Cómetelo | Tarta de limón y merengue

Programa: Cómetelo | Emisión: 23/06/17
Si hay una fruta refrescante, es el limón, que será el ingrediente principal de nuestra receta "Tarta de limón y merengue". Este cítrico, al que muchas veces no prestamos la atención que se merece, es fundamental en nuestra cocina y contiene numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
Para que nos hablen de limones visitaremos Estepona, en la provincia de Málaga. El limón es bueno para la sed y mejor aún para el organismo. Como todo el mundo sabe, es una buena fuente de vitamina C, pero lo que realmente hace único al limón es su capacidad de neutralizar y eliminar las toxinas de nuestro cuerpo.
Para la receta de la tarta que el chef Enrique Sánchez preparará, necesitamos los siguiente ingredientes:
Un paquete de galletas tipo María; 100 g. de mantequilla; 1 limón; 2 sobres de gelatina de limón; 1/2 litro de nata para montar; 250 g. de queso crema; 4 cucharadas soperas de azúcar; y 1 vaso de agua. Para el merengue italiano: 1 taza de azúcar; 1/2 taza de agua; 1 limón; y 2 claras de huevo.
Receta
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