九龍城高質居酒屋_北斗|巨型生蠔|厚切拖羅_刺身|串揚|鯊魚骨|海膽|黑梅螺|香港美食|Hong Kong Food|HK|蝦碌情侶Halook.foodie
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- Опубликовано: 21 окт 2024
- 店名: 北斗
地址: 九龍城福佬村道59號地下B號鋪
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1.吉助.燒酒 $98
25度好濃烈嘅酒香,如果唔系太飲得酒嘅朋友仔,可以加番冰,咁就會淡番啲。
2.味辛黑梅螺 $168
黑梅螺醃制得好入味,螺肉好彈牙,配埋佢個味辛汁好香好好口味。
3.蒜頭木魚漬 $48
蒜頭醃制得好好,酸酸地好惹味,一放上黎有金箔系頂,蒜頭脆身,咬落去索索聲,食落去好開胃,不可多得嘅前菜👍👍
4.梅水晶鯊魚軟骨 $58
這個菜款好特別,醬汁用梅子混合鯊魚魚骨,再使用青瓜伴碟,食用時可以使用青瓜降低梅子酸味,鯊魚軟骨爽脆
5.青森大間鮪魚盛合(大拖羅.中拖羅.赤身)$398
由赤身、中拖到大拖,一件一件咁食。喺裡面嘅油脂逐層逐層上,真心正。中拖粉嫩、有雪花,油脂分布均勻;大拖肥美,一咬落去啲魚油系口腔爆發出嚟😗好鮮甜👍🏻
6.日本鯛魚昆布湯 $58
鯛魚湯好濃,配埋金菇同其他蔬菜好好飲,最特別系用茶壺去配搭,好似斟茶咁樣去享用
7.時令活蠔配有馬山椒 *2 $138/只
生蠔不得了,好大只!成只手掌咁大,簡直系神級嘅鮮甜!配埋個馬生椒提鮮,絕對系生蠔界嘅神話!肥美生蠔,啖啖肉滑嘟嘟,好creamy,系必點嘅推介,打卡嘅神物。
8.時令海鮮七品盛合(廚師發辦)$398
(昆布配飛魚子,北海道帆立貝,磯煮鮑魚,甘鯛立鱗,日本海膽配炸紫菜 ,日本沙椎魚,三文魚親子)
哩個系串揚,有別於一般嘅天婦羅,系關西流行嘅一種小食,但非常考師傅功力,要因應唔同食材去使用唔同油溫。一上台我哋就嘩嘩聲,件件都好大件,再配埋啲魚子好靚呀。炸物炸得好好,炸醬好薄,時間拿捏得好好,保留到海鮮嘅嫩滑、鮮味同肉汁。師傅推介由海苔較為淡味嘅開始食先,入邊有飛魚子咬落去索索聲,口感好特別。最鐘意食嘅呢就系嗰個鮑魚、帆立貝同埋個海膽!鮑魚好滑嫩、彈牙、保留住肉質嘅鮮味。帆立貝、海膽好鮮甜😗帆立貝上面有好多三文魚子,有提鮮嘅作用。
9.茶漬飯(三文魚.明太子.南高梅)*2 $58/位
明太子茶漬飯好好味,食完魚生同埋炸嘢再食個茶漬飯好暖胃,類似好濃嘅堅魚湯底同配料,加埋一齊好好味。
最特別系個梅子茶漬飯,酸酸地好出呢個味好特別。
總價:1618
連加一:1780
海膽 生蠔好新鮮 感謝分享💖💖
超鮮甜,勁好食
好似幾正咁
超好食