The Queen of Fatty Rice Noodles in Chengdu sells 8,000 bowls a day in the hidden vegetable market
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- Опубликовано: 1 апр 2022
- The Fuqin Vegetable Market in Jinniu District, Chengdu is the first fatty rice noodle shop in Chengdu. It is hidden in the vegetable market, but the business is very hot. It sells 8,000 bowls a day! Handmade sweet potato flour is very popular!
The Queen of Chengdu Feichangfen, who sells 8,000 bowls a day in a hidden vegetable market, claims to have been founded in the late Qing Dynasty [Where does Mr. Mai go to eat]
Hello everyone, I am Mr. Mai. One of my hobbies in life is to taste delicious food.
Determined to travel all over the country to dig the delicious food in the market
Bring you a different food culture
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#Where does Mr. Mai go to eat?#Fat intestine king#Fat intestine powder#Chengdu Food#Internet celebrity food 
Хобби
讓人👀看了食指大動，感覺好想當下大吃一口😊，因為每樣都好好吃尤其用手工做得粉讓人看了瞠目結舌，實在太費勁又有口感，按個大👍讚⋯⋯
麥總說：“排隊最大樂趣不是前面人越來越少，而是後面人越來越多”。麥總的口才溜，臨場反應好，讚一個！！！
@TAIBAZINO.1 T 感覺麥總人很親切隨和，具親和力，人又豪邁的感覺，給予人不錯的好印像！！！
@TAIBAZINO.1 T 幸好我很少吃這個！😅
这些福建肥肠跟兰州肥肠一样到底有没有翻开里面洗过?! 正常的普通家庭里都要翻出肥肠里面用粗盐、胎白粉彻底搓洗，然后再用清水冲，最后再翻回去恢复原样。你都没有问他们这些问题，恐怕你连猪粪都吞下去了。看来，几十斤肥肠根本没洗，也不可能洗。至于宣称一天卖一万斤肥肠的，这真要洗，没有几个人洗三天绝对不行?? 我洗过，只一点点家庭自己吃的，相当耗时耗力！我也相当喜欢大肠，就是怕洗.....。这些个体户抢钱，百分之九十九不会給你洗的！！光洗外面没用的，一定要翻开洗里面，不信你到网络上看看如何洗猪肠….。再看看他们能否做到?! 用脚指想也知道…..。
lkjlj
現場手工紅薯粉，真厲害。祝麥董健康。
希望麦总每天都有做运动，这样才能既享受美食又保证健康。
讓人看了瞠目結舌，實在太費勁又有口感，按個大👍讚⋯⋯
虽然我也是四川人，也喜欢吃肥肠粉，但也是偶尔吃一下，因为内脏熬出来的汤胆固醇真的太高了，而且纯的地瓜粉就是满满的淀粉，得糖尿病的几率大大提高！
我觉得也是，大碳水
@@xihuic KO moh
地瓜粉的含糖量爆炸，肥肠粉完美的热量来源
记住一句话，任何食物只要吃的少都是减肥餐。你又不是天天吃，偶尔吃一顿又不会怎样。
地瓜粉虽然是纯淀粉但是做熟了含水量是相当高的，升糖指数没有大米高。
你問老闆嘌呤高不高的同時，
有想過自己智商高不高？
我是成都人，从小吃到大。这个抚琴菜巿场离我家不远，骑车就10分钟的路程。说实话在成都好吃的肥肠粉店还是多。家乡好吃的东西太多，回去半年涨了5.5公斤，回澳洲三个月了已经快恢复正常了，看到视频还是馋呀😘
我家乡新疆就没有这些，🍑🥛🍅🤠，
冒节子加锅盔😂
用功有良心的商家，手打粉条真好吃！点赞
我是成都人．看得我直流口水．这是我从小吃到大的小吃．麦总我建议你去一趟成都的文殊院哪里有张凉粉店．店里有甜水面．肉夹饼．白．黄凉粉非常好吃。旁边人民北路有家罗太婆锅盔．锅盔皮很薄．很脆然后夾各种口味的荤素菜。
是严太婆锅盔吧？
不争气的眼泪从嘴角流了出来，是吧，哈哈
@@dora9887 哦．我记错了。
@@dora9887 我每次回去都要去吃
看到这条我打算明天去文殊院 在此之前先把晚上的一顿火锅吃了多
麥总真利害，真能吃，小心体重!
口水直流....，麥總加油！
我住菜场外面的那栋楼，这一家是我从小吃到大的记忆。小时候只吃白味，泡锅盔，极致美味。吃完之后喝完汤，碗底全是花椒面，回家路上两个嘴皮都是酥麻的。成年人喜欢吃红味，有些人加陈醋变成酸辣粉。偶尔吃一次，会十分的满足。可惜现在物价贵了，以前2元小碗，现在已经是十几块钱了。
我也是从老菜市场吃到现在，回忆里的美味！可惜现在住的太远了，想念老成都的味道！
西安路枣子巷十字路口那家好吃不？
师傅好辛苦，为了好吃拼了。是美食。🍲🍲🍲
为啥要明知故问嘌呤高不高啊？真的不能理解。。。
wow, thanks, I have been eaten there all the time 30 years ago when I was a student . Was a guy running the restaurant...
Excellent video🖒congratulations
你真是个奇葩，问人家老板嘌呤高不高。 我总算知道为什么有人喷你了
也沒看到有先溝通店家能不能拍攝，直接走到兩個店員中間鏡頭往前快貼到鍋裡，能不能尊重一下店家。
麥總很喜歡肥腸喔、哈哈
好想吃看看～
很不一樣的大鍋煮法，大家一起煮有趣
疫情过了一定去成都，食个夠😁✌🏻️
从小吃这家店，还是那个位置，装修了一下。谢谢麦总。
看麥總說著小腸很油 衣服上又寫著再加點油 覺得好笑
大爺熱心！
看到這個菜市場的場景，跟我們這邊的菜市場好像。
小时候爸爸总是带我去吃朱记肥肠粉，但是不是这个店，已经记不得那是什么街了，在市中心那个“商业街口”，隔壁那条街，一直都很怀念“朱记”，儿时的回忆！等疫情后回国，一定要再去吃一次。
這個是朱碧瓊肥腸粉，我看到碗裡寫的字了！👌
這個結腸在台灣就叫做豬小腸，台灣可以選擇要油多還是油少或是去油。台灣叫做豬腸冬粉
那裡賣的可以選擇多油，少油，去油的小腸冬粉湯啊？我吃了快4-50年還不知道呢！
還是第一次看人家這麼現做冬粉的！
我以為冬粉還要曬過，都是乾乾硬硬的。算是又得到一個新知識了。
我都是去台灣新莊老街上一家吃油飯配小腸湯，都是交代沒刮過油的，油茲茲的，軟香好入口，無腥味，值得回味啊～
@@celiachen4151 三重店名：大台北豬腸冬粉，生意超好的豬腸很多很便宜
@@volvo7887 謝謝您
这家好吃。。
麦总你真能吃😄😄😄
麥總最近的視頻很不錯，不會永遠都是豬頭肉，大腸頭。要不然就是同一個地點一去再去，蛋炒飯可以拍個10次。加油。
麥摳豬頭肉倒閉了嗎
麥總的節目就是棒，很可惜，台灣鐵粉只能視吃。
哇，這做麵功夫了得，大開眼界。
最后一口，憨包听脓包的，节子里面的的油汤烫死个人了。麦总上当了哈
這個頻道看這老兄一直吃我的口水一直吞😂😂😂
我以前在四川经常吃清汤，非常好吃，现在吃得少了，胆固醇太高。
我們的在地美食 ，美味好吃的（大腸蚵仔麵線）；（小腸蚵仔魚焿麵線）；（大腸灌糯米，大腸圈）；（大腸包小腸）。。。等等之類的美味小吃。
那个面线里要有猪血，鼓浪屿菜市场以前有家专做此面线，好吃的要命，不过要一大早上去吃，过了8点都卖光了
多么想吃啊
真的、還是假的
兩碗麵、兩個鍋盔、一碗心肺
麥總真的強
我大概只有你的1/2-1/3的實力
哈哈哈
进餮的顺序也要讲究，比如说先上避风塘炒蟹，再上清蒸鱼和白切鸡，后者的味道就不那么突出了。
麦总，看了你的很多视频，我垂涎欲滴，谢谢。
提个小建议，请不要问别人的年龄，除非是看起来80岁的摊主，可以赞美一下勤劳和健康。
👌👌👌
我也是成都人，疫情过后一定回去吃饱吃好！
我以前一個同事就是有痛風，那一天下班之後，他陪我去吃一家牛肉麵，加湯加麵免錢。我們一人幹三碗麵，結果隔天他就痛風發作，去打完針才來上班。痛到腳走路一拐一拐的，好慘！哈哈……
那我真自豪，因為我都沒痛風，想吃多少就吃多少！😅
建议拍了享受生活的、也拍一些讲究生活的😂
要去成都，这家店具体地址在哪里啊？
成都什么地方？
我是成都人，從小就無法接受肥腸的味道。每次陪媽媽吃肥腸的時候，都會自己去附近的蕎麥面飯館吃碗麵，看到肥腸面，想起了小時候的一幕幕。
青石桥的我猜到了
@@user-ny7vz5qj8o我一般吃那家的鸡杂铺盖
看你吃就是爽
是只有上海疫情嚴重而已嗎。
全是体力活
晚安
很大胃口! 5 April 22 (Tuesday)
這師傅的老婆一定很幸福
我不喜欢吃粉 吃不来， 在林芝的时候 有一家做冒节子的， 经常去 做一碗面 一次加 3个 4个 满满的满足感，太舒服了，
冒节子是什么 第一次听说
大爷好可爱： 你这胃口就整杂了😆
好吃就是好吃。看到满满的胆固醇。
什麼是嘌吟啊？
為什麼重要落味精冇冇益㗎
台灣台中市東區．．有一家專賣豬頭肉、大腸、小腸．．豬味越臭臭，臭越好吃．．生意興隆旺旺賺錢．．。
出来一年半了，就想这一口。再加个锅盔
每次店家在忙 你也不管直接就把鏡頭靠近鍋裡 不管會不會影響到店家或客人
真的好有狼性
他也不會在這回覆留言，只是從西瓜視頻翻牆過來，增加觀看流量，賺錢囉！🔥🔥
麥總, 你那個中文和英文可不可以分開一點點呢？
這類的小吃 好吃歸好吃 但還是不要常吃
尤其是內臟類帶湯水的料理
一天賣8000碗，若賣12小時，每小時賣666碗，每分鐘賣11碗，場地應該更大，員工應該更多，才能達到這個業績。
take out food
中國人就是愛吹牛~數學又不好
應該是外帶的佔多數
@@user-dx1hv8lz6n 其實12個小時，是很寬裕的假設，總得備料，總得休息。 就算全外帶，也得一分鐘煮出11碗，總得打包，總得收錢，這都要有人手。 規模理應更大。
就是吹吧 6秒做1碗都不夠
6:32可不是说的碎辣子，是说的 熟油辣子
我在成都生活过，真的是一个不错的地方。美食很好，当然都是偏辣的（本人不是很能吃辣）成都更吸引人的特点就是生活习惯，那种精气神很不错。人人都是享受生活的状态，不管白天多辛苦 一到晚上街市上这种吃饭非常热闹。完全没有白天辛苦工作的感觉。
👍❤😋
我可能早上吃一碗，下午就只能單腳跳了😂😂😂😂
我发现，麦总是只要看着比自己大都是喊大爷
管他痛风也好！看了都忍不住啦！给我来两碗吧,🥵🥵🥵🥵😂😂😂🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤟
麥總：這個嘌呤高嗎？
店家：這個沒什麼嘌呤😂
店家不一定知道什么是嘌呤
👍
这个太棒了记住地方了
那件“再加点油”T恤太酷了！
哈哈哈
他媽的，這是我以前最愛吃的東西，實在美味，滷的軟爛軟爛的，豬頭肉，大腸頭，還有小腸帶油一點的，還有全部內臟，都是我的最愛，但是在十年前我卻有痛風了，因為啤酒和豬內臟吃太多了，眼前看得直流口水，但是不敢碰了，可惜了，但是你麦總，可以代為品嚐美味啊～加油啦～哈哈
注意健康！
建議每天20000步＋喝檸檬綠茶。！血管堵看不到！。
真會吃
紅白兩碗一看你吃 先吃紅的就知道你不會吃 原味都還沒嚐就吃加辣的 果然後面被唸了
年紀大了，看了我受傷的腳差點痛風～不知節子是啥，是否我們台灣講的，粉腸，麥總吃多了內臟身体還行吧
麥總衣服上的是真的紅油嗎
喷上去的
Mr Mai, have no idea what gout has to do with pig intestines. Do you even know what gout is? Enjoy your food. May all who read this be 🙌 😇
I think he mentions "purine" in the video, it causes gout, and foods like organ meats like these intestines are high in purine
我昨天还在这里买菜，这个肥肠粉开在菜市场，我从来没在菜市场吃过东西，感觉不卫生，没有去过，没想到这么牛逼。
你們看到的是麵條，我看到的是牛頓流體！！
真的是很神奇！万能的推友谁能解释👍🌹
纵览古今 淘沙见金！
网海宝藏
50年代的成都肥肠粉是白色的米粉，元汤
麦总你这再加点油的衣服 我以为溅到红汤了呢😂
👦👍💯
中国市场好神奇😆 太有意思了🎉
问嘌呤高不高就跟问抽烟会不会对身体有害一样，都是废话，建议少问
胃口整杂了，哈哈哈哈
麦总，看你天天吃味精当饭吃真的为你健康担心。你吃后没感觉口渴吗？味精过多是可以收买人命的，难道你不知道吗？任何一名厨师都该注意该有的分量。提醒一句该注意自己健康还有珍惜生命啊！
小麥，這麼肥的腸，盡管好吃，但是對你的身體健康絕對是不好的，你得注意了，否則將來會後悔當初呀！
啥好吃的都不吃，活着干嘛啊，浪费生命，愧对造物者
你衣服噴到紅油了！
麥總，建議湯汁少喝，不會消渴+內臟膽固醇高>>>>>要注意
这汤很香一点不油腻。那个节子里面不是油是汤。吃过就知道了非常好吃，但是建议吃清汤
高嘌呤高血糖高血脂然后一激动高血压了，哈哈哈！美食的功效
這個普林太高了吃了會中風
味在四川。大众生活。
看到一堆味精就…最好是清朝也會用味精…
薯粉的制作过程真不错
确实是，太累了