Har din infrarøde temperatur måler. Men hvad skal din emissionstal stå på? Det står ikke i manualen? 🤔 og står den ikke helt rigtigt viser den jo forkert temperatur...
Hvis man bruger en chokoladesmelter med termostat, er det så ikke nok at indstille den til de 32 grader og bruge chokoladen når den både er smeltet og har opnået de 32 grader?UPDATE: Man SKAL smelte noget af chokoladen (F.eks. 2/3) til 45 grader og derefter tilsætte den sidste 1/3 del og skrue ned med det samme til arbejdstemperaturen som for mørk chokolade er 32 (Plus/minus 1 grad.)
Man skal ikke smøre formene. Til gengæld skal man undlade af vaske dem med opvaskemiddel. Kun varmt vand. Så kommer der et tyndt fedtlag i formen som gør at chokoladen slipper nemt.
Har din infrarøde temperatur måler. Men hvad skal din emissionstal stå på? Det står ikke i manualen? 🤔 og står den ikke helt rigtigt viser den jo forkert temperatur...
super god forklaring
Smart teknik!
Og sikke nogle flotte gryder. Hvem producerer dem?
gertrud35173 hende selv
Tak, Emilia!
ja de er faktisk meget flotte
Hvis man bruger en chokoladesmelter med termostat, er det så ikke nok at indstille den til de 32 grader og bruge chokoladen når den både er smeltet og har opnået de 32 grader?UPDATE: Man SKAL smelte noget af chokoladen (F.eks. 2/3) til 45 grader og derefter tilsætte den sidste 1/3 del og skrue ned med det samme til arbejdstemperaturen som for mørk chokolade er 32 (Plus/minus 1 grad.)
mega god vid
Hvad smører du formene med før du kommer din chokolade i formen
Man skal ikke smøre formene. Til gengæld skal man undlade af vaske dem med opvaskemiddel. Kun varmt vand. Så kommer der et tyndt fedtlag i formen som gør at chokoladen slipper nemt.
jeg tror du skulle ikke fordi det sett fast i formen
Kan man gøre det med marabou? 🙈😂❤️
Sarah Wrøbell
+Viktoria Petersen 💥
Wut da dog
Hold nu ledt det tar lang tid
sut den