大陸老媽體驗台灣銅板美食，我從不敢吃到改觀，老媽犀利點評:這是做失敗的…吧？笑到流淚眼
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 我媽太搞笑了，這個我是真不敢吃
老媽說:他敢賣我就敢吃😁😁
看老媽吃這麼香，我也再試試
好像還不錯😁😁
但老媽覺得這個名字不太符合😂
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丹媽❤
丹媽是冷面笑匠。
😁😁
❤❤❤❤
鹹豆漿就是豆漿加醋，裡面的蛋白質就會凝結。(原理跟牛奶加檸檬汁，也會凝結成起司狀一樣)，再加上醬油、鹽、蔥花和一些鹹菜之類的調味，很好吃。其實把它當熱湯吃就行了。
早餐我只吃咸豆漿价格比甜豆漿贵
@@smtang9330 當然阿 鹹豆漿有加蝦米 榨菜 油條 蔥蛋 肉鬆 白醋凝結 當然比純豆漿貴
鹹豆漿是加少許鹽巴 沒有加醬油 醬油是客人自己加的
鹹豆漿做法
加蝦皮 榨菜末，蔥花，辣油，醋，沖熱豆漿！
還有蔥蛋末
豆醬+加一點醋就會凝固
阿丹的業配接的越多越好，這樣子阿丹才能賺飽飽，請丹爸丹媽吃美食料理，好東西就是要分享給粉絲，覺得好用就可以下單，阿丹介紹的產品絕對是一級棒，因為阿丹會先試用，確定品質沒問題，才會推薦給粉絲
呵呵，謝謝，你怎麼那麼好😄
超愛鹹豆漿
😁
台式烤鴨一定要試試看
剛吃了
我不敢吃鹹豆漿，後來在台北吃過一次後就愛上了
福德街好滋味麵館的海鮮麵滿滿的蛤蜊經濟實惠好吃！
幾年前常吃，好多年沒去了。
鹹豆漿是因為加了一些醋，所以才會有凝固狀，我也超愛的
鹹豆漿要加辣油好吃
愈來愈欣賞丹媽的人生智慧，我決定了，加入丹媽粉絲群🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊
哈哈😃哈哈
鹹豆漿、豆漿加蛋，小時候常常吃，長大後反而就只吃正常的。
鹹豆漿還可以加辣油
鹹豆漿😅我也接受不了😂
😂
我高興同學來臺北之前，沒喝過鹹豆漿。她試了一次，就愛上。
我今天吃的。自己做的用卤水点的豆浆，加点辣椒香菜葱
👍🏻厲害
小時候去買早餐聽到有人點，好幾次後鼓起勇氣點了，打破了對豆漿的只有甜的印象，真的好好吃！加一點辣油更香
😁
心理因素才是決定美味第一關。
沒錯，哈哈哈
自己做,放了皮蛋更好吃,熱豆漿加點辣油一些蝦米,一點點鹽醬油,最後加入一些醋,豆漿就會凝結嚕然後放皮蛋打碎,好吃好吃,油條放不放都可
感覺丹媽是個很用心的母親，就算是外孫女的成長也都積極參與，丹媽超讚的
我媽媽幫我把女兒帶但2歲，我才接回台灣照顧的，所以他們感情很好，老媽不想錯過女兒任何一個時期。
女兒上幼兒園的前幾天，老媽也是一起接送，知道她和我爸證件到期回大陸😁
阿丹女兒長高也瘦了
是啊，瘦多了也長高很多
鹹豆漿 加蛋 加蔥花 加酸菜 油條 還要再加 辣油 更好吃😊
我媽不吃辣所以沒加，確實加辣更提味😄
要加辣椒油
加一點辣油才好吃
相信有很多朋友跟我一樣，是隨著爸爸的口味點了人生第一碗鹹豆漿，當時是有些 .....一言難盡。
因為熱豆漿加入很多料中其中有加入醋.和豆漿起了化學變化所以有的凝結成塊狀有的沒有
豆漿加醋，加蔥花蝦皮蘿蔔乾加辣油油條，很好吃
👍🏻
專業 得加一丟丟辣
全台灣都有賣,只是有的好吃有的不好吃
是這樣👍🏻
鹹豆漿加辣椒更好吃
我媽不吃辣，所以沒加
我自己也不敢吃鹹豆漿
只有一次跟無數次😂😂😂
真的耶😄
豆漿遇到酸改變了PH質，使蛋白質產生凝聚，因此能結成豆花狀。
鹹豆漿的關鍵之一是好漿，豆味濃郁香、黃豆佔比高的最好，而調味料準備白醋或黑醋、醬油以及辣油，食材則少許蘿蔔乾、蝦米、蔥花以及油條塊。
豆腐腦是使用可食用性的石膏粉或滷水，讓豆漿凝結而成的。
👍🏻專業
以前聽豆漿店的鄰居說，真正用黃豆磨製的豆漿才能凝固成鹹豆漿，用粉沖製的就不能凝固成鹹豆漿。
@@bigpuding 👍🏻
豆漿加了醋就會稍微呈凝固狀. 加點辣油味更佳.
鹹豆漿是因為有加菜脯、肉鬆、蝦皮、
蔥花、油條，加醬油烏醋辣油，再把加熱過的清漿沖入，才會凝結成像豆腦的樣子。
👍🏻
鹹豆漿是滷水點的，永和豆漿的鹹豆漿滿正宗，真好吃！
丹媽是吃過苦的過來人，人家都能拿來販賣的東西，自然也能吃，只是每一個人的囗味不同，接受度也不同，我欣賞丹媽的風格，自然大方不矯情。👍
謝謝，我媽那個年代他們真的經歷很多，我爸媽都是老實人，他們是工人，有工作有薪水，但從來不浪費不鋪張，樸實一輩子。
我第一次吃也不習慣，隔了好幾年跟朋友一起去吃才吃慣了此后見有賣必點來嚐嚐，各家的都不一樣，也確實是我朋友帶我去吃的那家最好吃😂😂😂
對，我第一次吃也是沒辦法，這次跟我媽吃好像還不錯😄😄
@@adanbushou 我台南人，北部的我沒吃過不知道口味怎樣，南部這，豐富的會跟你放吃榨菜蝦米油條的，辣油自己加，有的只放少許的油條醋跟辣油都替妳加好了（就是直接跟你裝碗）
鹹豆漿也是從大陸傳過來的、是早年的大陸籍人士開店賣的、鹹豆漿真的好吃
不知道是哪個地區的美食
我也不敢吃鹹豆漿
😁😁賣相不好
我自己是還滿愛看阿丹介紹產品，能感受到是真的有實際去體驗過後，才分享出來👍
謝謝❤️，我自己都不喜歡的東西，我絕對不會分享給我的朋友們😊
丹媽！小語錄太搞笑了做失敗的豆腐腦😆
😁😁
我在台中沒吃過，早餐店幾乎沒看到過。
中式早餐店沒有嗎？就是賣豆漿油條那種
@@adanbushou 沒有喔～至少我早上下班買的中式沒看到，也許有，但不知道哪裡有，台中人很少吃過吧？
這不是正常的鹹豆漿
豆漿加點醋就會結塊
鹹豆漿加大量醋加辣油我喜歡，但服用後得喝杯冰豆漿中和一下下。
在台灣鹹豆漿很普遍，我家這兒一碗NT$25 真是銅板價。有人還加蛋。
你媽好厲害 很勇於嘗鮮
哈哈，我媽說了，好賣她就敢吃😂
阿丹妳好：請問還能訂購堅果禮盒，和清潔劑嗎？謝謝
可以哦，我把鏈接給你。年前都可以出貨。
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台灣有鹹豆漿 正常啊～您們應該是吃不慣吧！丹媽很厲害。
我之前不太喜歡，這次吃還不錯😃
阿丹，下星期又要變很冷的，記得給爸媽保暖工作。
謝謝，你也是哦，注意身體
鹹豆漿很好吃，我喜歡吃有加蝦皮的。
對，我媽吃那碗又加蝦皮，比較有味道👍🏻
鹹豆漿要看店買的,有的店做的很好吃,有的就讓人不敢恭維了! 印象中最好吃的鹹豆漿是小時候在遼寧街夜市附近吃到的~
真的….好吃的真的很好吃😋
但普通的….確實有點😅
鹹豆漿好吃，加辣加白醋更好吃🎉❤
好像是因為醋加豆漿，才會這樣。❤❤❤
鹹豆漿真的好吃 🤣
他有加醋才會這樣
其實妳媽說的沒錯！就是失敗的豆腐腦，因為豆漿加鹽滷水或醋都能凝結，加鹽滷水會變豆腐腦，加醋就是鹹豆漿這樣子，其實妳把鹹豆漿當成酸辣湯就不會不敢吃了～😁😁😁
視覺上跟酸辣湯差的有點多😂
跟噴一樣20幾年了吃了一口就沒在碰過鹹豆漿
賣相像嘔吐物😂
我跟丹姐一樣不敢吃鹹豆漿，豆漿可以是無糖有糖，鹹的真接受不了😂😂😂
😁賣相真的有點可怕
Hello Little Q! Miss seeing you. ❤ Ah-Dan - maybe take your parents to TW breakfast? Varieties of dishes.
當然可以，不過因為我媽媽糖尿病，早餐店碳水比較多，所以多數時間都是在家裡煮，豆漿、蛋白質，菜營養均衡一些。
That’s right! Healthiness is the most important thing especially for elderly. ❤ good daughter!
@@lindawang5186 謝謝❤️
鹹豆漿老好喝的，尤其加了辣油和生雞蛋，冬天喝鹹的夏天喝冰的
還有冰的啊👍🏻
鹹豆漿要看店家，好吃的很好吃
咱 今年 都 八十 多了！從小 俺 爺 就 帶著 咱 在 左營 中山堂 巷子 裡 喝 鹹豆漿 加 燒餅 油條！據聞：這是 從 大陸 陝北 傳 過來 的 美食！
有說江浙的，有說陝北，還有說東北的，可以肯定的是瀋陽沒有😂
北部銅板美食比較少，南部多一點。
我超愛吃這個的、可是很多人都不敢吃
小Q 沒吃到感覺很癒悶啊😕
😁😁
加醋加辣好吃
丹媽接受度真高，我也不敢吃鹹豆漿😂
哈哈，我懂你😄
阿丹今天又忙啥呀？九點才播。
油條要泡在裡面，波棒
👍🏻
豆漿碰到鹽滷就會結晶，水分多的叫豆花（豆腐腦），水分壓掉就是豆腐
鹹豆漿，早期上海 & 江浙 " 富有人家 " 的吃法；當初跟國民黨轉進台灣的上海 & 江浙人，都是搞金融、紡織、工業.....的企業族群，全都集中在台北市，飲食習慣跟部隊眷村的外省人還不一樣，所以台灣中部以南至今還是維持傳統的甜豆漿，不怎麼吃鹹豆漿；台北「阜杭豆漿」招牌的鹹豆漿，以及博愛特區往周邊擴散的早餐老店，都是印證歷史的代表（一樣是麵粉做的食物，江浙人吃的是銀絲卷、湯包、生煎，眷村大院就是大肉包子、饅頭、韭菜盒，都在台灣集合了）
我就說我記得鹹豆漿是江浙美食⋯ 我外公是江蘇揚州人所以從小就接觸到鹹豆漿但是我小時候覺得超噁心的不敢吃但奇怪的是我長大後超喜歡的。
鹹豆漿、甜豆漿和無糖豆漿我都愛
😋
👍🏻
很好啊，蛋白質豐富
丹媽原來是冷面笑匠啊 我們笑瘋她很淡定 四川也是鹹豆漿不是台灣才有
我在成都沒吃過鹹豆漿啊😂
可能是豆漿的濃度不夠不是現磨的，是用漿粉沖的
冬天其他早餐配鹹豆漿，趁熱當一種湯品喝，個人覺得還不錯啦
不看賣相的話，是還不錯😁
我從小到大，我最喜歡的就是鹹豆漿，平常正常上班時我都自己做吐司夾蛋加起士喝咖啡，等到禮拜六我一定一早就跑去買一碗鹹豆漿來解解饞！
👍🏻
我以前也不敢吃鹹豆漿，後來有一次吃，覺得就像是味增湯，味增也是黃豆製作出來的，加上豆腐煮成的湯，和豆漿加醋的意思差不多，就把賢豆漿當成是另一種味增湯就對了。
你要這樣說，好像好很多😄
不加辣油、不加油條的鹹豆漿吃法～～譴責！！！
哈哈，我媽不吃辣沒辦法啊，油條後來我媽有加也很喜歡😄
阿丹就買無糖熱豆漿回家，就下點鹽再下點油，豆漿就會成固態豆腐腦跟水，日本人老愛吃啦！
我都有自己打豆漿給爸媽喝😄但沒做過豆腐腦或者鹹豆漿
那是碎豆腐
重壓瀝乾成型就是豆腐了
我很愛鹹豆漿但不愛豆漿，
鹹豆漿和豆花不同:
鹹豆漿-熱豆漿+醋(白醋烏醋)使其稍微凝固，再加其他配料和調味(蝦皮、菜脯、蔥花、油條)
豆腐腦、豆花-熱豆漿+凝固劑（鹽滷、熟石膏粉之類的)
👍🏻
鹹豆漿只加白醋 鹹豆漿內容物 蔥花 榨菜 蝦米 油條 肉鬆 菜脯太鹹 蔥蛋 豆腐腦介於豆花跟豆腐之間 我是主廚 可以互相以廚交友
@@Opjgrdch3567 謝謝您告知，但我們這裡老店賣的是有加烏醋的，沒有加肉鬆、榨菜和蛋。
若加肉鬆我可能就不愛了，肉鬆還是喜歡吃得到有點酥酥的。
鹹豆漿是台灣早餐裡我的最愛，有點類似四川的豆花加上蔥花、醬油、辣油，反而是東北的豆腐腦加上黑忽忽的滷水我吃不慣。
我們從小就特愛吃鹹豆漿，營養又好吃，這種食物全是東北大爺帶來台灣的！
東北沒有咸豆漿，至少瀋陽沒有😁
鹹豆漿：抗老、降血壓、預防糖尿病！
好吃的店就很好吃❤我今年47歲，小時候超愛！鹹香鹹香、熱呼呼的！喝著喝著還能咬到一些料。
👍🏻
阿丹媽很幽默說鹹豆漿要做失敗也不容易啊 肯定台灣的特有早餐 給讚啦 !
😁😁
基本上...我不會點來吃...就覺得...你說豆漿 要嘛白的...要嘛甜的...這鹹豆漿 你說它是豆漿嗎...又不像...你說它是豆花嗎...也不像...就看著...怪...不會想吃...丹媽真厲害...😅 對不起啊! 鹹豆漿的愛好者...😅
下次去店裡我要喊
“一碗失敗的豆腐腦”
哈哈哈哈，老闆應該會傻眼😂😂😂
哈哈😂
咸豆漿是江浙上海一帶的平民食品，早餐食多。香港的上海食店都有賣。甜的豆腐花則在甜品店賣。我在香港見過有一班未嚐過百味的北方遊客到甜品店食豆腐花，一嚐後大鬧店家「甜的！？是不是弄錯了，怎麼是甜的，xyz媽媽媽！」～
阿丹，鹹豆漿都是蛋白質，沒多少澱粉，糖尿病應該能吃吧！好吃還營養，就不要限制丹媽吃了
限制是因為她吃完早餐了，已經吃飽就不要硬吃下去
我推薦阜航的鹹豆漿。(是我唯一敢喝的一家)
但是現在越排越多人了，上次帶著我大馬來的朋友，前後都是日韓港澳的聲音，排了1小時15分鐘 才吃到😑
那排隊很可怕😂
我這輩子就是沒吃過「鹹豆漿」。不敢去嘗試～真的不敢啊～
台中丹丹家族-簽到
哈哈，我懂😄
鹹豆漿好吃啊⋯⋯但想要吃到還有豆香味的 都要交代店家 調味料輕手一些才有辦法吃到我想要的
哈哈，我發現不敢吃的都是因為賣相😄
有機會去台北永和世界的鹹豆漿，保持幾十年一至的口味
👌🏻，有機會去嘗嘗
台灣人，愛喝鹹豆漿，好吃，正宗台灣味，但是我不加油條。
丹丹~你們是好吃的小q看到沒得吃他的眼神很哀怨。
為了她好，沒辦法啊
鹹豆漿好食呀，有菜脯加蝦皮很好吃的❤⋯⋯但第一次見到的時候，真的嚇到了，好像吐的🤮⋯⋯😂
對，賣相特別不討喜😂
電熱毯昨天已經偷偷下單
哇，一進被窩暖暖的，好舒服～
阿丹我也不愛吃鹹豆漿，味道很怪，大陸北方好像都是做鹹豆腐腦很想嚐嚐😂
瀋陽就是鹹豆花，叫豆腐腦，我回瀋陽嘗嘗吃😄
豆漿不加糖 加酢 那大陸帶過來的(可能吧) 豆花是加滷水！