[Bình Dương] Gỏi Gà Măng Cụt ngon bá cháy!

Gỏi gà măng cụt sử dụng măng cụt non, thường chỉ có vào đầu mùa măng. Để làm gỏi, người ta lấy cơm măng đã tách vỏ cắt thành từng khoanh tròn, nhìn vào trông giống bông hoa cho đẹp mắt. Măng cụt không chát, ăn luôn được cả hạt, hơi giòn chua ngọt nhẹ.
Thịt gà trong gỏi là gà tre, loại gà nhỏ nhưng chắc thịt. Gà sau khi luộc được trộn với măng cụt non thái mỏng, vị ngòn ngọt chua chua. Gỏi ăn cùng muối tiêu chanh là hết nước chấm. Măng cụt trái chín cây vốn dĩ đã đắt, trái còn xanh mang đi làm gỏi lại càng đắt hơn. Từng ấy yếu tố khiến gỏi gà măng cụt trở nên hiếm và quý. Chính vì vậy, gỏi gà măng cụt đã trở thành món ăn đặc sản của Bình Dương.