1:03 Никакая рубашка не будет охлаждать так же эффективно как теплообменник. А учитывая многочисленные риски деформации рубашки при охлаждении такими способом все преимущества сводятся к нулю
В видео речь идет про небольшие объемы, где доп. оборудование можно заменить на охлаждение рубашкой. Рисков деформации в данном случае быть не может, так как метод охлаждения используется проточный, и холодная вода, проходя через рубашку, уходит в канализацию, то есть давление не создается.
@@-datacraft- это вЭтеории, а на практике неоднократно встречаются деформированные таким образом пвк. Из личных фактов: однажды подрывной клапан заклинило и человек прощелкал давление в манометре, а сливной кран был перекрыт; была история когда при исправном клапане рубашка деформировалась во время кипа; с охлаждением как раз была история когда после вирпула сильно открыли кран подачи и случился гидроудар. В люьом случае основная мысль не о деформации рубашки, а об эффективности охлаждения, гектолитр сусла теплообменником в случае с проточной водой 5 гр охлаждается за полчаса, а аналогичный обьем рубашкой - более часа, что прежде всего, существенно изменяет ibu конечного продукта, особенно при варке высокоохмеленных сортов.
Какая связь между пвк и гидроударом? Если резко открыть хододную воду в обычный перегонный куб с кипятком тоже словишь гидроудар. Если не умеешь пользоваться оборудованием, то это не минус самого оборудования, а кривые руки орератора@@aberdinerwatching2096
1:03 Никакая рубашка не будет охлаждать так же эффективно как теплообменник. А учитывая многочисленные риски деформации рубашки при охлаждении такими способом все преимущества сводятся к нулю
В видео речь идет про небольшие объемы, где доп. оборудование можно заменить на охлаждение рубашкой. Рисков деформации в данном случае быть не может, так как метод охлаждения используется проточный, и холодная вода, проходя через рубашку, уходит в канализацию, то есть давление не создается.
@@-datacraft- это вЭтеории, а на практике неоднократно встречаются деформированные таким образом пвк. Из личных фактов: однажды подрывной клапан заклинило и человек прощелкал давление в манометре, а сливной кран был перекрыт; была история когда при исправном клапане рубашка деформировалась во время кипа; с охлаждением как раз была история когда после вирпула сильно открыли кран подачи и случился гидроудар. В люьом случае основная мысль не о деформации рубашки, а об эффективности охлаждения, гектолитр сусла теплообменником в случае с проточной водой 5 гр охлаждается за полчаса, а аналогичный обьем рубашкой - более часа, что прежде всего, существенно изменяет ibu конечного продукта, особенно при варке высокоохмеленных сортов.
Какая связь между пвк и гидроударом? Если резко открыть хододную воду в обычный перегонный куб с кипятком тоже словишь гидроудар. Если не умеешь пользоваться оборудованием, то это не минус самого оборудования, а кривые руки орератора@@aberdinerwatching2096
@@aberdinerwatching2096и через какой интересно теплообменник ты будешь прогонять дробину ро красной схеме?
@@Rustem-928 обкурился что-ли?