excelente os vídeos e muito interessante sua percepção das cervejas. se eu pudesse fazer uma sugestão. eu diria para logo após você colocar a tampinha pendurada no prego que a retirou, haver um close nela, um corte só pra ela. abração e desejo sucesso ao canal.
Opa! Boa noite! Depois de minha paixão por ipas... há tempos me permitir conhecer/ceder pelas weiss, que obviamente é outro mundo, claro!! Fico chateado quando se compra alguma q vem escrito weiss, e essa acaba não tento muito a ver com o estilo de fato (tipo a "weiss" da Black Princess) pra mim, quase uma* vergonha rsrs, na época q tomei, não sei se mudaram... enfim, adoro as franciskaners weiss e dunkel, vc já tomou delas? Mas gosto bem mais da weiss. 🍻😋
Ainda vou fazer um vídeo sobre a Weiss da Black Princess... Já provei mas não me recordo. Sobre Franziskaner, eu gosto bastante, principalmente da Dunkel. Ms a weiss também é muito boa. Cheguei a fazer um vídeo sobre ela aqui no canal: ruclips.net/video/XCrrKbfJksk/видео.html Quando puder, dá uma checada no vídeo. Saúde!!! 🍻
Achei essa cerveja no mercado na versão garrafa, porém não achei o sabor tão intenso como esperava... já li relatos que determinadas cervejas são melhores na versão garrafa do que em lata e vice e versa....afinal, o que difere entre uma e outra ?
Essa diferença pode acontecer sim, e varia de rótulo para rótulo. Na maioria dos casos, a principal diferença é na carbonatação. As garrafas tem maior carbonatação que as latas, porque aquela película que veda as tampinhas é mais permeável a materiais gasosos que o alumínio das latas. Assim, a preservação da carbonatação nas garrafas é preservada por mais tempo. Outra grande diferença é a incidência de luz nas garrafas, principalmente em cervejas que não são envasadas em vidro âmbar. A cor "marrom" das garrafas diminui a incidência de luz no líquido, o que protege contra o "envelhecimento" da cerveja. A luz quebra moléculas de iso-alfa-ácidos (mais precisamente os isohumulones), provenientes dos lúpulos, causando um defeito chamado de "ligtstruck", também conhecido como "cheiro de gambá". É o famoso aroma da Heineken, que utiliza esse off-flavor como uma característica da própria cerveja. A incidência de luz também acelera o processo de oxidação, que reduz a vida da cerveja. Por isso, cervejas em lata são melhores preservadas. Outra característica que pode influenciar é a adição de isoascorbato, metabissulfito de sódio, e metabissulfito de potássio, que são antioxidantes que podem diferir na adição da cerveja em lata ou garrafa. Mas, teoricamente, esses antioxidantes não interferem no aroma ou sabor, apenas no frescor da cerveja, deixando ela com uma sensação um pouco mais "pesada". E, claro, pequenas alterações podem acontecer em lotes diferentes, e isso pode trazer características distintas porque mesmo com todo o controle de qualidade que a indústria consegue proporcionar, as leveduras são micro-organismos vivos e podem realizar a fermentação de forma a gerar sutis diferenças no produto final, mesmo em ambiente controlado. Por isso temos também diferenças de lote pra lote. Agora, há casos mais específicos, e mais incomuns, onde o líquido das latas e das garrafas não são o mesmo. Isso acontece, por exemplo, com a Wychwood Hobgoblin Legendary Ruby Beer (que eu já fiz o review aqui no canal - ruclips.net/video/gVXE-UwoYDM/видео.html), que tem 5,2% de álcool nas garrafas, e 4,5% nas latinhas. Ou seja, tem atenuações e proporções de malte diferente entre elas. Então, o lance é sempre estar atento a data de validade (quanto mais fresca melhor será a experiência - a não ser que sejam cervejas de guarda), e comparar os ingredientes de cada um, lata e garrafa, verificando se são do mesmo lote, etc. Espero ter ajudado um pouco... Saúde!!! 🍻
excelente os vídeos e muito interessante sua percepção das cervejas. se eu pudesse fazer uma sugestão. eu diria para logo após você colocar a tampinha pendurada no prego que a retirou, haver um close nela, um corte só pra ela. abração e desejo sucesso ao canal.
Excelente sugestão, Gabriel.
Vou começar a produzir seguindo essa sua dica.
Valeu pela ideia.
Saúde!!! 🍻
Erdinger sendo Erdinger
Cerveja EXCELENTE!!!
Saúde!!!
Eu gosto desse estilo de cerveja de trigo escura! Pena que é difícil de achar! A eisenbahn tinha uma mas descontinuou❕
Assim eu gosto da cerveja escura no inverno!
Opa! Boa noite! Depois de minha paixão por ipas... há tempos me permitir conhecer/ceder pelas weiss, que obviamente é outro mundo, claro!! Fico chateado quando se compra alguma q vem escrito weiss, e essa acaba não tento muito a ver com o estilo de fato (tipo a "weiss" da Black Princess) pra mim, quase uma* vergonha rsrs, na época q tomei, não sei se mudaram... enfim, adoro as franciskaners weiss e dunkel, vc já tomou delas? Mas gosto bem mais da weiss. 🍻😋
Ainda vou fazer um vídeo sobre a Weiss da Black Princess... Já provei mas não me recordo.
Sobre Franziskaner, eu gosto bastante, principalmente da Dunkel. Ms a weiss também é muito boa. Cheguei a fazer um vídeo sobre ela aqui no canal:
ruclips.net/video/XCrrKbfJksk/видео.html
Quando puder, dá uma checada no vídeo.
Saúde!!! 🍻
@@canalumacervejapordia bacana...
Opa, valeu! Certamente chegarei*. Saúde!! 🍻👊🏻✌🏻
Achei essa cerveja no mercado na versão garrafa, porém não achei o sabor tão intenso como esperava... já li relatos que determinadas cervejas são melhores na versão garrafa do que em lata e vice e versa....afinal, o que difere entre uma e outra ?
Essa diferença pode acontecer sim, e varia de rótulo para rótulo.
Na maioria dos casos, a principal diferença é na carbonatação. As garrafas tem maior carbonatação que as latas, porque aquela película que veda as tampinhas é mais permeável a materiais gasosos que o alumínio das latas. Assim, a preservação da carbonatação nas garrafas é preservada por mais tempo.
Outra grande diferença é a incidência de luz nas garrafas, principalmente em cervejas que não são envasadas em vidro âmbar. A cor "marrom" das garrafas diminui a incidência de luz no líquido, o que protege contra o "envelhecimento" da cerveja. A luz quebra moléculas de iso-alfa-ácidos (mais precisamente os isohumulones), provenientes dos lúpulos, causando um defeito chamado de "ligtstruck", também conhecido como "cheiro de gambá". É o famoso aroma da Heineken, que utiliza esse off-flavor como uma característica da própria cerveja.
A incidência de luz também acelera o processo de oxidação, que reduz a vida da cerveja. Por isso, cervejas em lata são melhores preservadas.
Outra característica que pode influenciar é a adição de isoascorbato, metabissulfito de sódio, e metabissulfito de potássio, que são antioxidantes que podem diferir na adição da cerveja em lata ou garrafa. Mas, teoricamente, esses antioxidantes não interferem no aroma ou sabor, apenas no frescor da cerveja, deixando ela com uma sensação um pouco mais "pesada".
E, claro, pequenas alterações podem acontecer em lotes diferentes, e isso pode trazer características distintas porque mesmo com todo o controle de qualidade que a indústria consegue proporcionar, as leveduras são micro-organismos vivos e podem realizar a fermentação de forma a gerar sutis diferenças no produto final, mesmo em ambiente controlado. Por isso temos também diferenças de lote pra lote.
Agora, há casos mais específicos, e mais incomuns, onde o líquido das latas e das garrafas não são o mesmo. Isso acontece, por exemplo, com a Wychwood Hobgoblin Legendary Ruby Beer (que eu já fiz o review aqui no canal - ruclips.net/video/gVXE-UwoYDM/видео.html), que tem 5,2% de álcool nas garrafas, e 4,5% nas latinhas. Ou seja, tem atenuações e proporções de malte diferente entre elas.
Então, o lance é sempre estar atento a data de validade (quanto mais fresca melhor será a experiência - a não ser que sejam cervejas de guarda), e comparar os ingredientes de cada um, lata e garrafa, verificando se são do mesmo lote, etc.
Espero ter ajudado um pouco...
Saúde!!! 🍻
@@canalumacervejapordia Ajudou e muito hehe, muito obrigado pelo esclarecimento !!