¡TORTILLA DE $40 PESOS! | Tortilleria de barrio VS Tortilleria de Pudientes ¿Cuál eliges?
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- Опубликовано: 1 окт 2024
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Tortillería La especial
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Espero que los de pujol realmente le estén dando buen precio a los campesinos de ser así lo valen ya que es tortilla sin harinas refinadas
Tienen que para que el agricultor siga produciendo ese tipo de maíz y tenga la ganancia, como dice Lalo el otro te traería más ganancia pero si hay alguien que te lo paga y tengo buena ganancia pues vale la pena. Lo que es cierto es que la mayoría de la gente no pagaría ese tipo de costo del maíz.
No creo, se sabe que en Pujol no pagan bien.
Les pagan entre $12 y $15 por kg (criollo)
Si les pagan como a sus empleados, no creo jeje
Mira independientemente si les pagan o no lo justo si quieres consumir este tipo de tortillas he incuso de mejor calidad, ve a un pueblo, seguramente el mismo tortillero, es el que sembró el maíz que utiliza para sus tortillas.
La verdad yo como ama de casa las mejores tortillas las venden en las tortillerías y las peores tortillas las venden en el Walmart en general los super mercados.
Hola, eso se debe a que en los supermercados como walmart no es maiz nixtamalizado es harina de maíz procesada la revuelven con agua y hacen la tortilla, por eso estan refeas saludos
Totalmente de acuerdo
😋🌽 Yo prefiero la tortilla que está echa en los ranchos esas tortillas saven más ricas y más si hay una salsa molcajetiada 🌽🌮🇲🇽 que viva 🇲🇽 y que nunca se pierdan nuestras 😋 comidas de nuestro lindo 🇲🇽 🎇🎆
La mejor tortilla la del rancho
@@LaRutadelaGarnacha # la tortilla de rancho
Obvio pero no por ser de rancho sino porque la comes recién salida del comal yo e comprado masa de tortillerias de maquina ya industrializada para yo en casa echarlas a mano y la sensación cambia totalmente
Yo pienso que son muy difíciles de comparar, son dos productos totalmente diferentes, dirigidos a mercados diferentes...es como querer comparar un Mercedez Benz con un Tiida, son cosas diferentes
De esas tortillas "fifis" de Pujol, venden acá en el pueblo, hechas a mano en fogón con leña, más baratas y me imagino que igual o más ricas, también son más grandes.
Pero di en dónde para planear una escapada por allá y saborearlas también
No se si lo sepas
Pero la mayoría del país consume maiz importado...
Puyol se está esforzando de alguna manera para darle visibilidad tanto a los productores del maíz como a su producto hecho con maíz criollo que es difícil de cultivar, ya que las plagas son cada día son más agresivas.
Isqui mi pibli si eres de tehuacan o Oaxaca te la creo pero no mms
@@seberusscumplido6963 A mi me parece mas bien apropiación cultural.
@@alexescar9866 no veo que sea el caso.
Acá en mi rumbo (Atizapan de Zaragoza) la tortillería de la colonia te regalan tortilla y ponen chicharrón para hacerse un taquito. Toda una tradición
Saludos Lalo 👊🏻
Pues se me antoja Mas ese taco de chicharron que el que presento
@@enatodd66 quedan ufff. Y con la salsita verde que ponen 👌🏻👌🏻👌🏻
Excelente
Aquí en Morelia Mich, con mucho menor costo, excelente calidad, las encuentras, de maíz blanco amarillo, rojo, de nopal, de trigo integral y de avena, en tortillería, y con las señoras que vienen de los ranchos a vender a los mercados, ahora sí que "pregunteme"....
Se m antoja probar la gran variedad que mencionas 🤤
Una tortillita caliente es el cielo de cada comida… y la tortillita con sal recién salida es el premio al mandadero 🤭🤭🤭
La persona menos saludable y con cálculos jajajaja
Yo prefiero las tortillas que hacen en los pueblos y saben ricas ehehe Lalo que bios te bendiga siempre saludos desde Puebla ❤️❤️
El maíz sin nixtamalizar no hace daño, simplemente es menos nutritivo, la cal, además de para separar la cáscara exterior se agregó para aportar calcio,sobre todo a la dieta de las personas que sólo consumían tortillas como base principal de su alimentación.
Agus! El maíz transgénico no es dañino para los humanos por ser transgénico. Lo que si es cierto, es que provoca que se siembre más está especie a las nativas, por lo que afecta la diversidad de especies, etc. Pero no daña a las personas el comerlo! Solamente está diseñado con ingeniería para crecer más rápido y enfermarse menos y por supuesto dar más cosecha (por eso es más barato)
y al ser más barata y rendidora la semilla, los agricultores la utilizarían en vez del maíz nativo por lo que este último estaría en peligro de desaparecer.
Prefiero las de la abu de mi esposo, son hechas a mano, en fogón y con maiz qué se sembró en el rancho, de ahí la del barrio y la ventaja es que se hechar tortillas 😅
Si hasta Gourmand habla muy mal del Pujol. No le llamaría fifí, está muy sobrevalorado sustentado solo por su nombre.
De acuerdo. Más alla de las nostalgias que pueden generar las tortillas típicas de barrio, la neta es que en CDMX la calidad general de la tortilla de maíz es BAJA x la calidad de la masa que se ven forzados a usar para mantener esos precios de $20/kg (como dices a veces hasta usan MASECA). Esto los comprobamos los defeños cada salimos a "pueblear" y/o a provincia y comemos CUALQUIER garnacha callejera: casi siempre saben ESPECTACULAR. Las tortillerias "fifí" (que ya hay varias en DF, como esta, Maizajo, etc) más allá del alto precio, son productos casi artesanales y SIEMPRE seran de mucho mejor calidad, sabor, proceso y hasta higiene. Ahora, que lo valga ya es cuestión de cada quien.
Tienes toda la razón. Desgraciadamente en la zona metropolitana de la cdmx la gente no va a querer pagar más por un kilo de tortilla y ya casi todas las tortillerías combinan la maseca con la masa para así mantener sus precios bajos.
Excelentes tortillas muy ricas siempre andan de buen humor todos recomendadas 1000% las de Iztapalapa
Sería genial q hicieras una segunda parte ...utilizando las tortillas en guisos y usos diferentes solo así podremos saber cuál es la más adecuada para su uso mi Lalo...éxitos !!!
Pues la neta será más barata pero puro químico pero somos más tontos que siempre nos vamos por lo más barato aún que nos de en la torre a nuestro organismo y terminamos pagando más caro
@@pepesanz5330 ps no compres de las baratas dicen que taquero que come sus tacos son buenos tacos y te aseguro que esos tortilleros que las hacen con puros químicos como dices también comen sus tortillas
@@pepesanz5330 llora pues 😂
"comer maíz sin nixtamalizar te puede hacer daño".
Yo que cada vez que puedo me como un elote hervido, nunca me ha hecho daño.
Ni los esquites (del nahuatl "izquitl" maíz tostado en comal)
Tampoco me hacen daño los tamales, cuya harina en muchas ocasiones no lleva el proceso de nixtamalizar.
Depende de la cantidad y la frecuencia, investiga "la venganza de Moctezuma" hubo muchos muertos en Europa
Las tortillas de los mercados que traen las señoras de sus ranchos son super ricas, hasta de colores 😋
Totalmente!
@@LaRutadelaGarnacha saludos mi buen lalo
TE FALTO VISITAR LAS TORTILLERIAS QUE LAS HACEN A MANO QUE TAMBIÉN ESTAN PARA COMPARAR HAY TIENEN UN COMAL ENORME Y UNA TORTILLADORA 😘😘😘😘😘😘😘😘 TORTILLAS MUY SABROSAS
En donde vivo, tengo la fortuna de comprar tortillas hechas a mano de maíz azul, por docena, entre $20 y $40. Vienen señoras de Villa del carbón y pueblos cercanos. También traen otras delicias como sopes y tlacoyos
Tengo la fortuna de comprar a $16 el kg de tortilla y ahí mismo hacen el nixtamal.....y en vacaciones comer tortillas y sopes hechas a mano....pero hay que llevar a moler el nixtamal ....Saludos desde la Gran Tenoctitlán
Cuantas docenas de pujol equivalen a 1kg? Es importante saber el precio por kg de ambas para poder comparar precios
*3 docenas de pujol equivalen a 1 kg.*
👋 HOLA 👋 Saludos a todos.
Ojalá y puedas hacer otro video pero comparando las tortillas echas a mano en pueblo y en tianguis capitalino y tortillas fifi
Gracias
cuantos Kg de tortilla se come en un hogar promedio en 1 semana o en un dia? (no soy de México por eso pregunto jeje)
Pues depende que tan comelon seas, pero yo diría que una familia de 4 personas si consume 2 Kgs fácil.
Mi papá tiene tortillerías en distintos lugares y te puedo decir que es muy variable dependiendo de la zona, pero en las familias con mas carencias usualmente consumen de 1.5 - a 2 kg por dea y las clases sociales mejor acomodadas consumen de 750 g a 1 Kg México cada dos días.
😂 las mejores tortillas son las de mi pueblo con maíz 100% natural, sin harina, sin colorantes y sin presentaciones innecesarias. La verdad las dos tortillas no está buenas.
Bien agradable la tortillera de Pujol XD
Yo soy de Oaxaca
Prefiero las tortillas de mi marchanta, hechas al momento en el comal 😋
Las de barrio son las tradicionales en todos lados las encuentras, se me antojaron más 😋
Autentica tortillería de barrio no se hace tortilla con máquina.
Puro trabajo a mano 👍🏼
En lo personal considero que para considerar una tortilla de calidad, es l aprueba del recalentado. Porque hay tortillas que al ser recalentada se hace dura.
Una 12 docena por 55 pesos ?? vuela o que ?? con eso me compro media tienda de tortillas
Aquí en mi barrio está a $17.00 el kilo 😊
La verdad mejor la del Barrio. Los tacos de 50 pesos no se me antojo.
te imaginas pagar 50 p0r un tac0 tod0 flac0... Chale
Las tortillas de maíz criollo no tienen comparación!
Aparte para hacerla de mejor calidad , depende de quien la haga !
Delgaditas son las mejores!
Lalo dijiste que las de pujol eran totalmente veganas, pero las de barrio también lo son; además que las de pujol eran a mano y entonces para que tienen la máquina. Saludos y excelente video.
Pues mira mi Lalo para experiencia una vez está bien ahí con el Puyol pero para tortillas orgánicas allá en Xochimilco y más baratas además el dueño del Pujols bien mamila😂😂😂😂😅😅😅
En Nicaragua al agua de maíz le decimos Pozol y muchas veces lo tomamos con un pedazo de piloncillo 😋😉👍🏼
En villa hermosa lo venden sabe bueno 🤤
Ek Chiapas también lo venden, el pozol. Aquí no se hace de harina de maíz sino de masa de maíz, del grano triturado. Se hace blanco o natural y de cacao.
Sii exacto así amigo de masa . Mais quebrado a medio coser bebidas de los dioses de antes. Riquísimo refrescante.
Al que se hace de Arina de maiz tostado con cacao le decimos Pinol y pinolillo.
El punto medio de eso sería una tortilla de pueblo echa a mano cuando yo está morrito mi papá compraba tortillas echas a mano en el mercado de Texcoco y creo q le costaba 25$ la docena (en el 2009)
El proceso de hacer tortillas no es sencillo, yo trabaje en una, y el amasar,pasar por la maquina, el calor 🔥 todo tiene su chiste. Buen video
Muy cierto
Gobiernos vienen, gobiernos van y el campo en el mismo abandono de siempre... Como bien dices al final del video, a veces los intermediarios ganan más que los que siembran y cosechan en todo el año...
El campo es la columna vertebral del país...
Ese día del video en Iztapalapa me encontré a Lalo y me tomé la foto también le reclame del comino ja ja ja y se me pasó el reclamo del limón, muy buena onda el vato, platicamos tres minutos, hablamos de la cochinita de Campeche y la longaniza de Valladolid, tal cual se mira en los videos, saludos !
Tengo el privilegio qué donde vivo elaboran tortillas de maíz criollo, hechas en comal de barro con leña, una delicia.
En Lerma hay un mercado donde puedes comprar barbacoa o cecina, pero antes te compras tus tortillas azules que están haciendo las señoras en su comal 😋🤤🤤🤤. Normalmente las artesanales se venden por docena.
En Ocoyoacac también :p
@@oliosan16 ocoyo qué? 🤣🤣
@@emmanuelgonzalez4870 acac haha que no sabe leer hahaha
En el mercado cerca de mi casa hay tortillas hechas a mano con una masa que ni pujol claro que vivo en un pueblito hermoso, muy cerca de CDMX pero pueblo orgulloso
Las mejores tortillas 😋 son los de maíz criollo
Ojalá los políticos de los fifís sean congruentes y dejen de defender el maíz TRANSGÉNICO, ellos prefieren consumir el maíz mexicano 100% orgánico, pero quieren que el pueblo consuma el TRANSGÉNICO
Mi estimado Lalo, te sigo desde hace rato. Las mejores tortillas son las que hacen las ñoras de las quesadillas en las clásicas esquinas. Pero no sabía que ya te habia llegado la 4t, ¿como que "fifis"?. El maíz es un alimento de todos los mexicanos. No dividamos más al pueblo. Por cierto, Molino Pujol es una porquería, sino pregúntenle a los amigos de Gourmand México (por cierto excelente canal).
Tortilla de bario x1000000
El problema es el maíz transgénico... Realmente es una tragedia porque la mayor parte de maíz que se consume en México es importado... Y el que es 100 por ciento natural ya vimos el precio....
Gracias sr. Presidente Andrés Manuel López Obrador por prohibir el maíz transgénico por cierto nos vemos el 18 de marzo en el Zócalo para ayudar a la transformación del país México y si tienes oportunidad no faltes
Pues yo me comería
A maka
Veronica Castro
Yolanda Andrade
O Monserrat..... Esas si son unas megas tortillas.
Debería de haber una ley q respalde al campesino .por q no pagan lo Justo desgraciadamente ... cuanto es lo justo si ya el kilo está a 22 ... pesos..! Dicen ya le subieron al maíz pero aunque suba un poquito no se gana ..por q al campesino le suben todo ..el abono ..los trabajadores y las máquinas q se rentan para la siembra .. después los cosechadores .. realmente le sale al campesino todo su esfuerzo para q nosotros tengamos tortillas .
La verdad No ....si fuera así tendrían una vida mejor. Económicamente...
En lo personal aparte de ser goirmet, es mucho más sana esta tortilla, pues no es transgénico, considero que ese sólo hecho ya vale ls pena el precio, pues el maíz de cualquier tortilleria es transgénico y cancerígeno. El actual gobierno lo va a prohibir, pues actualmente la gran mayoría de maíz es importado de USA.
¿daño? no, lo transgénico no hace daño. En México, el problema del maiz transgénico es el desplazamiento de la biodiversidad, se debe abordar el tema por cultivos controlados, pero daño por comerlo, eso no pasa.
El maíz transgénico no es malo, es malo los químicos que se usan para hacer que crezca sano, perjudica más a nuestro ecosistema. Tengo suerte de vivir en una ciudad donde las señores se ponen en las calles a vender tortillas 😊🥰 la bolsa de 10 tortillas hechas a mano en $13 pesos!
Wowowow comparado al precio de la tortilla de new York y q es casi de pura harina está súper bien , aquí por 1 libra que es casi medio kilo te cobran $2.50 dólares y ya es tortilla empacada de días que venden en las tiendas
Desafortunadamente el 90 porciento del maíz que consumimos es mais transgénico. Y es totalmente importado .
En el rancho no hay nada mejor que una tortilla recién hecha, con una salsa de molcajete y un jarro de atole bien caliente❤, pero uno que vive en la ciudad por lo menos a mi opinión 22 pesos el kilo pesa más que 40 pesos por doce tortillas 😂😂😂 # esdegorditomeciano 🤣
Totalmente de acuerdo!
Lalo, no digas tonterías y desinformes a la población, en México no sembramos Maíz transgénico, si lo compramos y consumimos (por lo general para consumo animal), el uso de harina no tiene absolutamente nada de malo para la salud.
En Veracruz hay una chica que con du familia y comunidad siembra, cosecha y procesa el maíz criollo. Hace las tortillas y las vende.
Acá en la CDMX hay tortillitas benditas pero tan gachas que ni sirven para hacer tacos ya que se desbaratan todas y admás remojan las tortillas duras y las revuelven con la masa según ellos fresca y quién sabe qué tantas otras porquerías les echan, no son todas pero sí algunas
Fui a un pueblito del EdoMex y q creen , unas tortillas bien sabrosas, pregunté el secreto y me dijo q ellos nixtamalizsn con cal viva, esa q la echas al agua y se calienta , bien bien sabrosas.
Es muy importante también pensar en el agricultor …. Que será lo mejor para el … deben de sacar adelante a su familia … que será más conveniente para ellos …. Producir en masa … o hacerlo de forma artesanal ? … en ellos debemos de pensar.
Te falto las tortillas de mano que son también de 100% maíz 🌽
Deberías ir a Oaxaca e investigar si se le apaga lo justo
Pues yo compraria la de siempre porque no cambia mucho el sabor y la utilizamos para lo mismo
Talvez suene muy racista o clasista pero cuando escuche que dijo que tienen contacto directo con agricultores sentí un poco de asco por sentir que quizá les pagan miserias y ellos le ganan uuuf. La millonada
xq la degustación es haciendo malabares en medio de la calle? Que tensión ver como se podían caer las tortillas en cualquier momento por no sentarse en una mesa -.-!!!!
Para mí la tortilla que sembramos en Oaxaca 100 % criolla del color que te guste sin intermediarios y barata malditos ricos
Y no que con su presidente iban a bajar los precios 😂😂😂😂😂😂 todo carisimo 😢😢😢😢
La neta la tortillas de la cdmx estan muy feas, algunas muy crudas otras con exceso de cal, otras muy delgadas, otras se rompen al hacer el taco.
Tambien me paso lo mismo en puebla, veracruz.
En la cd de Oaxaca tambien ya no encuentras buenas tortillas , solo la de las tortilleras de la colonias y barrios donde las hacen con prensa o a mano que son de las mejores
Por cierto en Oaxaca las tortillas son mas grandes, ya hasta hay tortillerias de maquina que hacen las tortillas grandes
¿Cincuenta pesos un taco de aguacate? No cabe duda que se come mejor en el barrio, por ese precio te comes dos órdenes de suadero.
La enseñanza es que cuando vayamos a algún pueblo o comunidad donde vendan tortilla , consumamos los productos de estás personas aparte que si son muy ricos
$50 por 🌮 naaaaaambre...!!! Mejor me voy por una 🍺 y un 🚬 y listo 😅
QUE RICAS SALUDOS TIO DESDE ESPAÑA VAYA TELA QUE INGENIOS
por que ese empeño en crear divisiones.... por que polarizar mas a la sociedad con un tema tan superficial, que cada quien coma como se le da la gana.... lo que hacen por unos likes
Las mejores tortillas son las que me como con un chingo de hambre acá el gabacho de bolsa de hace 10 días de viejas mínimo.
Iva a darle el punto negativo a la tortilleria fifi pero viendo y recordando el sabor de una tortilla con maiz nixtamalizado casero si sabe muy distinto cuando es maiz puro nixtamalizado a cuando le echan harinas
Ojalá y todos pudieran tener para comprar tortillas de maíz nativo, no al transgénico
Orgulloso de nacer en barrio
Antes la tortilla era toda de maíz orgánico ahora es caro por políticas incorrectas falta de apoyo al campo pero ya está cambiando con AMLO
Aqui en. USA la del milagro y la prividencia estan congeladas pero asi la tenemos que comeemr
Completamente mentira el que el maíz transgénico te hace daño.
Que diferencia tiene un kilo de masa procesada echa tortillas a un kilo de masa procesada echa tortillas de Mickey no es la misma masa y el mismo proceso ?
22 pesos? En mi pueblo está en 20 pesos y vivo en la Venustiano Carranza
Acá pagamos el precio del pujol, con pésima calidad.
Saludos desde San Luis Rio colorado Sonora
Nuestro cuerpo merece lo mejor, la inversion en la salud es lo mejor que nos llevamos. Calidad siempre gana, vale la pena comer menos pero mejor.
Claramente gana la del barrio… y es más! Las más ricas son las del pueblo, azules en comal de leña o carbón 🤤
Estaría aproximadamente 80 kg Por qué mas o menos un kilo trae 25 tortillas
No creo que paguen un precio justo a los campesinos, al contrario son personas que regatean el costo para que se los den más barato y ellos ganen lo que quieran.
Una tortilla siempre sabe buena cuando acaba de salir del comal la famosas calentitas tortillas de prensa por que ya se enfrían tienen otro sabor 😢
Mi estimsdo Lalo no uses esa palabra de fifi es clasista y la utiliza el poder para dividir y confrontar a los mexicanos
Su jalada de figuras son tortillas y te quitan producto y más caro
Compara esas tortillas Puyol con tortillas de Guadalajara .
Hola Lalo ,,lo más rico que tenemos para acompañar nuestra comida una Rica tortilla .✅🔟
Oye según yo el maíz. Transgénicos no se pueden agarrar para semilla x q no nase
En tehuacan no nos gusta la tortilla de maquina aqui consumims la que se hace a mano y el maiz siempre de primera
Tortilleria Pujol.. NO LE PIERDEN ?
yo estudie gastronomia y no me gustan esos restaurantes fifis nada como una comida corrida o los tacos de la esquina es lo mismo pero mas barato
Mejor ir a comprarle el maíz al campesino ,,,tortilla criolla es lo máximo!!