Deberian responder las inquietudes de la gente! El producto es bueno, pero servicio al cliente, la parte comercial, etc. Pésima. No se como se mantiene una empresa con funcionarios tan malos.
Hola buena tarde gracias por la receta, tengo una inquietud acá donde vivo no consigo ese tipo de harina, solo la tradicional, y las tortas no crecen mucho, gracias
Cualquier harina tradicional le sirve, y se le agrega la misma cantidad que dice la receta de polvo de hornear. Aunque existen unas harinas que se llaman "harina leudante" a esas no se les agrega polvo de hornear
buenas tardes, muchas gracias por enseñar de manera tan clara. tengo una pregunta, si estamos en Buenaventura que es sobre el nivel del mar. Entonces cual seria la cantidad de polvo de hornear? infinitas gracias por responder.
Hasta los 1000 msnm use 30g a 60g por kilo. A mas de 1000 msnm use de 5g a 30g por kilo. Es es la información que esta en paquete de polvo de hornear de la marca carolesen.
Hola Diego, un gusto saludarle. En panadería existe algo que se llama formula panadera, la cual se trata de calcular todos los ingredientes con base a la cantidad de harina a utilizar. Para el caso de media libra de harina, va a coger 250 gr y lo multiplica por cada uno de los porcentajes que salen en el segundo 49 del vídeo. De esta manera le pueden salir aproximadamente 4 batidos. Si lo que necesita es sacar solamente un batido de media libra, entonces lo puede hacer basado en 65 gr de harina, igualmente multiplicando por los porcentajes de cada ingrediente, de esta forma obtendrá un solo batido de 250 gr. Esperamos haberle ayudado.
Hola, yo tengo la batidora normal casera de varillas, lo q yo hago es q solo la dejo en revolución 1. O al momento de mezclar la harina lo hago con una paleta de goma en forma envolvente.
Buenas noches una pregunta. Si la quiero hacer tal cual pero de naranja que cantidad debo agregar de jugo de naranja ? Y si la deseo con aceite es la misma cantidad de margarina ? Gracias
Hola Patricia, gracias por escribirnos! De acuerdo a su pregunta la cantidad de naranja va a depender la cantidad de líquido que requiera la torta, siempre se reemplaza el porcentaje de agua por el jugo de naranja. Adicionalmente para que quede más concentrada, puede adicionarle al batido la ralladura de una naranja, y cuando la torta salga del horno puede bañarla con un poco más de jugo. Saludos.
@@hazdeorospanaderia8022 gracias por su respuesta pero como sé el porcentaje de agua? El único líquido que lleva ésta torta son los huevos y la esencia de vainilla
@@patriciaandreavasquezpalac5384 Hola Patricia, para este caso podría adicionarle de un 15-20 % de jugo o zumo de naranja, sin alterar la cantidad de huevos. Con este porcentaje seguramente le va a quedar un poco mas fluido, pero sin afectar la estructura final de la torta.
Buenos días Alvimar! Gracias por seguirnos!! Las cantidades en gramos las puede observar en el segundo 49 del vídeo. Sin embargo le dejamos las cantidades de la formula por aquí: Harina HDO 500 gr, Sal 2.5 gr, Polvo para hornear 5 gr, Azúcar 450 gr, Margarina Natura 500 gr, Huevos 500 gr, Esencia de vainilla 5 gr, Semillas de amapola 30 gr.
Eso sucede a veces cuando se abre el horno antes de tiempo. Lo mejor es dejarlo minuto 25 o 30 minutos antes de revisar la torta, también se debe dejar reposar la torta en el molde por ahí unos 10 minutos y ahí si se pasa a la rejilla, con esos dos tips se puede evitar que la torta se baje
Buenas tardes Diana, depende mucho de la referencia de huevo utilizada. En caso de utilizar huevos doble A tienen un gramaje aproximado de 50 a 55 gr por unidad, mientras para el caso de los triple A tienen un poquito mas aproximadamente de 60 a 65 gr.
Que rica torta
Excelente receta, me quedó genial gracias.
Deberían colocar los ingredientes en la descripción
Edison que bueno volverte a ver!
No dejan ver los ingredientes ylas cantidades
Suba un relleno de amapola con crema Chantilly
Gracias
Deberian responder las inquietudes de la gente! El producto es bueno, pero servicio al cliente, la parte comercial, etc. Pésima. No se como se mantiene una empresa con funcionarios tan malos.
Muy buena explicación. Pero quiero cambiar la margarina por aceite. Qué cantidad equivaldría en aceite.? Gracias
Normalmente los gramos y los mililitros son lo mismo, entonces si son por ejemplo 125 gr de mantequilla, serían 125 ml de aceite
De que tamaño es el molde
Que diferencia tiene la industrial con la que se compra en los supermercados?
Me gustaría aprender a hacer una mantecada con la harina de maíz y la harina de trigo haz de oro
Hola buena tarde gracias por la receta, tengo una inquietud acá donde vivo no consigo ese tipo de harina, solo la tradicional, y las tortas no crecen mucho, gracias
Cualquier harina tradicional le sirve, y se le agrega la misma cantidad que dice la receta de polvo de hornear. Aunque existen unas harinas que se llaman "harina leudante" a esas no se les agrega polvo de hornear
Cantidades en gramos
Gracias
buenas tardes, muchas gracias por enseñar de manera tan clara. tengo una pregunta, si estamos en Buenaventura que es sobre el nivel del mar. Entonces cual seria la cantidad de polvo de hornear? infinitas gracias por responder.
Hasta los 1000 msnm use 30g a 60g por kilo. A mas de 1000 msnm use de 5g a 30g por kilo. Es es la información que esta en paquete de polvo de hornear de la marca carolesen.
Calidad de torta y explicacion hasta del polvo Royal
Quiero saber a qué sabe la torta de amapola
Buenas tardes, q diferencia existe entre torta y ponque?.. Muchas gracias
Según tengo entendido la torta es más húmeda que el ponqué, el ponqué es más seco. Está receta vendría siendo un ponqué
Se ve deliciosa
Pero. Me gustaría que dejen la receta
Pra mecia libra cuanto debo aplicar en ingredientes? Agradezco porfa
Hola Diego, un gusto saludarle. En panadería existe algo que se llama formula panadera, la cual se trata de calcular todos los ingredientes con base a la cantidad de harina a utilizar. Para el caso de media libra de harina, va a coger 250 gr y lo multiplica por cada uno de los porcentajes que salen en el segundo 49 del vídeo. De esta manera le pueden salir aproximadamente 4 batidos. Si lo que necesita es sacar solamente un batido de media libra, entonces lo puede hacer basado en 65 gr de harina, igualmente multiplicando por los porcentajes de cada ingrediente, de esta forma obtendrá un solo batido de 250 gr. Esperamos haberle ayudado.
Buenas tardes, tengo la misma inquietud y dónde consigo esa margarina gracias.
Hola amiga, dónde venden productos de pastelería y panadería, normalmente la llaman margarina repostera, dagusto es de las más comerciales
Chicos la marca dagusto ed muy buena
Si no tengo el mezclador de plastico
Hola buenas tardes! Cuantos huevos aproximadamente son? No lleva ningún líquido?
Los que le ponga tu esposo están bien
Que pesar que no respondan las dudas
Excelente la torta pero se necesita la cantidad de ingredientes
Buenos días Elizabeth, gracias por escribirnos! A partir del segundo 46 hasta el 52 puede visualizar un cuadro con la descripción de los ingredientes.
Hola, pero si no tengo esa batidora sino tengo la normal de varillas, que se hace para que la harina no se dañe!
Hola, yo tengo la batidora normal casera de varillas, lo q yo hago es q solo la dejo en revolución 1.
O al momento de mezclar la harina lo hago con una paleta de goma en forma envolvente.
Yo tengo batidora manual..
Y incorporo la harina y mezclo con espátula
Buenas noches una pregunta. Si la quiero hacer tal cual pero de naranja que cantidad debo agregar de jugo de naranja ? Y si la deseo con aceite es la misma cantidad de margarina ? Gracias
Ponle 2 cucharadas de ralladura de naranja
Y reemplazar el agua o leche por jugo de naranja..
Trata de utilizar naranja tangelo
Por el color y sabor
Ola por q siempre la hago pero me queda súper cruda en el centro
De pronto es un molde muy alto y necesita de más tiempo de cocción entre más grande y alto más grande va a ser el tiempo de cocción
Hola! Para hacer torta de amapola con naranja, cuánta cantidad de naranja hay que agregarle? Gracias!
Hola Patricia, gracias por escribirnos! De acuerdo a su pregunta la cantidad de naranja va a depender la cantidad de líquido que requiera la torta, siempre se reemplaza el porcentaje de agua por el jugo de naranja. Adicionalmente para que quede más concentrada, puede adicionarle al batido la ralladura de una naranja, y cuando la torta salga del horno puede bañarla con un poco más de jugo. Saludos.
@@hazdeorospanaderia8022 gracias por su respuesta pero como sé el porcentaje de agua? El único líquido que lleva ésta torta son los huevos y la esencia de vainilla
@@patriciaandreavasquezpalac5384 Hola Patricia, para este caso podría adicionarle de un 15-20 % de jugo o zumo de naranja, sin alterar la cantidad de huevos. Con este porcentaje seguramente le va a quedar un poco mas fluido, pero sin afectar la estructura final de la torta.
Las cantidades en gramos por favor
Buenos días Alvimar! Gracias por seguirnos!! Las cantidades en gramos las puede observar en el segundo 49 del vídeo. Sin embargo le dejamos las cantidades de la formula por aquí: Harina HDO 500 gr, Sal 2.5 gr, Polvo para hornear 5 gr, Azúcar 450 gr, Margarina Natura 500 gr, Huevos 500 gr, Esencia de vainilla 5 gr, Semillas de amapola 30 gr.
Porque ha veces se bajan las tortas?
Eso sucede a veces cuando se abre el horno antes de tiempo. Lo mejor es dejarlo minuto 25 o 30 minutos antes de revisar la torta, también se debe dejar reposar la torta en el molde por ahí unos 10 minutos y ahí si se pasa a la rejilla, con esos dos tips se puede evitar que la torta se baje
Cuantos huevos??
Buenas tardes Diana, depende mucho de la referencia de huevo utilizada. En caso de utilizar huevos doble A tienen un gramaje aproximado de 50 a 55 gr por unidad, mientras para el caso de los triple A tienen un poquito mas aproximadamente de 60 a 65 gr.
No les recomiendo que batan intercalado
No se alcanza a leer
No responden ninguna duda inquietud. Que mal haz de 🪙