Aprovadíssimo.as 3 fermentações fazem toda a diferença.Fiz hoje como ensaio para o Natal e saiu espetacular . Decorei de forma tradicional.muito obrigado 🙏🙏❤
Receita maravilhosa!!!! sou pasteleira num hotel e terça pediram-me p fazer bolo rei, n tenho mta experiencia com receitas tradicionais portuguesas (mais francesa e internacional) e o primeiro video que me apareceu no youtube ontem quando acordei foi este (nas notificações)resultado excelente 😍😍😍 o meu chef que é alemão pediu uma receita sem as frutas pk n gosta 😂 esta receita base é Top!
Para quem estiver interessado, experimentei esta receita SEM OVO e funcionou muito bem. Substituí o ovo pela mistura de linhaça dourada (1 ovo = 1 Tbsp linhaça dourada + 3 Tbsp água) e não se notou no sabor. Da próxima vez substituirei a manteiga e leite pelas suas versões vegetais, para os vegetarianos - a ver se fica bem! Obrigada pela receita base =)
Fica bem, sim, já tentei e ficou bom. Convém usar uma bebida vegetal como aveia ou amêndoa em vez de arroz, por exemplo, que faz diferença. E usar uma manteiga como violife em vez de creme vegetal também faz diferença. Mas sim, fica muito bom.
Esta base serviu para fazer uma experiência no Natal de 2021: Bolo Rei de Enchidos. Estou neste momento a fazer o terceiro. Já se tornou um item obrigatório na mesa de Natal cá de casa. Obrigada pela dica de criar variantes. Bom Natal beijinhos...
Rita do céu... que maravilha é essa que você ensinou... já tinha tentado outro bolo rei com uma receita tradicional, ficou lindo...e... seco,rs. Mas esse... que massa macia, cheirosa e saborosa. E olhe que aqui no Brasil não temos a variedade das farinhas daí e nem encontrei todos os ingredientes. Quando eu estiver aí, vou fazer sempre...e aqui, vou tentando também. Muiiiiiito obrigada por compartilhar. 😍😍😍. Um 2021 sem vírus para todos nós!!!🙌🙌🙌
Olá Rita foi uma ideia fantástica,porque já faço bolo rei á muitos anos e os meus filhos têm que tirar fruto por fruto para só comerem a massa,por isso é uma linda ideia para ver eles a comerem com satisfação obrigada e até para a semana bjs😘😘😘
Bonjour, Merci beaucoup pour vos vidéos que j'ai découvert il y' as quelques jours .. Vous êtes adorable et souriante C'est très agréable de regarder vos recettes. J'apprends le Portugais depuis peu de temps et vous je comprend vraiment bien. Bonne continuation à vous Bisous du sud de la France Marina 👄💋🌹🌸
Rita, vi o meu avô, que era padeiro, a fazer muito bolo rei e tinha uma técnica infalível para o buraco. Era mesmo com o cotovelo. :) Adorei a receita!
eu sou uma batoteira a fazer o bolo. compro uma mistura de pao brioche, meto os frutos secos a macerar em brandy ou agua ardente. Em vez de meter a quantidade toda de agua que eles sugerem ao amassar, troco uns 10ml ou 15ml por vinho do porto ou agua ardente e depois meto canela, erva doce e 1 pitada de noz moscada :D
Original a receita. E bem convidativa para metermos a mão na massa. E, mais uma vez, a forma como explica faz parecer tudo tão simples. Vou fazer. Fico a aguardar a próxima semana, já a salivar. Obrigada 😋
Fabuloso Rita esta deliciosa masa, simplesmente assim debe ser muita boa, mais espero com entusiasmo as outras receitas para comparar e ficar com aquela que mais goste. Agradecida. Comprimentos desde o Algarve
Já faço muitas das tua receitas Rita. E esta veio mesmo a calhar!!!! Aqui em casa há gostos diferentes por todo o lado...cheira me que vai haver 5 bolo reis diferentes😂😂😂😂#cadaumfazoseu Obrigada Rita❤
@@receitasladolcerita já agora Rita, se eu quiser fazer 6 bolos rei numa receita, é só multiplicar tudo por 6 ou tem outros detalhes que tenho que prestar atenção? Obrigado.
Olá Rita, só lhe quero dar os parabéns. Tudo super bem explicado. Adoro Bolo Rei, mas dispenso as frutas. Infelizmente, os que há à venda, raramente têm qualidade. Como costumamos dizer cá em casa: são feitos com “2 medidas de areia e 3 de cimento “. Vou fazer a sua receita base para experimentar e depois faço uma a sério para o Natal. Obrigada por tantas receitas boas (as que faço são sempre apreciadas). 😘❤️
Oi Ritinha, eu não ponho as mãos na massa, mas ponho os dentes no bolo,🥮🍯 e deve ser uma delicia 😋👌os pormenores que a Ritinha se lembra de explicar, são um fascínio 😵😂😂 Fico feliz só de a ouvir, obrigado.👍🏴☠️💝🎄🎨👩
Adorei...vou tentar fazer mas tenho que trocar a manteiga e o leite pois temos intolerantes na família. Pensei em trocar por leite de Coco e margarina, vamos ver como fica!
Olá Ritinha 😉 Adorei a receita. Fiz-lá ontem adaptando à bimby e ficou um bolo rei sem trono divinal 🤤🤤🤤🤩🤩🤩🤩🤩 Obrigada pela partilha. 😉 Bom natal 🎅 🎁 🎄
Olá Rita. Um bom e doce 2021 para si. Gostava de saber se esta massa poderá ser congelada, se já fez essa experiência. Beijinhos e continuação de bom trabalho. 😊
Olá Rita! Hoje fiz bolo rainha com a receita do livro "Uma pastelaria em casa"! Ficou ótimo 😊 qual das duas receitas, está do canal e a do livro, é a mais tradicional e com sabor mais próximo do bolo rei das pastelarias?
Bom diaaaaaaa Rita! Bela receita, adoro fazer pães. Parabéns pela atitude de nos ajudar a confeccionar nosso próprio bolo rei e de diversas formas. Serei um pouco chata agora em te pedir mais uma coisinha. Aqui em casa tou tentando misturar outros tipos de farinha à farinha branca de trigo para q fique mais saudável. Poderia me dizer se eu posso fazer nessa receita base?e como eu deveria proceder? Qual e qto de farinha ? Agradeço desde já e desejo-lhe mais sucesso ainda no seu canal.
Olá Rita, onde vivo não há fermento fresco de padeiro só os de pacote. Dá para fazer na mesma? Se sim, como? Nos outros vídeos que fizer pode dar sempre a outra opção? Quanto à batedeira tenho daquelas antigas em que para amassar são 2 pás que parecem perfuradoras. Podemos usar estas? Muito obrigada. Adoro os teus vídeos e como trabalho com pessoas de outras nacionalidades estão sempre a pedir os doces portugueses (os teus). Muito obrigada pelas explicações, assim sentimo-nos mais perto de Portugal.
Muito bem explicado. Faço, as pazes com o bolo rei, agora tão desvirtuado e falsificado. Este faz me recordar o da minha infância, que tinha uma coroa de nougat no centro. Mas tenho uma dúvida: farinha T65 é o mesmo que harina de fuerza ou strong bread flour ? Obrigado a quem me puder esclarecer.
Rita , eu faço a massa para a pizza a fermentação de 24h. no frigorifico a 4graus ( naturalmente diminuento a quantidade do fermento), a minha pergunta é : - Posso usar o mesmo metodo com a massa do bolo rei na fermentação em bloco com 2g de fermento seco por 12h? beij. da Sicilia e Bom Ano Novo
Não o pesei depois de feito mas é uma questão de somar todos os ingredientes (o peso total é sempre um pouco menos porque perde peso ao cozer, mas dá para ficar com uma ideia).
Querida Rita, eu estou a morar no Canadá e quero agradecer os seus vídeos. Ajuda tanto matar essas saudades! Em relação as farinhas... Aqui apenas encontro All-purpose flour. Não diz se é T65 ou T55 podes ajudar?
Olá Rita, adorei esta explicação pormenorizada. Deu-me logo vontade de ir para a cozinha. A minha filha tem uma intolerância severa à lactose, posso substituir o leite de vaca, por leite de arroz, aveia ou outro leite vegetal? E a manteiga posso substituir por que outra gordura? Obrigada pela atenção💜 😘🥰
Olá Cristina. Não sou a Rita, mas cozinho sem leite e derivados e posso responder à sua questão. Eu já fiz bolo-rei substituindo o leite de vaca pelo leite de soja e funcionou bem. Não experimentei, mas penso que resulte com qualquer outro leite vegetal. A manteiga substituo sempre por Vaqueiro em embalagem de plástico, disponível nos supermercados em embalagem de 450 gramas (Atenção que a embalada em papel parece igual, mas tem leite nos ingredientes). Espero ter ajudado. Feliz Natal!
@@elisabetesousa917 muito obrigada pela sua simpática ajuda. Ontem fui ao Continente e comprei Primor s/lactose, será que serve? Senão vou lá e compro a Vaqueiro. Mais uma vez obrigada pela sua ajuda💜🎄 Feliz Natal🎄
Olá Rita , vou certamente experimentar a tua receita. Mas todas as vezes que faço bolo-rei ele no dia a seguir fica seco, ou seja tipo recesso. Eu amasso bem, deixo-o levedar todas as horas tal e qual como falas no vídeo, mas a pergunta é, há mais algum truque para que eles fiquem pelo menos dois ou três dias fofinhos? Eu sei que isto deve-se à manteiga mas caso haja mais alguma coisa que se possa acrescentar, agradecia saber. cheguei a utilizar melhorante mas o resultado foi o mesmo. Feliz Natal para ti e para a Cristina :)
Não o pesei mas podes ficar com uma ideia aproximada somando o peso de todos os ingredientes (perde depois um pouco de peso ao cozer mas fica-se com uma ideia).
Aprovadíssimo.as 3 fermentações fazem toda a diferença.Fiz hoje como ensaio para o Natal e saiu espetacular . Decorei de forma tradicional.muito obrigado 🙏🙏❤
Receita maravilhosa!!!! sou pasteleira num hotel e terça pediram-me p fazer bolo rei, n tenho mta experiencia com receitas tradicionais portuguesas (mais francesa e internacional) e o primeiro video que me apareceu no youtube ontem quando acordei foi este (nas notificações)resultado excelente 😍😍😍 o meu chef que é alemão pediu uma receita sem as frutas pk n gosta 😂 esta receita base é Top!
Muito bom mesmo.E gosto desta receita pois leva manteiga autêntica em vez de margarina .
@@monteiroeduardo9338 Margerine in the bin 😂😂😂 assim dizia o tal chef...
Para quem estiver interessado, experimentei esta receita SEM OVO e funcionou muito bem. Substituí o ovo pela mistura de linhaça dourada (1 ovo = 1 Tbsp linhaça dourada + 3 Tbsp água) e não se notou no sabor.
Da próxima vez substituirei a manteiga e leite pelas suas versões vegetais, para os vegetarianos - a ver se fica bem!
Obrigada pela receita base =)
Fica bem, sim, já tentei e ficou bom. Convém usar uma bebida vegetal como aveia ou amêndoa em vez de arroz, por exemplo, que faz diferença. E usar uma manteiga como violife em vez de creme vegetal também faz diferença. Mas sim, fica muito bom.
Provavelmente o meu canal de receitas preferido. Pela alegria, simplicidade e qualidade. Hoje vou experimenter a receita. Feliz 2021! :)
Obrigada Carla!
Esta base serviu para fazer uma experiência no Natal de 2021: Bolo Rei de Enchidos. Estou neste momento a fazer o terceiro. Já se tornou um item obrigatório na mesa de Natal cá de casa. Obrigada pela dica de criar variantes. Bom Natal beijinhos...
Que bom!!!! Beijinhos!
Rita do céu... que maravilha é essa que você ensinou... já tinha tentado outro bolo rei com uma receita tradicional, ficou lindo...e... seco,rs. Mas esse... que massa macia, cheirosa e saborosa. E olhe que aqui no Brasil não temos a variedade das farinhas daí e nem encontrei todos os ingredientes. Quando eu estiver aí, vou fazer sempre...e aqui, vou tentando também. Muiiiiiito obrigada por compartilhar. 😍😍😍. Um 2021 sem vírus para todos nós!!!🙌🙌🙌
Um beijinho!!!
Sou sua fā,amo suas receitas,todo ano como dois bolos Reis en uma semana,vou fazer para meu marido,que é Portugués.obrigado.😘😘😘
Agora vai ter bolo rei aqui no Brasil 🇧🇷👏👏👏
Este Natal vou me aventurar a fazer bolo rei. Vou seguir esta receita desejem me sorte 😂💗
Olá Rita foi uma ideia fantástica,porque já faço bolo rei á muitos anos e os meus filhos têm que tirar fruto por fruto para só comerem a massa,por isso é uma linda ideia para ver eles a comerem com satisfação obrigada e até para a semana bjs😘😘😘
Adoro a Rita,ADORO da maneira como explica faz parecer tudo tão simples com. esta massa pode ser feito bolo rei versão salgada 😊bjs obrigada
Sou brasileira e amo as receitas de Portugal ❤️
Bonjour, Merci beaucoup pour vos vidéos que j'ai découvert il y' as quelques jours .. Vous êtes adorable et souriante
C'est très agréable de regarder vos recettes. J'apprends le Portugais depuis peu de temps et vous je comprend vraiment bien. Bonne continuation à vous
Bisous du sud de la France
Marina 👄💋🌹🌸
Bela semana em perspetiva! 🤩 obrigado Rita!😃
Rita, vi o meu avô, que era padeiro, a fazer muito bolo rei e tinha uma técnica infalível para o buraco. Era mesmo com o cotovelo. :) Adorei a receita!
É muito comum sim :)
Eu já fiz a receita umas 3 vezes e deu certo, cada uma melhor que a outra. Muito obrigado pela receita maravilhosa.
O Natal está salvo! ..🙏✌️🌲🌟
Que bom Luis, fico contente!
eu sou uma batoteira a fazer o bolo. compro uma mistura de pao brioche, meto os frutos secos a macerar em brandy ou agua ardente. Em vez de meter a quantidade toda de agua que eles sugerem ao amassar, troco uns 10ml ou 15ml por vinho do porto ou agua ardente e depois meto canela, erva doce e 1 pitada de noz moscada :D
Vou fazer esta receita amanha dia de consoada Rita, muito obrigada. Abraço de Porto.
Espero que goste!
E para hoje, dia de Reis, já vou colocar a massa a fazer, é divinal essa receita. 😘😘😘
:))))
Adoro a forma simples como relata as suas receitas, espetacular...
Gostei do bolo rei sem trono obrigada bjs 😘🌲🐄
Original a receita. E bem convidativa para metermos a mão na massa. E, mais uma vez, a forma como explica faz parecer tudo tão simples. Vou fazer. Fico a aguardar a próxima semana, já a salivar. Obrigada 😋
Parabéns pelo vídeo, muito bem explicado. Vou fazer com certeza.
Super entusiasmada com a próxima semana!!! 😍
Vou experimentar! Todas as receitas que fiz da Dolce Rita saíram bem, mas esta é um desafio especial 😉
Espero que goste!
Como aqui e verão e esta fazendo 31°C .Ta otimo para o preparo do bolo Rei.Bom Dia!!!
Obrigada e parabéns pela excelente descrição passo a passo para a massa deste bolo tão especial.
Fabuloso Rita esta deliciosa masa, simplesmente assim debe ser muita boa, mais espero com entusiasmo as outras receitas para comparar e ficar com aquela que mais goste. Agradecida. Comprimentos desde o Algarve
Maravilhosa esta massa. Gostei muito. Obrigada, feliz Natal e feliz ano Novo.
Adorei esta receita do bolo rei sem trono👍pois tem sempre alguém que prefere o bolo sem nada e este é o ideal. Obrigada Rita e até para a semana
Uma excelente cozinheira que falhou uma enorme carreira de apresentadora de televisão! Vá lá: não se perdeu tudo!
Muy buena explicación. Lo haré sin duda, que tengas un próspero 2020 y, unas felices fiestas Navideñas 👍🥳🥳🎉
Gracias! Para ti tambien!
@@receitasladolcerita 😘💯
Obrigada Rita por compartilhar!! Sou do rio de janeiro
Que maraviiiiilhaaaaaaa
Adorei as receitas , pela 1ª vez fiz um bolo rei bom
Que bom!
Já faço muitas das tua receitas Rita. E esta veio mesmo a calhar!!!! Aqui em casa há gostos diferentes por todo o lado...cheira me que vai haver 5 bolo reis diferentes😂😂😂😂#cadaumfazoseu
Obrigada Rita❤
Amei
Rita adoro as tuas receitas saem sempre bem. Bjs
Eu sou daquelas pessoas que não gostam de sabores adicionais à massa-base. Adorei a ideia do bolo-rei sem trono, vou fazer :D
Mas que bom aspecto este bolo sem trono😀cá estarei segunda-feira. Obrigada é bem fácil 🍷🍸🍹bjs.😘 😘
Espetacular, suas explicações são fantásticas, muito obrigada vou fazer para família, um Santos Natal, incrível 💕 💕 💕 💕
Obrigada :)
@@receitasladolcerita ficou incrível, nem acreditei que fui eu que fiz 😘😘😘😘
Já estou ansiosa pela próxima semana bjinhos
Muito obrigada fico aguardar os próximos vídeos 👏👏👏
Explicação maravilhosa, todos os detalhes. Muito bom
Obrigada!
@@receitasladolcerita já agora Rita, se eu quiser fazer 6 bolos rei numa receita, é só multiplicar tudo por 6 ou tem outros detalhes que tenho que prestar atenção?
Obrigado.
Olá Rita, só lhe quero dar os parabéns. Tudo super bem explicado. Adoro Bolo Rei, mas dispenso as frutas.
Infelizmente, os que há à venda, raramente têm qualidade. Como costumamos dizer cá em casa: são feitos com “2 medidas de areia e 3 de cimento “. Vou fazer a sua receita base para experimentar e depois faço uma a sério para o Natal.
Obrigada por tantas receitas boas (as que faço são sempre apreciadas). 😘❤️
Olá :) Não percebi para que serve a esponja. Não sei se me falhou alguma coisa, mas não vi a acrescentar à massa do bolo. 😑
Está tudo no video!
Maravilhoso 💖💖
Adoro as tuas receitas!!!
Obrigada!!!
Ola Rita ! Fiz a sua receita de massa e ficou um mimo !!! Obrigada !
Que bom!
Adorei, adorei ansiosa pelas próximas receitas :)
Olá Rita adorei está receita, vou tentar a fazer sem ovos. Versão vegan.
Sensacional.Obrigada faladeira🤗 vou fazer
Adorei, Como sempre!
Para quem não tem trono, está com ótimo aspeto! 🙂 Estou curiosa para saber com que sabores nos vais presentear! Um beijinho
Sem Trono ira ser meu bolo rei para sempre! muito obrigadinha ^_^ :P
Que maravilha !
Oi Ritinha, eu não ponho as mãos na massa, mas ponho os dentes no bolo,🥮🍯 e deve ser uma delicia 😋👌os pormenores que a Ritinha se lembra de explicar, são um fascínio 😵😂😂
Fico feliz só de a ouvir, obrigado.👍🏴☠️💝🎄🎨👩
Adorei. Já ganhou mais 1 inscrito
Que bom, bem-vinda :)
Olá Rita !! Podemos fazer com margarina bolo rei?
Maravilhosa como sempre👏👏Feliz Natal Ritinha 🎅
Adorei !!
Parabéns pela publicação!
Aguardo uma nova :D
Adorei...vou tentar fazer mas tenho que trocar a manteiga e o leite pois temos intolerantes na família. Pensei em trocar por leite de Coco e margarina, vamos ver como fica!
Olá Ritinha 😉
Adorei a receita.
Fiz-lá ontem adaptando à bimby e ficou um bolo rei sem trono divinal 🤤🤤🤤🤩🤩🤩🤩🤩
Obrigada pela partilha. 😉
Bom natal 🎅 🎁 🎄
Boa!!!
Olá, pode dizer quanto tempo bateu a massa na bimby pf, anciosa por experimentar. Desde já muito obrigada😉
Ola. se quiser duplicar a receita duplico tb a esponja?
Posso fazer á noite e cozer de manhã??
Olá Rita. Um bom e doce 2021 para si.
Gostava de saber se esta massa poderá ser congelada, se já fez essa experiência.
Beijinhos e continuação de bom trabalho. 😊
Veja o que está escrito no fim da receita por favor.
@@receitasladolcerita Olá, Rita. Só vi o vídeo. Não li a descrição. 😉
Obrigada pela resposta e um bom ano para si. 😘
Gostei!!!!
Gracias amiga
Adoro á Core dos teus olhos beijinhos 😘😘😘 linda adoro os teus vídeos 😘 de Lyon França
Olá Rita como sempre vai sair delicioso mas qual seria a quantidade de fermento se quiser fazer com fermented em pó?
Olá, está escrito na receita :)
Não vai recheio de frutas, nozes, cereja?
Fiz com farinha de espelta integral e um pouco de refinada e ficou muito bom. Muito obrigada. Tens Instagram?
Olá Rita! Hoje fiz bolo rainha com a receita do livro "Uma pastelaria em casa"! Ficou ótimo 😊 qual das duas receitas, está do canal e a do livro, é a mais tradicional e com sabor mais próximo do bolo rei das pastelarias?
Talvez o do canal porque é um bolo rei de raiz. O do livro parte de uma massa mais ambivalente ;)
Como fazer na máquina do pão
Bom diaaaaaaa Rita! Bela receita, adoro fazer pães. Parabéns pela atitude de nos ajudar a confeccionar nosso próprio bolo rei e de diversas formas. Serei um pouco chata agora em te pedir mais uma coisinha. Aqui em casa tou tentando misturar outros tipos de farinha à farinha branca de trigo para q fique mais saudável. Poderia me dizer se eu posso fazer nessa receita base?e como eu deveria proceder? Qual e qto de farinha ? Agradeço desde já e desejo-lhe mais sucesso ainda no seu canal.
Não testei com outras farinhas ;)
Que maravilha de receita,uma questão posso substituir o fermento pelo outro bjs
Está explicado na receita escrita :)
Obrigada pela atenção, boas festas 🌲😘
Já em dezembro de 2022 a rever para voltar a fazer 😋
Muito bem!
Rita posso fazer essa massa à noite e ficar afermenta durante a noite bem tapatinha por favor responda-me obrigada
Tem a explicação por baixo da receita :)
Boa dia podia ensinar a fazer bolo rainha
Olá Rita, onde vivo não há fermento fresco de padeiro só os de pacote. Dá para fazer na mesma? Se sim, como? Nos outros vídeos que fizer pode dar sempre a outra opção?
Quanto à batedeira tenho daquelas antigas em que para amassar são 2 pás que parecem perfuradoras. Podemos usar estas? Muito obrigada.
Adoro os teus vídeos e como trabalho com pessoas de outras nacionalidades estão sempre a pedir os doces portugueses (os teus). Muito obrigada pelas explicações, assim sentimo-nos mais perto de Portugal.
Essa indicação está escrita e explicada na receita por baixo do video.
Gostei muito da explicação!!!
Estou na Hungria e aqui só encontro a farinha 55, é um problema fazer com esta?
O recomendado é sempre a 65, mas não havendo faz-se com o que se pode ;)
Adoro bolo rei...fikei com agua na boca😍
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Gravo videos da minha rotina...venham me conhecer❤🙏
Talvez fizesse uma pitada de chocolate com frutas! Rita bjs!
usa sal fino ou grosso?
Muito bem explicado. Faço, as pazes com o bolo rei, agora tão desvirtuado e falsificado. Este faz me recordar o da minha infância, que tinha uma coroa de nougat no centro. Mas tenho uma dúvida: farinha T65 é o mesmo que harina de fuerza ou strong bread flour ? Obrigado a quem me puder esclarecer.
É isso mesmo ;) Pode usar essas se estiver fora de Portugal ;)
La Dolce Rita Muito obrigado!👏
Rita , eu faço a massa para a pizza a fermentação de 24h. no frigorifico a 4graus ( naturalmente diminuento a quantidade do fermento), a minha pergunta é : - Posso usar o mesmo metodo com a massa do bolo rei na fermentação em bloco com 2g de fermento seco por 12h? beij. da Sicilia e Bom Ano Novo
Se conseguires controlar bem o processo de fermentação podes sim reduzir o fermento e aumentar o tempo.
A receita também leva ovo? Ou o o o é só para pincelar ao fim ?
Olá Rita, podemos fazer a massa do bolo rei, congelar e usar quando quisermos fazer o nosso bolo? Beijinhos e obrigada
Não gosto de congelar massas fementadas.
Maravilha. A massa serve para bolo inglês?
Não, não tem nada a ver. Isto é uma massa fermentada, o bolo inglês uma massa comum de bolo.
Boa tarde
Com que peso aproximadamente fica o bolo rei?
Obrigada
Não o pesei depois de feito mas é uma questão de somar todos os ingredientes (o peso total é sempre um pouco menos porque perde peso ao cozer, mas dá para ficar com uma ideia).
Olá Rita. Queria saber se é possível congelar o bolo e por quanto tempo? Obrigada
Depois de cozido, no máximo 2 meses.
Querida Rita, eu estou a morar no Canadá e quero agradecer os seus vídeos. Ajuda tanto matar essas saudades! Em relação as farinhas... Aqui apenas encontro All-purpose flour. Não diz se é T65 ou T55 podes ajudar?
Use bread flour ;)
@@receitasladolcerita então se usar "strong flour" de trigo fica melhor do que com T65?
Ola rita. O tempo que refere na fermentação pode ser superior ou esse é o máximo recomendado? Obrigada
O máximo é até dobrar de volume, assim que ficar nesse ponto não deve fermentar mais ou azeda.
@@receitasladolcerita obrigada
Olá Rita, adorei esta explicação pormenorizada. Deu-me logo vontade de ir para a cozinha.
A minha filha tem uma intolerância severa à lactose, posso substituir o leite de vaca, por leite de arroz, aveia ou outro leite vegetal? E a manteiga posso substituir por que outra gordura?
Obrigada pela atenção💜
😘🥰
Olá Cristina. Não sou a Rita, mas cozinho sem leite e derivados e posso responder à sua questão. Eu já fiz bolo-rei substituindo o leite de vaca pelo leite de soja e funcionou bem. Não experimentei, mas penso que resulte com qualquer outro leite vegetal. A manteiga substituo sempre por Vaqueiro em embalagem de plástico, disponível nos supermercados em embalagem de 450 gramas (Atenção que a embalada em papel parece igual, mas tem leite nos ingredientes). Espero ter ajudado. Feliz Natal!
@@elisabetesousa917 muito obrigada pela sua simpática ajuda. Ontem fui ao Continente e comprei Primor s/lactose, será que serve? Senão vou lá e compro a Vaqueiro.
Mais uma vez obrigada pela sua ajuda💜🎄
Feliz Natal🎄
Pode usar alternativas vegetais da sua preferência ou produtos sem lactose (manteiga e leite) sem problema.
@@cristinasantos9679 Nunca utilizei, mas penso que sim. Experimente, e depois partilhe o resultado. Obrigada e feliz Natal! 🎄
@@elisabetesousa917 obrigada💜🎄
Olá é possível deixar a levedar (segunda levedacao) da noite até de manhã?
Veja o que está escrito no fim da receita por favor.
Olá Rita , vou certamente experimentar a tua receita. Mas todas as vezes que faço bolo-rei ele no dia a seguir fica seco, ou seja tipo recesso. Eu amasso bem, deixo-o levedar todas as horas tal e qual como falas no vídeo, mas a pergunta é, há mais algum truque para que eles fiquem pelo menos dois ou três dias fofinhos? Eu sei que isto deve-se à manteiga mas caso haja mais alguma coisa que se possa acrescentar, agradecia saber. cheguei a utilizar melhorante mas o resultado foi o mesmo. Feliz Natal para ti e para a Cristina :)
Experimenta esta receita e guarda-o bem fechadinho num saco ;)
@@receitasladolcerita obrigada 😊
Boa tarde nao se pode juntar um bocadinho de erva doce e se sim qual a fase? Obg Rita 😁
Sim, antes de amassar.
Olá Rita
Posso não colocar o vinho do porto?
Sim :)
Eu gosto bolo Rei simpeles com soltanas e nozes
Olá Rita. Qual é o peso com que fica?
Não o pesei mas podes ficar com uma ideia aproximada somando o peso de todos os ingredientes (perde depois um pouco de peso ao cozer mas fica-se com uma ideia).
posso usar a mesma quantidade de fermento biologico seco?
Está explicado na receita escrita.
Alô Rita, obrigado por mais uma receita para a dieta 😁. Existe alguma desvantagem em utilizar margarina em vez da manteiga?
Há um video aqui no canal que se chama "manteiga vs margarina", aconselho a ver. A receita funcionará mas fica melhor com manteiga.