Povo Waurá e o sal do Aguapé - Documentário
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- O sal é essencial para o funcionamento do nosso organismo e faz parte da alimentação humana há milênios e seu uso vai desde condimento, remédio e até mesmo moeda de troca (vem daí a origem da palavra salário).
A maneira mais difundida de obtenção do sal é através de sua extração a partir da água do mar e, em segundo lugar, a partir de minas em lugares onde o sal se acumulou por questões de história geológica.
Entretanto, em lugares mais remotos, onde as populações estavam longe do mar e de fontes minerais de sal, algumas populações humanas descobriram maneiras de obter o sal para suprir suas necessidades a partir de recursos genéticos de plantas.
É o caso de dois povos indígenas que hoje habitam a região do Xingu, no estado do Mato Grosso.
Povo Waurá e o sal do Aguapé
No caso do povo Waurá, habitantes há séculos da região conhecida como Alto Xingu, a obtenção de sal se faz a partir da planta do aguapé, que ocorre em algumas lagoas da região. O processo de obtenção do sal a partir dessa planta é trabalhoso e demorado, desde a retirada da planta da lagoa, secagem, queima, filtração e evaporação, até resultar no sal. Processo todo
esse que leva em torno de três semanas.
Os Waurá são conhecidos pelos povos do Alto Xingu como um dos principais produtores
desse sal e até hoje fazem e trocam esse produto por outros bens que precisam, com outras
aldeias da região.
Um fato importante é que o sal extraído dessa planta é Cloreto de Potássio (KCl) e não o
Cloreto de Sódio (NaCl), esse último característico do sal marinho. Desse modo, o sal
produzido a partir dessa planta pode ser utilizado tranquilamente, pois não traz problemas de
hipertensão, como ocorre quando se abusa no consumo do sal marinho.
Sou nascido e criado em Santarém, Pará; terra rica dessas culturas indígenas. Infelizmente muita coisa está se perdendo pra modernidade, como diz no vídeo. A cultura indígena é riquíssima. Escrevi um livro sobre o muiraquitã e pude pesquisar quão rica é essa sabedoria ancestral, no decorrer do trabalho. Atualmente crio peixes e abelhas sem ferrão. Vou fazer esse sal.
Como caboclo e amazônida que sou é uma honra poder estar contemplando mais esse belíssimo conto com um aprendizado ancestral.
Parabéns EMBRAPA pelo belíssimo trabalho ❤❤❤
Muito interessante,um aprendizado que não deve deixar morrer
Parabéns pelo Documentário!! Que venham outros assim ... muito importante este resgate cultural ❤
Se eles comercializassem iria ser uma especiaria cara
Deus nos livre. Tudo que vira comércio, vira desgraça.
O mundo é um desgraça entao
@@felipeleite5064 E é uma desgraça mesmo. Olha a quantidade de destruição promovida pelo mercado.
Mas lojas de produtos naturais encontra o sal vegetal. Tem outras plantas que dá pra fazer. Mas não dá pra fazer em larga escala. O proçesso é dorado.
👏👏👏👏👏Tempo bom,não volta mais,saudade desse tempo de paz.
Se esses fragmentos de cultura indígena que ainda sobreviveram são riquíssimos, imagina como não era antes da invasão europeia?
Há de se refletir quem tinha a ensinar pra quem. Pena que quem domina as guerras é quem se sobressai.
Parabéns e obrigado à Embrapa por divulgar. Tá pouco ainda!
Queremos mais e mais e mais!
Muito interesssante! Muito bom conhecer as alternativas ancestrais, mas tb evidenciar a perda de muitas dessas práticas.
Muito interessante! Eu já tinha ouvido falar no sal de aguapé, mas pensei que era a cinza usada como sal, agora aprendi fazer.
Parabéns pela ótima e útil reportagem!
Sensacional, trabalho lindo!!!!!!
Viajei no meu passado assistindo esse vídeo ,
tempo bom.
Maravilha. Queremos muito mais vídeos com a qualidade e a importância fílmica estética histórica política cultural....
Parabéns pelo conteúdo
Incrível 👏👏💚💚
Sensacional, sabia desse sal, mas sem saber como fazer, muito grato.
Minha mãe era capixaba, ela fazia balaio,cesta,jequi e esteira de Taquara.
Também fazia uns certinho de cipó imbé.
Esteira de taboa tb.
Que saudades😢
Muito bom conhecer essas práticas. Embrapa quais são as espécies usadas pra tirar a embira e as folhas do coador? Agradeço 😃
Durante o acompanhamento e filmagem nos preocupamos em registrar a tradição e nome local. A identificação da espécie botânica ficará para ser realizada em outro momento, pois não havia na equipe um botânico naquele momento (Fábio Freitas)
Gratidão
Deus abençoe a tradição!
muito boa a materia
Bacana.
🇧🇷🇵🇾🇦🇷🇺🇸🤗 FASCINANTE!!!!!
nossa que maneiro.
Maravilhoso documentário
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Vídeo excelente. Há relatos que esse sal é medicinal, ele não aumenta a pressão arterial, como o sal marinho causa. Então pessoas com problema de pressão alta poderiam utilizar o sal do aguapé sem problema.
Há relatos? Onde? Quem os fez? Conte pra gnt pois é muito interessante
@@felipeleite5064Procure no RUclips o vídeo: Sal do índio. ( não causa pressão arterial) - O sal a que ele se refere é um produto tradicional da cultura Xinguana, feito à base de folhas de uma planta chamada Aguapé (Eichhornia crassipes) . Diferentemente do sal industrial, de sódio, o "sal de índio" é composto de potássio, que não tem efeito deletério para a pressão sanguínea.
Uma patente dessas os índios deveriam ter a posse, para vender isso no mundo todo. Esse sal deve ser bem nutritivo e rico em propriedades.
Isso, pra produzir em escala e vender para o mundo todo, eles poderiam fazer lagoas com monoculturas de água pé, ter vários empregados pra cultivar, colher e extrair, né? Poderiam criar uma exportadora tb pra não ter atravessadores.
Não pode entrar nas aldeias o álcool, os pastores cristãos, de qualquer religião estranha, proteger a pouca porção de culturas indígenas que são diversas, coitado desses povos! Perseguidos, escravizados e mortos à 500 anos!...
Minha mãe também fazia diquada com cinza.Pra produzir sabão. Qto trabalho elas tinham ...
Incrível a capacidade de processamento q os indígenas sabem conduzir.
Provavelmente tb seja, o tal ''sal de aguapé'', o princípio ativo para algum medicamento.
Cloreto de potassio
O sal é excencial para a sobrevivencia, e sempre tive essa duvida, incrivel .
Esse sal, aparentemente, existe mais por conta do tempero, caso seja realmente KCl, pois o Na é essencial. Inclusive é mais comum existir K do que Na em vegetais.
Muito bom
Interessante.
❤
Gostaria de perguntar aos técnicos da Embrapa: De qualquer aguapé pode ser extraído sal? Eu sou do sul, os aguapés daqui também tem a mesma propriedade? Fico desde já muito grato pela gentileza de resposta! 🙏👍
De modo geral sim, mas tem que tomar muito cuidado com a fonte do aguapé utilizado, pois se o mesmo estiver local com água contaminada, essas impurezas podem acabar ficando no sal final (Fábio Freitas).
@@embrapa Senhor Fábio, muito obrigado pela gentileza! Boa semana!
Vídeo excelente. Há relatos que o sal de aguapé é medicinal, ele não aumenta a pressão arterial, isso beneficia as pessoas que tem problema de pressão alta, e o sal marinho causa aumento da pressão arterial nas pessoas.