Pfirsich Melba Charlotte (VEMMiNA)

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Pfirsich-Melba-Charlotte im Hochzeitsring
Mürbeteig zubereiten aus:
250 g Mehl
100 g Zucker
125 g Butter
1 Ei, 1 Prise Salz, evlt. 1 Schuß Milch
Zwischen zwei Folien ausrollen und als Boden in den Tortenring
Ø 26 cm einarbeiten,mit einer Gabel mehrmals einstechen und
bei 190°C ca. 15-20 Min. backen.
Biskuitrolle zubereiten aus:
5 Eier mit
100 g Zucker + 1 EL Vanillezucker einige Minuten schaumig schlagen
100 g Mehl mit
1 Pck. Vanille-Puddingpulver mischen/sieben und unterheben,
auf dem Rost mit Folie und Backrahmen verstreichen und bei
200°C ca. 10-12 Min. backen; kurz ausdampfen lassen, dann mit einem
Geschirrtuch + Schnittenhelfer abdecken.
Ausgekühlten Boden mit Himbeer-/oder Pfirsichmarmelade bestreichen und aufrollen,
in Scheiben schneiden.
Den Mürbeteigboden auch mit Marmelade bestreichen, den Ring um den Boden stellen und die Scheiben am Rand ringsherum setzten. Die restl. Scheiben evtl. noch auf dem Boden verteilen.
Füllung zubereiten aus:
1 Dose Pfirsiche (480 g Abtr.) abgetropft und püriert
12 Blatt Gelatine eingeweicht
450 ml geschlagene Sahne
230 ml Buttermilch
125 g Zucker
Abrieb ½ Zitrone
Alle Zutaten bis auf die Sahne mischen, die Gelatine angleichen und wenn die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Alles auf dem Boden verteilen und am besten über Nacht kühl stellen.
Aus der Form lösen, dekorieren und genießen!...und Lob einheimsen
Bei Fragen, Wünschen oder Bestellungen bitte einfach eine E-Mail an mich:
[e-mail]
Wer in meinen Rezept- und Angebotsverteiler möchte, den ich über E-Mail
verschicke, bitte einfach melden.
Eure Elisabeth Kempfle

[@christianedietz831]

Wieder sehr interessantes Video. Vielen lieben Dank. LG Christiane

[@katiescarlett6705]

Liebe Elisabeth, die wunderschöne Torte ist dir suoer gelungen. Yummie