Cómo hacer Tortilla Esponjosa o Tortilla Soufflé

Bienvenidos a tu receta ideal un espacio dedicado a los amantes de la cocina.
Te prometo que cada video será una inspiración de sabores, texturas y aromas.
El día de hoy te enseñare cómo hacer TORTILLA ESPONJOSA O TORTILLA SOUFFLÉ.
Ingredientes:
3 huevos
Sal al gusto
Preparación:
Iniciemos la preparación separando las yemas de las claras, agrega sal a las claras y prepárate para batir a punto de nieve. Agrega una pizca de sal a la mezcla de yemas y bate con un tenedor. Calienta una sarten a temperatura media con un toque de aceite, agrega la mezcla de yemas con cuidado, cuando la tortilla luzca asi, debes añadir la mezcla de claras. Distribuye la mezcla de manera uniforme. Con ayuda de una espátula dobla la tortilla a la mitad. ¡Una proteica y exquisita nube! Cocina con la tapa puesta durante 1 minuto y 30 seg por cada lado. ¡Sirve inmediatamente! ¡Buen Provecho!
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[@lacocinadenelo]

Hola, que delicia de receta, saludos