市場三代豆菜麵 用心守住白河人古早回憶 part4 台灣1001個故事｜白心儀

擔心老客人會找不到店面，傳統市場內的麵攤，決定不搬家。雖然市場漸漸沒落，疫情之後生意更是不如從前，第三代老闆還是繼續守著老店，讓七十年的古早味豆菜麵，繼續為白河市場，帶來溫暖又熟悉的香氣。
店家資訊：
永安豆菜麵
地址：台南市白河區中正路13-2號
電話：[phone]
營業時間： 6：00-12：30
公休： 星期一休
■台灣1001個故事　說不完的故事
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[@羅健瑋-o3o]

這家豆菜麵超好吃，從小吃到大~👍👍👍👍👍

[@yuchin1125]

懷念的豆菜麵，回白河娘家必吃的家鄉味～

[@timliu9797]

我也是白河的孩子，回去還是會吃，懷念的味道👍

[@Mary-ml3hw]

老闆的堅持讓離開家鄉的外出人好想哭，交通便利了；卻還是難得回家一趟，盼望著想念的味道不變。

[@rochel1004]

好懷念的滋味

[@詹家芬]

媽媽是白河人，小時候回外婆家時，都期待媽媽買給我吃，這真的很好吃～

[@風遁菴文旦-季節限定]

還有醬汁不是一般醬油而已，有的店有特殊配方，大致就是有紅蔥頭、蒜頭、少許辣椒，有的店還加入蔥油、乾酸梅泡稀釋的醬油等等

[@jeantsai985]

小時暑假就回去白河跟阿嬤住，每天下午阿嬤給我五毛，我會吃兩毛的豆菜麵，三毛的燙魷魚，然後下午跟大人去看歌仔戲，去河邊洗衣服….這一切已經過去六十幾年了。

[@陳素清-t2r]

他們家，一輩子都在這。也是兄妹的成長地。他們的醬汁只加蒜。沒有別的香料。所以麵香，回甜。

[@典一口子爾]

超好吃的，別的地方找不到喔！

[@趙勝雄]

六分寮的豆菜麵也是老店老口味

[@cherijoe]

台南人最挑 卻喜歡這麼陽春的麵 神奇

[@風遁菴文旦-季節限定]

因為麵體本身就是關鍵🍜😋

[@風遁菴文旦-季節限定]

還有醬汁不是一般醬油而已，有的店有特殊配方，大致就是有紅蔥頭、蒜頭、少許辣椒，有的店還加入蔥油、乾酸梅等等泡稀釋的醬油

[@陳素清-t2r]

因是原味

[@Base5566]

這間真的還好...
永康池家豆菜麵❤️好吃多了！

[@陳素清-t2r]

這家是原味，別家加香料

[@張小姐-u7c]

最簡單的食物要做到美味卻是最不簡單

[@謝秀枝-k4m]

斗六也有一家豆菜麵，生意也超火

[@典一口子爾]

過年過節都賣到用搶的，嘻

[@阿瑋-r3r]

豆菜麵就是原臺南縣人的早餐溪北一帶比較流行，但這幾年臺南市區也蠻多出現，溪南地區反而永康.新市還有看到，仁德歸仁那邊就少見。

[@Base5566]

溪，是指曾文溪嗎

[@阿瑋-r3r]

@@Base5566 對啊！曾文溪！以北叫溪北地區，以南叫溪南，另外楠西.玉井.南化.左鎮不再這個範圍，山區來統稱他們

[@陳素清-t2r]

我每回回台必吃。和他們也很熟。真的很好吃👍骨仔肉也很好吃😍好懷念❤今年回去吃💐

[@陳素清-t2r]

這次回去，又報到了。好吃👍他們的麵會回甜👍

[@tanmeileng6543]

好吃！！！❤❤❤

[@ms.9275]

豆菜麵的麵是用豆芽菜做的嗎？

[@風遁菴文旦-季節限定]

説不定以後會進小七

[@地球人MM]

不一定