Torbjörn Averås Skorup firar paradjul!

ÅRETS SISTA AVSNITT! Och vi firar ju fjärde advent med TORBJÖRN AVERÅS SKORUP 🕯️🕯️🕯️🕯️
Vår gamla goda vän från säsong 1 - och som gästar oss i Paradrätten Live i februari! Det blir rimstuga, otrolig dessert med Dante Zia och Kalle får hålla låda som lärare. Tack finaste Torbjörn för att du ville komma, tack bästa Kattisinspiration för ditt vackra julhus och TACK till er - Paradfamiljen - för ytterligare ett underbart år tillsammans. God Jul ❤️🎄
.
SE OSS LIVE! ❤️ www.kahlo.se/p... - Gäster: Pär Lernström, Hanna Hellquist, Torbjörn Averås Skorup och Oscar Zia!
.
Recept på Dantes panna cotta
6-8 personer
Panna cotta
• Vispgrädde 5 dl
• Strösocker 75g (0,75 dl)
• Saffran 1 g (två paket á 0,5g)
• Vaniljstång 1st
• Rosépeppar 15 korn
• Gelatinblad 2 st
• Frysta körsbär 250g
• Strösocker 200g
• Stjärnanis 4 stjärnor
• Citronsaft 1 dl från typ 1-2 dl
• Vatten 350g
• Saltrostade mandlar 1dl
• Rosépeppar
Valfritt: agar agar samt grön ört
Gör såhär:
Panna cotta
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
2. Koka upp övriga ingredienser till panna cottan. Krama ur och vispa ner gelatinbladen
i den varma gräddblandningen. Sila och häll upp i serveringsvänliga glas. Låt stelna i kyl (2-3 h).
Inkokta körsbär & saltrostade mandlar
1. Hacka de saltrostade mandlarna i ganska små bitar MEN det ska inte bli ett mandelsmulor. Det ska liksom vara ett crunch (stavning?).
2. Koka upp strösocker tillsammans med stjärnanis och vatten. När det kokat upp, ta bort från spisen och lägg i körsbären. Låt dra i kanske 1 timme. Sen pressar du i massa citronsaft! Det ska liksom vara ganska syrligt, för annars blir allt på denna desserten bara sött sött sött. Och det gillar ingen.
VALFRITT Körsbärsgel
1. Sila av körsbären och ta typ 3 dl av lagen de lagat i och häll i en kastrull. Vispa i ca 4-5g agar agar. När det fått ett uppkok häller du ut vätskan i en ny kastrull och låter det svalna i kylen. Agar agar gör att det stelnar när det kyls ner. När det blivit en stel gelé mixar du det tills det blir en gel. Är den kornig tillsätter du lite av
körsbärsvätskan. Smaka av med citron. Denna ska vara SYRLIG. För det är gott. Lägg i spritspåse.
Servering
1. Dutta ut gelduttar. Lägg på något körsbär och avsluta med att strö över lite hackade, saltrostade, mandlar.
Smaklig spis! ❤️
.
Videon innehåller betald reklam för Triss 🎄
Tillsammans med Triss vill Kalle hylla julens mest givmilda hjältar med att ta fram helt unika prydnadstomtar.
shop.neh.com/t...
.
Musik från coramusic.com/ - Med min kod Sofia22 får du 2 månader gratis användning av Cora Music 🥳
.
Kattis Inspiration: / kattisinspiration
Torbjörn: / torbjornaverasskorup
Dante: / dantezia
Kalle: ....
Sofia: ....
Sofias podd: open.spotify.c....
.
Tack till vår paradfotograf Arben & paradljudtekniker David 🤍