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這種麻竹筍去掉老化，要切半在鍋子煮個兩小時去掉苦澀，就可以切塊跟豬肉滷，ㄧ定少不了要有肥肉的，因為油水能讓筍子更嫩滑好下飯，滷越久會更好吃，在台灣從小吃到大，也有曬成筍干，過年滷一大鍋加上滷蛋還有隻雞，想到會流口水。
谢谢你的建议
秋子這新鮮筍子可以切薄片，泡水一個晚上讓筍子變白色，然後在用清水漂水半天不會苦澀，就可以撈出控乾水份，若脫水加鹽漬可以放很久，若不鹽漬可以加蒜頭辣椒或黑胡椒炒來吃，或者煮湯吃清脆好吃喔，一般不鹽漬的放冰箱冷藏一星期左右，下次可以試試看
泡60度的熱水一天一夜，就可以脫水加鹽處理起來放
好的，谢谢分享
這種筍叫麻竹筍
好的
哈哈哈又叫丫頭哥了真可愛他們倆感情真好這樣的舅舅非常棒
哈哈哈
小七宝你好可爱啊！叫丫头哥拍你。😊
难搞哦
這種竹筍超難吃苦哦🤣
是苦的
筍中間白白的要先洗掉再煮比較不苦
好的谢谢你
台灣叫麻竹筍，可以煮一下曬乾變筍干
筍子內白色的粉，要用湯匙刮乾淨。就不會苦了，筍子暫時不吃。在開頭的筍肉。抹一點鹽。可防止筍子肉的老化。筍子含有微毒。不要多吃。燉煮排骨。或素炒都好吃。給妳做個參考。
谢谢分享
照筍的紋路切小片泡水魯，每天換3-4次泡3-4天就是脆筍
切法不对 切薄片炒回锅肉好吃 煮好后用水漂起来
竹筍有點老了.竹節要切掉.先泡水30-60分鐘.直接炒辣上桌
竹筍切開黄色一定苦！我們這裡如果要吃鲜筍，要採沒晒到太陽的，那種長大的筍通常加工做酸筍。買回家的鮮筍不放，會老也會苦！
切片泡水一天就不苦 泡2~3天就變酸筍 炒煮都美味
谢谢建议
廣西人都是把它煮過曬乾做筍乾，可以用來炆五花腩/炒肉絲都很好吃，荀子本身就是越煮越鮮味的食材，而且根據荀子本身大小，越大水煮的時間要越長，秋子買的大小起碼要煮40分鐘或以上，才會除去苦味，所以用來煲湯就會很鮮
而切條泡水，製作而成的酸荀就是螺絲粉裏面的酸筍
購買這種荀子建議是只要看到尖端是綠綠的盡量都不要買，因為荀子接觸到陽光就會”出青”讓荀子產生竹筍所含的胺基酸也會轉化成紫杉氰醣苷
秋子你那個竹筍要炒水放一點油下去 還有那個竹筍裡面的竹木要拿掉 才不會苦
老梁那不是很多，可以做筍乾酸筍或與紅燒肉一起燉。😄😄😄
台灣叫麻竹筍妳買那個出土曬到陽光會苦你要切薄片泡水一個晚竹筍會變白在煮熟在炒小蝦米乾蒜頭青蔥就很好吃了
好的，谢谢建议
秋子你好。這種筍子要切細片然後泡水一個晚上就會白嫩然後拿出來給他煮熟。然後拿炒煙燻肉或是拿來燉排骨湯超級好吃
哪一種筍把裡面白色的部分挖掉再去燙熟就不會苦了也可以做竹筍湯
也可切片泡水泡幾天變酸筍
马来西亞有这种筍,切薄片用水煮出苦水.过后用清水 再泡一晚,就可炒着吃了
這種竹筍要用冷水煮～切一片片放排骨還有香菇可加 甘具～熱水煮會苦哦
七寶最近變活潑了，說話也清楚了很多！
谢谢夸奖
筍子不要食太多，身體不好好毒
谢谢关心
竹筍放了會老
筍子這麼黃一定是苦的
尝了是苦的
我們台灣是把中間那個白色 刮掉就不會苦了 那個叫筍膽
竹筍切法就錯
百香果，加水和糖打成果汁。🇧🇷
筍子是冷的食物，體質不好的要少吃😊
你要煮過再泡水久一點才不會苦
这样啊
這個筍煮後做成酸筍
先煮水以後再炒辣椒，醬油，糖，或炒辣豆瓣醬都很好吃
醃筍
太少了点
你的刀好利，好疗愈
过奖了
应该用来泡酸
👍😋
秋子你呢排樣子真係好吾好😢快d去見吓医生😊
谢谢你的关心
竹筍裡面白白的用湯匙刮乾凈就沒那麼苦了
先用清水煮了放一點鹽巴，然後再撈出炒肉好吃
筍子燙好泡冷水多換幾次水明天就不苦了
加米下去煮不苦
秋子竹笱煮水泡上二天給苦味泡出來，要換水不然會臭酸，炒廋肉很清甜爽口好好吃，老人家不可吃太多很寒涼❤
谢谢你的分享
学习了，不是老人家 我很喜欢吃笋，难怪我那么怕冷，看来以后少吃
秋子在台灣你拿的那種筍子可以拿來燉梅乾菜還有牛肉燉竹荀，煮竹荀膄肉粥。還大骨清燉荀子好吃。這種荀子炒的會苦，你要不苦要煮好多次才不會苦。因為這種竹筍是在做轎子的竹子啊
切來滷筍子不錯吃，可試看看。
竹筍炒肉絲加辣椒
筍尖煮湯（切片）,其他用炒或煮紅燒肉
我兒子小時後完全不說話，只會喂喂的喚人。大了就好了。
七寶好像劃眼線當女孩不知多漂亮，煮一煮再炒切薄片
煮過了！
哈哈哈，谢谢分享
秋子筍子要切薄片燙久一點起來再泡冷水就不苦了
你放太多天了筍子現採最好吃你拿回家又沒馬上煮熟放久了了然會苦你炒加太多其它料蔥蒜小魚干肉類少許就可以了要燜一下才會好吃簡單食材簡單煮就可以了
谢谢提醒
這種笋要泡水再來炒才不苦
这样啊，我做法错了哈哈哈
煮完用水泡兩天就不會苦
秋子:那焯水後再泡水.再來炒.或煮排骨湯也0k
那個筍子也可以做酸筍喔
先切一切在用水煮一煮撈起來，炒祘頭，薑放拉婌好吃
要炒三層肉
是这样炒的呢，苦的
秋子你的脸有一段時間一致绷紧看到很不习惯要快点找医生找出原因拖的太久不好你的粉絲。
看了呢，谢谢你的关心
可以滷豬肉
先把它切好 切成你要炒的樣子 先用40度的熱水 泡上4-5個鐘頭 在煮一個小時就完全不會苦了
谢谢你
食生果要適可而上，生果含有果糖，食得過量好容易有糖尿病，並不是食得多就健康，一般醫生建議每餐一個水果就足夠
秋子好小七宝太可爱了
秋子這樣炒看了就很好吃，像這麼大的竹筍第一次用清水下去煮大概一個半小時就完全不苦了，竹筍切薄片可以燉魯肉，也可以像你這樣清炒，剩下的打包好放在冰箱可以煮很多天，重點這種竹筍要切薄片，
秋子媽媽好棒喔讚
谢谢
秋子 ，放点盐焯水差不多半个小时到一个小时后 捞起用清水浸泡，切薄片炒猪肉好吃，炒腊肉我觉得味道更好
炒五花肉要加水悶煮等收汁就可
這是麻竹荀
秋子苦沒關係炒辣椒我們從小吃到老
这样啊，不过这个苦味还能接受
切片-曬乾
孫只是用水煮過煮竹久一點 才不會苦苦丶起來以後用魯豬肉很好吃
排骨竹筍湯也好吃不要煮久一點
秋子 丫頭哥 傍晚好👍❤️
你好
應該用鹽去苦
過時的發財樹
怎么会过时 呢？
❤❤❤😂😂😂🎉🎉🎉
秋子，想詢問足浴包台灣可以買嗎
暂时不能哦
Quizi u are a nice generous person. Each time u cook alot u will invite neighbours had dinner . Kind n generous. U aslo love yr inlaws
I'm flattered
寶寶也太可愛了吧
曬到太陽的筍子要做酸筍才能破壞苦的成分，光煮是不能去苦的。熟醃酸筍比較久，生醃比較快。
用最好的方法是切片然後放一點鹽再用石頭把水份壓掉然後放冷藏 或冷凍，如放冷凍要煮時不用退冰直接下鍋煮好就像鮮竹筍一樣
煲湯的是筍尖，當然不苦，而且又嫩筍切開，白白的粉，那個要刮乾凈蒜蓉爆香三層肉，再放筍，就很好吃，筍的料理就是要夠油才不澀的，
看着不像是苦的呀，你们那里不是喜欢炖大饿吗，还有鸭一起炖真的好好吃呀，腊肉炒竹笋也是好好吃，在韩国一个小小的就一百二十块钱，吃不起呀，七宝太可❤了❤🎉
没有大鹅啦
我們台灣叫麻竹筍煮了泡水放1個晚上就不苦了也可以泡水多放三天左右每天換水作酸筍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤小七宝很會說話一直叫丫頭哥來拍他真可愛❤❤❤❤❤❤❤❤
好的，谢谢你的分享
果然是媽媽，一口氣把話說得真不留餘地，哈哈哈哈哈ㄏ哈哈哈哈哈哈
秋子👍✌👏😊😘
秋子，那筍子我常做，先切薄片，浸水兩個晚上，再煮ㄧ個小時，撈起，再炒蒜頭，炒肉片很好吃，要炒久ㄧ點，真的很好吃，試試看，太好吃了
這種筍子要先煮到完全熟才可以下去炒～也可以泡水一天然後再下去煮熟就可以炒著吃不苦～而且顏色會變白色的
秋子筍子燙過要泡冷水一兩個小時讓他苦味變淡再煮
*多谢分享啊！秋子。❤️*
谢谢支持
這麻竹筍抄水的時候 在水中放一把生糯米進去一起煮 就不苦了。。。
小七宝真可爱，Y头哥快点來拍我😅
可爱的七宝
这个竹笋很好啊
不会做是苦的
👍👍👍
❤❤❤❤❤
這個是麻竹筍很苦的，要燙過
焯过水了还是苦的
百香果真的好吃
是的
吃的苦中苦方為人上人
七寶 長得越來越似姨媽
有吗
秋子好先撕成細長條.川燙過水.切成小3.4段.油多點炒肉絲或臘肉.放豆鼓.紅蔥頭.蔥段.辣椒.醋.醬油.鹽巴.水悶熟收乾.即可或盤！
![Megan Thee Stallion - Neva Play (feat. RM) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/TpYTyAaTRts/mqdefault.jpg)
這種麻竹筍去掉老化，要切半在鍋子煮個兩小時去掉苦澀，就可以切塊跟豬肉滷，ㄧ定少不了要有肥肉的，因為油水能讓筍子更嫩滑好下飯，滷越久會更好吃，在台灣從小吃到大，也有曬成筍干，過年滷一大鍋加上滷蛋還有隻雞，想到會流口水。
谢谢你的建议
秋子這新鮮筍子可以切薄片，泡水一個晚上讓筍子變白色，然後在用清水漂水半天不會苦澀，就可以撈出控乾水份，若脫水加鹽漬可以放很久，若不鹽漬可以加蒜頭辣椒或黑胡椒炒來吃，或者煮湯吃清脆好吃喔，一般不鹽漬的放冰箱冷藏一星期左右，下次可以試試看
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而切條泡水，製作而成的酸荀就是螺絲粉裏面的酸筍
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秋子你那個竹筍要炒水放一點油下去 還有那個竹筍裡面的竹木要拿掉 才不會苦
好的
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那個筍子也可以做酸筍喔
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，
谢谢分享
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谢谢
秋子，那筍子我常做，先切薄片，浸水兩個晚上，再煮ㄧ個小時，撈起，再炒蒜頭，炒肉片很好吃，要炒久ㄧ點，真的很好吃，試試看，太好吃了
谢谢你的分享
這種筍子要先煮到完全熟才可以下去炒～也可以泡水一天然後再下去煮熟就可以炒著吃不苦～而且顏色會變白色的
谢谢建议
秋子筍子燙過要泡冷水一兩個小時讓他苦味變淡再煮
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谢谢
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谢谢
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這個是麻竹筍很苦的，要燙過
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秋子好
先撕成細長條.川燙過水.切成小3.4段.油多點炒肉絲或臘肉.放豆鼓.紅蔥頭.蔥段.辣椒.醋.醬油.鹽巴.水悶熟收乾.即可或盤！
谢谢建议