Ricetta del babà rustico di Simone Fortunato

Ce lo prepara Simone Fortunato, piazzaiuolo esperto. Con la "u" come vuole tradizione napoletana. Eppure, con questa ricetta, trasgredisce un po' la tradizione di tortano e casatiello pasquali a favore di un monumentale e buonissimo babà rustico, un po' più leggero ma non meno ricco e saporito, dei più celebri "cugini" della tavola di Pasqua