Да я вот тоже смотрю и удивляюсь,охлажденную семгу и посоли на 20'часов.Ну что ж поздравляю тебя с.гельментами.Ну почему мюди советуют всякую х...Да заморозь,а.потом хоть сырую ешь.
спасибо! а то я всю рыбу из магаза съел,а мама придёт что будет....вот и сбегал в магазин за рыбой и купил за деньги которые мне на НГ подарили,вы,можно считать,мне жизнь спасли ахаххахаззаа
Я беру сахар и соль из расчета 2 к 1. К примеру 10 столовых ложек соли и 5 ложек сахара. Плотно заворачиваю в марлю, чтобы филе дышало. Через сутки влага, которая под действием соли вышла из рыбы впитывается в марлю, а филе промываю от остатков соли.
Солю всегда на глаз,не разу не пересолил. Солить лучше крупной морской солью,так намного вкуснее. И заворачивать не в планку а в полотенце так влага лишняя уйдет и рыба получается плотной)
Есть более простой способ засолить сёмгу... Вскипятить воду, остудить, добавить соли, столько, чтобы сырое куриное яйцо всплывало и держалось на поверхности ( это очень соленая вода) потом в эту солёную охлаждённую воду поместить сёмгу на пару часов, я помещаю на час, потом достать, обсушить бум.полотенцем и у Вас малосолая рыбка. В самый раз для роллов. А если добавить перчик, кореандр можно и так потрескать😊
У нас почему-то лосось разваливается, покупаем целого, потрошённого норвежского лосося.знаю точно,что не мороженный.свежий,так как жабры проверяю обязательно. А вот мякоть не равномерная, а разделяется в тех местах,где белые полосы
Автор, так рыбу и пересолить легко... Я много раз делала и пришла к выводу, что самая мягкая засолка - засолка в солёной воде Просто подсаливаю воду, чтобы на вкус была чуть более соленой, чем хочу получить рыбу. 10-12 часов и готово) Но всё же сырого лосося с соевым и имбирем я ни на какую засолку и прожарку не променяю))
Что бы рыбка была плотной и сухой. На дно побольше салфеток. Иожно бумаги туалетной. Сверху фольга , и дырочки вилкой или зубочисткой. Влага будет уходить в слой бумаги. Рыба будет сухой и плотной.
Хотите секрет от северян? Чтобы пересолить такую жирную рыбку, как осетрина или сёмга, нужно очень постараться. Это ж вам не какая-то сухая форель. Да, конечно же, и сало можно пересолить, если с головой совсем не дружить.
Мда... Вот только соль должна быть морская для такой рыбы. И сахар вам зачем? Как усилитель вкуса? Это испортил вкус слабосолëной рыбы. 20 часов??? Просушить полотенцем??? О господи🤦♀️
Мне одной нравится, когда пинцетом косточки достаёт ??😊, И не только он.. а в принципе.. из селёдки.. из форели😊... Из бровей 🤣 психологи !! Это фетиш????
@@katerinak5997 Можно и спокойно едят. Не нужно делиться своим колхозом со всеми. Уверен, что вы и на прожарку мяса не в серый кусок резины бы возмущались.
Проще простого:1суповая ложка сахара,2суповых ложки соли.Пасыпаешь хорошо со всех сторон рыбу ,сложить в любую ёмкость,примем грузом.Ставим на 3дня в холодильник.Готово.Если засолили много....каждый кусочек заверните в целофан и в морозилку.Когда нужно вытащили и кушайте.Приятного.
К сожалению, замечаю, что родоначальника лососёвых пород, Атлантического лосося, постоянно называют сёмгой.... Это какой-то заговор😢 На видео крупный и уже соленый от морской жизни лосось, его едят и сырым. Сёмга мельче, более худая, менее жирная, на вкус почти не соленая, так как обитает в озёрах Карелии и в питомниках
![Yailin La Mas Viral, @kreizyk.official - Dale 2 (Remix) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/JaYHBzgqz94/mqdefault.jpg)
Сам себе сушист в ВК
vk.ru/sam_sebesushist
Здравствуйте! Научите, пожалуйста, как замариновать дайкон на такуан, чтобы получился правильный традиционный вкус 🍣🥢 Благодарю 🌤️
@@user-fp1pj4gk3p правильно будит купить готовый 👍🏼
Что за песня? Подскажите )
@@romanroman8241 если узнаешь то скажи
Всю измусолил поесть нечего
ТЫ МЕНЯ ПРОСТО СПАС! мама уже неделю ищет видео о том как засолить сёмгу, пойду ей отправлю
За неделю не написать в ютуб "Как засолить [Рыба]"
@@Gvido_Mista тоже думаю, что за кретины
@@Gvido_Mista +++ какой век , когда даже взрослая женщина думает как ребенок 5 лет
@@flyingfood6561 Согласен, в этот век, даже запятые не ставят, оправдываясь потом, якобы говорят с примитивом, хотя не правы.
@@Gvido_Mista я лично такой способ первый раз вижу
В морозилку дней на 7,только крупной солью надо солить,12 часов и готово! Привет с Курильских островов)
Да я вот тоже смотрю и удивляюсь,охлажденную семгу и посоли на 20'часов.Ну что ж поздравляю тебя с.гельментами.Ну почему мюди советуют всякую х...Да заморозь,а.потом хоть сырую ешь.
@@ЛеонидФилинков-д5н согласен
Вы думаете она в сетевые магазины без заморозки приезжает?
Так 7 дней или 20 часов??? 🤔🤔🤔
@@ЖенёкЖенёк-в1и 7 дней проморозить,затем 12 часов солить
Мужик, я хочу к тебе все время, как тебя вижу)))))
🤣
@@samsebesushist а как песня называется?
@@Majesty0000 here she comes again
@@Majesty0000 ruclips.net/video/tsnGbZM5spg/видео.html ты хочешь версию dj Antonio remix. В оригинале она медленнее
Давай ко мне, я тоже рыбу купил))
Молодец! А то начанают: "через два часа - готова"!
Спасибо! 👍🤝🙂
Я помор, мне 14 лет и я солю на глаз. Получается офигенно)
Глаз потом от соли не болит?
@@Dedok-_- уахах😂❤
главное на нос не соли
@@Dedok-_- У сёмги да, у меня нет)
@@Dedok-_- кто анекдот знает, тот поймет, на х й себе насыпь ящерица зеленая🤣😂
Моя любимая тарелочка!😍
Приветствую! Ждем рецептов суши из селёдки👍
спасибо! а то я всю рыбу из магаза съел,а мама придёт что будет....вот и сбегал в магазин за рыбой и купил за деньги которые мне на НГ подарили,вы,можно считать,мне жизнь спасли ахаххахаззаа
За видос лайк, но всё же суши лучше с сыром лососем)
Нельзя сырую рыбу есть
Я беру сахар и соль из расчета 2 к 1. К примеру 10 столовых ложек соли и 5 ложек сахара. Плотно заворачиваю в марлю, чтобы филе дышало. Через сутки влага, которая под действием соли вышла из рыбы впитывается в марлю, а филе промываю от остатков соли.
Только сейчас заметил)) Ты закрываешь нос когда говоришь?😂
А немного ли столько соли и сахара? Мы когда-то пробовали, снаружи поверхность рыбы до тошноты сладкая и солёная, даже цвет меняется, как и в видео
У нас на Дальнем Востоке только кета или горбуша. Семужного посола рыба называется.
Солю всегда на глаз,не разу не пересолил.
Солить лучше крупной морской солью,так намного вкуснее.
И заворачивать не в планку а в полотенце так влага лишняя уйдет и рыба получается плотной)
И быстро посмотрел полезное видео. Пока никто не видит.
Блин всегда класс . 👍
Я форель пересылал солью с сахаром, рыба минут через 15 жидкость пустила и готово, кушай
Есть более простой способ засолить сёмгу... Вскипятить воду, остудить, добавить соли, столько, чтобы сырое куриное яйцо всплывало и держалось на поверхности ( это очень соленая вода) потом в эту солёную охлаждённую воду поместить сёмгу на пару часов, я помещаю на час, потом достать, обсушить бум.полотенцем и у Вас малосолая рыбка. В самый раз для роллов. А если добавить перчик, кореандр можно и так потрескать😊
У нас почему-то лосось разваливается, покупаем целого, потрошённого норвежского лосося.знаю точно,что не мороженный.свежий,так как жабры проверяю обязательно. А вот мякоть не равномерная, а разделяется в тех местах,где белые полосы
Его свежим нельзя уже кушать
Только готовить
@@neliontem1540причём тут это 6лять?человек спрашивает почему разваливается а не про что можно а что нельзя🤡
Посмотрел видео у Обломова на днях
И хочется плакать от такой засолки 😢
Грех на душу берет..
Автор совет- посмотри больше правильных поваров …
Не плач, будь мужиком 💪
Учись писать
Ты тоже)@@ЮлияЕршова-б7ь
Автор, так рыбу и пересолить легко...
Я много раз делала и пришла к выводу, что самая мягкая засолка - засолка в солёной воде
Просто подсаливаю воду, чтобы на вкус была чуть более соленой, чем хочу получить рыбу. 10-12 часов и готово)
Но всё же сырого лосося с соевым и имбирем я ни на какую засолку и прожарку не променяю))
Можно просто засыпать солью и убрать часа на 3 в холодильник, потом смыть лишнюю соль и все
сейчас бы суши с солёной рыбой делать , 200iq
Это называется "я у мамки повар"
Ваай арраа, мясо к мясу кожа к коже
Твоим домашним гречка наверное на вес золота?!)))
Подскажите пожалуйста, как правильно хранить рыбу после такой просолки, чтобы быстро не испортилась?
В пленку пищевую плотно заворачивай, а потом в морозилку. Когда понадобится, за день до перекладывай в холодильную камеру.
@@rrrrexx а мясо рыбы не превратится в кашу?
@@victoriachernika чуть хуже станет, но незначительно.
@@rrrrexx спасибо за совет😊, интересно, есть ещё варианты🤔
В морозилке
На суши рыба идёт свежая.
А зачем сахар добавлять в рыбу??
Что бы рыбка была плотной и сухой. На дно побольше салфеток. Иожно бумаги туалетной. Сверху фольга , и дырочки вилкой или зубочисткой. Влага будет уходить в слой бумаги. Рыба будет сухой и плотной.
Зачем вы все сыплете сахар, он абсолютно ничего не дает, только приближает к сахарному диабету
6% Я так же солю.
Та самая которая не могу достать потому что сказал достал...
А вы для всех ролл только солёную рыбу используете ? Не сырую ?
потом промывать от излишков соли и сахара не надо?
Кто как от гельминтов в рыбе избавляется?! Только не надо говорить, что пару дней в морозилке и готово, этого точно мало
филе ставятся чещуя к чещуе либо филе к филе
track
here she comes again
Сальмонела такая 😁
Брат, не Соли рыбу на сушки. Ну правда, брат.
Но зачем ты так?!😫😫😫❤
Купи мне рыбку🤷🤣
Ооочень мало соли с сахаром. Я на 3 кило рыбы брал 2 кг соли и 1 кг сахара
Для суши, рыба свежая должна быть! Зачем её солить, тогда можно соевый соус не использовать.
Почему магазинная рыба такая солёная? Потому что там те пропорции при которых гибнут паразиты.
А я то думал в ролах используют сырую рыбу как в суши
Ну и где вы видели у нас сырую рыбу в суши?
Он эти суши и роллы каждый день ест, у него случайно глисты не появились?
От суши и роллов появляются глисты? Вот это потеха)
На суши не солят рыбу
Хотите секрет от северян? Чтобы пересолить такую жирную рыбку, как осетрина или сёмга, нужно очень постараться. Это ж вам не какая-то сухая форель. Да, конечно же, и сало можно пересолить, если с головой совсем не дружить.
Зачем вы сахар все добавляете,ну он же там ни к чему,сахар на оборот вкус рыбы портит,соли достаточно
Солю 2 - 3 часа, не более
Трек?
Here she comes again (DJ Antonio Extended mix)
Нельзя засаливать в пластике...
Ну его на фиг Я лучше пойду куплю рыба в магазине уже готовую за 600 руб чем килограмм сырой красной рыбы которая стоит 2.200 за килограмм
Чел. Красную рыбу пересолить не возможно. Она в себя сама впитает сколько ей надо.
вопрос вполне логичный, рыба просаливается для вкуса, все паразиты которые были, останутся, рыбу не нужно морозить?
Боже, рыбу разводят в специальных местах, там оприоре нет паразитов
только прежде всего эту рыбу нужно заморозить на пару дней
Пока до прилавка дойдет,она уже сто раз переморозится. А перед продажей ее размораживают. Вот как-то так
Суши для гурманов ?😂😂😂🤦🏼♂️
Вы задолбали этот рецепт у всех его уже миллиард
бред
А зачем солить рыбу для суши?
чтобы паразиты сдохли
@@Themetall1000 че кукуха поехала?
@@Aleksandr75reg кукуха поехала у тех кто не знает что в сырой рыбе бывают паразиты😁
@@Themetall1000 японцы всю жизнь едят сырую рыбу и самые долгожители на земле и не кто не делает суши с соленой рыбой
@@Aleksandr75reg вас что в яндексе забанили? Просто наберите в поиске: глисты в сырой рыбе
Он походу только ними и питается
Ты вообще знаешь сколько один кусок такой рыбы стоит? Может начнёшь уже снимать видео для людей с зп 30к? Нас наибольшее кол-во зрителей так то.
Мда... Вот только соль должна быть морская для такой рыбы. И сахар вам зачем? Как усилитель вкуса? Это испортил вкус слабосолëной рыбы. 20 часов??? Просушить полотенцем??? О господи🤦♀️
Где то плачет один японец после засолки рыбы для суши 😢
У них, может, рыба тщательно проверяется, но у нас проще простого можно получить кучу маленьких "питомцев"
@@pristeka7680 что за бред. Везде одинаково хорошо проверяется красная рыба. 😅
@@pristeka7680никак она не проверяется. Они вылавливают рыбу, разделывают её магнит соевым соусом и едят. Никакой обработки, никаких проверок
@@pristeka7680 заморозка минимум на 3 дня всё решает. И лучше покупать рыбу не разделанную, а не как у автора.
@@pristeka7680е имеете понятия о чём пишете. У нас можно есть сырое мясо спокойно, если не брать на рынке
Для суши рыбу солить не нужно!
Ну только некоторые люди потом вечером будут с унитазом обниматся
@@markellinbendy4162 если покупать свежую рыбу никакого туалета не будет. Рыбу для суши никто не солит никогда
@@ulugbekdjalaldinov7459 я всегда когда ел, рыба была соленая
@@markellinbendy4162 будешь в Японии увидишь)
@@ulugbekdjalaldinov7459 ну в Японии да, там они по оригинальному рецепту готовят, но например в России я везде видел только с соленой рыбой.
Мне одной нравится, когда пинцетом косточки достаёт ??😊, И не только он.. а в принципе.. из селёдки.. из форели😊... Из бровей 🤣 психологи !! Это фетиш????
Это асмр
Не одной))
@@gatorcool9122 Оно тебе надо ? 🙄
@@Galina1330 да)
@@gatorcool9122 ну тогда начинай 😂
Это лучший рецепт засолки красной рыбы и самыйпростой. Давно пользуюсь этим рецептом.
2 чайные ложки соли 1 чайная сахара на 1кг, весов не надо) и переодически сливать надо выделившуюся жидкость. 12-15 часов и рыба готова
Мякотью вместе кусочки складывать надо, а не шкурой
Главное правильно съесть чтоб никто не видел
За музычку на фоне отдельный респект 😍
Чтобы не пересолить 😂он наверно не в курсе что рыба возьмёт соли столько сколько ей нужно
Почему рыба продается пересоленая если она возьмет столько сколько надо?
разочарована, samsebeshust, хочешь глисты ?
получишь. лимон или лайм
Зачем сахар?! Сахар запускает процес гниения:)))
рыбу солят только в тузлуке
Ничего против ролл и суш не имею, но лучше эти куски просто аммм и съесть, пока никто не видит
Представьте как круто быть ребёнком этого человека......
Для суши рыбу солить не нужно!
Класс❤
Ждала, что добавишь..., и налей 100%..😊
Где вы взяли такую красивую рыбку?🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Суши а ля Русско-Деревенски
Почему соль не крупная?
Вечером: мама , я хочу суши
Мама: приходи после завтра
Как называется музыка на заднем фоне ????)
Ч смотрю тебя год и радуюсь твоим роллами
Еммм а промыть от соли
Подскажите что за песня
Нужно рыбу заморозить минимум на 7 дней перед употреблением в сыром виде. В сырой рыбе много паразитов
Солёная рыба не сырая
Плюс сёмгу разводят в специальных местах, а не из реки ловят
@@the_eye8574 ну не в тазиках же
Соли много
К сожалению до засолки она бы врятли дожила. Сожрана была б просто обмакнув в соль или соевый соус 🤣
Обычно так и происходит.
Её нельзя жрать сырой без предварительной обработки.
@@katerinak5997 Можно и спокойно едят. Не нужно делиться своим колхозом со всеми. Уверен, что вы и на прожарку мяса не в серый кусок резины бы возмущались.
@@katerinak5997что за глупость? можно есть сырую
Здравствуйте глисты
Открою тебе секрет , ты если засаливаешь рыбу, хоть тонной засыпь, она больше не возьмёт чем необходимо для засолки
Открой тоода снкрет почему рыбу продают пересоленую?
Скажите пожалуйста, на суши какие рыбу надо покупать соленые или копченные?
Солёную
Суши из сырой делают рыбы, не из соленой
Проще простого:1суповая ложка сахара,2суповых ложки соли.Пасыпаешь хорошо со всех сторон рыбу ,сложить в любую ёмкость,примем грузом.Ставим на 3дня в холодильник.Готово.Если засолили много....каждый кусочек заверните в целофан и в морозилку.Когда нужно вытащили и кушайте.Приятного.
Пр
К сожалению, замечаю, что родоначальника лососёвых пород, Атлантического лосося, постоянно называют сёмгой.... Это какой-то заговор😢
На видео крупный и уже соленый от морской жизни лосось, его едят и сырым. Сёмга мельче, более худая, менее жирная, на вкус почти не соленая, так как обитает в озёрах Карелии и в питомниках
Сушки, улибнуло, як, ви це сказали. Це особисто, моя думка про це. 👍🔥👍
Думаю Кижуч тоже подойдёт, и мясо яркое и вкус не уступает Сёмге и по цене чуть дороже Горбуши...