Уксус, как и любую другую кислоту, лимонную, к примеру, добавляют для того чтобы денатурировал белок. Что в совокупности с солью и маслом является отличным консервантом. При денатурации белка, соответственно, погибает и более 70% гельминтов, что также обезопасит человека от проблем. А на печень и желудок влияние слобокислых растворов никак не влияет.
При этом кислота может быть любая, пищевая само собой. Хоть яблочная, хоть лимонная, хоть винная, хоть молочная - эффект один и тот же. А слабокислый маринад для мяса еще и делает его мягче при термической обработке. Дяденька просто с пунктиком - между уксусом и "заграничной химозой" у него почему-то знак равенства) всего лишь разные способы...
Большое спасибо за очень содержательное и полезное видио, только с одним моментом я бы поспорил, в Сургуте у брата чистил щуку и угощал котаВаську свежей печенью, игнор полный, хотя и до и после горбушу и кету и семгу кот за милую душу уминал, видимо о вкусах не спорят относится и к котам и кошкам тоже.
Живем на Дальнем Востоке, хе как из рыбы так и мясное готовим и употребляем, так же есть такое блюдо- Тала, есть строганина рыбная и мясная, и все жизнь и здоровы, и дети и женщины. Все эти блюда( в большинстве случаев, кроме " походных) готовятся из замороженных продуктов, и пара чайных ложек уксуса как и сказано ниже дают приятную кислинку и эффект денатурации( холодная варка белка). К стати- размораживать замороженное мясо, рыбу, икру надо через холодильник а не в комнатной температуре. Морепродукты- гребешок, устрицы употребляют в сыром виде. И не болеют не смотря на то что наш регион не такой как ВАШ...
Да, так и есть. Подпишусь под каждым словом. В исключение попадает только рыба из горных рек, ленок и хариус. Её без какой либо опаски, только что пойманную, мы едим в самом настоящем сыром виде. В Хабаровском крае это называется обдир. Филе рыбы+соль+черный перец+15 мин времени постоять - готово. Мне 50, я с рождения пью сырую воду из горных рек, и ем сырую рыбу. И так будет до конца дней моих :))
Ну, хе готовил, но заливал не уксусом, а разбавленным с водой, мясо упругое, вкус норм, всем понравилось с добавлением лимонного сока, его больше чем уксуса, как то так...
Был очень удивлён,когда узнал,что сагудай на материке называли рыбой хе.Но всё же отличие есть.Причём огромное. Сагудай не делают из рыбы имеющей воздушный пузырь.И ещё.Никакого уксуса,только сок лимона.
коты не переносят запаха уксуса , если смажете уксусом поверхность или положите на диван салфетку пахнущую уксусом они будут обходить это место стороной
Я печень Щуки ем в сыром виде, посолил и через пять минут ем. Попробуйте и вы её никогда не будете жарить и варить. Хотя жаренные потроха Щуки тоже вкусные.
Щука одна из самых напичканных гельминтами рыб. Автор конечно старался. Но сырое мясо щуки не полезно ни в коей мере. И присыпка из соли наврятли поможет их обеззараживанию. Да и заморозка не всегда спасает. Кушайте на здоровье свою закуску сами пожалуй.
Не надо брать 70 процентный уксус, для маринада вполне хватит 6 или 9 процентного, а лучше лимонный сок... при правильно приготовленном маринаде будет легкая еле заметная кислинка, которая предаст блюду гастрономическую изюминку. Если судить о вредных вещах ингридиента, то переборщив перца, тоже получим недобрый эффект для организма, но кавказские жители к перцу относятся более лояльно и практически в каждом блюде его применяют - на выходе живут долго и счастливо)))
Ваша информация об уксусе неверна. Употребление уксуса не влияет на печень. Рыба частично готовится из-за кислоты в уксусе, и тот же процесс произойдет с любой кислотой; лимонный сок, например. Это старый и хорошо проверенный метод приготовления, популярный во многих культурах и совершенно безвредный. Кроме того, не давайте кошке сырую рыбу и морепродукты. Они содержат вещества, которые блокируют тиамин и могут привести к серьезным неврологическим проблемам. Приготовление расщепляет эти вещества, делая рыбу безопасной для кошек.
Разве за 4 часа горсточка соли убъёт дифиллоботриоз? Посмотрите карту распространения, прикиньте, сколько людей часто употребляют местную рыбу, и перед вами откроется истинная картина. Здоровья вам!
Конечно корейские блюда отличаются чрезмерной остротой и их трудно употреблять в пищу даже людям с нормальным ЖКТ. И то не все. Но ведь есть люди кто вместо уксуса использует для кислинки сок лимона. В чистом виде да эта жидкость агрессивна и для зубов и для желудка. Но в разбавленном приятна и по своему полезна. Почему кот не стал кушать кусочек рыбы политой уксусом там все просто. Так уж кошки устроены что они не любят резких звуков и запахов. И почему то они не любят такой приятный для человека запах как цитрусовый. За рецепт спасибо!
Раньше очень избегал употребления уксуса, так же, был напуган его действием, пока не начались проблемы с суставами стоп!.. Теперь периодически добавляю в воду, для питья, яблочный уксус, из дополнительных плюсов, уменьшается отложение камней на зубах!
Но так конечно, полили кусочек уксусной эссенцией 70%, это просто получается химический ожог. При нормальном обычном столовом уксусе 9% такого бы не было. Если бы кошка его сьела, она бы себе обожгла язык. Что она дурная что ли.
Хоть с уксусом, хоть без никогда так не делайте. Прежде чем что то делать, рыбу нужно поморозить хотя бы пару недель, а лучше месяц. Чтобы мясо не вымерзло плотно обмотайте пленкой и все, солить не обязательно. Если ваши друзья не говорили, что у них есть паразиты, то это не значит, что их нет. Берегите свое здоровье. Подобным образом можно приготовить, например сига, будет сугудай, но никак не щуку. Не травите людей.
Корейцы никогда не использовали "рыбу с душком" как русская экономная хозяйка. В хе используется столовый уксус. С каким такие грамотные как Вы кушают пельмешки. И не надо говорить плохо о других не узнав их обычаев . Индийцы говядину не едят. Что же Вы их не обсуждаете.
Пример с неразбавленной 70% уксусной кислотой - неудачный, т.к. не имеет отношения ни к корейской кухне, ни соответственно к пищеварительной системе потребителя. Впрочем, никто не мешает любителям острого сдуру пользоваться концентратами
Об уксусе Вы говорите не правду. Уксус это кислота. Он размегчает любой продукт, будь то любая рыба или мясо. При этом и меняться цвет. Уксус в умеренных количествах не опасен для организма человека.
Ты рассказал, что делает уксус, с печенью и желудком? А замаренуй феле водкой, или спиртом, и покажи результат, и добавь коментарии "ЧТО ВОДКА ДЕЛАЕТ С ЖЕЛУДКОМ И ПЕЧЕНЬЮ", тебя все мужики ПОШЛЮТ... "РЫБУ ЛОВИТЬ". По твоей гипотезе, в России нужно, запретить спиртное... ато смерть. Какая разница от чего умерать, от уксуса или от водки? У каждого народа свои вкусы, свои специи, продукты и традиции, и ненавязывай своё мнение о вредности того, в чём сам не понимаешь. А рыбка, это мировая закусь, так под что, её есть? Чай не вреден, но под селёдку...?
Правильно, все зависит от региона . Я в своем регионе без термо обработки или семи суточного посола пресноводную рыбу есть не буду. А рецепт интересный , ждём жидкой воды и в бой ))))
соблюдение технологии приготовления рыбы (ГОСТ): правильная разделка; тонкие куски и мелкую рыбу жарить не менее 20 минут, крупные куски и крупную рыбу жарить не менее 40 минут с обязательным прикрыванием сковороды крышкой; содержание соли при засолке рыбы и икры не менее 9%, при домашнем посоле использовать 2 кг соли на 10 кг рыбы при продолжительности посола не менее двух суток; предварительное вымораживание рыбы при температуре не менее 15°С в течение не менее 24 часов, при температуре -18°С не менее четырёх дней, при температуре -6°С не менее семи дней; вяление рыбы не менее трёх недель с предварительным посолом в течении 2-3 дней; не употреблять недостаточно термически обработанную рыбу в процессе готовки, не есть свежесолёную икру (особенно щучью), строганину; регулярное плановое обследование людей, относящихся к группе риска (рыбаки и их семьи, охотники, работники пищевой промышленности, моряки, любители свежей речной рыбы), и их своевременное лечение.
Налить на рыбу - белок ложку 70-процентной уксусной эссенции и потом удивляться денатурации белка - это оригинально конечно) Эссенции добавляют пару ложек на килограмм рыбы с добавлением соли. Так и жидкость из рыбы выходит, и концентрация кислоты снижается. В итоге денатурация проходит мягко и во вкусе остаётся только легкая кислинка. А в небольшой концентрации вред уксуса преувеличен
@@СергейГудков-ъ4э если касается ребер щуки они толстые и их надо срезать а остальные кости от уксуса становятся мягкими если и это не помогает то используйте измельчитель или кухонный комбайн..он перемелет ваше хе и получите чудесный паштет...а если добавите свеклу и картошку отварные получите селедку под шубой
@@МихаилПронге я вырос в Сибирской тайге, десятилетиями сугудай из хариуса делали тут, а зимой то и на талом снеге. Если бы у нас такое услышали что только из сиговых то в рожу бы плюнули
А куда деваются кости, которые пронизывают тело щуки как очень тонкие иглы и их там сотни, сколько раз когда попадалась мне на спининг щука её было невозможно кушать из за наличия огромного количества этих острых костей да и совершенно безвкусного мяса !
Тамерлан, костей в щуке, действительно, много. Но здесь уже дело привычки. Насчет безвкусного мяса...тысячи любителей щуки скажут, что это не так. Не муксун, конечно...
Мясо побелело уксус способствует свёртываемости белка, из-за этого оно перестало быть и упругим, кот и с лимонной кислотой есть не мясо, не рыбу не будет!
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Уксус, как и любую другую кислоту, лимонную, к примеру, добавляют для того чтобы денатурировал белок. Что в совокупности с солью и маслом является отличным консервантом. При денатурации белка, соответственно, погибает и более 70% гельминтов, что также обезопасит человека от проблем. А на печень и желудок влияние слобокислых растворов никак не влияет.
При этом кислота может быть любая, пищевая само собой. Хоть яблочная, хоть лимонная, хоть винная, хоть молочная - эффект один и тот же. А слабокислый маринад для мяса еще и делает его мягче при термической обработке. Дяденька просто с пунктиком - между уксусом и "заграничной химозой" у него почему-то знак равенства) всего лишь разные способы...
Гельминты на твою денатурацию хрен положили!
Уксус может быть полезен
@@user-phoenicopterus, дяденька совсем в кислотной теме не шарит. Уксус - красота.
Зачем он с эссенцией экспериментирует - вот это вопрос)
@@OuYoMayo это ты не шариш после обработки уксусом щука становиться жёсткой и невкусной
Я так долго искала этот рецепт, именно без уксуса, спасибо Вам, я родилась в Бурятии живу в Якутии ❤
Великолепное блюдо получается!
Большое спасибо за очень содержательное и полезное видио, только с одним моментом я бы поспорил, в Сургуте у брата чистил щуку и угощал котаВаську свежей печенью, игнор полный, хотя и до и после горбушу и кету и семгу кот за милую душу уминал, видимо о вкусах не спорят относится и к котам и кошкам тоже.
кота щучьей печенью угощать...это же кощунство!🙂 моя кошка, кстати, печень не ест ни рыбью, ни говяжью
Живем на Дальнем Востоке, хе как из рыбы так и мясное готовим и употребляем, так же есть такое блюдо- Тала, есть строганина рыбная и мясная, и все жизнь и здоровы, и дети и женщины. Все эти блюда( в большинстве случаев, кроме " походных) готовятся из замороженных продуктов, и пара чайных ложек уксуса как и сказано ниже дают приятную кислинку и эффект денатурации( холодная варка белка). К стати- размораживать замороженное мясо, рыбу, икру надо через холодильник а не в комнатной температуре. Морепродукты- гребешок, устрицы употребляют в сыром виде. И не болеют не смотря на то что наш регион не такой как ВАШ...
Щука речная риба,а не морская.
Да, так и есть. Подпишусь под каждым словом. В исключение попадает только рыба из горных рек, ленок и хариус. Её без какой либо опаски, только что пойманную, мы едим в самом настоящем сыром виде. В Хабаровском крае это называется обдир. Филе рыбы+соль+черный перец+15 мин времени постоять - готово. Мне 50, я с рождения пью сырую воду из горных рек, и ем сырую рыбу. И так будет до конца дней моих :))
Молодец продолжай снимать ролики про готовку рыбы. Привет из Архангельска 👍🤝💪
Спасибо!
Спасибо за рецепт и отдельно спасибо за прошлое видео малосольный окунь с луком
благодарю за отзыв, приятного аппетита!
Ну, хе готовил, но заливал не уксусом, а разбавленным с водой, мясо упругое, вкус норм, всем понравилось с добавлением лимонного сока, его больше чем уксуса, как то так...
Был очень удивлён,когда узнал,что сагудай на материке называли рыбой хе.Но всё же отличие есть.Причём огромное. Сагудай не делают из рыбы имеющей воздушный пузырь.И ещё.Никакого уксуса,только сок лимона.
коты не переносят запаха уксуса , если смажете уксусом поверхность или положите на диван салфетку пахнущую уксусом они будут обходить это место стороной
также коты нюхают друг дружке жопу
Хе из судочка парного, прям на рыбалке если с палатками) свежевыловленного судака, ммм... объедение)))
Я печень Щуки ем в сыром виде, посолил и через пять минут ем. Попробуйте и вы её никогда не будете жарить и варить. Хотя жаренные потроха Щуки тоже вкусные.
Щука одна из самых напичканных гельминтами рыб. Автор конечно старался. Но сырое мясо щуки не полезно ни в коей мере. И присыпка из соли наврятли поможет их обеззараживанию. Да и заморозка не всегда спасает. Кушайте на здоровье свою закуску сами пожалуй.
Вот самый опасный гельминтоз это ВЫ😂
Конечно сами . Тебя ну никак не пригласим .
Я делаю с солёной щуки ,но чеснок недобовляю ,только лук репчатый и перец чёрный молотый ,рас масло
можно и так.
@@Рыбныеблюдарецептыстарожила Нет, с чесноком щука гораздо вкуснее!
Красавчик, Спасибо! Люблю щуку)
Не надо брать 70 процентный уксус, для маринада вполне хватит 6 или 9 процентного, а лучше лимонный сок... при правильно приготовленном маринаде будет легкая еле заметная кислинка, которая предаст блюду гастрономическую изюминку.
Если судить о вредных вещах ингридиента, то переборщив перца, тоже получим недобрый эффект для организма, но кавказские жители к перцу относятся более лояльно и практически в каждом блюде его применяют - на выходе живут долго и счастливо)))
Южане вообще всё обильно здабривают пряностями. Ибо тухнет всë быстро.
Ваша информация об уксусе неверна. Употребление уксуса не влияет на печень. Рыба частично готовится из-за кислоты в уксусе, и тот же процесс произойдет с любой кислотой; лимонный сок, например. Это старый и хорошо проверенный метод приготовления, популярный во многих культурах и совершенно безвредный. Кроме того, не давайте кошке сырую рыбу и морепродукты. Они содержат вещества, которые блокируют тиамин и могут привести к серьезным неврологическим проблемам. Приготовление расщепляет эти вещества, делая рыбу безопасной для кошек.
Спасибо за информацию.
Обсалютно правильно говорит про уксус,,не надо тут пиздеть, уксус это яд
Разве за 4 часа горсточка соли убъёт дифиллоботриоз? Посмотрите карту распространения, прикиньте, сколько людей часто употребляют местную рыбу, и перед вами откроется истинная картина. Здоровья вам!
Интересно, спасибо. Я часто рыбу сразу замораживаю, потом легче разделывать и готовить. Такой вариант разве не удобнее ?
Очень вкусная закуска получилась, спасибо за рецепт!
Конечно корейские блюда отличаются чрезмерной остротой и их трудно употреблять в пищу даже людям с нормальным ЖКТ. И то не все. Но ведь есть люди кто вместо уксуса использует для кислинки сок лимона. В чистом виде да эта жидкость агрессивна и для зубов и для желудка. Но в разбавленном приятна и по своему полезна. Почему кот не стал кушать кусочек рыбы политой уксусом там все просто. Так уж кошки устроены что они не любят резких звуков и запахов. И почему то они не любят такой приятный для человека запах как цитрусовый. За рецепт спасибо!
Я чуть монитор не прокусил)))) А Белок это строительный материал ))
Уксус ведь не 70 процентный надо применять. Это кислота, и конечно она сварила мясо.
Анатолий, я, конечно, утрировал.
Полностью согласен
@@Рыбныеблюдарецептыстарожила Утрировал, а перподносишь это как истину в последней инстанции.
Хороший рецепт!
Работаю 15 лет с корейцами, у северных корейцев нет всех верхних зубов, у южных соответственно нижних. ☝☝☝. Знаток.......
Раньше очень избегал употребления уксуса, так же, был напуган его действием, пока не начались проблемы с суставами стоп!..
Теперь периодически добавляю в воду, для питья, яблочный уксус, из дополнительных плюсов, уменьшается отложение камней на зубах!
Ходили на рыбалку. Мелких рыб отпускали, а крупных складывали в спичечный коробок......
Но так конечно, полили кусочек уксусной эссенцией 70%, это просто получается химический ожог. При нормальном обычном столовом уксусе 9% такого бы не было. Если бы кошка его сьела, она бы себе обожгла язык. Что она дурная что ли.
конечно, этот фрагмент видео больше для художественного эффекта.))
Может рецепт хороший, но уксус, яблочный для организма очень полезный. Помогает обмену веществ.
Корейцы всю жизнь едят с уксусом и живут до 100 лет
@@СОВСЕМкУкУ-с1м А умники, типа тебя, что ЖРУТ, чтобы до пенсии дожить?
@@СОВСЕМкУкУ-с1м Приятного аппетита! Но мне ещё, свинина по карману.
@@АнатолійВолошенюк про собак 100%пользы
Ну так ешь с уксусом! Но 100 лет всё равно не проживёшь!
клас феле только в производство не запускайте 🙂
Автор ты в каком регионе живешь? Бассейн каких рек?
Хоть с уксусом, хоть без никогда так не делайте. Прежде чем что то делать, рыбу нужно поморозить хотя бы пару недель, а лучше месяц. Чтобы мясо не вымерзло плотно обмотайте пленкой и все, солить не обязательно. Если ваши друзья не говорили, что у них есть паразиты, то это не значит, что их нет. Берегите свое здоровье. Подобным образом можно приготовить, например сига, будет сугудай, но никак не щуку. Не травите людей.
Братишка, хорошая штука, всем советую, ни какая селёдка рядом не стоит, спасибо (особенно с пивом)
А где стопка?
Корейцы никогда не использовали "рыбу с душком" как русская экономная хозяйка. В хе используется столовый уксус. С каким такие грамотные как Вы кушают пельмешки. И не надо говорить плохо о других не узнав их обычаев . Индийцы говядину не едят. Что же Вы их не обсуждаете.
Да не обращай внимания на деревенщину, дальше карелии ни куда не выезжал, а уже дискусирует о кухнях мира!
Пельмени с уксусом-мина замедленного действия для кишечника.
Вырос с корейцами , всегда использовали эссенцию , да так что губы синели .
Хоть столовый хоть не столовый ,уксус это яд,.
Не понимаю зачем портить вкус продукта уксусом.
С уксусом по вкуснее будет
Сергей...на любителя. Кислинку и лимонная кислота может дать
@@Рыбныеблюдарецептыстарожила не в кислинке дело а в привкусе уксуса...
На 1 кг рыбы 1 столовая ложка, так рыбу не сварит, а обезопасит и даст вкусную, приятную кислинку
Бомба✊👍👍👍👍👍👍👍
Прекрасно 👍
А как же полителен?)
А что с ним не так?)
Химия
Пример с неразбавленной 70% уксусной кислотой - неудачный, т.к. не имеет отношения ни к корейской кухне, ни соответственно к пищеварительной системе потребителя.
Впрочем, никто не мешает любителям острого сдуру пользоваться концентратами
Может, и неудачный. Но эффектный))
@@Рыбныеблюдарецептыстарожила Согласен ))
Вместо уксуса я выдавливаю в рыбу лимон. Вкусно, натурально и приятный запах.
тоже ничо
6:06 Закуска, закуска, а я так и не понял...что закусывать???....
Яблочный уксус? Это норм. Домашний?
Спасибо👍
,, всякую пакость, сделанную заграницей,,😂 это из какой методички?
Об уксусе Вы говорите не правду. Уксус это кислота. Он размегчает любой продукт, будь то любая рыба или мясо. При этом и меняться цвет. Уксус в умеренных количествах не опасен для организма человека.
Буду готовить
Молодец
Какое то двоякое осталось ощущение
Ты рассказал, что делает уксус, с печенью и желудком? А замаренуй феле водкой, или спиртом, и покажи результат, и добавь коментарии "ЧТО ВОДКА ДЕЛАЕТ С ЖЕЛУДКОМ И ПЕЧЕНЬЮ", тебя все мужики ПОШЛЮТ... "РЫБУ ЛОВИТЬ". По твоей гипотезе, в России нужно, запретить спиртное... ато смерть. Какая разница от чего умерать, от уксуса или от водки? У каждого народа свои вкусы, свои специи, продукты и традиции, и ненавязывай своё мнение о вредности того, в чём сам не понимаешь. А рыбка, это мировая закусь, так под что, её есть? Чай не вреден, но под селёдку...?
Алкоголь - это яд .В любом колличестве . Он убивает клетки мозга , а это наверно самое худшее , если человек добровольно делает себя глупым.
Вскрытие покажет!!😂😂😂
Правильно, все зависит от региона . Я в своем регионе без термо обработки или семи суточного посола пресноводную рыбу есть не буду. А рецепт интересный , ждём жидкой воды и в бой ))))
Спасибо!
А как избавиться от этого речного неприятного запаха?
@@МойМаркетинг-ю1ц от слова совсем, не избавишься . А минимизировать можно, специями и приправами , по вкусу .
@@МойМаркетинг-ю1ц мне нравится такой запах
сухой базилик@@МойМаркетинг-ю1ц
Много полезной информации, по мимо рецепта. Но я все проверю ))
соблюдение технологии приготовления рыбы (ГОСТ):
правильная разделка;
тонкие куски и мелкую рыбу жарить не менее 20 минут, крупные куски и крупную рыбу жарить не менее 40 минут с обязательным прикрыванием сковороды крышкой;
содержание соли при засолке рыбы и икры не менее 9%, при домашнем посоле использовать 2 кг соли на 10 кг рыбы при продолжительности посола не менее двух суток;
предварительное вымораживание рыбы при температуре не менее 15°С в течение не менее 24 часов, при температуре -18°С не менее четырёх дней, при температуре -6°С не менее семи дней;
вяление рыбы не менее трёх недель с предварительным посолом в течении 2-3 дней;
не употреблять недостаточно термически обработанную рыбу в процессе готовки, не есть свежесолёную икру (особенно щучью), строганину;
регулярное плановое обследование людей, относящихся к группе риска (рыбаки и их семьи, охотники, работники пищевой промышленности, моряки, любители свежей речной рыбы), и их своевременное лечение.
👍👍👍
А как избавиться от этого речного неприятного запаха?
Ну, если вам не нравится запах, можно добавить универсальной приправы
У корейцев не было, флота, потому собирали вдоль моря, оттуда, острое
Интересная мысль,спасибо!
Налить на рыбу - белок ложку 70-процентной уксусной эссенции и потом удивляться денатурации белка - это оригинально конечно)
Эссенции добавляют пару ложек на килограмм рыбы с добавлением соли. Так и жидкость из рыбы выходит, и концентрация кислоты снижается. В итоге денатурация проходит мягко и во вкусе остаётся только легкая кислинка. А в небольшой концентрации вред уксуса преувеличен
Картошечки маловато))
Кошке водку или пиво дай, тоже не будет пить, но ты почему то это пьешь)
Животных не обманешь)
Необязательно солить рыбу перед заморозкой, можно просто на пару дней в морозилку и все убьёт паразитов!
Пара дней в морозилке паразитам до лампочки!
Свежаю рыбу заморозить на сутки, и всё , делай что хочишь
И кости сохраняются
Некорректный эксперимент. Никто в Хе не льет 70% уксус.
Кошку не обманешь.
Коты уксус не едят.
автор не знает главного что уксус размегчает кости щуки и ее в этом блюде едят с костями...а вот как он сделал придется плеваться костями
ну уж не настолько уксус размягчает кости, чтобы их не чувствовать, так же плюёшься, когда хе кушаешь.
@@СергейГудков-ъ4э если касается ребер щуки они толстые и их надо срезать а остальные кости от уксуса становятся мягкими если и это не помогает то используйте измельчитель или кухонный комбайн..он перемелет ваше хе и получите чудесный паштет...а если добавите свеклу и картошку отварные получите селедку под шубой
это обычный сугудай)
Сугудай делается из рыбы сиговых пород! Всё остальное - суррогат!
@@МихаилПронге я вырос в Сибирской тайге, десятилетиями сугудай из хариуса делали тут, а зимой то и на талом снеге. Если бы у нас такое услышали что только из сиговых то в рожу бы плюнули
Кислоты и в желудке достаточно .
совершенно верно))
70℅ уксусной кислоты налил конечно мясо развалится
Скажи здравствуй дефилобриозу! Нельзя эту дрянь есть!
А куда деваются кости, которые пронизывают тело щуки как очень тонкие иглы и их там сотни, сколько раз когда попадалась мне на спининг щука её было невозможно кушать из за наличия огромного количества этих острых костей да и совершенно безвкусного мяса !
Тамерлан, костей в щуке, действительно, много. Но здесь уже дело привычки. Насчет безвкусного мяса...тысячи любителей щуки скажут, что это не так. Не муксун, конечно...
Котлеты крути, и будет тебе радость!
Щука безвкусная?😳 вот это да...
Не знаю, мы в Карелии и солим и жарим и варим и котлеты конечно же... Обалденная рыбка, зря Вы так.
У нас на ДВ щука сластит, как и карась.. Мне нравится. Сделаю к пиву!😁👍
Нужно уметь готовить щуку!
Кот дурак что-ли кислоту есть?
За иностранщину- диз!
Отчегож?☺
Как там в щуке дела с описторхами?😀
Описторхов нет. Дифиллоботриоз встречается, поэтому - двое суток в морозилке!
Не дай Бог свежак такой есть из щуки. Нет уж, мы как нибудь уже с уксусом ее поедим.
Какая гадость... (Побольше соли) это очень здоровое питание... Прямо ресторатор...
А где щука?
Мясо побелело уксус способствует свёртываемости белка, из-за этого оно перестало быть и упругим, кот и с лимонной кислотой есть не мясо, не рыбу не будет!
Это не хе, это обычная солёная рыба
это не хе