Жарим вкусные сочные мягкие котлеты из мяса индейки БЕЗ МУКИ как пожарить несухие котлеты из индейки

Как пожарить вкусные и не сухие котлеты из мяса индейки. Всем известно, мясо индейки постное, сухое или еще его называют диетическое. Приготовленое мясо индейки чаще всего получается жёстким и сухим. В этом блоге вы узнаете лайфхаки, как приготовить мясо вкусно,красиво и сочно. Что бы было приятно и красиво подать на стол.
В этом видео показал как пожарить котлеты из индейки. Накрутил на мясорубке мясо грудки индейки. Добавил соль. Кто скажет что соль в начале делает мясо суше, попробуйте этот рецепт. Лук на блендере превратил в кашу или жижу,как удобно, выложил в фарш, для того, что бы сок лука впитался в фарш и придал ему особый вкус. Добавил яйцо. Приправы по вкусу. Я добавил хмели сунели и смесь для жарки мяса. Для сочности многие добавляют в фарш свиное перекрученое сало, но мясо индейки, чаще всего едят либо на диете, из за аллергических реакций организма,ну и соответственно по религиозным взглядам. По этому, мы добавляем для сочности сливочное масло. На килограмм примерно 50-100 грамм. Как говорится, кашу маслом не испортишь. Масло при жарке расстает и даст сок и вкус вашим котлетам. Лепим котлеты без муки,так как мука впитывает в себя влагу и сок мяса, делая его суше. Обжариваем 5-7 минут с одной стороны,переворачиваем, накрываем крышкой (можно добавить немного воды, что б пропарить) и жарим еще 5-7 минут.
Котлеты готовы! Снимаем со сковороды на тарелку. Приятного аппетита!