Hola hace como tres semanas hice la prueba y si me quedo delicioso y ahora mi esposo e hija me lo han pedido para navidad ,mil gracias por tan estupenda receta .
Excelente hace un año lo hice en Navidad y este año me la volvieron a pedir de verdad he esperado estas fechas para volver a probar esta delicia tuve visita de argentina y les encantó por cierto la persona q la probó era una chef con experiencia y yo era la primera vez q la hacia y me felicitó de hecho me pidió la receta gracias por compartir
Yo lo estoy haciendo desde ayer asi mismo , lo voy a poner en el horno hoy por la tarde, ya lleva 20 horas en el frio con el adobo, estara listo para el horno cuando haga las 24 horas adobado, despues te digo como me.quedo😍😘
Hola hoy prepare la receta y me salió espectacular, gracias por la receta algo diferente y a mi familia le encanto yo le eche un poquito de sal y me quedó delicioso, recomendadisimo
Ayer esperé tu directa. Interesante tu adobo . Nunca le he puesto salsa de soja al pernil . Quedo súper rico el pellejito . Felices pascuas navideñas .
Que rico.Gracisa por toda la información tan completa.Yo cocino comida Asiática y uso mucha salsa soya. voy a prepararla así.Me voy a subscribir a su canal. Todo muy lindo y limpiecito.Soy Cubano criado aquí en Miami.A todo el mundo les encantan la comida Cubana. Felices Pascuas.
Damarys la verdad te quedo espectacular, voy a intentar hacerla de esa forma porque siempre la hago en cazuela y quiero variar y que se pueda comer el chicharrón, feliz navidad
Muchas gracias Mercedez. Recuerda, si es de 13 lbs te recomiendo 1 1/2 tazas de salsa soya, si es de 8lbs más o menos, 1 taza. Que la disfruten, feliz navidad y que venga un mejor año! También la puedes hacer en la cazuela y cuando ya esté le pones vinagre e inmediatamente la llevas al horno. El gratinador se encarga de tostarla.
Muchas gracias por sus reseta la hice me quedó deliciosa me hubiera encantado enviarle una foto pero no supe cómo hacerlo Feliz año nuevo soy Dominicana
Ayy con eso de la jeringuilla me recordaste a mi tía q está en Cuba, cuando van a asar carne (pollo o puerco) lo inyecta así mismo para q el jugo llegue adentro
Cuando vas a preparar un plato tan especial como b hoy pide a Días sabiduría y te de talento en tus manos que todo lo que aga tus manos de emprendedor para la gloria de el Dios supremo. ❤
Hola Kathy. Pienso que se te pudiera salar por la salsa de soya porque supongo que ta tenía sal. Lo que puedes hacer es hacer lo mismo, pero entonces reduces la salsa de soya, cómo 1/4 de taza nada más. Saludos y feliz Navidad.
Es lo que necesitaba 👌 Pero quiero saber si no le echas sal, no queda desabrido? Yo también como bajo en sal pero tampoco quiero que quede insípido, xfavor respóndeme 🙏 Tengo que hornear uno igual para el 5 de enero. Gracias.
Hola Anabell, no le puse sal por la cantidad de salsa soya. Definitivamente le puedes poner un poco más si pesa 13 lbs como la mía. Si les gusta que la carne se desbarate, ponla tempranito y la cocinas por lo menos por 7-8 horas a 250 grados Fahrenheit. Que la disfruten, saludos y feliz año nuevo!
Bueno, nosotro los cubanos generalmente lo comemos con congri, yuca con mojo y ensalada de lechuga, tomates, aguacates... Pero también depende de sus gustos y su cultura. Puede que le guste un buen puré de papas y vegetales. Saludos y felices fiestas.
Hola, no le puse sal pues la salsa de soya ya contiene, aunque nosotros comemos bajito de sal. Puede ponerle unas tres o cuatro cucharadas y le va a quedar espectacular. Feliz Navidad
Hola Maria. La bolsa no hace que la carne absorva el adobo, sólo lo contiene sin hacer reguero. Es la misma carne que tiene un límite, a no ser que se le quite el aire a la bolsa con una máquina para eso. Gracias, de todas formas queda especial así como la hice. Saludos.
Hola, lo dejé marinando dos noches completas, solo que al ingresarlo no le coloqué el vinagre, espero los últimos 20 min para ponerle el aceite ¡deseenme suerte!
Hola hace como tres semanas hice la prueba y si me quedo delicioso y ahora mi esposo e hija me lo han pedido para navidad ,mil gracias por tan estupenda receta .
Muchas gracias por dejarme saber. Me alegra mucho que les haya gustado. Feliz Navidad!
Quedó exelente la acabo de hacer y tiene un sabor riquísimo muchas gracias 😊
Me alegra mucho. Gracias!
No entendí lo negro q es
Excelente hace un año lo hice en Navidad y este año me la volvieron a pedir de verdad he esperado estas fechas para volver a probar esta delicia tuve visita de argentina y les encantó por cierto la persona q la probó era una chef con experiencia y yo era la primera vez q la hacia y me felicitó de hecho me pidió la receta gracias por compartir
Wow, muchas gracias! Felices fiestas!
Yo lo estoy haciendo desde ayer asi mismo , lo voy a poner en el horno hoy por la tarde, ya lleva 20 horas en el frio con el adobo, estara listo para el horno cuando haga las 24 horas adobado, despues te digo como me.quedo😍😘
Hola hoy prepare la receta y me salió espectacular, gracias por la receta algo diferente y a mi familia le encanto yo le eche un poquito de sal y me quedó delicioso, recomendadisimo
Me alegro mucho, buen provecho. Un abrazo.
@@CocinandoaloCubano :0 yo lo ISE con mi abuela y con mi Abuelo y mi con mi niñera
Mejor explicado no pudo estar ❤ súper fácil i se mira delicioso 😋 lo prepara para acción de gracias 🙏
Se ve riquísima lo voy hacer !! Gracias por tus recetas
Desenme suerte! La acabo de meter al horno y por falta de tiempo no la pude dejar marinando un día antes, pero confío en que quedara sabrosa 😊
Actualización: me lleve muchos cumplidos!!! Quedo espectacular 🥰 muchas gracias!!!
gracias por tu comentario hoy lo haré y tampoco tuve tiempo para dejarlo marinar bien, pero ya sé que quedará delicioso igual, muchas gracias 🎉
Suerte, que todo salga bien y sabroso
@@arqivonnetamez775 pppp
Me encanta verla como saborea la comida saludos 😍
Primeramente muy guapa y excelente cocinera , muy bien explicado y quedó muy bien ése platillo. , saludos desde Houston Texas
Ayer esperé tu directa. Interesante tu adobo . Nunca le he puesto salsa de soja al pernil . Quedo súper rico el pellejito . Felices pascuas navideñas .
Hola amiga, muchas gracias. Tuve una migraña que hasta hoy me ha durado, ya estoy mejor gracias a Dios. Feliz Navidad.
¡Excelente receta que prepararé para esta Navidad!...¡Además guapísima la "Cheff"! 😘
Muy buena que se ve esa pierna de puerco,me gusto,saludos y bendiciones.
Muchas gracias amigo, feliz navidad y que el próximo año esté cargado de cosas buenas!
Igualmente para ustedes
Que rico.Gracisa por toda la información tan completa.Yo cocino comida Asiática y uso mucha salsa soya. voy a prepararla así.Me voy a subscribir a su canal. Todo muy lindo y limpiecito.Soy Cubano criado aquí en Miami.A todo el mundo les encantan la comida Cubana. Felices Pascuas.
Muchas gracias.
Que rico! gracias por su receta y muy felices fiestas navideñas🎉🎊🎁🎇🎆🎈🎂🎍
Gracias Mary, feliz Navidad. Un abrazo.
Gracias por la receta Hoy trataré de hacerla,deseenme suerte👩🍳
Claro que sí. Espero que la disfruten mucho. Saludos.
Te deseo para ti y tu familia una feliz navidad, y un nuevo próspero año con mucha salud
Muchas gracias, igualmente. Bendiciones!
Que rico se ve ese puerco. Gracias Damarys. Feliz navidad y próspero año nuevo a todos. 🎄🎁
Muchas gracias Esther, feliz navidad y bendecido año nuevo, un abrazo!
Buenas tardes Damarys, eso quedo espectacular 👍muy rico
Hola Eloiris, muchas gracias, un abrazo!
Que rico se ve super receta bien explicada
Se me hizo la boca agua con el pellejito 😭😭🤤🤤🤤🤤🤣🤤
Gracias amiga, un abrazo.
Me encanta que lo explicas todo a detalle, asi no hay manera de que uno se equivoque😍😘
Muchas gracias Diana, saludos 🤗
Muchas gracias 🥰 eso haré el 25 Merry Christmas para ti familia y miles de bendiciones 😘
Muchas gracias a ti y felicidades, que el próximo año esté lleno de bendiciones! Cualquier cosa me escribes y te contesto ok? Que la disfruten mucho!
Luce estupenda. Gracias por la receta.
Damarys eso quedo especial wow . Felicidades a todos. 🎄🎁🥰
Muchas gracias Gloria, feliz navidad. Un abrazo!
Damarys la verdad te quedo espectacular, voy a intentar hacerla de esa forma porque siempre la hago en cazuela y quiero variar y que se pueda comer el chicharrón, feliz navidad
Muchas gracias Mercedez. Recuerda, si es de 13 lbs te recomiendo 1 1/2 tazas de salsa soya, si es de 8lbs más o menos, 1 taza. Que la disfruten, feliz navidad y que venga un mejor año! También la puedes hacer en la cazuela y cuando ya esté le pones vinagre e inmediatamente la llevas al horno. El gratinador se encarga de tostarla.
@@CocinandoaloCubano gracias Damarys
@@CocinandoaloCubano en
Muchas gracias bonito dia
Muchas gracias lon haré orimera vez asi espero me que bien gracias bendiciones
¡Exelente!
Oye muchas gracias, voy a marinar desde hoy para mañana que es noche buena cocinarla mega 👍
Que la disfruten mucho. Feliz Navidad 🤗
مسيرة موفقة💔💔💔💔💔💔💔🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻👍🏻👍🏻🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾🫱🏻🫲🏾🫱🏻🫲🏾🫱🏻🫲🏾🫱🏻🫲🏾🎁🎁🎁🎁🎁🎄🎄🎄🎁🎍🎍🎍🎍🎍🎈⚘️⚘️
Lo hice!!! Que Rico....
Hola Rosaura, me alegro mucho, muchas gracias! Un abrazo.
Mmmm! Esta navidad la haré! Gracias
Muchas gracias por sus reseta la hice me quedó deliciosa me hubiera encantado enviarle una foto pero no supe cómo hacerlo Feliz año nuevo soy Dominicana
Muchas gracias a usted Carmen. Me alegro mucho, que la disfruten. Feliz año nuevo. Salud! 🤗
Ayy con eso de la jeringuilla me recordaste a mi tía q está en Cuba, cuando van a asar carne (pollo o puerco) lo inyecta así mismo para q el jugo llegue adentro
Nada como un cuernito bien crujiente!!!
Octubre y ya viendo recetas para diciembre ....
Así es, muchas gracias. Saludos.
Que delis yo lo voy hacer chef muchas gracias la paz bcs
Muchas gracias, saludos!
Un tip. Para que abarque bien todo el adobo todo el tiempo y no estar volteando, guardarlo en una bolsa tipo "ziploc".
Wow...!!! Excelente...!!!
muy buena receta, salio delicioso.
Hola, cuánto me alegra, saludos.
Hola , se ve riquísimo tengo una duda el preparado q hace de naranja , salsa de soya , limón con el q se remoja se hornea con la pierna ?
Hola Marisol, sí se va con la pierna para el horno porque se usó para adobarla. Saludos y feliz año nuevo.
Muy bien explicado
Me encantan tus videos. Siempre muy bien echos y explicas todo lo que haces. Feliz año nuevo
Hola Ana, muchas gracias. Feliz año para ti y para todos tus seres queridos, salud y cosas buenas 🤗
Y yo con un hambre... 😚
Muchas gracias, espero que ya hayas comido algo jeje 🤗
Eso se ve muy rico Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo muchas bendiciones un abrazo
Muchas gracias Nancy. Muchas felicidades para ustedes también. Que el próximo año venga lleno de bendiciones 🤗
Muchas gracias
Gracias por la receta. Quisiera saber si antes de marinarla debo poner la pierna en agua con sal?
Hola Carol, no es necesario. Saludos
Muy rico 😋 gracias
Muchas gracias, feliz Navidad 🤗
Excelente video
Muchas gracias.
Quiero saber como se hace una salsa para acompañar la pierna horñada
Hola saludos!! Es mi primera vez que voy a preparar una pierna, y quiero saber que es el liquido que agrega ? Es vino ?????
Hola, es salsa de soya. Saludos!
Cuando vas a preparar un plato tan especial como b hoy pide a Días sabiduría y te de talento en tus manos que todo lo que aga tus manos de emprendedor para la gloria de el Dios supremo. ❤
Hola se mira sabrosa pregunta la naranja que usted le pone es dulce
Hola, es dulce porque no tengo naranja agria aquí en California, pero si consigues esa es mejor. Saludos.
Cuando vas a poner la receta de la pasta de ajo?
Justo a tiempo!!!! 😊🙏🏼🤗🎉🎉
Así mismo amiga, un abrazo grandote. Feliz navidad para toda la familia!
Muy buen video. El vinagre¿tiene que ser de manzana o de cualquiera? ¿Se le puede echar fondo oscuro?
Cual vinagre?, dijo salsa de soya, es q al principio no se le entiende, pero despues lo repite
El vinagre dice que es con brocha, lo dice que lo hace cuando lo saca del refri
Siuu ISE ESTO CON MI ABUELA y con mi niñera u mi abuelo es por Navidad:S
Se puede usar jugo de naranja de caja o tiene que ser natural
Hola. Natural es mejor.
Se ve muy rico ,pero de xual vinagre se le echo o se refiere a la misma preparación con la que lo remojo??
Hola, es vinagre blanco. Saludos.
Perdón el primer liquido con el que inició? Que era?
Salsa soya?
Sí, saludos.
Una pregunta se impregna el sabor a naranja?
Y si es menos igual de deja el mismo tiempo al horno? 😅
Con una consulta, porque no lleva sal, es por la salsa de soya ? o es opcional y si asi es ¿cuanto se le agrega de sal?
Hola, es por la salsa de soya que ya tiene mucha pues use la regular. Saludos.
@@CocinandoaloCubano Gracias.
El vinagre ¿en cada hora y en TODA la pierna o solo en la Piel?
Sólo en la piel, no es necesario que se lo ponga a cada hora aunque yo lo hice así. Saludos!
El jugo de naranja tiene que ser natural o puede ser de bote ??
Natural mejor. Saludos!
Hola ...tengo una pierna horneada está congelada ...quisiera saber si para calentarla le puedo poner el adobo así como el que usted preparo ??
Hola Kathy. Pienso que se te pudiera salar por la salsa de soya porque supongo que ta tenía sal. Lo que puedes hacer es hacer lo mismo, pero entonces reduces la salsa de soya, cómo 1/4 de taza nada más. Saludos y feliz Navidad.
@@CocinandoaloCubano muchísimas gracias x responder ...feliz navidad .y un año nuevo lleno de bendiciones ....,,🤗😊😉🎄✨🌟
Cuánto necesito de ingredientes para preparar aproximadamente para 250 personas de esta rica pierna en adobo
Hola, tendría que hacer un puerco entero, grande y multiplicar los ingredientes por 8 por lo menos. Saludos!
Buena idea inyectar la carne…
Es lo que necesitaba 👌
Pero quiero saber si no le echas sal, no queda desabrido? Yo también como bajo en sal pero tampoco quiero que quede insípido, xfavor respóndeme 🙏
Tengo que hornear uno igual para el 5 de enero. Gracias.
Hola Anabell, no le puse sal por la cantidad de salsa soya. Definitivamente le puedes poner un poco más si pesa 13 lbs como la mía. Si les gusta que la carne se desbarate, ponla tempranito y la cocinas por lo menos por 7-8 horas a 250 grados Fahrenheit. Que la disfruten, saludos y feliz año nuevo!
Lo que le inyecta es soya
Está receta aplica para una pierna de 5 kilos?
Sí, nada más un poco más de salsa de soya (media taza más).
Perdón mi ignorancia en cuantas horas ya esta la pierna por favor amigas
👋 Hola! Cuando dice que puso vinagre a la piel, de cual usó por favor? Gracias!
Hola, es vinagre blanco.
Buenas noches, se le puede poner vinagre de manzana..
Hola, el aceite que le pone es aceite de oliva?
Hola. Yo le pongo de oliva, pero puedes usar cualquiera. Saludos.
La lavo o nomas la saco de la soya y seco ayuda
No lo lava. Lo saca del adobo y lo pone a cocinar. Saludos
le sacó el hueso?
De cual vinagre le pones? Blanco o de manzana
Hola, puede ser cualquiera de los dos. Saludos!
Hola con que se puede acompañar la pierna ?
Hola Yadira, la pierna la acompañamos con congrio, yuca, ensaladas. Puede ser también con arroz y frijoles. Saludos
@@CocinandoaloCubano gracias!! la voy hacer para mi cena de navidad muy buena receta
Se le puede hacer una salsita de tomate
Le puedo poner picante
Claro que sí José. Disculpe la tardanza. Feliz año nuevo.
una pregunta de que son los líquidos gracias
Es salsa de soya y jugo de naranja. Feliz Navidad 🤗
Que guapa señora
Muy Ricooo
Gracias mima!
La pierna evon piel??
Sí.
Y de guarnición, con qué lo acompañamos?
Bueno, nosotro los cubanos generalmente lo comemos con congri, yuca con mojo y ensalada de lechuga, tomates, aguacates... Pero también depende de sus gustos y su cultura. Puede que le guste un buen puré de papas y vegetales. Saludos y felices fiestas.
Ola y sal cuanta se le pone
Hola, no le puse sal pues la salsa de soya ya contiene, aunque nosotros comemos bajito de sal. Puede ponerle unas tres o cuatro cucharadas y le va a quedar espectacular. Feliz Navidad
Feliz navidad
Muchas gracias Carlos, feliz navidad y bendecido año nuevo!
Ya la deje marinando, veremos como sale mañana...
Cual vinagre se le pone?
Vinagre blanco, saludos.
@@CocinandoaloCubano gracias! Saludos
Si no tengo gratinador como le puedo hacer para que se haga el cuerito?
Hola Ana, déjalo bajito por un ahora después de que ya esté hecho para que se seque y así queda crujiente
Como a qué temperatura aproximadamente?
Gracias por la ayuda
Yo diría que a unos 200 grados Fahrenheit
Mil gracias
El viernes le digo que tal me fue
Pero como se llama el líquido
Hola, le puse salsa de soya y jugo de naranja. Saludos.
Claro k no absorve .. Para eso hay bosa para cocer en el horno y si ls marinas en la bolsa .pues ahi puedes voltearla😮marinarla ahi😮
Hola Maria. La bolsa no hace que la carne absorva el adobo, sólo lo contiene sin hacer reguero. Es la misma carne que tiene un límite, a no ser que se le quite el aire a la bolsa con una máquina para eso. Gracias, de todas formas queda especial así como la hice. Saludos.
1pregunta ese líquido que es morado que es donde agregaste el limón la naranja iel resto
Hola, supongo que se refiere a la salsa de soya. De todas formas puede ver los ingredientes en la descripción del video. Saludos.
Gracias de verdad selo agradezco si era la salsa
Que es el líquido que le puso nunca dijo que líquido es
Hola, sí dije. Nadie más me ha dicho que no lo mencioné. Es salsa de soya y jugo de naranja. Saludos.
¿cuánto de vinagre y aceite? ¿se aplica con brocha sobre la piel o cómo?
Hola Ethel, sólo pasas una brocha por toda la piel con vinagre, después con aceite lo mismo. Con una vez cada cosa está bien. Saludos!
Pero el líquido que dice que es
Hola, lo dejé marinando dos noches completas, solo que al ingresarlo no le coloqué el vinagre, espero los últimos 20 min para ponerle el aceite ¡deseenme suerte!
No es tan importante el vinagre, te va a quedar buenísima!
Pero si lo llevo a hornear no voy a poder hecharle aceite
Lo único que no supe es como hizo para que se formaran esos cuadritos que se doraron.
Hola, los corté con una cuchilla antes de ponerlo al horno. Saludos.
Perdón no entiendo cómo se llama la salsa o líquido oscuro m podría escribir como se llama salsa que ?
Hola Lidia, debe ser la salsa de soya o soy sauce. Saludos.
Cuánto es 13 libras??? Explícalo en castellano por favor…
No entiendo cómo es que quiere que diga 13 libras en castellano. Si se refiere a que quiere saber en otra medida especifíquelo por favor...
Pura proteína para hacer maso 😂😂
Esos no parecen 30 dientes de ajo triturados