Hi, super Video, lieben Dank! Eeeeeeeendlich mal ein Rezept OHNE Öl! Du sag mal.... 1. Ist der dir schonmal schlecht geworden? 2. Verändert der seinen Geschmack weiter oder ist nach den 2 bis 3 Tagen fertig? Danke! LG Henning
Hey, gerne doch. 😊 Also nach ca 2 Wochen bleibt der Geschmack gleich. Hab noch Senf von vor 2 Jahren und der ist noch super. Allerdings achte darauf, das du beim benutzen sauberes Besteck nutzt, damit kein Unreinheiten entsteht. Ansonsten hält der sich super.
Hey du, ich nochmal.......glaube du hast dich an einer Stelle vertan...sagtest dass der senf umso schärfer wird, desto heisser das Wasser ist. Habe das aber eben in allen Quellen genau anders gelesen....manche kochen wohl den senf, damit er besonders mild wird, da die Hitze die Schärfe zerstört. Hast du das schonmal mit sehr heissem Wasser gemacht? Würde mich sehr über eine Antwort freuen, LG aus Rheinbach ;)
Hey, ich habe meine Erfahrung so gemacht. Aber auch von anderen es bis jetzt immer nur so gehört und gesehen. Kenne niemanden der das mit kochendem Wasser macht, da der Senf sonst zu bitter wird. Lg
@@zweilinkepfoten HI, danke für fie Antwort! Hmmm, ich experimentiere gerade und finde Senf mit KALTEM Wasser.....auch nach 3 Wochen unangenehm scharf!!! Habe gestern nachmittag eine ganz kleine Testmenge gemacht mit kochendem Wasser und zimmerwarmen Essig, heute Abend probiert.....BEDEUTEND aromatischer und weniger scharf, schmecke die Aromen vom 7-Kräuter-Essig viel viel besser heraus....versuche aber nochmal eine Kleinscharge (150 ml) wo ich das Senfmehl in den Topf mit aufgekochtem Wasser-Essig-Süsse-Salz-Gemisch kippe, dann mixen und sofort umfülle. Chili-Schärfe macht mir nix, aber diese Senf-Schärfe vertrage ich gar nicht, ist was ganz anderes ;) Wenn du magst berichte ich! LG Henning
Er ist wenn er dunkel und Kühl gelagert wird mindestens 6 Monate haltbar. Ich hatte allerdings noch keinen Senf der schlecht geworden ist. Hab aber schon öfters Senf gehabt der über 1 Jahr alt wurde und alles war Prima. Liebe Grüße
ich hab mal gehört, senf in den gläsern darf nicht mit metall in berührung kommen und hatte damals frischhaltefolie zwischen deckel und glas gespannt. du hast das nicht gemacht. was ist jetzt dadran, dass man es nicht einfach nur verschrauben soll?
Manche Deckel haben Weichmacher drin, denke das es damit zutun hat. Diese Weichmacher kommen Hauptsächlich durch Hitze (heißes abfüllen wie z.B. Marmelade) ins Produkt. Bei Senf reicht es, es einfach nur zu Verschrauben, weil da genug Essig drin ist.
Er ist wenn er dunkel und Kühl gelagert wird mindestens 6 Monate haltbar. Ich hatte allerdings noch keinen Senf der schlecht geworden ist. Hab aber schon öfters Senf gehabt der über 1 Jahr alt wurde und alles war Prima. Liebe Grüße
Merci für das tolle Rezept, hab es grade ausprobiert 😉🤗 . Schmeckt sehr gut ,und ist auch ein bisschen feurig 🌶 ! Merci gruss aus Bayern 🙋🏻♀️👍
Hey, danke!
Das Rezept probiere ich. Danke dafür.
Danke ☺️
Hi, super Video, lieben Dank!
Eeeeeeeendlich mal ein Rezept OHNE Öl!
Du sag mal....
1. Ist der dir schonmal schlecht geworden?
2. Verändert der seinen Geschmack weiter oder ist nach den 2 bis 3 Tagen fertig?
Danke!
LG Henning
Hey, gerne doch. 😊
Also nach ca 2 Wochen bleibt der Geschmack gleich. Hab noch Senf von vor 2 Jahren und der ist noch super. Allerdings achte darauf, das du beim benutzen sauberes Besteck nutzt, damit kein Unreinheiten entsteht. Ansonsten hält der sich super.
Bekomm ich mal eins 😁
Hallo, wie bekomme ich milden Senf? Meiner ist doch recht scharf.
Kann man auch Senfmehl nehmen.
Ja das funktioniert auch super. 😊
@@zweilinkepfoten Danke
Hey du,
ich nochmal.......glaube du hast dich an einer Stelle vertan...sagtest dass der senf umso schärfer wird,
desto heisser das Wasser ist. Habe das aber eben in allen Quellen genau anders gelesen....manche kochen wohl den senf,
damit er besonders mild wird, da die Hitze die Schärfe zerstört. Hast du das schonmal mit sehr heissem Wasser gemacht?
Würde mich sehr über eine Antwort freuen,
LG aus Rheinbach ;)
Hey, ich habe meine Erfahrung so gemacht. Aber auch von anderen es bis jetzt immer nur so gehört und gesehen. Kenne niemanden der das mit kochendem Wasser macht, da der Senf sonst zu bitter wird. Lg
@@zweilinkepfoten HI, danke für fie Antwort!
Hmmm, ich experimentiere gerade und finde Senf mit KALTEM Wasser.....auch nach 3 Wochen unangenehm scharf!!!
Habe gestern nachmittag eine ganz kleine Testmenge gemacht mit kochendem Wasser und zimmerwarmen Essig,
heute Abend probiert.....BEDEUTEND aromatischer und weniger scharf, schmecke die Aromen vom 7-Kräuter-Essig
viel viel besser heraus....versuche aber nochmal eine Kleinscharge (150 ml) wo ich das Senfmehl in den Topf mit
aufgekochtem Wasser-Essig-Süsse-Salz-Gemisch kippe, dann mixen und sofort umfülle.
Chili-Schärfe macht mir nix, aber diese Senf-Schärfe vertrage ich gar nicht, ist was ganz anderes ;)
Wenn du magst berichte ich!
LG
Henning
wie lange sind die dann haltbar?
Muss man nicht einkochen? Ist wie Marmelde heiss abgefüllt. Wie lange ist der Senf denn haltbar? Danke Lg
Es wird nicht eingekocht, der Senf ist mindestens 1 Jahr haltbar. Man sollte ihn nur richtig lagern. ☺️
Liebe Grüße Zwei linke Pfoten
Und wie lange haltbar und muss es in den Kühlschrank
Er ist wenn er dunkel und Kühl gelagert wird mindestens 6 Monate haltbar. Ich hatte allerdings noch keinen Senf der schlecht geworden ist. Hab aber schon öfters Senf gehabt der über 1 Jahr alt wurde und alles war Prima.
Liebe Grüße
Hallo, ich bin Ihr neuer Abonnent. Ich habe eine Frage. machen. Ist süßer Senf auch länger haltbar?
Hey, ja ist er. 😊
@@zweilinkepfoten danke
ich hab mal gehört, senf in den gläsern darf nicht mit metall in berührung kommen und hatte damals frischhaltefolie zwischen deckel und glas gespannt. du hast das nicht gemacht. was ist jetzt dadran, dass man es nicht einfach nur verschrauben soll?
Manche Deckel haben Weichmacher drin, denke das es damit zutun hat. Diese Weichmacher kommen Hauptsächlich durch Hitze (heißes abfüllen wie z.B. Marmelade) ins Produkt. Bei Senf reicht es, es einfach nur zu Verschrauben, weil da genug Essig drin ist.
Hallo , wie lange ist der nun im Glas haltbar. LG Christian
Er ist wenn er dunkel und Kühl gelagert wird mindestens 6 Monate haltbar. Ich hatte allerdings noch keinen Senf der schlecht geworden ist. Hab aber schon öfters Senf gehabt der über 1 Jahr alt wurde und alles war Prima.
Liebe Grüße
Was kann man statt Weißweinessig noch nutzen?
Denke das auch Apfelessig dazu ganz gut passt, hab ich aber noch nicht probiert. :)
Auf den meißten Senfgläsern steht "Branntwein Essig"
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