Spritzgebäck... Samstag ist es soweit :)
Jetzt ist dein Fleishwolf 10 Jahre alt. Geht's noch gut?
Ich habe meinen Fleischwolf 1962 ..Von der Oma meines Mannes bekommen ,da war er schon alt .Funktioniert einwandfrei !Eine schöne Erinnerung an Oma !!!😂❤
Sieht lecker aus! Hab ich noch nie selbstgemacht gegessen. Hm.. wie behilft man sich wenn man weder so einen Fleischwolf, noch eine Spritztüte hat?
Hab dich sofort abonniert :)
Das freut mich :-)
Kann man statt Margarine auch Butter verwenden?
Klar nur ist Butter nicht so geschmeidig ! Was habt Ihr denn alle gegen Margarine ? Nächster Krankenhausbesuch ,no Butter ,es sei denn Krebspatient ,der hat noch nen Wunsch Frei !??
Aber sicher, mach alles mit Butter,schmeckt auch viel besser.
@@hans-jurgenroscher2445 ich frage mich, wo du deine butter kaufst. oder verwendest du butter aus dem kühlschrank? butter und margarine geben sich in der konsistenz überhaupt nichts.
margarine ist chemie. braucht kein mensch
Ober-Unterhitze? Umluft?
Ich gebe immer gemahlene Haselnüsse zum Teig und Kokosflocken über die Schokolade
Leckerleckerlecker!
Dankeschön!
Ich backe Pfundweiße Plätzen bzw letztes Jahr fast 10 Kilo.
Und weil ich das weiß setze ich meinen Vanillezucker ein halbes Jahr vorher an.
Diese Billig Tüten Vanillezucker schmeckt mir überhaupt nicht der hat einen Pinetranten Nachgeschmack.
Man schmeckt das künzliche komische Industrie Aroma raus.
Deswegen nur selbst gemachten. Weil ich viel backe kommt immer die Vanillie Schotte nach und nach in den Zucker. Dieser Geschmack und Geruch ist einfach unglaublich.
Allso ich mache es jedenfalls immer so.
Das Künzliche neee geht bei mir garnicht.
Hi, can you please tell me where did you get thouse cookie attachment? I have the same meat grounder machine, not the cookie attachment! Thank you
MihaelaV68 look here at Amazon or at a local hardware store, it`s old but you can buy it. In Germany we say "Fleischwolf Vorsatz für Spritzgebäck" Good Luck
ein guter Rat von mir, nimm Butter anstelle von Margarine, du wirst den Unterschied spüren.lg
Super Rezept, so eben ausprobiert. Besten Dank! Ich hab lediglich die Margarine ausgetauscht, weil ich grundsätzlich mit Butter backe 🙂
Was kann man tun wenn man keinen Fleischwolf hat? ich würde gerne genau dieses Rezept nehmen wäre super nett wenn sie mir schnell antworten könnten
karina gunoeva Hallo, ohne Fleischwolf oder eine Kekspresse würde ich den Teig ausrollen und dann in Streifenschneiden oder mit Förmchen ausstechen... Den Teig kann man ja einfach so machen, den Fleischwolf nimmt man ja nur um die typische Form zu erhalten. LG Andreas
kleigafo vielen dank !
Das stimmt :-)
LG Andreas
Vanille Kipferl
👍👍👍👍👍💐💐
ich denk dann kann ich auch schon wieder neues backen ;-)
LG
Wer hat schon zuhause einen Fleischwolf? Ich nicht!!!
+forosan h. Das wird nicht gehen der Teig ist ziemlich fest. Mit einer Kekspresse könnte es klappen ist aber sehr anstrengend. Kauf dir lieber für ein paar Euro einen Fleischwolf mit Keksvorsatz...
Bienenstich
Na. Ja.
Margarine? Ehrlich? IGITT! !!
Butter ? Ehrlich ? Gittigitt !!! Was ist den an Margarine Schlecht ?
Hans-Jürgen Roscher Einfach mal den Herstellungsprozess googeln. Margarine ist kein LEBENSmittel.
Sie tun mir leid ,Margarine ist sehr Wohl in Deutschland ein Lebensmittel ,erstens wurde Gute Margarine Gesünder als manche Butter eingestuft ,und außerdem ist da keine Tiermast erforderlich ist .Vor allem ist Margarine Antibiotikum Frei !
Zu guter letzt muss ich Ihnen sagen ,oder noch besser hinterfragen wie Alt sind Sie ,hier geht es um ein Uralt Rezept das nun schon 100 J. und mehr hinter sich hat ,in IIhren wahrscheinlich Machmalschnell Fertigmischungen ist nur noch Palmfett oder wenns gut kommt Kockosfett drin ,siehe Snickers usw !
Hans-Jürgen Roscher
Ich wette ich bin älter als Sie 😀
Ich verstehe Ihren Hinweis auf "Tiermast". Deshalb bin ich selbst Vegetarier mit Tendenz zum Veganer. Wenn ich tierische Produkte esse, esse ich immer Bio, und zwar ausschließlich die besseren Bio-Labels.
Margarine ist jedoch nach wie vor ein industriell hochverarbeitetes Produkt. Ich stelle mal ein schnell gesuchtes Link ein, es gibt sicher ausführlichere.
ruclips.net/video/8XARnELHMOU/видео.html
Die Herausforderung für Omas (und Opas) von heute ist es, die alten Rezepte neu und gesünder umzusetzen.
Letztendlich kann und darf aber jeder manchen was er will.
Von daher "Ein frohes und friedliches Fest ".
Ja deshalb sollte man ruhig Margarine verwenden !!!
Kuchenklasur, mein Gott. Hast aber lang gebraucht bis der Wolf befestigt war.
U
Y
Yautop
Inglys
:-D
die sind zu dunkel
Aber Magarine 😫😫😫😫nein....bitte keine Chemie 👎👎👎
Sorry .., aber Spritzgebäck mit Margarine 🧈 geht garnicht 😫
Spritzgebäck von Oma schmekte nicht. Also ist das Rezept hier nichts für mich.