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梅シロップやオリゴ糖など、お砂糖類は入れないのですか?他の方のレシピだと絶対入っているので入れなきゃいけないものだと思っていました!😮是非参考にして作らせていただきます!
コッチョリと違って、今回漬けた白菜キムチはそのまま食べるだけでなく他の料理にも使うので甘さは控えめに漬けています。また出汁を濃いめに取っているので、あえて甘さを加えずともうまみが美味しさを引き立ててくれます。生姜チョンやのりの自然な甘さだけでも、今回は十分美味しく仕上がりました😊
梅シロップやオリゴ糖など、お砂糖類は入れないのですか?
他の方のレシピだと絶対入っているので入れなきゃいけないものだと思っていました!😮
是非参考にして作らせていただきます!
コッチョリと違って、今回漬けた白菜キムチは
そのまま食べるだけでなく他の料理にも使うので
甘さは控えめに漬けています。
また出汁を濃いめに取っているので、
あえて甘さを加えずともうまみが美味しさを
引き立ててくれます。生姜チョンやのりの
自然な甘さだけでも、今回は十分美味しく
仕上がりました😊