설선물 아직 못 정하셨어요?자극적이지 않은 육향 가득한 전통 육포만들기
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- Опубликовано: 19 сен 2024
- #육포만들기 #수제육포 # 맥주안주
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*승야미의 요리교실
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![라디오 스타에서 공개했던 요리천재 홍윤화의 수제 육포 레시피 전격 공개!!! (feat. 육포에 이제 방탄 맥주를 곁들인...🍻) [홍윤화 김민기 꽁냥꽁냥]](http://i.ytimg.com/vi/Z4mpupqAVAU/mqdefault.jpg)
![라디오 스타에서 공개했던 요리천재 홍윤화의 수제 육포 레시피 전격 공개!!! (feat. 육포에 이제 방탄 맥주를 곁들인...🍻) [홍윤화 김민기 꽁냥꽁냥]](/img/tr.png)
너무 이뻐요 최고네요 감사합니다
좋아요 구독 꾸우욱 ㅎㅔ~~
꼭 만들어 볼게요
설명 참 잘하시네요. 주의사항 꼼꼼하게 챙겨주시는게 넘 좋아요.
고맙습니다!
자세한 설명을 해주셔셔 난생처움 만들었는데 오~마~나 대박 ㅎ진심 감사합니다
세상에 우리 딸 나이정도신데, 배워도 너무 값진걸 배워갑니다.
아니 육포를 만들때마다 오그라들어서 이걸 어쩌나 어쩌나했는데..
왜 눌러 놓을 생각을 못했나 모르겠습니다.
상세하고 자세한 설명에 감동받고, 감명 받았네요.
재수 많이 받으시고, 2022년도에는 더더욱 발전하는 채널이 되었으면 합니다
감사하고 고마운 마음은 구독과 좋아요로 갈음하겠습니다.
복 많이 받으셔요
온종일 기분 좋은 칭찬 감사합니다..! 새해 복 많이많이 받으시고 맛있는 육포 만드세요 ^^ 다시 한 번 고맙습니다!
ㅂ7****
야무지게 설명 잘하시네요. 잘봤어요.
실전 작업에 들어갔습니다
설명을 잘해 주셔서 소고기를 ㅊㆍ움 만져보는데 설레는 마음으로 시작하였답니다
감사합니다! 맛있는 육포 잘 되셨길 바랍니다
오, 최고네요.
최근들어서 영양간식으로 육포를 종종 해먹으면서, 여러 영상을 참고했는데, 승야미님의 설명이 단연 최고입니다.
양념이야 입맛 따라서 다르게 하면 되는데, 말리는 방법에 대한 설명이 정말 유익했습니다.
감사합니다.
집에서 만들어야 겠어요^^ 고마워요~~~~
자세한 설명 감사합니다
침샘폭발!
맛나겄네유~^^
군더덕이 없이 확실한
포인트 좋아요.
맥주 안주로 딱이겠어요!
만들어 먹어 보고픈 육포 만들기 도~~오~전 정말로 좋은 자료 감사합니다 ....
언제쓴 댓글인뎅 ㅋ 감사합니다 고맙습니다 사랑합니다 행복합니다 축복합니다
육포를 좋아해서 꼭 만들어보고싶었는데 저에게 정말 딱맞춘 영상이네요... 잣에 꿀묻혀 먹어보고싶네요
와 ㅡ
설명 완전 잘하시네요
저도 해봐야 겠어요
감사해요
고맙습니다~
완전 맛나겠어요 육포 만들어볼께요
요즘 육포가 '땡겼는데 잘 보고 갑니다....
꼭 해보고싶어요 설명이 귀에 쏙쏙
이영상을 보관함에넣고 육포 할때마다 잘 보고있습니다^^;
감사드립니다
제가 더 감사합니다! ㅎㅎㅎ
유튜브 알고리즘이 나를 이곳까지 안내 해줬는데, 이렇게 알찬 컨텐츠 만드시는 유튜버를 이제야 알게 되었을까요?
구독자 한 명 추가 됩니다. ^^
잘 봤어요🥰
또보니까 또해먹고싶네
육포 잘 바웠습니다.👍
4년전 영상 보고 육포 만들어 봤는데 아주 맛있네요..
감사합니다. 풍성한 추석연휴 되셨길 바랄게요!
친구가 준 육포 너무 맛있게 먹었어요 ㅎ
-하랑
육포가 너무 고급지네요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
와 ㅠㅠ너무 오랜만입니다! 미국에서 한 번 따라....ㅎㅎㅎㅎ새해 복 많이 받으세요
@@승야미-j2x 새해 복 많이 받으세요
손이 야무지시네요~^^ 정종대신 소주를, 물엿대신 올리고당으로 대체해도 괜찮을까용??
감사합니다~ 네! 두 개 다 대체하셔도 괜찮습니다^^
에어프라이어도 되겠죠? ㅎㅎ 영상 넘나 잘봤습니다 도전 해봐야겠어요
에어프라이어도 온도조절을 50도 정도로 맞추실 수 있다면야 될거예요~ 크기가 작아서 탈이지만요ㅠㅠ. 고기가 익지않게 잘 보면서 하세요.
생각보다 꽤 오랜 시간 돌리셔야할 거예요
70도로 한시간~한시간반 돌리면 그럴듯하더라는. 위생상(?)일부러 온도 좀 높여서 말렸어요
이거 만들어먹었는데 키친타올로 핏물제거하는걸 깜빡해서ㅠ_ㅠ냄새는 조금 낫지만 양념은 너무 맛있었어요 ㅎㅎ 이번엔 제대로 만들어 먹으려고 하는데 간장은 어떤거 사용하는게 제일 좋을까용?? 집에 진간장만 있는데..
냄새가 좀 남으셨군요ㅠㅠ 충분한 청주물에 빠락바락 씻으시고 닦아주시면 덜 날거예요!
진간장좋아요^^ 저는 샘표진간장을 먹고있어요🥰
제가 했을때 얇기도 하고 밤에하느라 건조기에 넣고 자고일어나서 완전 과자가 됐던게 기억나네요ㅋㅋ승야미님이 하신건 시중에 파는 고급육포보다 더 예쁘게 나왔네요ㅎㅎ거기에 꿀 잣가루 데코까지ㅎㅎ
정종대신 소주나 미림은 어떨까요??
청주는 청하로 써도 되죵??
구입처도 알려주시공 감사합니당^^♡♡
네 괜찮아요!
너무 복잡해 보입니다.저는 그냥 육포용 홍두깨살 사서 ...건조기에 50도에서 8시간하니 모양. 따로 잡지않아도 예쁘고 맛있게 나오던데요.
가정용 건조기 앙증 맞네 ^_^
저거 만들어서 고려시대 무신처럼 수염 기르고 육포 한덩어리 입으로 찢어먹으면서 술마시면 뙇! 끝!
그리곤 주모오~~
육포대신 연어로 데리야끼연어포 만들려고 하는데 구이용 연어로 해도 될까요? (횟감이 아닌 구이용...) 치아가 약해서 좀 부드럽게 하고 싶은데 이게 빠짝 안 말리면 부패할까봐 걱정이네요오...
안녕하세요~ 연어포는 해본 적 없지만 구이용이어도 양식연어라 괜찮을 거예요.
다만 소금물에 잘 씻으시고 데리야끼는 발라가면서 어란말리듯 하시면 될 거 같아요.
그나저나 지금 날씨엔 동네 파리들 잔치열릴 거 같아요.. 꼭 하신다면 말리시고 냉동보관 꼭 하셔요.
조선시대 엔 어떻게만들었을까
보관은?
화이팅!!
집에서 하면 육포색이 파는거랑 다른거같아요
파는 거에 비해 양념이 연해서 그런가봐요. ㅎㅎ
파는건 암유발하는 아질산 나트륨 넣어서 그래요
전통육포는 검은빛이더라구요
500g하면 양념은 반으로 하면 되나요?
네 양념 반으로 넣으시고 불에서 양념 졸이시는 시간도 너무 졸지않게 끓이셔요
@@승야미-j2x 감사합니다 ^^
짜진 않나요?
짠걸 별로 안좋아해서 물양을 조금 늘려서 해도 괞찮겠죠?
고기의 중량과 간장의 양을 저와 동일하게 하시면 짜지 않으실거예요! 시중에 파는 육포의 간보다 훨씬 슴슴하답니다.
오늘 고기배달왔어요 오늘 냉장해동하고 내일 시작합니다 전 순한맛보다는 조금 자극있어도 좋을거같은데 어떻게하죵
안녕하세요😊후추양이나 매운 고추의 맛을 늘려보는 것도 좋을 거 같아요~
@@승야미-j2x 감사합니다 한번더 영상보고있는데 왜 양념장을 하루전에 만들어놓으면 더맛있나요?
검증된 바는 없지만..개인적으로 양념이 숙성되면서 맛이 좀 더 깊어지는 거 같아요~ ㅎㅎ
@@승야미-j2x 감사합니다 내일만들어볼게요 핏물빼는거랑 양념식혀서 바르고 잘말리면되는거같네요!
레시피좀갈켜주세요
혹시 배랑 사과가 없으면 어떻게 하나요?
다른 레시피 보다가 이 레시피로 급 수정 하려는데 배랑 사과가 없어요ㅠㅠ 고기도 다 핏물을 빼 놨는데ㅠㅠ
이 레시피에는 배와 사과가 들어가지 않아요^^~
설명해주신대로 만들었는데 간장맛이 많이나는데 원래 그런거예요?
간장의 간이 짜게 느껴지지 않으신다면 정확하게 하신 거 같아요. 간장맛이 두드러지는 게 싫으시다면 간장을 줄이고 소금을 넣어 간하시는 방법도 있답니다.
핏물을 대충빼면 비린내가 나지않나요?
제가 몇번 만들어보니.
청주에 홀랑홀랑 씻어주는것만으로도 충분하고, 키친타올로 꾹꾹눌러 잘 눌러 양념이 잘 스며들면 맛있어요.
핏물 완전히 안빼도, 저 두가지만으로도 피비린내없고, 맛있더라구요^^
질문드려요 육포만들기할려고합니다 3키로정도할려고하는데 레시피 에나온양에서 3배로하면되나요
네 3kg정도라면 레시피 그대로 3배 하시면 됩니다! 요즘 너무 더워서 파리가 알까니 꼭 건조기에 건조시키세요^^
@@승야미-j2x 네감사합니다
실력자 인증
오븐 50도 30분하다혹시 몰라서 10분뒤열어보니 익었어요 ㅡㅡ
안녕하세요! 오븐 50도로 돌리시다 익었다니, 혹시 사진을 보내주실 수 있을까요? 제가 사진을 보고 도와드리겠습니다.
카카오톡 '승야미'검색하시면 쉽게 찾으실 수 있어요^^
오븐 사진도 첨부 부탁드립니다^^
ㅅㅇㅁㅇ
결혼하고싶다
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