깻잎이 흔할때 만들어두면 별미중에 별미! 깻잎삭히기, 깻잎장아찌
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- Опубликовано: 15 дек 2024
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깻잎을 소금넣은 끓는물에
살짝 데치고
씻은후 뮬기를 꼭 짜서 통에 담는다 채수물, 액젓약간, 진간장 ,만능 멸치육수를 섞어서 부어 놓으면 1년내내 두고
맛난 깻잎을 먹을수 있습니다
깻잎 장아찌 너무 좋아합니다. 영자쌤 방식으로 맛있게 먹어볼께요~~
오늘도 잘 배웠습니다.
늘 요리에 진심인 영자샘 한테 많이 배우고 감사 드리고
있어요~~😅😊😮❤
마침 간장깻잎 장아찌 하려고 했는데 잘 봤습니다. 오래두고 먹을 밑반찬이 재산이죠. 감사합니다
깻잎 장아찌 흔한건대
할생각도 안하네요
귀한 레시피 감사합니다🙏👏👏
감사합니다
설탕대신 알롤로스로 대체해도 되겠지요 잘 배우고 갑니다^^
처음 부터 간장 등 다넣고 끓여서 부어도 되는거지요?
뜨거운물. 부어도되나요~???
저은 들깨 잎 반찬 할려고 들깨를 심었네요 올 해 들깨 반찬 만이 해서 사위 딸 줄려고 하네유 잘 배워서 맛있게 해서 사위 딸 줘야 겠네유 감사드립니다 😊
좋아요 누르고 기다립니다
깻잎 배워서 따라 해 볼께요
밑반찬 준비 짱
감사합니다
뜨거운물을푸라스틱에부면안조은데
잘알려 주셔서 감사함니다
모든 건강ㆍ웰빙식은 영자쌤께 다 배워가네요!알람설정ㆍ좋아요!누르고 기다리고 있습니당!😄
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스텐 다라이에 깻잎놓고 끓는물 부었다가 식으면. ... 플라스틱 통에 담기.
정답입니다
처음부터 짱아찌를 바로하지굳이삭혀서하나요
다라이~~~일본식 발음이예요 대야라고 해야합니다~~다라이(×)대야(○)
삭혀서 하는 이유
한여름 깻잎은 햇볕을 많이 받아 쓴맛과 특유의 깻잎 향이 많이 납니다
그래서 삭혀서 쓴맛을 빼주고 이 때 깻잎이 연해지기도 합니다
2방법으로 각기 한번씩 만들어 비교 해 보면 좋을듯 합니다
알람하고 기다립니다😂
조아요 0:06
헐헐대박 꿀팁 감사드려요
현미식초와 레몬식초를 같이 사용해도 될까요???😅😅😅
글구끓는것부을땐항상스텐에
장물넣을때양파랑마늘 넣아도나요?깻잎이랑 양파나마늘건전먹는거좋아해서요
@@정진희-z9u양파는 오래두고 먹긴 좀 그래서요
그리고 마늘은 최소 6개월 지나먹어야 매운 맛이 빠지고 맛이 나옵니다
그래서 같이 넣어 만드는건 추천하고 싶지않아요
@@youngjas_kitchen팁감사합니다
역시 음식의 달인입니다
예전영상도 보고따라했는데 다시또 보니 여전보다 쉬워 졌어요.❤
좋아요 꾹 누루고갑니다
쎔님 요 방법대로 해보고싶어요 ?깻잎은 마트에서 구입하셨는지요
묶음 아님 봉지로 있든데유
🫶🫶
양념 덕지덕지 있는거 별로안좋아하는데 내가본 깻잎장아찌중에 단연최고 👍
따로 양념안하고 그냥 먹나요?
자세히 알려줌에 살짝 누르고갑니다🎉
소금1kg은 절임용굵은소금이겠죠?
임산부인데깻잎장아찌가너무먹고싶어서 해보려고요
@@정진희-z9u 김장용 소금 입니다
@@youngjas_kitchen 절임용굵은소금과 다른걸까요?
영양소도같이빠졌겠다요
현대인 바뿐데 일이 많네요
사과즙대용으로 뭐가있을까ㅠ😋
사과쥬스요
끓인물을 식혀서 넣으세요 또는 채수 달여서 식혀서요.
사과쥬스는 달아서 안돼요 ㅎㅎ
쉬운방법 은 일대일대삼하면끝입니다 펄펄끓는물그대로부우면그냥됩니다 넘맛있고일 년두고먹어도끄덕없어요
물삼간장일식초일설탕일 몬든짱아찌다됩니다 어렵지않아요 고추도요
감사합니다