आलू सोयाबीन की सब्जी कुकर में कैसे बनाएं | Soya Bari ki Sabji ||
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- आलू सोयाबीन की सब्जी कुकर में कैसे बनाएं | Soya Bari ki Sabji ||
सोयाबीन की सब्जी पारंपरिक उत्तर भारतीय करी है जो आलू और स्वाबिन बारी से बनाई जाती है, जो छोटे सूखे दाल या बेसन के पकौड़े होते हैं। यह व्यंजन स्वादिष्ट है और आमतौर पर चावल या भारतीय रोटी जैसे रोटी या पूरी के साथ इसका आनंद लिया जाता है। यहां एक विस्तृत विवरण दिया गया है:
सामग्री:
आलू (आलू): छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ।
स्वाबिन बारी: सूखी दाल या बेसन की पकौड़ियाँ, जिन्हें करी में डालने से पहले भिगोना या तलना पड़ता है।
प्याज: बारीक कटा हुआ.
टमाटर: प्यूरीड या बारीक कटा हुआ।
लहसुन और अदरक का पेस्ट: तेज़ स्वाद के लिए।
हरी मिर्च: गर्मी के लिए कटी हुई।
मसाले: हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा, गरम मसाला और नमक।
तेल या घी: खाना पकाने के लिए.
ताज़ा हरा धनिया: सजावट के लिए.
तैयारी
अगर स्वाबिन बारी सूख गई है तो उसे पानी में भिगो दें, या चाहें तो सुनहरा भूरा होने तक तलें।
करी पकाना:
- एक पैन में तेल या घी गर्म करें.
- जीरा डालें और तड़कने दें.
कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें और तब तक भूनें जब तक कच्ची महक ख़त्म न हो जाए।
कटी हुई हरी मिर्च डालें और कुछ देर भूनें।
टमाटर की प्यूरी या कटे हुए टमाटर डालें और मिश्रण से तेल अलग होने तक पकाएँ।
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें. - मसाले को कुछ मिनट तक पकाएं.
कटे हुए आलू डालें और कुछ मिनट तक पकाएँ, जिससे यह सुनिश्चित हो जाए कि उन पर मसाला अच्छी तरह से लग गया है।
पैन में पानी डालें, ढक दें और आलू के नरम होने तक पकने दें।
- जब आलू पक जाएं तो तैयार स्वाबिन बारी को सब्जी में डाल दीजिए.
करी को कुछ और मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जिससे स्वाबिन बारी स्वाद को सोख ले।
गरम मसाला छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सजावट:
पकवान को ताजी कटी हरी धनिया पत्तियों से सजाएं।
परोसना:
उबले हुए चावल, रोटी, पूरी या अपनी पसंद की किसी भी भारतीय रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक पौष्टिक भोजन भी है, जिसमें प्रोटीन से भरपूर स्वाबिन बारी के साथ आलू की स्टार्चयुक्त अच्छाइयां शामिल हैं। मसालों का समृद्ध मिश्रण करी में गहराई और गर्माहट जोड़ता है, जिससे यह किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श आरामदायक भोजन बन जाता है।
thanks for watching.....
mu me pani aa gaya
Mast recipe h🎉🎉❤
Thank you
Bahut acha hai
👌👌
Thanku so much...
Thanks for comment
aj he ghr pe try krga aj ane ni dega
i laaa me tho soybeen ko tel me fry krta hai mam ap batye ki fry wala test hota jada ki normol wala
Dono tasty hota hai bas banane ka tarika alag hota hai.....
Thanks for comment
Main aapse baat karna chahta hun. Please mujhse baat kar lijiye. 😢😢😢
Aap kya Janna chahte hai yaha puch sakate hai.
Thanks for comment....
@@chandakitchen agar aap apna WhatsApp number mujhe de dein, to poochna aasaan hoga. Please apna WhatsApp number de dijiye. 🙏🙏😢😢