Dried horse mackerel[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]

[@みーくん-r7u]

何も残さず全て食べる
この食べ方大好きです🤗

[@black00monster]

ちゃんと魚に猫が群がってるかの盛り付けが素晴らしい。
魚をここまで食べるのは猫泣かせ。
かっぱ天国の盃もあるんですね。
またいつか詳しく拝見してみたいです。

[@hinahi-co]

こういうゆったりしたシンプルな贅沢一番憧れる。
これはこの酒が良く合いそうですね🤤

[@Boke新人おっさん]

自家製のアジの開きで美味さがさらに上がる。
骨まで美味しく味わえてたまらない。

[@雪漢べー]

ひっくり返されたアジの身がほのかに焼き色がついてて、そこから脂がジュワジュワし始めてるのを見て思わずため息が出てしまった...
そして出ましたおろし猫、醤油の滲み方で毎回模様が違って可愛い。
余す所なく火で炙ってバリバリ食べるのほんと好き。

[@やさぐれ番長-p7r]

てこ蔵さんのは、いわゆる『一夜干し』というモノですね。魚にしろ野菜にしろ、天日に干す事で中の水分がいい感じに抜けて旨味が凝縮するので生より美味くなるのはモチロンですが、生より日持ちがするので先人達もよく考えたもんですよ。
それにしてもてこ蔵さん、身ばかりではなく骨まで頂くなんてアジも魚冥利に尽きるというものですよ。

[@宏之青木-d2k]

鯵の開き１尾を味わい尽くし、何時もながらの銘酒を適度に愉しむ!酒飲みの鑑😊

[@髙橋護-t7o]

何時もアジはゼイゴを取ると思ってましたが、目の前で焼きながら食べれるのは凄く良いですよね。昔は、身を食べている間に、爺ちゃんが中骨と頭を台所に持っていき焼いて美味しそうに食べていたことを思い出した。骨が食べれる？不思議でしたが、実際に食べたら、あの骨がパリパリお菓子感覚で味わえる。それからお店で焼き魚を頼む時は、よ～く焼いてねと言うようになりました。長火鉢のおける環境ではないのですが、グリルで焼きたいですね😊

[@mkep82da]

アジの開き良いですね👍

[@甲賀弦之介-s2p]

炭火に干物は最強すぎる👍

[@kihoon_lee]

素晴らしい酒の友🤤🤤🤤

[@空挺兵-t9x]

堪らなくアジの干物が食いたく成ってきたww！
明日、スーパーで買って来ますww

[@純一遠藤]

一夜干しというか生干しは食べるのが楽で良いですね。
主様歯が丈夫で羨ましい限りです。

[@muscatmint1228]

確か池波正太郎さんも、大根おろしと柚子で酒が飲めると言ってましたね🍶

[@雅弥]

久しぶりに干物が名産の地元を思い出した。
しばらく帰っていなくて、うまい干物も食べてないなぁ。
こんなん見せつけられたら帰りたくなった。

[@Edo-Nagahibachi]

Dried horse mackerel is eaten anytime for breakfast, lunch, or dinner. However, bones and heads are not often eaten.

[@山本はるな-x8d]

先日、私も同じような感じでアジを堪能しました♥アジの一夜干しは美味しいですよね！　皮、骨せんべいは家族皆大好きなので、ウチではレンチンでパリパリにさせて食べてます✨
炭でじっくり焼いた骨せんべいはきっと凄く美味しいですよね！
羨ましいです💕

[@ヒデ-h7d]

アジの開きは生焼け感もあり尻尾とかは食べて何時も頭を残してました(目玉とその周りと脳味噌とかまとかの肉は食べてます)。
炭火で追い炙りとは贅沢な時間ですね。しかも美味しそうですので家ではガス火で追い炙りしたいと思います。
良い動画有り難うございます。

[@SKARTINOV]

伊東は宇佐美にある極旨ひもの屋の鯵の開きは、川風に当てて半日陰干ししています。
同じ鯵でもサイズの大小と脂の乗りで価格が異なります。
保存性があるとはいえ、天日干し→即日炭で炙るのが一番旨い、鮮度命の食べ物。
ということで本動画は大正解だと思いました。
中骨しか残さない食べ方は、技術と鮮度が良いからできる魚喰い最上級のもの。真似できません。

[@九戸政実-z6p]

天日干しのは美味っす……🍶🐟😄

[@napori3172]

おっさん生きてたんか…！？
ニコニコでずっと観てたが、仕事忙しくなってプレミアム解約してそれ以来みてなかったけど。
うわー。
めっちゃ懐かしくなったわ。
おっさん頑張って👍
少し痩せたかな☺️
昔と変わらない雰囲気の動画でほっこりした。

[@恒河沙-l9c]

鯵もサンマも高級魚になってきたなぁ😊

[@Edo-Nagahibachi]

高くなりましたねぇ…

[@keijiotsubo4119]

中骨あぶるのかぁ。いいです

[@ぷっちょさん-c2b]

大根猫一口で行くの容赦なくて笑ってしまった
しかしうまそうだ

[@Kurikish]

まさかの飛び道具「大根おろしニャン」

[@wa-sanbon]

（出たわね・・・かっぱ天国に猫おろし）

[@suzunarikawai2336]

繊細！

[@hrktnk7980]

お魚を食べる時はほぼ中骨をせんべいにしている気がする

[@炉端宅飲みあきらです]

勉強になります🙏

[@masa-b9155]

まさか干物から作るとは…。

[@埋多-v7i]

ニコニコ開かなくなって暫く見てなかったけどおっさんに似たショート動画上げる人いて思い出して来ちまったよ、相変わらず最高やな

[@hidanaka]

うろこをかく
三枚におろす
腹骨をすく

[@takami75]

美味そう

[@hiroshiogawa8196]

全身食っちゃいましたか
一夜干しなら自分でもできそうです。やってみよう

[@野菜と花とパチスロ]

初めまして
いつも楽しく観てます
最近、土鍋でご飯炊く動画あげないのですね

[@kholywood]

今度､大根おろしをミケにしてください｡
カワイイ｡
あっ｡“夏目､､､”の｡でした！

[@ピース-c3k]

毎日何合飲んでるんですか？

[@Edo-Nagahibachi]

何かと調べたらダライアスⅡ！アジヒーラキ
懐かしいです

[@chobichobi2001]

ねこちゃん！

[@shangus4597]

🤤

[@helltuttiyt3046]

QRコードのコースターがちと気になる

[@Edo-Nagahibachi]

このチャンネルのRUclipsのページに飛びます
ゆがんでいても結構読み取れるようで…

[@helltuttiyt3046]

@@Edo-Nagahibachi ふへ～読み取れるんデスね？！

[@Xipha]

0:33 冷蔵庫でも可…冷蔵庫中に匂いが付きそう

[@Edo-Nagahibachi]

塩水に浸けているので2尾くらいなら大丈夫…かな

[@ko_doji_no1]

キラーヒジアを思い出しました